La Zia Celia

Chiacchiere senza glutine, ideale per chi soffre di intolleranze alimentari: croccanti e dorate Non è Carnevale senza le frappe, ma se siete celiaci non preoccupatevi potete mangiare le chiacchiere senza glutine.

Pennette di lenticchie rosse con un broccoli al pomodoro, uvetta e mandorle pelate, accompagnate a lato da qualche ciuffo di rucola

Un piatto bilanciato e gustoso per un pranzo completo. 100% gluten free, 100%lactose free, 100%vegan 💞😘

La Zia Celia

Torniamo a mangiare un po' meglio...
Oggi per pranzo abbiamo riso venere saltato cob aglio e cipolla con spezzatino di tofu, broccoli e carote, accompagnato da un cucchiaio di pesto di semi di zucca e zucchine e un po' di salsa greca allo yogurt fatta in casa.
Come sempre, homemade & gluten free!

La Zia Celia now takes appointments on their Page.

Crostata alla crema di limone e grano saraceno, appena sfornata.
Come sempre, homemade, gluten free &lactosefree!
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🍋🍋🍋🍋🍋🍋😄💪❤️

Rieccomi a fare dolcezze per il periodo natalizio, se qualcuno ha qualche richiesta particolare mi faccia sapere. Homemade &Gluten free
Si ricomincia con le ordinazioni

Buon Natale e buone feste a tutti i Celiachini
dalla zia Celia!

Crostata di grano saraceno con mele e marmellata di pesche.
Come al solito, homemade&glutenfree!
🍰🍮🍩🍎🏡🎄

Cheesecake cake con panna fresca, yogurt greco e liquore al pistacchio.

Homemade&gluten frei!

Più mele che pasta, la torta di mele light morbidissima e ottima per la dieta. Solo 140 Kcal! La torta di mele con più mele che pasta è un dolce super gustoso, il quale sarà in grado di conquistare anche i palati più difficili, perché è talmente buona che si scioglie in bocca. Per ottenere un risultato perfetto è molto importante la qualità della frutta che si usa, in quanto per ques...

Una domenica di passioni con la Zia Celia!
Crispelle di riso al forno con miele, volevo provare questa variante senza frittura e devo dire che è riuscita benissimo, sono stata promossa dalla giuria di pranzo.
Ho fatto bollire un litro di latte di riso bio con 300 g di riso basmati non lavato (avrei preferito usare varietà Roma o Arborio, ma in casa avevo solo questo), ho aggiunto cannella in polvere, una bacca di vaniglia e scorza di due arance. Nel frattempo, ho preparato la salsa, con miele, succo di arance rosse, scorza e cannella.
Appena il riso ha assorbito tutti i liquidi e gli aromi, l'ho messo in un contenitore con mezza bustina di lievito, due cucchiai di zucchero e ho setacciato 250 g di farina mix schar per dolci. Ho lasciato raffreddare e riposare una mezz'ora, e poi ho lavorato l'impasto con mani inumidite, facendo delle forme sul tagliere come in foto. Poi ho preparato due teglie piene, e ho messo in forno per circa un'ora prima a 180 gradi e poi a 200 gradi.
Poi le ho unite tutte e bagnate nella salsa al miele.
Come sempre, homemade&glutenfree&lactose free.

Torta con Mandorle e Frutti di Bosco Umida Golosa | La cucina di ASI Torta con mandorle e frutti di bosco un dolce umido facile e goloso ottimo a merenda ma perfetto per ogni pausa dolce in famiglia !

Deliciosas quesadillas. 😋

Tepejilote con salsa de molcajete
San Juan Bautista Tuxtepec Oaxaca

Buon Natale e buone feste a tutti i Celiachini
dalla zia Celia!

Crostata di grano saraceno con mele e marmellata di pesche.
Come al solito, homemade&glutenfree!
🍰🍮🍩🍎🏡🎄

Semillas de jinicuil hervidas con epazote 😛😛😛😛😛

¿Qué es la nixtamalización? Hablemos de la técnica culinaria más trascendental para la cocina mexicana.