Impastamisu

🌱 Ogni giorno sto almeno mezz'ora nell'orto a guardare le piantine che crescono.

Oggi mentre toglievo le femminelle ho visto lui, un piccolissimo pomodorino giallo spuntato a una settimana dal trapianto.

E niente, mi si sono illuminati gli occhi. Non è troppo carino?

➡️ La piantina è un'innestata di

Ho pensato che non ci fosse miglior modo per augurarvi buon Natale ❤️

Mi raccomando niente panna nel tiramisù altrimenti Babbo Natale non vi porta i regali 😉

(con gli stencil sono nettamente migliorata, no?)

🙋🏻‍♀️ Come si traduce in italiano?

Secondo me possiamo dire che è la sottile arte di complicare le cose semplici 😅

Per esempio in questo caso, non potevo tagliare le mele a dadini e buttarle a caso sulla crostata?

Ovviamente no! E allora le ho tagliate a fettine di 2 mm con la mandolina (appena comprata e inaugurata per l'occasione) e ho cercato di disporle sulla crema in modo che ricreassero delle onde.

💪🏼 Ci ho messo un po' eh, però penso di esserci riuscita (nel carosello vedete che l'effetto onde rimane anche dopo la cottura)

Comunque una cosa posso dirla con certezza: la pieometry rilassa tantissimo, grazie per aver dato il via a questo movimento!

E grazie anche ad
che ci dà la possibilità di fare del bene ricevendo in cambio delle buonissime mele per i nostri dolci!

➡️ Trovate i volontari nelle piazze anche oggi, andate a trovarli ❤️

Buongiorno! Eccomi qui con il primo post dopo 2 mesi, nelle storie ci siamo sempre visti 😊

Magari ci sono persone che mi seguono da poco e non mi conoscono ancora bene…mi rendo conto che nella mio bio mi qualifico come maestra di tiramisù (alla fine della didascalia vi spiego il perché) e nel mio feed non ne vedete neanche uno 🤔

La verità è che sarei molto monotona e ripetitiva perché il tiramisù per me si fa in un unico modo, ovvero usando solo i seguenti ingredienti:

1️⃣ uova
2️⃣ zucchero
3️⃣ mascarpone
4️⃣ savoiardi
5️⃣ caffè
6️⃣ cacao amaro

PUNTO.

Non mi interessa se voi non mangiate le uova, se il mascarpone è calorico, se il caffè non vi piace.

La questione Pavesini preferirei non toccarla perché davvero non mi vengono le parole appropriate, le varie versioni light non le considero nemmeno.

➡️ Siamo tutti d’accordo VERO?

Parto subito carica in modo che si capisca bene come la penso a riguardo…della serie o con me o contro di me 😂

💻 Ah, mi qualifico come maestra di tiramisù perché nell’ultimo anno e mezzo circa 1500 persone hanno imparato a farlo seguendo le mie indicazioni attraverso uno schermo (nel mio link in bio ci sono più info)

Le lezioni sono in tempo reale, questo vuol dire che da maggio 2020 a oggi ho fatto la bellezza di 400 tiramisù (dolce più, dolce meno)…adesso che ve l’ho detto risulto più autorevole?

⬇️⬇️⬇️
Ditemi nei commenti se siete d'accordo con la mia idea diciamo...fondamentalista...cercherò di essere comprensiva 😅

🍉🌟 BAVARESE ALL'ANGURIA 🌟🍉

Penso che d'ora in poi farò bavaresi in tutte le salse, sono troppo buone :)

🍉 Questa volta ho usato l'anguria (no, non quella del mio orto, devo aspettare ancora un po' ☺️)

❗La preparazione è stata più insidiosa del previsto perché l'anguria è praticamente acqua, non ha una consistenza densa che si sposi bene con la morbidezza della panna semi montata.

Per fortuna andando a caso nelle dosi è venuta discretamente bene 🙂

Il fatto che ci abbia messo sopra delle gocce di cioccolato per ricordare i semini mi riporta dritta dritta in prima elementare quando si facevano i lavoretti...ma non è troppo carina?

🥵 Mi raccomando questa tenetela in freezer perchè col clima torrido estivo si squaglia solo a guardarla

➡️ stampo a cerniera da 18 cm

Per la base:

200 g biscotti digestive
80 g b***o fuso

Per la bavarese:

100 g polpa di anguria
8 g colla di pesce
250 g panna
50 g zucchero a velo

Per il gelee:

120 g succo di anguria
15 g zucchero semolato
4 g colla di pesce

🍉 Fare la base e mettere in freezer
🍉 Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda
🍉 Frullare l'anguria e con un colino separare la polpa dal succo
🍉 Aggiungere la gelatina strizzata a un pochino di succo scaldato e incorporare alla polpa
🍉 Unire il composto alla panna semimontata con lo zucchero a velo, mescolando dal basso verso l’alto
🍉 Versare sulla base, livellare e mettere in freezer 2/3 ore
🍉 Fare il gelee facendo bollire il succo di anguria con lo zucchero. Aggiungere la gelatina ammollata e far raffreddare
🍉 Versare sulla bavarese e mettere in freezer altre 5/6 ore

➡️ Ci sono delle cosiddette "influencer" qui su IG che farfugliano castronerie madornali (notare l'eufemismo), eppure hanno uno stuolo di adepte che pendono dalle loro labbra, QUALSIASI cosa dicano.

Poco importa che stiano parlando di cibo, di politica, di trucchi o delle colichette del loro bimbo nato da 2 giorni (come fanno a essere così esperte dopo solo 2 giorni non lo so 🤷🏻‍♀️).

Guai a contraddirle, magari sulla base di una laurea vera e non quella dell'università della vita...tutti hanno il diritto di parlare.
Ecco, io la penso come Umberto Eco (sono sicura che avete capito a cosa mi riferisco).

Nell'attesa che questo social diventi un po' più meritocratico (campa cavallo...) vi lascio di nuovo la ricetta di questi brownies, fatti più volte e sempre piaciuti. Io li ho decorati con gocce di cioccolato e zuccherini a forma di cuore per essere più romantica, ma potete metterci quello che volete 🤗

60 g cioccolato fondente
60 g b***o⁣
1 cucchiaino cacao in polvere ⁣
110 g zucchero di canna⁣
100 g zucchero semolato⁣
1 uovo grande⁣
Qualche goccia aroma di vaniglia⁣
30 g farina ⁣
Pizzico di sale⁣
Gocce di cioccolato fondente ⁣
Sale grosso ⁣
⁣
💚 preriscaldare il forno a 180°C⁣
💚 imburrare lo stampo 23x13 e rivestirlo con carta da forno
💚 sciogliere cioccolato, b***o e cacao in polvere a bagnomaria⁣
💚 in una ciotola sb****re con la frusta zuccheri e uovo
💚 versare lentamente la miscela di cioccolato nel composto, sempre sbattendo ⁣
💚 aggiungere farina e sale tutto in una volta e mescolare fino a quando il composto non è ben amalgamato⁣
💚 versare nello stampo e decorare con gocce di cioccolato
💚 cuocere per 22 minuti (deve farsi la crosticina), ca 5 min prima della fine aggiungere gli zuccherini
💚 far raffreddare completamente prima di tagliare e servire⁣

🌟 TORTA GODURIOSA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA 🌟

No, non sono una grande fan del cioccolato. Preferisco le creme e la panna.

Il fatto che non sia il mio preferito non vuol dire che non lo apprezzi, anzi. Ci sono dei giorni in cui tutto quello che desidero è mangiarmene qualche quadratino (chi non lo fa, dai 😝).

➡️ Per quando invece le voglie sono più pesanti ho la soluzione: questa torta che all’occorrenza si trasforma in vegana (è senza uova e potete sostituire il latte vaccino con quello vegetale).

Per fare la ganache (opzionale) ho usato il metodo classico che prevede la panna 😊

Posso dire che non si sente per niente la mancanza delle uova? Ha una consistenza pazzesca. È morbida, umida (vd seconda foto), poi con la ganache sopra non vi sto neanche a raccontare quanto è goduriosa.

Sottolineo che ho potuto accendere il forno solo perché faceva freschino e l’Enri non era a casa…ho fatto delle foto veloci con la luce artificiale perché sapevo che poi se la sarebbe pappata al rientro dal lavoro…e infatti così è stato!

Una volta non avrei pubblicato le foto perché non mi convincono tanto, ma adesso dico CHISSENEFREGA e via! Viva la spontaneità! Anche per voi è così?

Ingredienti per uno stampo 8” (20x20)

80 g cioccolato fondente tritato
50 ml olio di semi
200 g farina
150 g zucchero semolato
15 g cacao in polvere
6 g lievito
5 g bicarbonato
pizzico di sale
180 ml latte (vaccino o vegetale)
90 ml acqua caldina
Scaglie di cioccolato o quello che volete per decorare

🍫Preriscaldare il forno a 180ºC e foderare la teglia con carta forno
🍫Sciogliere a bagnomaria cioccolato e olio. Far raffreddare
🍫Setacciare farina, zucchero, cacao in polvere, lievito, bicarbonato e sale.
🍫Unire cioccolato fuso, latte e acqua e incorporarla agli ingredienti secchi sbattendo bene con una frusta
🍫Cuocere per 30 min (sempre prova stecchino)






***o

🌟 PRO E CONTRO 🌟

L'orto ci sta insegnando tante cose (non che prima non le sapessimo, ma ogni volta si raggiunge una nuova consapevolezza).

Fino a qui abbiamo davvero capito che:

🥕per partire non è necessario avere grandi mezzi
🫑 senza impegno non raccogliamo frutti
🍅 senza collaborazione si fa più fatica

Certo, ogni volta ci lamentiamo perché ci fa male la schiena, la terra è bassa, il sole scotta, le zanzare pungono, gli insetti danno fastidio, le foglie pizzicano ecc ecc...ma la soddisfazione di raccogliere meravigliose zucchine col fiore dove la mettiamo?

Impossibile non immortalarle, così belle le avevamo viste solo al mercato dei contadini 💕

Adesso siamo contadini anche noi, grazie .gava per esserti buttato in questa avventura con me ❤️

➡️ Vi stiamo facendo ve**re voglia di fare un orto tutto vostro l'anno prossimo?

❌ una volta non avrei mai postato una foto così perché non c'entra col feed, non è l'argomento della pagina e mille altre menate. Adesso mi sento molto più libera, lo spazio è mio e decido io come riempirlo...al centro della mia pagina instagram ci sono io 🌟🌟🌟

🌟 BAVARESE AI MIRTILLI 🌟

Come va la vostra estate ragazzi?

La mia procede bene, come vedete nelle storie mi sono intrippata tantissimo con l’orto, sinceramente non pensavo che sarebbe cresciuto tutto così in fretta…sarà la fortuna del principiante, in ogni caso speriamo che questa buona stella duri!

Mi hanno detto che l’entusiasmo fa l’orto bello…beh io ne ho da vendere!

🫐 Ci credete che mi sono entusiasmata anche per questa bavarese ai mirtilli? Considerando che era la prima volta che la facevo sono rimasta stupita…è un dolce semplice, fresco e ha una consistenza che mi fa impazzire!

🕒 Purtroppo non è veloce perché ci sono i tempi tecnici di raffreddamento da rispettare, ma vi assicuro che ne vale la pena!

➡️ Vi lascio la ricetta per uno stampo a cerniera da 18 cm, volendo potete sostituire i mirtilli con qualsiasi altra frutta che avete a casa

Per la base:

200 g biscotti digestive
80 g b***o fuso

Per la bavarese:

300 g frutti di bosco
100 ml acqua
150 g zucchero
8 g colla di pesce
250 g panna

Per il gelee:

150 g mirtilli
25 g zucchero di canna
2 g colla di pesce

🫐 Fare la base e mettere in freezer

🫐 Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda
🫐 Lavare e frullare i mirtilli
🫐 Far bollire 100 ml di acqua con 100 gr di zucchero, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata. Far raffreddare
🫐 Unire lo sciroppo freddo alla panna semimontata con i restanti 50 g di zucchero, mescolando dal basso verso l’alto
🫐 Versare sulla base, livellare e mettere in frigo 5/6 ore

🫐 Fare il gelee facendo bollire i mirtilli con lo zucchero di canna
🫐Passare al colino
🫐Aggiungere la gelatina ammollata e far raffreddare
🫐 Versare sulla bavarese e mettere in frigo altre 5/6 ore

🌟 L'INSOLITA BLUEBERRY CHEESECAKE 🐐🌟

Già vedo la vostra faccia da "che p***e, un'altra cheesecake" 🤣

E invece no, questa è diversa...l'avete mai fatta col caprino? Caprino di🐐 intendo, non quello di latte vaccino che di caprino ha solo il nome...

Beh insomma l'avete mai fatta? Secondo me no ☺️

➡️ Allora è arrivato il momento di sperimentare: uniamo il caprino al classicismo Philadelphia, addolciamo con il miele di tiglio di e adagiamo il tutto su una base di biscotti e noci.

👌🏻Decoriamo con molti mirtilli che secondo me ci stanno proprio bene e qualche fogliolina di menta e voilà, l'insolita cheesecake è pronta!

Io sono fortunata perché abito vicino al pluripremiato caseificio , quindi se mi viene voglia di formaggio di capra la soddisfo subito 😁

Ma Fabio ha pensato anche a tutti voi sparsi per l'Italia e ha aperto uno shop online, così i suoi strepitosi formaggi arrivano dappertutto!
(chi mi conosce bene sa qual è il mio preferito in assoluto 😍)

➡️ Le dosi che ho usato io fanno sì che la nota decisa del caprino si senta bene nel dolce. Potete giocare con le proporzioni per incontrare il vostro gusto.

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

Base:

200 g biscotti digestive tritati
75 g noci tritate
125 b***o fuso

Ripieno:

200 g caprino ta
250 g philadelphia ta
50 g miele di tiglio

🐐Scaldare il forno a 160°C
🐐Tritare finemente le noci e i biscotti sbriciolati
🐐Unire il b***o fuso e foderare la tortiera
🐐Cuocere per circa 10 minuti. Far raffreddare
🐐 Mescolare Philadelphia, caprino e miele con un mixer (tutto a temp ambiente)
🐐Versare il composto nella tortiera (la base deve essere fredda)
🐐 Decorare con mirtilli e foglioline di menta

🇮🇹 È sabato sera e sono le 22:30 qui in Italia.

Mi collego a zoom e dall'altra parte dello schermo c'è Yuki, una dolcissima ragazza che vive a Fukuoka, nel sud del Giappone.

Le chiedo che ore siano là. Mi risponde che sono le 5 del mattino.

Le dico che è pazza a essersi alzata così presto per fare un dolce.

Secondo lei no. Ama l'Italia e vorrebbe un giorno visitarla. Il tiramisù è il suo dolce preferito ed era entusiasta all'idea di imparare a farlo, poco importava svegliarsi a notte fonda.

Io ogni volta mi stupisco dell'amore che provano gli stranieri nei confronti del nostro paese ❤️

Ci separavano 9410 km, ma mi sembrava che Yuki fosse nella mia cucina (per fortuna è una sensazione che provo spesso).

A fine lezione le chiedo se può farmi un regalo, ovvero scrivere il mio nome in giapponese (foto 3). Subito mi risponde di sì ma ci pensa un po' prima di iniziare perché "ci sono almeno 3 sistemi grafici" e non sa quale scegliere.

Tranquilla Yuki, tanto non lo so leggere comunque 🤣

Chiudo la riunione zoom e mi sento infinitamente grata per l'opportunità che ho di incontrare persone da tutto il mondo 🌏

➡️ Voi siete mai stati in Giappone? O ci vorreste andare? Io prima o poi sì perché è un paese che mi affascina molto ✨

🇺🇸 It's Saturday night and it's 10:30pm here in Italy.

On the other side of the screen there is Yuki who lives in Fukuoka, in southern Japan.

It is 5am there. She loves Italy and would like to visit it one day. Tiramisu is her favorite dessert and she was thrilled to learn how to make it.

There were 9,410 km between us, but I felt like Yuki was in my kitchen (luckily, this is a feeling I often get).

At the end of the lesson she even wrote my name in Japanese.

I close the zoom meeting and feel infinitely grateful for the opportunity I have to meet people from all over the world 🌏

➡️ Have you ever been to Japan? Or would you like to go there? Sooner or later I would love to because it is a very fascinating country ✨

🌟 L'ITALIANO, QUESTO SCONOSCIUTO 🌟

Avrei potuto postare la foto e lasciarla senza caption, il messaggio sarebbe arrivato lo stesso.

📣E invece no, voglio esprimere tutto il mio disappunto per il poco valore che viene dato all'ortografia e alla grammatica qui su IG e più in generale sui social.

Ogni santissimo giorno vedo strafalcioni ASSURDI, e non sto parlando dei refusi che capitano (anche a me) quando non si rilegge quello che si scrive.

Mi riferisco a veri e propri errori ripetuti, magari inseriti nel contesto di qualche sponsorizzazione.

Ecco, lì mi cadono proprio le braccia per non dire qualcos'altro (📱 uffici marketing, pronto? Mi sentite?)

Ora, io non dico che si debba usare il punto e virgola adeguatamente o che sia strettamente necessario sapere la differenza tra accento acuto e grave...ma le H messe al posto giusto e gli accenti/apostrofi usati correttamente non mi farebbero proprio schifo, ecco.

Per non parlare del povero congiuntivo, usato poco e nella maggior parte dei casi male 😭

Cose da scuola elementare insomma, dovremmo averle studiate tutti...anche se non sembrerebbe 🙄
..e no, la scusa del t9 non attacca più 😂

➡️ Che poi io dico...se non sapete una cosa andatela a cercare, no? Non è meglio informarsi piuttosto che fare una pessima figura?

Io ne faccio proprio una questione di rispetto nei confronti di chi legge.

Sono curiosa di sapere come la pensate su questa deriva, siete intransigenti come me o non ve ne frega niente?

🌟 ODDIO, È PROPRIO LUI! 🌟

Questo è quello che ho detto quando Eloisa mi ha consegnato il mio logo, proprio come lo volevo:

🌈 colorato (ci ha messo gli sprinkles)
🌈 simpatico (non vi mette di buon umore?)
🌈 spontaneo (non so perché ma le forme tondeggianti mi danno questa sensazione)
🌈 originale (Eloisa ha creato questo font appositamente per me)

Un logo che mi rappresentasse e che facesse capire immediatamente che qui si usa il colore e ci si diverte, non solo a fare i dolci ma anche nelle mie esperienze online e nella vita in generale 😊

Se fossi una di quelle brave sarei partita tipo un mese fa a darvi indizi...ma siccome non ce la farò mai a programmare queste cose...eccolo qui all'improvviso!

A breve arriverà anche un sito tutto mio, nel frattempo inizio a cambiare la copertina delle storie in evidenza

Nelle storie vi metto il logo completo che non sono riuscita a far entrare nel post 😣

Intanto ditemi, vi piace? Mi rappresenta?

Secondo me Eloisa non poteva fare meglio 😍😍😍





@ Como, Italy

🌟 DOVEVA ESSERE UNA RED VELVET 🌟

🗨️Silvia va bene l'orto, ma qui vogliamo vedere anche carboidrati e grassi!
💬Ok ok, avete ragione!

(discorso immaginario tra me e me, chiamate la neuro 🚨)

Dunque, vi spiego com'è andata. La mia amica mi chiede di farle una red velvet per festeggiare un suo traguardo personale 🎊

Io non ne avevo mai fatta né soprattutto assaggiata una, ma siccome ero presa bene col latticello homemade ho risposto subito SÌ, TE LA FACCIO.

Ho seguito pedissequamente la ricetta ma già nel forno notavo che era troppo scura...va beh, dentro sarà bella rossa rubino!

E invece no, come potete vedere nella seconda foto dentro era marrone (con delle meravigliose sfumature di rosso per ca**tà, ma sempre troppo scura)

➡️ Ora, tirate fuori per piacere il vostro segreto per colorare di un bel rosso la red velvet (sì lo so che a qualcuno il miracolo è successo)

Io ho usato una fialetta intera di rosso liquido ma niente da fare 🤷🏻‍♀️, ho fatto un altro tentativo col gel ed è venuta rosa, ma che c@ # !!

Ah, a parte il colore volete sapere com'era?

💣 B O M B A 💣

Umida, soffice, morbida, un sapore pazzesco!

🇺🇸 your recipe is amazing and the cake tasted great but I couldn't make it red...I used vinegar as suggested...any advice on it? Which kind of food coloring do you use? Thank you ❤️



@ Como, Italy

🌟 È NATO UN ORTO! 🌟

Ieri, 23 maggio 2021, è nato il nostro orto. Il parto è stato un po' lungo, tipo 3 giorni in cui io e .gava abbiamo vangato, rastrellato, strappato le erbacce, messo i teli e messo a dimora le piantine (la parte più faticosa).

🤞🏻 Per adesso posso dire che SE TUTTO VA BENE avremo pomodori per un esercito e basilico per almeno 6 mesi di pesto 😂

🍉 Siccome siamo ottimisti abbiamo piantato anche anguria e melone (sia retato sia liscio), cresceranno? Chi lo sa 😀

📸 Nelle storie vi faccio vedere meglio tutto quello che abbiamo messo giù

➡️ Vi va se vi rendo partecipi di questa avventura? Anche se non avete un orto vostro, lo farete un po' con noi ❤

🍆🍅🫑🍆🍅🫑🍆🍅🫑🍆🍅🫑

Foto di , la mia Veronica Ferraro 😚

Facile pubblicare la foto f**a al ristorante col bicchiere in mano (sì ce l'ho con te 😘 😂)...qui non eravamo né vestiti bene né profumati...ma molto soddisfatti del nostro lavoro 💪🏼

🌟 BARRETTE DI COOKIES AL CIOCCOLATO 🌟

Ok sono andata sul sicuro, lo sapevo che queste barrette vi sarebbero piaciute 🎊

🍫 cioccolatose
🍫 biscottose
🍫 zuccherose
🍫 molto libidinose

Di un facile imbarazzante!

Peccato che con queste dosi ne vengano solo 8 quadrotti, ma meglio così, vi resta la voglia per farli di nuovo magari aggiungendo altri ingredienti 😋

➡️➡️ io ve lo dico, le dovete mangiare quando sono ancora tiepidine, mentre si fondono i pezzettini di cioccolato che aggiungete dopo la cottura…e poi vi leccate le dita...che bomba 💣

ingredienti per uno stampo 9x5"

90 g di farina 00
¼ di cucchiaino lievito
¼ di cucchiaino bicarbonato
¼ di cucchiaino sale
60 g b***o morbido
50 g zucchero di canna
40 g di zucchero semolato
1 tuorlo d'uovo grande
Qualche goccia di aroma di vaniglia
120 g di cioccolato fondente tritato + altri pezzettini da mettere post cottura

🍫Preriscaldare il forno a 180 ° C e preparare uno stampo 9x5” con carta forno
🍫Ciotola 1 più piccola: mescolare farina, lievito, bicarbonato e sale, mettere da parte
🍫Ciotola 2 più grande: unire b***o e zucchero con lo sbattitore elettrico
🍫Aggiungere tuorlo e vaniglia e incorporare bene
🍫Aggiungere gli ingredienti secchi agli umidi e mescolare fino a quando non sono ben combinati (io ho usato le mani perché l’impasto era abbastanza duro)
🍫Incorporare il cioccolato tritato all'impasto.
🍫Sistemare l’impasto nella teglia uniformemente, non come me che ho fatto dei bordi altissimi
🍫Cuocere per 18/20 min
🍫Togliere dal forno e mettere altri pezzettini di cioccolato sulla superficie. Si scioglieranno e resteranno belli lucidi ✨

🌟 SPRINKLE COOKIES DEFINITIVI 🌟

🤷🏻‍♀️Silvia, quanto sei polemica!

Sì, lo sono e mi piace così! Preferisco parlare piuttosto che stare zitta 😌

Mi conviene? La maggior parte delle volte NO 🙄

Va beh fa niente, qui si parla sì di dolci e cibo ma anche di altre cose, principalmente di quello che mi passa per la testa e che voglio condividere (siamo su un social), soprattutto di vita vera, non di favole e unicorni 🦄

Oggi iniziamo bene la giornata con questi cookies semplicissimi ma credetemi, sono i più buoni che io abbia mai fatto! Io e l'enri ce li siamo pappati tutti 😋

➡️ Questa è la versione base a cui possiamo aggiungere ingredienti sempre diversi

Fate conto che con queste quantità vi vengono 10 biscottoni usando un dosatore per gelato da 2 tbsp (5cm diametro)

60 g di b***o morbido
100 g zucchero semolato
30 g zucchero di canna
1 uovo grande ta
Qualche goccia di aroma di vaniglia 180 g di farina 00
½ cucchiaino di lievito
½ cucchiaino bicarbonato
½ cucchiaino amido di mais
½ cucchiaino sale
6 cucchiai di codette arcobaleno

🥁Preriscaldare il forno a 180°C e foderare le teglie con carta forno (anche quelle microforate)
🥁Ciotola 1 più grande: sb****re con le fruste elettriche b***o e zuccheri per qualche minuto fino a renderli cremosi
🥁Aggiungere uovo e vaniglia e amalgamare bene
🥁Ciotola 2 più piccola: mescolare farina, lievito, bicarbonato, maizena e sale
🥁Aggiungere i secchi agli umidi e mescolare bene
🥁Incorporare le codette
🥁Fare delle palline usando il dosatore per gelato e posizionarle sulla carta da forno
🥁Riposino in frigo per un’oretta
🥁Cuocere per 12 minuti, i biscotti si allargheranno e il centro resterà morbido. Aspettare 5 minuti e poi trasferire su una gratella
🥁Se fate biscotti più piccoli diminuite il tempo di cottura


🍪

🌟 CROSTATA KIWI E MELAGRANA 🌟

Basta, per me è ufficialmente primavera, anche qui dove fino all'altro ieri c'erano 10 gradi (mobbasta eh!)

E quindi COLORE COLORE COLORE!!!
Siete d'accordo?

Buon lunedì e buona settimana ❤️

[La crostata è farcita con panna cotta. Io l'ho decorata dall'esterno verso l'interno, trovo che sia molto più semplice. Le fettine di kiwi dovrebbero essere di grandezza simile per un colpo d'occhio migliore. Adoro il rosso della melagrana]

🌟 MINI TORTA MIELE E ARANCIA 🌟

Ovvero, il tentativo di portare un po' di sole in questo fine aprile che sembra un fine ottobre☔

Un po’ di tempo fa in un sondaggio vi ho chiesto se faceste o meno colazione.

Le risposte mi hanno stupito... siete tutti bravissimi! La maggior parte di voi fa una colazione ricca e bilanciata, al contrario di me che a malapena bevo un caffè (tra l’altro quando arrivo in ufficio).

La situazione cambia solo in hotel, al buffet mi scofano di tutto, dolce e salato (lo so che tanti di voi sono come me, speriamo di non incontrarci mai altrimenti finisce che litighiamo per l’ultimo uovo 😅)

Comunque, in attesa di rivivere questi momenti epici in cui ci facciamo sempre riconoscere, vi do un’idea per la (vostra) colazione: una mini torta semplice semplice tutta da inzuppare! All’arancia, senza zucchero ma col miele - io uso sempre quello di , in questo caso il millefiori che è più zuccherino.

Ci stanno benissimo anche le mandorle che danno un po’ di croccantezza 😊

📸 La foto non è mia ma di . È talmente bella che ho deciso di pubblicarla!

3, 2 , 1…dolci in forno! (boh non so perchè mi è venuto in mente adesso 😂)

INGREDIENTI per uno stampo 9x5” (23x13cm)

60 g b***o sciolto, tiepido
90 g farina
1/2 cucchiaino lievito
Pizzico di sale
50 g succo d'arancia fresco
75 g miele millefiori + qb per spennellare
50 g latte
1 uovo grande
aroma di vaniglia
Mandorle per decorare

🍯Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia da 9x5” con carta forno
🍯Ciotola 1 più grande: con frusta a mano mescolare farina, lievito e sale
🍯Ciotola 2 più piccola: con frusta a mano sb****re miele, succo d'arancia, aroma di vaniglia, latte e uovo
🍯Incorporare gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e aggiungere il b***o. Mescolare sempre con la frusta per rendere omogeneo il composto
🍯Versare nello stampo e guarnire con mandorle e fette d’arancia Spennellare queste ultime con il miele
🍯Cuocere per 25 min (sempre prova stecchino)