Pizzeria Cerere

Siamo onorati e orgogliosi di essere stati oggetto di una ricerca per un esame universitario, da parte del nostro cliente/amico Riccardo Trincas.
Leggere la relazione è stato per noi emozionante, Riccardo ha illustrato lo spirito che ci anima in maniera esemplare.
Trovare nelle sue parole proprio le idee che intendevamo esprimere durante l’intervista è stato commovente.
Grazie mille per aver portato la nostra realtà all’interno di un’aula universitaria, con le nostre congratulazioni per l’ottimo esito dell’esame, e il nostro in bocca al lupo per i prossimi traguardi. Grazie di cuore!
Rossana e Paolo

Viva l’Italia!
Unita, libera e antifascista.

Buon 25 aprile a tutti.

Carissimi amici,
Per motivi familiari saremo chiusi mercoledì e giovedì.
Ci rivediamo venerdì 12 aprile.
Grazie mille a tutti. ❤️

Carissimi amici, spesso ci chiedete se abbiamo un unico formato di pizza.
Per venirvi incontro, abbiamo deciso di inserire un nuovo formato.
Inizieremo a servirla appena troviamo i piatti quadrati. ❤️

La nuova pizza fuori menù è un vero viaggio attraverso l’Italia; a partire dalla mozzarella Arborea, passando per la mortadella Bologna IGP, per proseguire con la granella di pistacchio siciliano.
Per concludere questo viaggio di sapori, una burrata al tartufo by Mozzarilandia, latte sardo e tradizione pugliese.
Noi ce ne siamo innamorati.
E viva l’Italia!

Oggi zeppole… di San Giuseppe.
Pasta choux, crema pasticcera e amarene.
Vi aspettiamo ❤️

Carissimi amici, siamo stati citati da “The Times” come la migliore pizzeria da provare a Cagliari!
Domani ricominciamo a essere umili, ma non è questo il giorno. Oggi ci vantiamo. ❤️

https://www.thetimes.co.uk/article/the-magical-crowd-free-italian-city-that-stays-warm-in-winter-9mwptldhs?fbclid=IwAR22SxSp8CmmocdEsCO8fui-F8xq-t3f4o1-YEdW0iiWvs3U7wWu8arcwzo

The magical crowd-free Italian city that stays warm in winter Cagliari has bewitched visitors for centuries with its combination of only-in-Sardinia pastas, gorgeous palazzos and brilliant beaches — not to mention a flamingo or two

Cominciamo così.

Carissimi amici,
Grazie a voi, quest’anno è stato speciale. Abbiamo festeggiato insieme i cinque anni di attività, e passato insieme tantissimi momenti meravigliosi.
Abbiamo fatto del nostro meglio per darvi il massimo, e il vostro affetto ci fa pensare di essere ancora sulla strada giusta.
Da domani saremo chiusi fino al 9 gennaio, riapriremo mercoledì 10 gennaio.
Vi porgiamo i nostri più sentiti auguri per le feste, e i migliori auspici per il nuovo anno.
Grazie ancora a tutti, e buone feste.
Rossana e Paolo

Preparativi in corso.❤️

Carissimi amici,
Purtroppo non siamo riusciti a sbrigare tutti gli impegni di cui avremmo dovuto occuparci durante le ferie.
Come alcuni di voi già sanno, non è che fossimo proprio in vacanza, ma impegnati in altre importanti faccende.
Siamo costretti a tenere chiuso ancora per una settimana, e vi diamo appuntamento per mercoledì 15 novembre.
Grazie mille a tutti

Carissimi amici,
saremo in ferie da lunedì 16 ottobre a martedì 7 novembre.
Vi aspettiamo da mercoledì 8 novembre.
Grazie mille a tutti.

Preparandoci a coccolarvi.

Non facciamo mica pizza e fichi.
Bè, invece pare proprio di sì!
Da mercoledì ritorna la “mica pizza e fichi”.
Mozzarella, prosciutto di parma, burrata di bufala di Battipaglia e una goccia di aceto balsamico di quello buono.
Vi aspettiamo!

Ci siamo divertiti, e questo è il risultato.
Come sempre, tutto fatto in casa.

Tornano le belle giornate, e con loro i sapori dell’estate alle porte.
Questa settimana pizza con fiori di zucca, erba cipollina fresca e burrata di bufala di Battipaglia.
E, per chiudere in bellezza, delizia al limone fatta in casa.
Non sentite profumo d’estate?

A volte ci sentiamo stanchi, dobbiamo ammetterlo.
Il nostro è un lavoro duro, che ci impone tanti sacrifici, primo fra tutti il non avere mai tempo per i nostri amici o per coltivare degli interessi.
Poi, però, arrivate Voi, e la stanchezza non la sentiamo più.
Accogliervi è ogni giorno una gioia, e sapervi soddisfatti è la nostra maggiore ricompensa.
Lo abbiamo già detto, in questa pagina, ma ci teniamo a ribadirlo.
Siete Voi, che ci date la forza.
Grazie mille a tutti!

La nostra Pasquetta è differente ❤️

Carissimi amici,
Domenica e lunedì resteremo chiusi, per passare un po’ di tempo in famiglia.
Vi aspettiamo mercoledì 12.
Buona Pasqua a tutti voi.

Savoiardi fatti in casa, i migliori ingredienti freschi, e la crema al mascarpone fatta con la ricetta di Rossana.
Ecco cosa rende il nostro tiramisù unico.
Perché voi meritate solo il meglio.❤️

Non vendiamo la felicità. Ma ci andiamo vicini. ❤️

Secondo noi, con gli asparagi selvatici non c’è niente di meglio che lo speck nero del Salumificio Tedesco.
Voi cosa ne pensate?

E voi, vi state preparando per la festa della donna?

Carissimi amici,
lunedì 13 febbraio la pizzeria sarà chiusa. Vi aspettiamo mercoledì 15.
Grazie mille a tutti

Un grande ringraziamento ai miei nuovi fan più attivi!

Cristiana Sedda Pintus❤️

Non siamo mai soddisfatti!
Lo sappiamo, è un difetto. Sarebbe un pregio, invece, sapersi accontentare di ciò che si ha.
Ma noi non ci riusciamo; perché ci sembra che quello che facciamo per voi non sia mai abbastanza.
Il pistacchio per la farcitura dei tortini, ad esempio. Abbiamo sempre usato una ottima crema di pistacchi siciliani, ma non ci bastava; per cui abbiamo deciso di cercare una pasta 100% pistacchio di Bronte dop.
E che dire della vaniglia? Abbiamo sempre usato una buonissima vaniglia del Madagascar. Poi abbiamo scoperto che Ernest Knam consiglia la vaniglia di Tahiti e abbiamo voluto cambiare.
Ma non con una bacca qualsiasi, per voi vogliamo una grand cru.
Perché i nostri carissimi clienti meritano solo il meglio del meglio.

È proprio vero, non siamo mai soddisfatti. Ma solo perché vogliamo che voi, invece, lo siate sempre.❤️

In questo periodo non può mancare la nostra carciofi e bottarga.
Scegliamo i carciofi di primo taglio da Samatzai, perché vogliamo che siano sempre perfetti, e così possiamo usare anche il gambo.
In questo modo la pizza sarà ben condita, non vogliamo offrirvi pizze misere di condimento.
La bottarga di Cabras a scaglie, invece, non ha bisogno di presentazioni.
Buon appetito!

Siete pronti per la riapertura?