Food Art

Recipe🍲🍲👨‍🍳👨‍🍳

Hara matar ka Ghughni (Chhole)

Ingredients

Hara matar 500gm
Tamatar 2 bada pcs
Pyaaz 1 bada pcs
Ginger garlic paste 1 tsp
Jeera tadke ke liye 1 tsp
Haldi powder 1/2 tsp
Jeera powder 1 tsp
Dhaniya powder 1 tsp
Mix masala 1 tsp
Namak Swad Anusar

Method

Matar ko chhil kar dano ko alag kar le fir inhe dho kar saaf kar le.
Pyaaz ko chop kar le or tamatar ka paste bana le. Ab kadhai ko garam karen
Or oil dale ap koi bhi oil use kar skte hai.
Fir isme jeera dale or chatakne de.
Fir isme chop kiya hua pyaaz dalen isko 2 min tak bhun le ab isme matar dale or fir se bhune ab isme namak Swad ke anusar dale fir thoda mix kare.
Ab ise 5 min tak dhak kar pakne de. Ginger garlic paste Dale or mix karte hue bhune.
Fir isme haldi powder,dhaniya powder, jeera powder or mix masala add karke bhun le thoda bhunane ke bad isme tamatar paste add kare or mix kare or dhak 2 se 3 min tak pakayen. Jab tamatar or masale ek sath mix ho Jaye to isme thoda Pani add kare or chalaye.fir ise 5 min dhak kar pakayen.
Ab apki matar ke Ghughni Taiyar hai.ab isko garma garm Puri ya parthe ke khaye or khilaye.

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