Ambrosi Spa

Forme diverse, sapore unico. A salame, tronco-conica, a melone o a pera e a fiaschetta eventualmente sormontata da una testolina sferica: tu quale Provolone Valpadana DOP preferisci?

In un unico prodotto trovi la storia e il gusto dell’Italia, insieme a un impegno verso il benessere, il tuo, quello dell’ambiente, di oggi e di domani. Ecco perché scegliere Grana Padano DOP👇

Dalla mozzarella di bufala alla burrata, fino alla ricotta delicata e ai formaggi filati irresistibili.
Assapora il gusto avvolgente dei nostri formaggi freschi e lasciati conquistare dalla cremosità del nostro mascarpone. 👇

Che ne dici di una «tapa» insieme alle nostre banderillas? Carpaccio avvolto su se stesso con un pizzico di rosmarino e una bella spolverata di Grana Padano Grattugiato Ambrosi. Stay tuned per la ricetta!

Dietro al gusto di Grana Padano ci sono i segreti di come viene realizzato. Oggi ti raccontiamo della «salatura»: dopo almeno 36 ore di permanenza nella fascera, ogni forma viene immersa in una soluzione di acqua e sale. Qui rimangono da un minimo di 14 ad un massimo di 30 giorni per insaporire la pasta, eliminare il siero residuo e formare la crosta.

Scegliere i nostri Formaggi Bio non è solo una questione di sapore, ma di benessere e consapevolezza. Perché vengono prodotti secondo i più alti standard per garantire sicurezza e rispetto per l’ambiente. Una scelta semplice ma con un grande impatto.👇

Famosa nel mondo, la Mozzarella di Bufala Campana deve la sua bontà all’arte della filatura e al latte con cui è fatta. Scopriamo di più su questa eccellenza italiana 👇
https://www.ambrosi.it/zone-dop/

Ti presentiamo i nostri bocconcini di scamorza affumicata, dal sapore unico e delicato. Li hai già assaggiati? Resta con noi per una ricetta assolutamente deliziosa!

Basta un cambio di quota per variare il carattere di un Asiago Dop, capolavoro dell’altopiano da cui prende il nome. Ancora oggi i casari veneti e trentini sono autentici chef del latte, che si impegnano a ottenere prodotti diversi, a seconda dei microclimi ed erbe che personalizzano il latte. 👇

La nostra cheesecake, preparata con Mascarpone Ambrosi, è una vera gioia per ogni palato: impossibile resistere. Stay tuned!

Riempi di bontà le giornate d’inverno. Porta in tavola il nostro Provolone Valpadana DOP, formaggio versatile, nelle sue declinazioni dolce e piccante, che ben si sposa con molti ingredienti e verdure tipici di questa stagione. 👇

Ambrosi porta sulla tavola la magia natalizia in tutte le forme. Eccoti i nostri deliziosi Astucci perfetti per le Feste: Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Oltre 24 mesi, Parmigiano Reggiano Oltre 40 mesi, Grana Padano Riserva e Grana Padano 16 mesi . Quale preferisci?

A Natale regala un viaggio nel gusto. La nostra valigetta in edizione limitata racchiude:
🧀 Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi
🧀 Parmigiano Reggiano Oltre 30 mesi
🧀 Parmigiano Reggiano Oltre 40 mesi
Vuoi mettere sotto l’albero la migliore tradizione casearia italiana?

Il Taleggio D.O.P. è uno di quei formaggi italiani amati da sempre, perché ha una lunga storia, perché è buono, ma anche perché in cucina si può apprezzare in tante ricette diverse, dalle più tradizionali a quelle più fresche e insolite. Ancora oggi questa eccellenza viene prodotta in modo naturale con il latte raccolto nella zona d’origine e con un attento processo di produzione e di stagionatura che non ammette l’aggiunta di alcun additivo. Scopri qui le sue caratteristiche 👇

Prodotto nel nostro "Caseificio La Traversetolese", ha vinto diversi premi al World Cheese Award grazie al suo sapore inconfondibile, ricco e al tempo stesso equilibrato. Il nostro Parmigiano Reggiano "La Traversetolese" è davvero irresistibile. L’hai già provato?

Due premi eccezionali, un solo nome: Ambrosi! 🏆🏆 Al World Cheese Awards, in una competizione con migliaia di formaggi da 43 paesi, i nostri prodotti si sono distinti per eccellenza. Il nostro Parmigiano Reggiano La Traversetolese ha conquistato il prestigioso premio Gold nella categoria "Oltre 24 mesi" – è il settimo anno consecutivo che viene premiato tra i migliori formaggi del mondo! 🧀
Ma non è finita qui. Anche il nostro Grana Padano BS601 Riserva oltre 20 mesi è stato premiato con il Silver Cheese Award. Sono riconoscimenti che celebrano la maestria dei nostri casari e la qualità dei nostri formaggi 🎉🎉

Quando si tratta di pensare a un formaggio ricco e intenso, la scelta è una sola!
E allora ecco in tutta la sua versatilità il Gorgonzola DOP, tesoro indiscusso della gastronomia lombarda capace di esaltare, caratterizzare e rendere indimenticabilmente cremosa ogni preparazione. 👇

La Burrata Ambrosi casca sempre alla perfezione quando vuoi viziarti: lasciati deliziare dal suo gustoso cuore di panna e stracciatella. 😍

È dal Medioevo che il Parmigiano Reggiano si fa sempre nello stesso modo e nello stesso luogo. Per chiamarlo così, deve infatti essere prodotto entro una superficie di 10.000 kmq, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova e Bologna.

Fresca, veloce, appetitosa, una ricetta che conquisterà tutti. Carpaccio con scaglie di Parmigiano Reggiano di Montagna con stagionatura minima di 24 mesi, particolarmente indicato per queste preparazioni. Resta con noi per la ricetta!

La tradizione è solo un’innovazione ben riuscita e il Grana Padano ne è l’esempio perfetto: un procedimento preciso porta alla produzione di ciascuna forma. Ecco l'identikit che deve rispettare
secondo il disciplinare del consorzio.👇

Quando pensi all’estate, ai pranzi in riva al mare, la scelta per eccellenza sono loro: i carpacci, piatti in grado di saziare senza appesantire. Perché non arricchirli con le nostre scaglie di Grana Padano? Resta con noi per la ricetta!

Il rispetto e il benessere degli animali sono per noi fondamentali in ogni fase della loro vita.
Per questo motivo, ci rivolgiamo esclusivamente a produttori che condividono i nostri valori e che si prendono cura dei bovini nel modo più amorevole possibile.
Guarda qui 👇

Dopo la loro nascita, le due forme gemelle vengono divise e avvolte ognuna in una tela di lino, pronte per essere racchiuse in una fascera ben stretta e posta sotto la pressione di un disco che conferirà la forma definitiva. Siamo già emozionati! ▶️

Voglia di un finger food divertente, facile e veloce? Ci pensiamo noi! I nostri deliziosi lollipop di Grana Padano Riserva 20 mesi sono la soluzione ideale per i tuoi languorini estivi. Resta con noi per la ricetta 😉

Le nostre radici sono da sempre parte di noi.
Per questo puntiamo a valorizzare il territorio in cui viviamo, scegliendo partner locali per favorire lo sviluppo sostenibile.
Guarda qui 👇