Lu Pecora

1 kilo 400 grammi di pomodoro succoso per farcire le focacce e le bruschette di Lu Pecora 😋🍅

Il tagliere maxi di Lu Pecora 😋😋😋

Siamo aperti Mercoledi 3 Luglio
Siamo chiusi Venerdi 5 Luglio

Mercoledi 14
Lu' Pecora rimane aperto per festeggiare
San Valentino
con voi

Mercoledì 3 Gennaio aperti a cena

Aperti dalle 9.00 alle 18.00 per i vostri ultimi acquisti 🎄

A Lu Pecora la possibilità di CESTI NATALIZI con prodotti tipici ABRUZZESI.

Sono presenti varie tipologie già create da noi o vi è la possibilità di composizioni a scelta tra i numerosi prodotti di LU PECORA SHOP

Mercoledi 13 Settembre Lu Pecora rimane aperto.
Sabato 16 Settembre il ristorante sara' chiuso.

Sabato 13 Maggio Lu Pecora e' chiuso. Ci vediamo Domenica 14.

LU PECORA augura a tutti voi un buon 1* Maggio!

Il nostro viaggio lungo "La Via Lattea d’Abruzzo" continua, alla ricerca dei migliori 10 formaggi della Regione, spesso tra i migliori d’Italia (sui nostri monti ci sono ben 300 essenze foraggere, a confronto delle sole 20/30 delle Alpi, che conferiscono un’infinità di sapori) per condividerli con voi a LU PECORA.

La terza stella della nostra costellazione ci riporta a Castel del Monte, patria del CACIO MARCETTO DI CASTEL DEL MONTE PAT.

STORIA: Le mosche, a volte, si posano anche sul pulito. E da loro si possono trarre spunti interessanti. Questo formaggio, infatti, prende spunto da ciò che avveniva con i Pecorini ancora freschi dei poveri pastori nei quali le Mosche Casearie riuscivano a depositare le proprie uova e a far crescere i propri “piccoli”. Dalle uova nascevano i Vermi Saltarelli, nome che rimanda al Saltarello abruzzese, che mentre si sviluppavano nel Pecorino, attraverso la loro “danza” permettevano la fermentazione, anziché la stagionatura, trasformando il formaggio in una pasta cremosa. Ad oggi, però, il Cacio Marcetto viene fatto fermentare con l’ausilio di procedure simili ma che vietano in maniera più assoluta l’utilizzo di questi piccoli aiutanti.

LATTE: pecora 🐑 della razza Sopravvisana che pascola sul Gransasso dell’area Aquilana.

SEGNI PARTICOLARI: Il risultato ottenuto è, quindi, una Crema di Pecorino straordinaria, spalmabile, dall’odore particolarmente intenso e penetrante, dal retrogusto piccante e di un colore giallo oro. La crema viene quindi riposta in recipienti di terracotta o di vetro per essere consumata. Un prodotto dell’enogastronomia abruzzese per i palati “fini”.

ABBINAMENTO: una bella bruschetta di pane

PS: È possibile acquistare il Cacio Marcetto di Castel del Monte, i mieli e molto altro al nostro Shop oppure gustarli al nostro ristorante.

1 MAGGIO aperti a pranzo e a cena.
Per prenotazioni chiamare 3396266661

A Pasquetta aperti a pranzo e a cena.
Per prenotazioni 3396266661

Il nostro viaggio lungo "La Via Lattea d’Abruzzo" continua, alla ricerca dei migliori 10 formaggi della nostra amata Regione, spesso tra i migliori d’Italia (sui nostri monti ci sono ben 300 essenze foraggere, a confronto delle sole 20/30 delle Alpi, che conferiscono un’infinità di sapori) per condividerli con voi a LU PECORA.

La seconda stella della nostra costellazione ci conduce a Castel del Monte, patria del Pecorino Canestrato di Castel del Monte PAT e PRESIDIO SLOW FOOD.
STORIA: il suo colore ambrato, ricorda le sculture bronzee di Donatello conservate a Firenze città dei Medici, divenuti governanti di Castel del Monte per farne il loro baluardo della pastorizia e della produzione della lana.
LATTE: pecora 🐑 della razza Sopravvisana che pascola sul Gransasso dell’area Aquilana.
SEGNI PARTICOLARI: lo stampo del canestro in vimini nel quale si mette a stagionare il latte e che le conferisce la sua tipica forma e il suo colore ambrato
ABBINAMENTO: si sposa benissimo con i mieli di Acacia, Sulla o Girasole 🌻 🍯

PS: È possibile acquistare il Pecorino Canestrato di Castel del Monte, i mieli e molto altro al nostro Shop oppure gustarli al nostro ristorante.

Un vero Abruzzese si riconosce da ciò che mangia!

Da oggi e fino al 15 Marzo ordina la tua cena da Lu Pecora su Food Lovery e ricevi il 10% di sconto ogni volta per la tua cena con il codice clientelupecora

Ci siamo voluti mettere in viaggio lungo "LA VIA LATTEA D’ABRUZZO", alla ricerca dei migliori 10 formaggi della nostra Regione, spesso tra i migliori d’Italia (sui monti abruzzesi ci sono ben 300 essenze foraggere a confronto delle 20/30 delle Alpi) per condividerli con voi a LU PECORA.

La prima stella della nostra costellazione ci conduce a FARINDOLA, patria del PECORINO DI FARINDOLA (PRESIDIO SLOW FOOD).

STORIA: conosciuto già dagli antichi Romani come il “formaggio dei Vestini”. La sua ricetta è mantenuta segreta, di generazione in generazione, dalle donne delle famiglie dei pastori che lo realizzano, le uniche a cui è concessa la possibilità di creare questa Pecorino.

LATTE: 100% pecora 🐑 della razza Pagliarola del Gransasso sud-orientale
SEGNI PARTICOLARI: ciò che rende unico al mondo questo pecorino rispetto agli altri è l’utilizzo di un ingrediente speciale, il CAGLIO DI SUINO 🐖. Per fare i formaggi, infatti, normalmente si utilizzano cagli ovini o bovini. Esso contribuisce ad infondere, al suo sapore, un aroma e un gusto particolari soprattutto quando stagionato.

ABBINAMENTO: visto l’utilizzo del caglio suino si sposa benissimo con i salumi di maiale

PS: È possibile acquistare il Pecorino di Farindola, i salumi e altro ancora al nostro Shop oppure chiedendo al Ristorante.

A grande richiesta LU PECORA apre il Negozio e il punto vendita dei suoi Arrosticini (crudi) e dei migliori prodotti tipici d’Abruzzo… da oggi non solo Ristorante!

Ciao a tutti, siamo alla ricerca di un cameriere per la stagione estiva, chiunque avesse bisogno di lavorare può contattarci e lasciarci il curriculum qui su Facebook, per telefono al numero del ristorante o passare direttamente al locale...

Buongiorno e buon natale a tutti. Vi ricordiamo che l'estrazione del biglietto vincente per la bottiglia di Rum Matusalem è stata posticipata al giorno 27 dicembre....

Lù Pecora è chiuso per ferie. Vi aspettiamo alla nostra riapertura sabato 9 ottobre. A presto... 😁

Lù Pecora riapre da Sabato sera, vi aspettiamo....😀😂😍😝