SobujMon, Kolkata Videos

সুন্দরবন মানে ম্যানগ্রোভ, সুন্দরবন মানে মধু, সুন্দরবন মানে বাঘ, সুন্দরবন মানে অনেক কিছু.... সুন্দরবনের জঙ্গলে ঢুকে দুঃসাহসী মৌলেদের সাথে গল্পসল্পে সবুজমন।

In an interview with SobujMon eminent agricultural scientist Dr Anupam Paul lambasts so called 'green revolution' for spoiling food and environment with toxic substances, sheds light on healthy food habits and expresses hope for the spread of organic agriculture. This video is a part of SobujMon's awareness campaign for promoting chemials-free production and consumption. We are grateful to Dr Anupam Paul for this video.

Freshly harvested Eucalyptus honey is now available from forest bee camp— pure and 100% organic.

𝗔 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗦𝗼𝗯𝘂𝗷𝗠𝗼𝗻- 𝟭𝟬𝟬% 𝗢𝗥𝗚𝗔𝗡𝗜𝗖 This is the time for harvesting Eucalyptus honey. So we rushed to visit our source bee camp in order to collect the best quality honey for our beloved customers at the earliest opportunity. It was a long drive from Kolkata. The location of the bee camp was in a Eucalyptus forest in the Bengal-Jharkhand border region- far away from the hustles and bustles of city life. The bee camp location was carefully chosen in a prestine natural setting to completely avoid any possibility of contamination of honey by industrial or urban/rural pollution- noxious gases, carbon particles, heavy metals, pesticides and harmful chemicals. For this reason this honey is not only pure but also fully organic. As there is no mustard (which flowers almost at the same time with Eucalyptus) cultivation in the adjacent villages, the honey is monofloral Eucalyptus honey, with all its special characteristics. It is very rich in aroma, of unmatched taste, and have immense medicinal value- particularly capable of ward off cold and caugh. So, our Eucalyptus honey could be the winter's best choice for you. Our Eucalyptus honey is sealed honey- the best quality matured honey from wel-maintained bee hives. It is amazingly thick- moisture content is only 20%. So, if kept properly it can be preserved year after year without any chance of spoiling. Only you have to use dry, clean steel spoons and keep the honey in a air-tight container in a clean place away from direct sunlight. We are now ready to despatch this super special honey all over India. Place your request on WhatsApp at 6290736407.

জীবন যখন মধুর এমন... কাজের ফাঁকে লেবু দিয়ে মধুর শরবৎ। খাঁটি মধুর সেরা ঠিকানা #সবুজমন।

টরেন্টো ইউনিভার্সিটির একদল বিজ্ঞানী সম্প্রতি মধুর গুণাগুণ নিয়ে গবেষণা চালিয়ে চমকে গেছেন। গবেষণা লব্ধ ফলাফল: মধু মূলত প্রাকৃতিক শর্করা হওয়া সত্ত্বেও নিয়মিত পরিমিত ভাবে মধু সেবন রক্ত শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে। মধুর মধ্যে থাকা নানান বায়োঅ্যাক্টিভ পদার্থই মধুর এই কল্যাণকর ভূমিকার জন্য দায়ী বলে বিজ্ঞানীদের মত। প্রায় 1100 মানুষের উপর কয়েক দফা নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা নিরীক্ষা চালিয়ে তারা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন। এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আগ্রহীদের জন্য নিচে লিংক রইলো। https://www.sciencedaily.com/releases/2022/11/221116133816.htm

মৌমাছিদের ঘরসংসার

আর মাত্র কয়েকটা দিন। এ সুযোগ ছেড়ে দিলে আপাতত আর পাওয়া যাবে না। নলেন গুড় ও পাটালি।

নতুন তুলাইপাঁজি- অরিজিনাল ফ্রম রায়গঞ্জ -------- আসল তুলাইপাঁজি ধানের চাল মানেই অপূর্ব সুগন্ধ। অতুলনীয় স্বাদ। আর সে চাল যদি নতুন ধানের হয়, তবে তো কথাই নেই। রায়গঞ্জের জৈবচাষীদের সৌজন্যে নতুন তুলাইপাঁজি চাল এখন পাওয়া যাচ্ছে সবুজমনের ভান্ডারে। তুলাইপাঁজি আতপ ও সিদ্ধ দুটিই চলে এসেছে। পায়েস বা খিচুড়ি জাতীয় রান্নার জন্য আপনি বেছে নিতে পারেন তুলাইপাঁজি আতপ চাল। আর রোজকার খাওয়ার সরু চাল হিসাবে বা পোলাও-ফ্রায়েড রাইস জাতীয় রান্নার জন্য বেছে নিতে পারেন তুলাইপাঁজি সিদ্ধ। নতুন তুলাইপাঁজি চাল দিয়ে আপনি যাই রাঁধুন, এ চাল আপনাকে মুগ্ধ করবেই। গ্যারান্টি। সবুজমনের নতুন তুলাইপাঁজি চাল 500 গ্রাম ও 1 কেজির পেপার পাউচে পাওয়া যাবে পাটুলিতে সবুজমনের আউটলেটে। দাম পড়বে যথাক্রমে 100 ও 195 টাকা। হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করে আপনি বাড়িতে বসেও অনলাইনে সংগ্রহ করতে পারেন সবুজমনের নতুন

খাঁটি গুড়ের সেরা ঠিকানা সবুজমন পলিইথিলিন গ্লাইকোল-এর নাম শুনেছেন? এটা হলো খেজুর গুড়ের গন্ধযুক্ত বিশেষ একপ্রকার Chemical Flavour. নলেন গুড়, পাটালি, মোয়া ইত্যাদি পণ্যে এই রাসায়নিক দ্রব্যটির প্রয়োগ সম্পূর্ণ বেআইনি ও নিষিদ্ধ। তা সত্ত্বেও আজকাল বহু অসাধু ব্যবসায়ী ঠিক এই কাজটিই করে চলেছেন৷ নকলভাবে গুড়, পাটালি, মোয়া ইত্যাদি বানাতে তারা এই রাসায়নিকটি (এবং আরও অন্যান্য ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ) ব্যবহার করছেন যা আইনতঃ দণ্ডনীয় অপরাধ৷ পলিইথিলিন গ্লাইকোল ছাড়াও খেজুর গুড়ে মেশানো হয় এমন ভেজালের একটা লম্বা লিস্ট আছে। তার মধ্যে আছে চায়ের লিকার, চিনি, বাতাসা, ফিটকিরি ও ভেলিগুড়। খাঁটি, সুস্বাদু, সুগন্ধী নলেন গুড় যেন অমৃতের আরেক নাম। শীতের স্বল্পমেয়াদী পর্যায়েই তার উৎপাদন। খাঁটি নলেন গুড় ও পাটালি আর মাত্র কয়েকটা দিন পাওয়া যাবে সবুজমনের ভান্ডারে। সবুজমনের নল

এবছর আমন মরশুমে মধুখালিতে আমাদের প্রাপ্তি দুধেশ্বর, গোবিন্দভোগ, কালাভাত ও লাল দুধেশ্বর। কিছু দিনের মধ্যেই শুরু হবে পোস্ট হার্ভেস্ট প্রসেসিং...

প্রত্যেক মরশুমের নিজস্ব উপহারগুলি দুহাত ভরে গ্রহণ করলে আপনি সুস্থ থাকবেন, এটাই প্রকৃতির নিয়ম। সর্ষে ফুলের মধু শীতের এক বিশেষ আকর্ষণ। এই মধু প্রাকৃতিক শর্করায় সমৃদ্ধ, যা কড়া-সে-কড়া ঠান্ডারও মোকাবিলা করে আমাদের প্রাণবন্ত থাকতে সাহায্য করে। অনেকের ধারণা, খাঁটি মধু কখনো জমে যায় না। এটা সম্পূর্ণ ভুল ধারণা। সর্ষে ফুলের মধু জমে যায়। এবং সেটাই তার খাঁটিত্বের লক্ষণ। অনেকের ধারণা আরো বিচিত্র। নামী দামী সংস্থা বা ব্যক্তির কাছ থেকে বেশি দাম দিয়ে সাধারণ পণ্য কিনে তারা দারুণ ভালো জিনিস খেলাম ভেবে তৃপ্তির ঢেঁকুর তোলেন। তা তারা থাকুন তাদের অদ্ভুত সব ধ্যানধারণা নিয়ে। আসুন, আমরা আমাদের শীতযাপনে সবুজমনের সর্ষে মধু যোগ করে নিই। আগামী সপ্তাহ থেকে সর্ষে ফুলের মধু পাওয়া যাবে আমাদের পাটুলির আউটলেটে ও অনলাইনে। 500 গ্রাম প্যাকের দাম পড়বে 300/- পাওয়া যাবে শীতের আরেক উপকার

বাংলার স্বাদ আমি চাখিয়াছি, তাই আমি পৃথিবীর স্বাদ চাখিতে যাইনা আর... জীবনানন্দ দাশ বেঁচে থাকলে হয়তো এভাবেই নলেন গুড় ও পাটালি সম্পর্কে তাঁর উচ্ছ্বাস প্রকাশ করতেন। জলবায়ু পরিবর্তনের দাপটে শীতের আগমনে বেশ খানিকটা ছন্দপতন। তার প্রভাব দেখা যাচ্ছে জীবনের সর্বক্ষেত্রে। গুড়ের ফ্লেভারও এবার একটু কমই বটে। তবে আমাদের গুড় স্বাদে এবারও অতুলনীয়। সবুজমনের নলেন গুড় শেষরাতের অন্ধকার থাকতেই নামিয়ে আনা জিরেন কাটের রসের খাঁটি গুড়। সবুজমনের পাটালি ইকো ফ্রেন্ডলি, ফুড গ্রেড কাগজের কাপে জমানো খাঁটি পাটালি। নলেন গুড় এক কেজির প্যাক 300/- পাটালি কেজি প্রতি 350/- প্রতিদিন বহু মানুষ নলেন ওড় ও পাটালি চেয়ে হোয়াটসঅ্যাপে রিকোয়েস্ট পাঠাচ্ছেন। আমাদের ইউনিটে সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত গুড়ের প্যাকেজিং চলছে। ন্যায্য দামে সুস্বাদু, খাঁটি খেজুর গুড় ও পাটালির সেরা ঠিক

ধোঁয়া উড়ছে, তার সাথেই ছড়িয়ে পড়ছে অপূর্ব সুঘ্রাণ। রসিকজনের জন্য চলছে খেজুর রসের জ্বাল।

An apple a day keeps the doctor away. কিন্তু সে আপেল কোন আপেল? সে কি নিউজিল্যান্ড থেকে আমদানি করা মোম পালিশ করা বাসি আপেল? না কি চিন থেকে আমদানি করা লাল রঙ করা বিস্বাদ আপেল? আপেলের স্বাদ বা গুণ নিয়ে টাইপ করতে বসলে ফোনের চার্জ শেষ যাবে। তাই আর বেশি কিছু লিখতে যাচ্ছি না। সংক্ষেপে বলি, আপেল হলো প্রাকৃতিক শর্করা, ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি। এখানে সমস্যা একটাই। বাজারে যে আপেল আপনি দেখছেন তার একটা বড়ো অংশ চিন বা নিউজিল্যান্ড থেকে আমদানি করা পালিশ করা রদ্দি আপেল। নয়তো জম্মু বা হিমাচলের কিছুটা নিম্নমানের আপেল। সত্যিকারের টাটকা, ভালো আপেল আপনি পাবেন কোথায়? পাবেন সবুজমনের কাছে। উত্তর কাশ্মীরে থাকেন সবুজমনের বন্ধু আরশাদ আহমেদ। আরশাদদের আছে পারিবারিক আপেল বাগান। আর এখন চলছে আরশাদদের বাগানে আপেল তোলার সময়। আমাদের অনুরোধে আরশাদ তাদের পারিবারিক বাগানের সেরা আপেল প

বাদাবনে ফুলে ফুলে মৌমাছিদের উৎসব...

আমরা আমাদের ইউনিটে এমন একটি কোল্ড প্রেসড অয়েল মেশিন বসাতে চলেছি যেটা হবে দারুণ কার্যকর, আধুনিক, অথচ দেশের প্রাচীন ঐতিহ্য অনুসরণকারী। পাশ্চাত্যের অন্ধ অনুকরণ নয়, বরং স্বদেশী সম্পদের সঠিক ব্যবহার, এটাই আমাদের মূলমন্ত্র। আমাদের মেশিনের মূল প্রকোষ্ঠটি কাঠের, কিন্তু পেষণ দণ্ডটি বিশেষ একপ্রকার পাথরের তৈরি। পাথরের দণ্ডটি তেল নিষ্কাশনরে সময় উত্তাপ বাড়তে দেয় না। ফলে উৎপন্ন তেল হয় সত্যিকার অর্থেই কোল্ড প্রেসড। গোটা পূর্ব ভারতে এই মেশিন আর কোথাও আছে বলে আমাদের জানা নেই। সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে খুব তাড়াতাড়িই এই মেশিন আমাদের ইউনিটে চলে আসছে।

বাঘের ডেরায় গিয়ে মধু সংগ্রহ। সুন্দরবনে।

সেদিন কলকাতার মেট্রোপলিটান ইনস্টিটিউটের ইংরাজির শিক্ষক শ্রী কালিদাস হালদার সুন্দরবনে সবুজমনের কর্মকান্ড দেখতে এসেছিলেন। সবকিছু দেখে এভাবেই জানিয়েছিলেন মনের কথা।

কোটি কোটি টাকা ঢেলে কর্পোরেট পুঁজি জৈব পণ্যের বানিজ্য কুক্ষিগত করতে উঠেপড়ে লেগেছে। নানারকম অর্গানিক সার্টিফিকেট সামনে রেখে তারা যে সব পণ্য চড়া দামে বিক্রি করছেন, সেগুলোর গুণমান প্রকৃতপক্ষে কেমন তা আমরা জানি না। তবে আমরা এটুকু জানি যে আমরা নিজেরা মাটিতে দাঁড়িয়ে কাজ করছি। আর জানি, মানুষের ভালোবাসাই আমাদের আসল শক্তি। কলকাতার বিখ্যাত শিক্ষা প্রতিষ্ঠান মেট্রোপলিটান ইনস্টিটিউটের ইংরাজির শিক্ষক মাননীয় কালিদাস হালদার মহাশয় সুন্দরবনে সবুজমনের কর্মকান্ড দেখতে এসেছিলেন। সবকিছু দেখে সংক্ষেপে জানিয়ে গেলেন ওনার মনের কথা।