Latteria - Lo Sfizio dei Nobili - di Barbieri G.

Lo Sfizio dei Nobili vi augura un Felice Ferragosto!!! ❤️😊

La salumeria Lo Sfizio dei Nobili vi augura una serena Pasqua !!! 🐣😊

Vi presentiamo oggi

Confezioni regalo a tema pasquale create per voi artigianalmente per dare un tocco di originalità alla vostra Santa Pasqua!! 🌸🌺🌷🥚🐥🐣🌸🌼
All'interno ovetti di cioccolato dell'azienda Crispo adatte per ogni occasione dalla merenda al momento di dolcezza. 😍😍

Crispo leader storico sul mercato per cioccolato e confetti utilizza materie prime di assoluta qualità certificate e garantite dai laboratori d’analisi delle più rinomate case produttrici nel rispetto degli standard produttivi secondo le più aggiornate norme in materia di sicurezza alimentare.

Si accettano prenotazioni 🤗

La vostra Salumeria Lo Sfizio dei Nobili vi ricorda che è sempre disponibile tutti i giorni la Bufala dell' azienda Dolcenera in vari formati e assortimento🤩🤩 La tua mozzarella 100% latte di bufala a km zero!!
Venite a provarla non ne farete più a meno !! 😍😍

Oggi La Salumeria Lo Sfizio dei Nobili vi presenta una specialità locale: Il Caciocchiato, ideale per chi desidera un formaggio semplice ma allo stesso tempo dal gusto semi piccante fantasioso!
Un idea che potrà accompagnare la vostra Pasqua a tavola !! E non solo anche aperitivi secondi piatti..buono in ogni momento !!
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Formaggio semiduro a pasta filata, di forma ovale prodotto con latte proveniente da allevamenti di piccole e medie dimensioni, da bovine di razza mista, con stagionatura media (da 2 a 6-12 mesi) in locali aereati a temperatura controllata. colore della pasta giallo paglierino molto chiaro, variabile con la stagione di produzione; crosta sottile e liscia, giallastra quindi nocciola chiaro, tendente a scurirsi con l'avanzare della stagionatura; consistenza morbida prima e quindi più elastica dopo i sei mesi di stagionatura. Il nome deriva dalla tipica occhiatura uniforme, di piccole dimensioni (chicco di riso), dal sapore intenso, delicato tendente al piccante, conferito dalla particolare fermentazione propionica che origina l'occhiatura.
E dopo questo suggerimento..
Vi auguriamo Buon appetito!! 😋😋

Per chiudere in bellezza l anno 2023🎉 vi presentiamo un prodotto di punta della produzione Caseificio Nuzzi nostro marchio presente all interno della Latteria lo Sfizio dei Nobili :

I mastri casari intrecciano a mano la pasta filata di mozzarella pugliese per ottenere la tipica forma di treccia da cui il prodotto prende il nome.

Tra i vari formati, la treccia di mozzarella è uno dei più comuni e apprezzati: un formaggio fresco, a pasta filata, annodato a mano, dalla forma lucente, dalla consistenza fibrosa e dal colore candido.

La treccia di mozzarella è uno dei formaggi freschi più utilizzati sia per preparazioni a crudo, sia per preparazioni che prevedono cottura. Squisita se mangiata al naturale e accompagnata da pomodoro fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe, la treccia di mozzarella ben si presta anche a essere utilizzata all’interno di insalate, pizze ripiene o parmigiana di melanzane.

Lo Sfizio dei Nobili e il suo Staff vi augurano un sereno e felice 2024 ❤️🎉🍾🎉😊

Lo Sfizio dei Nobili vi augura un buon rientro dalle festività Natalizie !! 😊😊 E per deliziarvi oggi e per prepararvi al meglio per le prossime festività pronti ad accogliere il nuovo anno prossimo 2024 🥳🥳🎉 lo facciamo così con un eccellenza:

Il Salame Felino IGP è un prodotto di salumeria, crudo e stagionato, ottenuto dalla lavorazione di carni fresche di suino appartenente alle razze Large White e Landrace Italiana, altre razze compatibili con il suino pesante italiano o derivate dalla razza Duroc.

ZONA DI PRODUZIONE
La zona di produzione del Salame Felino IGP comprende tutti i comuni della provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna.

ASPETTO E SAPORE
Il Salame Felino IGP ha forma cilindrica, con una estremità più grossa dell’altra, consistenza compatta ma non elastica e peso compreso fra 200 g e 4,5 kg. Presenta una superficie esterna di colore bianco-grigiastro, leggermente polverulenta, determinata dallo sviluppo di una modica quantità di muffe autoctone. Al taglio, la fetta è di colore rosso rubino, omogenea e magra. Il gusto è dolce e delicato.

STORIA
I primi riferimenti al Salame Felino si trovano nel volume "De re coquinaria" (III-IV secolo d.C.), a sua volta ispirato dal ricettario di Marco Gavio Apicio (I secolo d.C.). La più antica raffigurazione del prodotto pare si trovi nella decorazione interna del Battistero di Parma (1196-1307). A partire dall'Ottocento, nella località Felino, si segnala un particolare modo di trasformazione della carne suina in salami. Nel 1905 compare, per la prima volta, l’espressione “Salume Felino” nel dizionario italiano. Le istituzioni pubbliche locali riconoscono fin dal 1927 la denominazione di “Salame Felino” al salame prodotto nella provincia di Parma, in quanto l’uso di questa denominazione costituiva motivo di promozione del benessere della provincia. A conferma di tutto ciò, ci sono gli eventi e le manifestazioni organizzati in Italia e all’estero dalle autorità locali, con allestimenti di stand di degustazione e informazione. A testimoniare il rapporto privilegiato tra il prodotto unico e il suo territorio d’origine c’è il Museo del Salame Felino, nelle cantine del Castello di Felino.

GASTRONOMIA
Il Salame Felino IGP viene conservato in luogo fresco e asciutto, oppure negli scomparti meno freddi del frigorifero. Nella cucina tipica parmense costituisce l’antipasto per eccellenza. Per gustarlo al meglio, è consigliabile servirlo tagliato a fette dallo spessore di circa 0,5 cm, che la tradizione vuole “a becco di flauto”, cioè oblique rispetto all’asse del salume. Da gustare con la micca, tipico pane parmense, e con Parmigiano Reggiano DOP, il tutto accompagnato da un frizzante Colli di Parma DOP Malvasia.

COMMERCIALIZZAZIONE
Il Salame Felino IGP è commercializzato tutto l’anno, intero, oppure in tranci o affettato, confezionato sottovuoto o in atmosfera modificata.

CLIENTI E AMICI VI PRESENTIAMO IL PROSCIUTTO CRUDO RULIANO PEREX SUCTUM: UN OTTIMA IDEA PER LE FESTE 🎄🥳✨️

Il prosciutto crudo di Parma DOP, uno dei salumi italiani più famosi e apprezzati sia in Italia che all’estero, ha alle spalle una storia millenaria ed è un prodotto che solamente a nominarlo fa ve**re l’acquolina in bocca. Col suo profumo irresistibile, il perfetto equilibrio tra dolcezza e gusto sapido, e la tenerezza della fetta, non stupisce che il prosciutto di Parma DOP sia un protagonista irrinunciabile di aperitivi, antipasti e le ricette di cucina più creative.

Prosciutto Crudo di Parma DOP “Perex Suctum” stagionato 24 mesi è un’eccellenza italiana adatta per qualsiasi dieta in quanto straordinariamente magro; indicato per ogni momento della giornata si degusta facilmente.

Ha ricevuto 5 spilli dalla guida Grandi Salumi d’Italia.

Il profumo è aromatico e pervaso da note pulite e caratteristiche di carne stagionata con sfumature salmastre e vegetali. Ha una struttura succosa e solubile e presenta un sapore dolce e un gusto inconfondibile che fanno di questo prodotto un vero e proprio fiore all’occhiello della gastronomia italiana.

Buongiorno a tutti !! 😊 Per cominciare bene questo ✨️ Magico ✨️mese che è ✨️Dicembre✨️ vi presentiamo due formaggi deliziosi della linea BUSTI :

PECORINO AL TARTUFO BUSTI

La presenza del tartufo nero estivo (Tuber aestivumVittadini) rende questo formaggio unico e pregiato, una vera eccellenza italiana.

La sua pasta chiara e compatta è punteggiata con il nero del tartufo che viene aggiunto alla cagliata subito dopo la rottura. Il gusto dolce e delicato del latte di pecora si sposa alla perfezione con le note intense e aromatiche del tartufo, in una reciproca esaltazione di sapori e fragranze che stupisce ad ogni boccone.

La breve stagionatura gli conferisce un gradevole e persistente profumo e un sapore inconfondibile che soddisfa persino i palati più esigenti.

Abbinamenti consigliati:
Vino
Chianti Classico
Salsa
di cipolle
Birra
Belgian Strong
Miele
di tartufo

PECORINO ALLE NOCI BUSTI:

Dal sapore inconfondibile e intenso, possiede una struttura compatta disseminata di gherigli di noci tritate che donano un caratteristico retrogusto persistente. La tonalità della pasta varia dal tipico marrone chiaro nel prodotto fresco, al marrone-viola pallido in quello più stagionato.

Abbinamenti consigliati
Vino
Prosecco
Confettura
di fichi
Birra
Kolsh
Miele
melata di bosco

🎄✨️🎉Provateli vi lasceranno senza fiato!! 🎉✨️🎄

Lo Sfizio dei Nobili vi presenta la signora: la Bresaola Italiana Superiore!
😏😋😋😍😍
Fetta gigante di pregiata punta d’anca

GUSTO E DELICATEZZA.

Bresaola Italiana.
Da bovini italiani di filiera. Fetta gigante di pregiata punta d’anca, la parte più interna, morbida e magra della coscia. La nobile materia prima e il modo in cui viene lavorata garantiscono un prodotto sano e appetitoso, ad alto contenuto di proteine. Per veri amanti della bresaola. Dal profumo delicato.

Venite a provarla vi aspettiamo !! 😊

Lo Sfizio dei Nobili vi presenta lo Speck di Sauris azienda Wolf :

- È una delle specialità più rinomate e caratteristiche di Sauris.

Prodotto da cosce magre di suino, grazie ad un’antichissima ricetta tuttora rispettata e alla lenta stagionatura, acquista una morbidezza ed una dolcezza uniche.😍😍😍😊😊😊

Valori nutrizionali medi per 100g:
energia 1142 kJ / 274k cal;
grassi 18 g di cui acidi grassi saturi 6,2 g;
carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g;
proteine 28 g;
sale 4,7 g.

Allergeni

Nella formulazione del prodotto non vengono aggiunte le sostanze allergeniche di cui all’Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011, né intenzionalmente, né tramite cross contamination.
Senza glutine. Prodotto presente nel Prontuario AIC degli Alimenti redatto dalla Associazione Italiana Celiachia e sul sito www.celiachia.it.
Non contiene OGM ai sensi dei Regolamenti CE 1829/03 e 1830/03.

Con una delle specialità pugliesi Lo Sfizio dei Nobili vi augura buone vacanze !!🏖🏖🌞🌞❤️ Da noi sempre disponibili i nostri fantastici taralli pugliesi al calzone da gustare al rientro dalle tanto meritate ferie !! 😊😊