Asis Wines, Tel Aviv Videos

חיבוקים, יין, שווארמה, ריפיט 🧡 עסיס סופסוף בת ארבע

המטבח של רמה זה מהמסעדות האלה ששומעים עליהם שנים. השם שלה והמילים מקומי, עונתי, טרואר וסביבתי נשמעים יחד הרבה לפני שזה הגיע אפילו קרוב למיינסטרים. יש מקומות שאנחנו בעסיס מעריכות מאוד - כמו גם מסעדת דוק המופלאה - ובגלל אג׳נדה מקומית לא יוצא לנו להיות חלק מהתפריטים שלהם. שזה ממש פייר לגמרי, לפעמים המטרה מקדשת את האמצעים כידוע, אבל תמיד קיים הרצון להיות חלק ממה שהאנשים האלה עושים. אז ממש התרגשנו שהוזמנו לעשות ערב ברמה שבוע שעבר. האוכל היה משגע - מקורי וטעים - והיה מדהים לראות אנשים שלא טעמו יין טבעי בחיים, נפתחים ומתרגשים ומסתקרנים. תודה על האירוח ❤️ ובתקווה השיח על חקלאות נקייה ומצוינת תקבל בשנים הקרובות את אותו מקום של חשיבות שמקבל השיח המקומי 🦎