Agni-Veda אינגה בר - ריפוי דרך תזונה מותאמת אישית עפ"י האיורוודה

סלט צהוב/כתום, אחרון לעונת החורף. ותודה לכובע הנזיר. הצמח הכי אימהי בטבע (לפחות לדעתי). ממחיש הקרבה הורית מה היא. ממשיך לפתח זרעים גם אם מזמן נותק מהאדמה (!). ולא מתיבש עד שאחרון הזרעים הבשיל.
וזה בול הזמן לשחרר את צמחי החורף הירוקים (שהוא שייך לקבוצתם). תם הניקוי האביבי (ע"י העשבים הירוקים) ואנחנו מוכנים עיכולית לקיץ 💪

חם. מאוד. ממש.
אז בואו לפחות לא נחמם את עצמנו עוד. לקרר, זה כבר למיטיבי לכת.. :)
והפעם, במקום המלצות על מה לאכול/לעשות, הנה המלצות מה *לא* לאכול לעשות.
בכללי, פחות. פחות להתרוצץ, פחות ספורט אינטנסיבי, פחות מזון (במיוחד כבד) פחות רעש, פחות עישון ועוד.
מבחינת תזונה, כדאי להמנע או לצמצם מאוד צריכה של מזונות חמוצים, מלוחים וחריפים. כנ"ל לגבי מזון כבד (כמו בשר אדום, למשל).
חמוץ=כל מה שמעורבת חומצה בהכנתו. כמו כבושים/חמוצים, גבינות, ייון (במיוחד אדום), פירות חמוצים ועוד.
חריפים=מכל הסוגים והמינים. כמו שום, בצל, חרדל, חזרת (כן, פסח..), פלפלים למינהם ועוד.
מלוח=כל מה שמלוח :)

ולמיטיבי לכת, קישור לגרסה הארוכה בתגובות

בריאות טובה וחג שמח

נחמות קטנות, טעימות, בריאות. לנפש לא פחות מאשר לגוף. אולי אפילו קצת יותר, בחודשים האחרונים.
סלט חורפי. חסה אדומה וירוקה, מיזונה אדומה וירוקה. הכי שפיות שיש. והירקות החיים מעניקים לנו פראנה, צ'י, חיות. איזה מזל.. והגידול הביתי הוא שמאפשר את קבלת הפראנה הזאת. כי היא שוכנת בצמח עד שלוש שעות לאחר הקטיף.
תגדלו צמחי מאכל, גם על אדן החלון השמשי, אם זאת ה"גינה" שיש לכן:)
🙏
#איורוודה #סלט #תזונה

גהי Ghee - הזהב של האיורוודה
מי שמכיר ומעוניין - התחלתי להכין ולמכור גם לציבור הרחב ולא רק למטופלי. החמאה ממנה אני מכינה אותו היא מחלב בקר Grass Fed. ז"א האיכות הגבוהה ביותר שאפשר לקבל. כולל אפס סבל מצד הפרות.
מי שלא מכיר, מוזמן לקרוא הלאה :)

"אם אש העיכול מתודלקת ע"י גהי, היא לא תכבה אפילו ע"י המזון הקשה ביותר (לעיכול)". צ'אראקה (אחד הכתבים העתיקים עליהם מבוססת האיורוודה).
הציטוט הזה ממחיש את חשיבותו של הגהי, כשעפ"י האיורוודה, מע' עיכול תקינה היא הבסיס לבריאות תקינה. ולכן, מקורן של הרוב המוחץ של מחלות הוא במע' עיכול לא תקינה

גהי הוא השומן הטהור ביותר בטבע. מופק מחמאה אשר נחבצת מיוגורט ולא משמנת. וזה ההבדל בין גהי לסמנה, בעצם. שמו הנוסף הוא חמאה מזוככת (ולא מזוקקת). הגהי נמצא בשימוש האיורוודה כבר אלפי שנים. בשימוש פנימי וגם חיצוני. בהודו הוא משמש גם בטקסים דתיים כשמן בעירה של נרות וכתשורה לאלים.

גהי הוא תרופה לאין ספור בעיות רפואיות, מחלות ומיחושים. פיסיולוגיים ומנטליים.
בנוסף להיותו תרופה, גהי גם משפר ומשביח תיפקודי גוף שונים. מזין את כל רקמות, עד התא הבודד היחיד. ז"א, יכולת חדירה פנומנלית :)

הנה כמה מהשפעותיו:
משפר את העיכול ואת כושר הספיגה של הגוף
משרה רוגע
מזין את הפראנה (צ'י) ואת המע' החיסונית
מעלה את האינטליגנציה, גם של הגוף
משפר את הזכרון
"משמן" את רקמות החיבור והמפרקים וכך תורם לגמישות
משמן ותורם לריפוי של ריפוד המעיים (מטפל באולקוס)
מחזק, מיפה ובגדול פועל כגורם אנטיאייג'ינג
משבח את העור, משמש כקרם לחות, מזרז החלמה של פצעים/נגעים/פריחות/כוויות
משמש כנשא לתרופות שונות בגלל יכולת החדירה שלו
מזין את חיידקי המעיים בצורה הטובה ביותר

ההשקפה המדעית על גהי:
למרות היותו שומן, הוא דוקא מוריד את הכולסטרול הרע ומעלה את הטוב
בעל יחס מושלם של אומגה 3 ואומגה 6
מאוד יציב בחימום בחום גבוה. יותר מכל שומן אחר
מוריד את האינדקס הגליקמי של המזון

ועוד ועוד

השתמשו בגהי והיו בריאים

#גהי #איורוודה #תזונה

איזה כייף היה אם לא היינו חולים אף פעם? נכון?
אז זה כנראה לא יקרה. אבל לגמרי אפשרי להגיע מאוד קרוב למצב הזה. ולא ע"י טריקים ושטיקים.
לפי האיורוודה, זה אפשרי ע"י תזונה מתאימה ואורח חיים מיטיב. נשבעת. אלו שני המשפיעים הדומיננטיים ביותר על בריאותנו. וכשהם לא תקינים - המחלות חוגגות. שם הן נולדות אבל משם גם מגיע הריפוי.
והיום נדבר על עקרונות התזונה האיורוודית.
ממליצה לבדוק מה מהעקרונות הבאים מופר באופן קבוע ולעשות מאמץ לשפר. כי יש מצב שההפרות הללו הן שורש הבעיות הרפואיות שלך.
ברור שאין 100% אבל נוסחת ה-20/80 תעבוד גם כאן.
ולמה התזונה היא כ"כ חשובה? כי עיכול אפקטיבי הוא לרוב מבטיח גם בריאות תקינה. ולהיפך.

אז:
1. מזון טרי, עונתי, אורגני ומקומי. מגוון.
למשל, עגבניות ומלפפונים רק בקיץ. תפו"א רק בחורף. כפי שהיה פעם. כי כיום, בחברה המערבית המתקדמת, המזון אחיד במשך כל השנה. בזמן שחיידקי המעיים משתנים מעונה לעונה. והנה נוצרת בעיה במע' העיכול..

2. הארוחה הגדולה של היום תהיה בצהריים ולא בערב.
עוצמת העיכול שלנו במיטבה כשהשמש במרכז השמיים, 12:00. ומשם היא צונחת אט אט. הרעיון הוא להתאים את כובד הארוחה לעוצמת אש העיכול. ולכן ארוחת ערב תהיה דוקא הארוחה הקלה של היום. הלם. אני יודעת :)
ארוחה גדולה ואש עיכול קטנה מבטיחים עיכול לא תקין.

3. הרעב הוא הסמן היחיד לארוחה. ז"א, אוכלים רק כשרעבים. אכילה רק עד "לא רעב". לא עד שובע. לא אוכלים משעמום, הרגל, חוסר תעסוקה, ובעיקר בחוסר מודעות כמו תוך צפיה ב-TV..

4. ללא נישנושים בין הארוחות. 3-4 שעות לפחות בין הארוחות, ובין הארוחה האחרונה לשינה. נסו לאכול את הארוחה האחרונה ביום ב-18:00 ותראו תוצאות די מהר.

5. מזון חם/פושר/טמפ' החדר. לא קר ולא קפוא. כנ"ל לגבי שתיה.
גופנו אינו מסוגל לעכל מזון בטמפ' נמוכה מחום הגוף. כך שבמקרה של מזון קר חלק מהאנרגיה המוקצבת מתבזבזת על חימום האוכל. וכך יוצא שלעיכול עצמו לא תמיד נשאר מספיק.

6. אכילה בסביבה רגועה ונעימה. ללא הסחות דעת. ז"א, בסביבה נטולת מסכים, ספרים/עיתונים, פגישות עיסקיות וכל סביבה העלולה לגרום למתח. חברה נעימה דוקא מועילה מאוד לעיכול :)

7. כל 6 הטעמים משתתפים בארוחה. במטבח ההודי משיגים את זה ע"י התבלינים בעיקר. שתפקידם המקורי הוא ריפוי ורק אחרי זה הטעם.

8. אפס מזון מעובד, מתועש, משומר, קפוא. ז"א, אפס ג'אנק פוד.

10. מזון המותאם למבנה האישי היחודי. רשימת המזון מותאמת לאחר תשאול ואבחון אישי. אשמח לסייע בזה.

בפוסט הבא נעסוק באורח חיים מיטיב עפ"י האיורוודה. בלי נדר..

רק בריאות
#תזונה #איורוודה #איבחון #ריפוי

אז איך נתמודד עם מכת החום שכבר כאן וצפויה להמשך מס' ימים? ועם חום הקיץ הרגיל שיבוא אחריו.
קודם כל תזונה. פחות. לאכול הרבה פחות, כי עוצמת העיכול שלנו בקיץ נמוכה במיוחד (בניגוד לעונת החורף). פחות כבד. מזון קל לעיכול עדיף לנו, מאותה סיבה. מזון מבושל (ירקות, קטניות, דגנים) קל יותר לעיכול מאשר מזון נא/חי (סלט). ואם סלט חי אז בצהריים, שאז עוצמת העיכול שלנו בשיאה.
מזון בטמפ' הגוף ומעלה קל יותר לעיכול מאשר מזון קר. במיוחד מומלץ להמנע ממזון/משקה קר. כי גופנו אינו מסוגל לספוג חומרים בטמפ' נמוכה מטמפ' הגוף. חבל שמעט האנרגיה שיש במע' העיכול תתבזבז על חימום האוכל. לא ככה?
כדאי להמנע ממלוח, חמוץ וחריף. במובן הכי רחב שלהם. חמוץ זה גם גבינות, למשל.
כדאי להרבות בתבלינים מקררים (כמון, כוסברה, הל) ולהמנע ממחממים (פלפל, ציפורן, קינמון ועוד).
לצמצם למינימום את צריכת הקפה.
להעדיף מתוק (של פירות) ומר (של חסה וירוקים נוספים).
וממש כדאי להמנע מאכילת בשר, במובן הרחב. הוא המזון הכבד ביותר שקיים ולכן שייך בכלל לחורף.
מומלץ לסיים את ארוחת הערב עד 19:00. שוב, מאותה סיבה. עוצמת העיכול נחלשת מאוד בערב.

להמנע מחשיפה לשמש בשעות החמות, 10-16:00. זה ברור.
פעילות ספורטיבית מתונה בשעות הקרירות בלבד. גם זה ברור.

עישון וצריכת אלכוהול מחממים בטרפת. בנוסף לשלל ה"מתנות" שהם מביאים. אז תבחרו..

והכי חשוב, לשתות לשתות לשתות. מים או חליטות (כוסברה היא המקרר הרשמי של הקיץ. גם זרעים וגם עלים) בטמפ' החדר. לא בטמפ' המקרר..
הצעה לשתיה מרעננת במיוחד: מלפפון פרוס בקנקן מים. עדיף מלפפון אורגני. הניחוח שלו דומיננטי יותר.

בריאות וקרירות לכולן

#איורוודה #קיץ #חום

אז לימון כבוש. כשגיליתי אותו (מאוחר מדי בחיי) לא ממש הבנתי את השימושים שלו. וכאן שוב האיורוודה באה לעזור.
כשמע' העיכול שלנו חלשה (נפיחות, גזים, אי נוחות בבטן וכו') אנחנו רוצים לתמוך ב"אש העיכול" (אגני) ולחזק אותה. במקום להוציא מהתפריט את המזונות ה"בעייתיים", כפי שנהוג ברפואה הקונבנציונלית.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לאכול חצי פרוסת לימון+קורט מלח+קורט ג'ינג'ר לפני הארוחה. זה "מדליק" את האש ושומר עליה לאורך כל תהליך העיכול.
אז לוקחים חצי פרוסת לימון כבוש ובוזקים עליה מעט ג'ינג'ר. המלח כבר בפנים. גם טעים יותר וגם מתאים לעצלנים ;)
זאת המלצה כללית לאנשים בריאים. כדאי להמנע במקרים של אולקוס ויתר חומציות.
רק בריאות

#עיכול #גזים #איורוודה #תזונהטבעית

סלק. המלך של החורף.
משפר את העיכול, מעודד חילוף חומרים יעיל, מנקה את הדם, מוריד לחץ דם - מוריד את הסיכוי למחלות לב, נוגד דלקתיות, מעניק אנרגיה, מעולה לטיפול באנמיה, בעל המוני ויטמינים ומינרלים חיוניים, מסייע בהפחתת משקל עודף, מזין את הכבד ומחזק את הסטאמינה.
אז נאפה איתו לחם :)
שנה טובה

האמת הצרופה