Macelleria Zanco

I nostri cotechini li facciamo con carne di suini allevati allo stato brado. Non mettiamo nè additivi nè conservanti, solo sale, pepe e un po’ d’aglio.

Il Rotolo di pollo: lo facciamo solo con i nostri polli allevati all’aperto e lo farciamo con impasto di giovenca, ricotta e grana.
Spoiler: non è solo bello, è pure maledettamente buono.

Ogni giorno, con le nostre carni e la nostra polleria allevata all’aperto, prepariamo hamburger, polpette, impanate, spiedini, salsicce, rotoli e tanto altro, per farti trovare sempre il banco dei preparati così. Esattamente così.

Ah, le costatine di vitello. Si meritano un cuore, soprattutto perchè le abbiamo disossate noi.

Cose che non puoi non avere: la nostra Fidelity Card.

Ti facciamo un timbro ogni 20€ di spesa.
Quando avrai completato la card, avrai diritto a 10€ di sconto dalla spesa successiva.

La vista sul banco dei preparati è magnifica.
Ti aspettiamo per la spesa.

Il nostro pollo collo n**o piuma bianca è allevato all’aperto per 100-110 giorni e alimentato con cereali, crusca, leguminose ed erba medica.
È per quello che è così buono.

Disponibile intero o nei suoi tagli: petto, cosce e ali.

Lo stinco del crudo Daniolo di Montagnana.
Dolce? No, dolcissimo.

Come ci prepariamo all’autunno: riempiendo la nostra cella di quarti di giovenca (Sorana) provenienti esclusivamente dalle nostre macellazioni.
Prima li frolliamo, poi li disossiamo.

Per la nostra prosciutteria volevamo il miglior crudo di San Daniele e quando abbiamo visitato La Casa del Prosciutto - Alberti 1906 abbiamo capito subito di averlo trovato: cosce provenienti solo dal Friuli Venezia Giulia, lavorate artigianalmente dalla quinta generazione della famiglia Alberti nel pieno centro storico della cittadina, in cui le escursioni climatiche stagionali influiscono positivamente sulla stagionatura.

La faraona Gallor è alimentata solo con cereali, leguminose ed erba medica, allevata per 150-180 giorni e macellata con metodo tradizionale, completamente a mano.
Non potresti chiedere di meglio.

Gastone e il suo tessssoro: costata di giovenca (Sorana) di nostra macellazione, frollata 30/40 giorni nella nostra cella in modo naturale senza forzature.

Lunedì 14 Agosto siamo aperti, dalle 9 alle 12:30.
Così la grigliatona di Ferragosto è salva.

Tutto buonissimo, garantiamo noi.

ORDINA E RITIRA LA TUA SPESA

Se non hai tempo di ve**re a fare la spesa sappi che tutto questo ben di Dio puoi anche ordinarlo, telefonando allo 0429 602612 o scrivendoci su whatsapp al +39 351 859 1785, tutti i giorni dalle 7:30 alle 13:00.

Ti prepareremo tutto e potrai passare a ritirare ogni mattina dal giorno successivo all’ordine, dalle 8:00 alle 13:00, oppure venerdì e sabato pomeriggio, dalle 17:00 alle 19:00, concordando l’orario del ritiro.

Nella nostra cella solo quarti di giovenca (Sorana) in osso, provenienti esclusivamente dalle nostre macellazioni.
Di carne sottovuoto neanche l’ombra.

La nostra Prosciutteria.