Bottega HOME

Giorni fa' è stato il mio compleanno e ho capito l'importanza di non tralasciare nulla di questa Vita.
La mancanza delle persone care ..cresce Giorno dopo giorno ...Ma la vita continua.
Crescere vuol dire avere il coraggio di non strappare le pagine della nostra vita ma semplicemente voltare pagina.
Crescere significa riuscire a superare i grandi dolori senza dimenticare.
Crescere significa avere il coraggio di guardare il mondo e di sorridere.
Crescere significa guardarsi indietro e abbracciare i ricordi senza piangere.
Crescere è saper distinguere la realtà dai sogni.
Crescere è sapersi rialzare dopo una br**ta caduta.
Crescere... non tutti hanno voglia di crescere... forse perché sono consapevoli delle difficoltà che incontreranno crescendo...
Vita - (j.m.)
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Cestini con crema al tiramisù, fragola e granella di pistacchio.
auguri a Me!
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🇮🇹 🍝 🍕

Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.
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Secondo la tradizione napoletana questa pasta veniva preparata in occasione dei fidanzamenti. I fidanzati infatti in dialetto si chiamano "ziti"
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🍝 🍕 🇮🇹

Le cose più belle della vita non si trovano sotto l’albero, ma nelle persone che ti stanno vicino nei momenti speciali. Buone Feste🎄🎅🥂
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#2022
🍝 🍕 😋

Anche dopo l’invenzione di internet, gli strumenti magici per abolire le distanze di spazio e di tempo non sono le chat o le note vocali o i social: sono le emozioni.
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Composizione emozionale, degustazione di praline e frutta di stagione e secca.
Con petali di 🌹.
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🍝 🍕

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
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Tagliatelle con Gamberoni, Rucola Limone e Pomodorini.
Buon appetito.
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Salve ritorno da voi con un piatto molto semplice ed elegante nello stesso tempo.
Il periodo attraversato è stato molto impegnativo.
Vorrei dedicare questa pagina e le mie ricette alle persone che hanno perso questa battaglia.
Alle persone che ogni volta mi è stato dedicato un gesto, un sorriso , un applauso, un complimento.
A coloro che sono stati piacevolmente alla mia tavola.
Vorrei dire grazie e
suggerire che quando tutto questo sarà finito, dovremo impegnarci a ricordare ogni singolo attimo vissuto. Dovremmo tenere vivi nella memoria questi giorni di solitudine e attesa per imparare ad apprezzare ciò che abbiamo e tutto quello che la vita saprà offrirci.
Un abbraccio a tutti voi ☺️
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Torretta di melanzane grigliate, mozzarella di bufala, pomodoro, erbe aromatiche.
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🍝 🍕 ̇d_19

Liberatevi della zavorra, uomini! Lasciate che l’imbarcazione della vostra vita sia leggera, carica soltanto di quello di cui avete bisogno: una casa accogliente e qualche semplice piacere, un paio di amici degni di questo nome, qualcuno da amare e che vi ami, un gatto, un cane, e una o due pipe, cibo e indumenti a sufficienza e da bere in abbondanza, perché la sete è una compagna pericolosa.
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Rombo al forno con patate, carciofi ripieni con mix di pomodoro e cipolla.
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🍝 🍕 ❤

Bimba bruna e flessuosa, il sole che fa la frutta,
quello che riempie il grano, quello che piega le alghe,
ha fatto il tuo corpo allegro, i tuoi occhi luminosi
e la tua bocca che ha il sorriso dell’acqua.
Un sole nero e ansioso si attorciglia alle matasse
della tua nera chioma, quando allunghi le braccia.
Tu giochi con il sole come un ruscello
e lui ti lascia negli occhi due piccoli stagni scuri.
Bimba bruna e flessuosa, nulla mi avvicina a te.
Tutto da te mi allontana, come dal mezzogiorno …
Sei la delirante gioventù dell’ape,
l’ebbrezza dell’onda, la forza della spiga.
Eppure il mio corpo cupo ti cerca,
e amo il tuo corpo allegro,
la tua voce disinvolta e sottile.
Farfalla bruna dolce e definitiva
come il campo di grano e il sole, il papavero e l’acqua.
(Poesia P.N.)
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Budino al cioccolato fondente con confettura di frutti di bosco e fragole.
Buon Giorno BOTTEGHINI
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🍝 🍕 🍰 ❤

Arriva, arriva Carnevale! Con la faccia da burlone, scherza e ride a più non posso con tutti i bambini, compresi gli adulti. Viene ballando e saltellando porta allegria, gioia ed armonia, e come per magia fa splendere quei giorni già predisposti dal tempo in un universo sfumato dai colori festosi.
Il carnevale ci fa ridere e divertire, ma dalle maschere non ci si può fidare sempre, solo a carnevale, perché ogni scherzo vale senza temere.
Buon Carnevale 🎭
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🍝 🍕 ❤️ ❤

Conosce l'amore solo chi ama senza speranza. Amare qualcuno non è niente, essere amato da qualcuno è qualcosa, amare qualcuno che ti ama è tutto. Quando ami qualcuno, lo ami così com'è e non come vorresti che fosse. Nessuno, neanche un poeta, ha mai misurato la capacità di un cuore.
BUON SAN VALENTINO
🖤🥂🌹
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Pappardelle al cotechino

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Un errore diffuso è pensare che il semplice sia facile, il complesso difficile. Molto spesso è vero il contrario. Lo diceva anche Ovidio duemila anni fa. “La semplicità, è cosa rarissima ai nostri tempi”. Ogni tanto, nelle esperienze della nostra vita, incontriamo persone “semplici” che sono molto più intelligenti di tanti cosiddetti “intellettuali. E anche i più grandi progressi sono spesso soluzioni semplici di problemi che sembravano inestricabilmente complicati.
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Spaghetto con zucca, gamberetti, cipolla, spezie.
Buona semplicità a tutti.
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🍝 🍕 🇮🇹 ❤️ ❤️ ❤

L' aperitivo è uno dei momenti preferiti dagli italiani che trovano in un calice di vino, in una coppa di spritz o in un’altra bevanda sollievo dagli impegni quotidiani. Altrimenti detto, per molti l’aperitivo è sinonimo di staccare la spina e concedersi del sano relax, con della convivialità.
Negli ultimi tempi è nata anche una variante del classico aperitivo, cioè l’apericena: trattasi semplicemente di un aperitivo ‘più abbondante’ in cui si fa a tutti gli effetti un pasto completo.
Per emergenza pandemia siamo costretti a farlo a casa.
Diciamo che ci adatteremo di sicuro a un cambiamento di aperitivo o apericena....
Nel frattempo ci esercitiamo a casa.
Buona giornata e calici sempre alti🍷
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🍝 🍕 ❤️
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Se c’è una cosa che ho imparato dalla mia esperienza ai fornelli, è l’importanza della marinatura.
Questa regola vale per la carne, ma è opportuno applicarla anche al pesce o alle verdure: con i giusti aromi, diventa tutto più buono, senza perdere in leggerezza!
Partiamo dalla base: cosa si intende per marinare? Marinare vuol dire preparare la carne alla cottura insaporendola con olio, erbe, spezie e altri condimenti, lasciandola preventivamente riposare per farla ammorbidire e insaporire per bene.
workinprogress
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Il 5 febbraio è stata la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare:
Il fenomeno dello spreco alimentare negli anni è aumentato, anche se dal 2018 registra un calo significativo. Si stima che ogni anno un terzo del cibo acquistato è gettato nella pattumiera, soprattutto nei paesi ricchi. Si tratta di un enorme problema ambientale: oltre alla perdita di cibo bisogna ricordare infatti lo spreco di risorse usate per la sua produzione.
Sin dalle sue origini il significato della ricorrenza è sensibilizzare le persone sull’argomento, invitando tutti noi a riflettere sul nostro comportamento quotidiano e a modificarlo.
Buon inizio settimana
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Tiramisù con pandoro, crema catalana, granella di nocciole e cioccolato.
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🍝 🍕 💕
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Troppe braccia per non abbracciarti
Tentacoli senza tentazioni
Troppe braccia per non abbracciarti
Tentacoli per cercarti
Spettri danzano negli abissi
Negli abissi danzano
Vascelli fantasma
E non ti trovo compagna
Mando messaggi di inchiostro nero nero
Per trovarti nel nero nero
Mando messaggi di inchiostro nero nero
Nel nero nero
Otto braccia per abbracciarti
Otto braccia mi mancano
Otto braccia per ritrovarti
Otto braccia mi mancano
E quando infine io ti troverò
Cento ventose io ti attaccherò
E danzeremo insieme
Questo polpo d' amore
L'abisso è scuro scuro
L'inchiostro è nero nero
Mando messaggi di profondità
Lettere di profondità
E quando infine io ti troverò
Cento ventose io ti attaccherò
E danzeremo insieme questo polpo d amore
Otto braccia per abbracciarti,
Otto braccia mi mancano
Otto braccia per abbracciarti.(Capossela)
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Rosetta integrale con polipo affogato e teste ripiene (parmigiano, uovo, pangrattato,spezie).
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