Trattoria Da Ginone

🍝✨ Momenti semplici che sanno di felicità. Ogni forchettata è un abbraccio, ogni boccone un ricordo d'infanzia. Quando la vita diventa frenetica, fermarsi a gustare un piatto di pasta ci riporta a ciò che conta davvero: sapori autentici, risate condivise, e la bellezza di godersi l'attimo.

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🍝✨ Simple moments that taste like happiness. Every forkful is a hug, every bite a childhood memory. When life gets hectic, taking a moment to savor a plate of pasta brings us back to what truly matters: authentic flavors, shared laughter, and the beauty of enjoying the moment.

Spaghetti alla Chitarra con Ragù di Anatra 🦤

Un sugo semplicemente fantastico: dal gusto delicato e saporito, saprà sconvolgere il vostro palato 🔥

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Spaghetti with duck sauce 🦤

A simply fantastic sauce: delicate and tasty taste, will upset your palate 🔥

Uno sguardo dentro il nostro locale 👁

Vivi la tipica atmosfera fiorentina con amici e parenti. 📍
Da ginone: un luogo dove sentirti come a casa 🫶

Siamo aperti 7 su 7 pranzo e cena!

VI ASPETTIAMO ❤️

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A look inside our restaurant 👁

Experience the typical Florentine atmosphere with friends and family. 📍
As a ginone: a place where you feel at home 🫶

We are open 7 out of 7 lunch and dinner!

SEE YOU SOON ❤️

Ma i nostri crostini al peposo, li avete mai assaggiati? 🤤

Vi manderanno fuori di testa fidatevi! 🤯

Vi ricordiamo che siamo aperti tutti i giorni dal lunedi alla domenica pranzo e cena 🍽

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But have you ever tasted our peppery croutons? 🤤

They’ll freak you out, trust me! 🤯

We remind you that we are open every day from Monday to Sunday lunch and dinner 🍽

Le nostre polpette di Lampredotto certe volte verrebbe voglia di mangiarle con le mani 🤤

Ma voi le avete provate con la nostra salsa verde? 😉

Vi aspettiamo pranzo e cena 7 giorni su 7 🫶

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Our Lampredotto meatballs would sometimes want to eat them with your hands 🤤

But have you tried them with our green sauce? 😉

Lunch and dinner 7 days a week 🫶

Pollo Alla Cacciatora

Uno dei piatti più saporiti e tipici della tradizione Toscana, cucinato con la passione e l'amore che travolge tutte le ricette che sforniamo della Trattoria da Ginone ❤️

Vi ricordiamo che siamo aperti tutti i giorni pranzo e cena
VI ASPETTIAMO 🫶

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Chicken with Tomato Sauce and Olives

One of the most tasty and typical dishes of the Tuscan tradition, cooked with passion and love that overwhelms all the recipes we bake at Trattoria da Ginone ❤️

We remind you that we are open every day lunch and dinner

SEE YOU SOON 🫶

Trattoria da Ginone, dove la tradizione incontra la passione e l'amore che ogni giorno inseriamo come ingrediente per ogni nostra ricetta ❤️

Vi aspettiamo, tutti i giorni, pranzo e cena! 🍽

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"Trattoria da Ginone", where tradition meets passion and love that every day we insert as an ingredient for our recipe ❤️

We're expecting you,
every day, ☀️
lunch and dinner! 🍽

art director:
ph:

Tra i fuori menù della scorsa settimana è impossibile scordarsi della nostra bottarga, qui in versione tagliolino! 🍝
Ricca e dal sapore travolgente, questo piatto ha fatto faville! 💥

E voi? L'avete provata?

Scrivetecelo nei commenti ⬇️

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Among the off menu of last week it is impossible to forget our bottarga, here in the tagliolino version! 🍝
Rich and with an overwhelming taste, this dish has made sparkles! 💥

And you? Have you tried it?

Write us in the comments ⬇️



ph:

Per ogni portata adagiamo delicatamente la sua salsa. 🫕

La guancia di v***a viene brasata al vino rosso, e dopo ore e ore di cottura servita con la sua stessa emulsione, per una vera e propria esplosione di gusto 💥

Venite a provarla, siamo aperti 7 giorni su 7. 📆

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For each course we gently lay its sauce. 🫕

The cow cheek is braised with red wine, and after hours and hours of cooking served with its own emulsion, for a real explosion of taste 💥

Come and try it, we are open 7 days a week. 📆

Latte alla Portoghese

Delicato e dal sapore avvolgente, questo intramontabile dolce è uno dei nostri piatti più richiesti. Ma sapete da dove deriva il nome?

Il nome “latte alla portoghese” deve le sue origini ai mercanti italiani che conobbero questo dolce frequentando i marinai del Portogallo. A loro volta, però, i portoghesi indicavano questa delizia come “latte alla genovese”, convinti che fosse stata portata nel loro Paese da Cristoforo Colombo. Insomma, ognuno dei due popoli credeva che fosse un’invenzione dell’altro.
🍮

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Portuguese Milk pudding

Delicate and enveloping, this timeless dessert is one of our most requested dishes. But do you know where the name comes from?

The name "Portuguese milk" owes its origins to the Italian merchants who knew this cake by frequenting the sailors of Portugal. In turn, however, the Portuguese indicated this delight as "Genoese milk", convinced that it had been brought to their country by Christopher Columbus. I mean, each of them believed that it was an invention of the other.
🍮

art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Le origini delle finestre passavivande risalgono a secoli fa.

Durante il Rinascimento e il periodo barocco, le finestre passavivande divennero comuni nelle dimore nobiliari in tutta Europa.

Nel corso del XX secolo, con l'avvento delle moderne cucine elettrodomesticate e dei servizi di catering, l'uso delle finestre passavivande è diminuito.

Noi da Ginone ancora oggi cerchiamo di mantenere questa tradizione, consci del valore e dell'utilità di quest'ultima. 🍽

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The origins of the passageway windows date back centuries.

During the Renaissance and Baroque periods, passageways became common in noble residences throughout Europe.

During the 20th century, with the advent of modern kitchen appliances and catering services, the use of passageways decreased.

At Ginone we still try to maintain this tradition, aware of the value and usefulness of the latter. 🍽

art director:
ph:

Da Ginone, sono i dettagli che fanno la differenza!

Maccheroncini di pasta fresca con ragù di lampredotto e la primavera è servita 🍽

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At Ginone, it’s the details that make the difference!

Fresh pasta macaroni with ragout of lampredotto and spring is served

ph:

Cogliamo l'occasione per farvi i nostri più sinceri auguri di Felice Pasqua e ricordarvi che Ginone non si ferma mai!
Infatti sia oggi che domani saremo aperti sia a pranzo che a cena! 🐣

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We take this opportunity to give you our most sincere wishes for Happy Easter and remind you that Ginone never stops!
In fact, both today and tomorrow we will be open for lunch and dinner! 🐣

art director:
ph:

art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Atmosfera calda e accogliente, mangiare da Ginone è come mangiare in famiglia. Che sia una delicata tartare di manzo o una gustosa ribollita, da noi troverete la miglior cucina toscana, fatta a regola d'arte!

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Warm and welcoming atmosphere, eating at Ginone is like eating with your family. Whether it’s a delicate beef tartare or a tasty ribollita, here you will find the best Tuscan cuisine, made to perfection!



art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

In cucina, così come nella vita, sono i dettagli a fare la differenza.
Ecco perché in ogni nostra ricetta riversiamo passione e cura per ogni minimo particolare.
Venite a trovarci, siamo aperti 7 giorni su 7, pranzo e cena! 🍽

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In the kitchen, as in life, it’s the details that make the difference.
That’s why in every recipe we pour passion and care for every detail.
Come and visit us, we are open 7 days a week, lunch and dinner! 🍽



ph: Claudio Giovannini

Ogni portata da Ginone viene preparata con la massima precisione, cura e tempestività per rendere il vostro pasto un'esperienza completa a 360 gradi.

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Each course from Ginone is prepared with the utmost precision, care and timeliness to make your meal a complete 360 degree experience.



art direction: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Ribollita

Tra i piatti più amati e famosi della tradizione contadina Toscana c'è la minestra di pane.

Storicamente il piatto veniva preparato in quantità abbondanti, e molte volte finiva per avanzare al giorno successivo. I contadini allora si inventarono una seconda cottura (da qui il termine ri-bollita) che in pratica andava a ricuocere e valorizzare tutti gli ingredienti rendendoli ancora più gustosi.

Da Ginone rispettiamo le tradizioni e per questo vi presentiamo la nostra ribollita, fatta a regola d'arte! 🖌

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"Ribollita": Bread Soup with black cabbage and beans

Among the most popular and famous dishes of the Tuscan peasant tradition is the bread soup.

Historically the dish was prepared in abundant quantities, and many times ended up advancing to the next day. The farmers then invented a second cooking (hence the term re-boiled) that in practice went to recuocere and enhance all the ingredients making them even tastier.

From Ginone we respect the traditions and for this we present our ribollita, made to perfection! 🖌



art direction: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

È Giovedì e si sta avvicinando un nuovo weekend, correte a prenotare il vostro tavolo, e assaggiate le nostre polpette di lampredotto se non lo avete ancora fatto!
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It’s Thursday and a new weekend is approaching, hurry up and book your table, and taste our meatballs of lampredotto if you haven’t already!
💪



art direction: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Cervello Fritto

Uno dei piatti tipici della cucina toscana fatto alla maniera di "Ginone"! La delicatezza della pastella incontra il sapore deciso del cervello! Assaggiatele per un'esperienza che vi manderà via di cervello ❤️

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Veal's Brain Fried

One of the typical dishes of Tuscan cuisine made in the manner of "Ginone"! The delicacy of the batter meets the flavor of the brain! Taste them for an experience that will blow your "brain" ❤️



ph:

Genuinità e tradizionalità, sono questi gli obiettivi che portiamo avanti giorno dopo giorno, cliente dopo cliente, portata dopo portata!
Venite a vivere queste emozioni nella nostra trattoria!

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Genuineness and traditionality, these are the goals that we carry forward day after day, customer after customer, scope after scope!
Come and experience these emotions in our restaurant!



art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Tiramisù

Il dolce al cucchiaio per eccellenza, alla maniera di Ginone 🫶🏻
La cremosità della crema mascarpone incontra la delicatezza dei savoiardi inzuppati nel caffè!
Irresistibile

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Tiramisu

The ultimate spoon cake, Ginone’s way 🫶🏻
The creaminess of the mascarpone cream meets the delicacy of the Savoiardi soaked in coffee!
Irresistible



ph:

Situata nel cuore di San Frediano, in Via dei Serragli, la Trattoria da Ginone si impegna quotidianamente a rispettare la storia che l'ha
preceduta, con l'obiettivo di soddisfare i clienti con passione, cura e la
massima ricerca della qualità. 🫶🏻

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Located in the heart of San Frediano, in Via dei Serragli, Trattoria da Ginone is committed daily to respecting the history that has
preceded, with the aim of satisfying customers with passion, care and
maximum search for quality. 🫶🏻

art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Bistecca alla Fiorentina

La trattoria da Ginone si trova nel cuore di San Frediano, al centro di Firenze, secondo voi poteva non proporvi la favolosa bistecca alla fiorentina?
Mi raccomando, rigorosamente al sangue eh 😉

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Steak à la Fiorentina

The trattoria da Ginone is located in the heart of San Frediano, in the center of Florence, in your opinion could not offer the fabulous Florentine steak?
Be careful, strictly rare steak eh 😉



ph:

Il nostro fiasco di vino è un chianti un pò particolare, infatti prende la denominazione di "Governato all'uso Toscano":
Il metodo del"Governo all'uso toscano“ affonda le proprie radici nelle più antiche tradizioni contadine, usato per arrotondare e rinfrescare vini leggeri di un sangiovese poco corposo che oggi assume significati quasi opposti. 🍇

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Our wine fiasco is a particular Chianti, in fact it takes the name of "Governato all'uso Toscano":
The method of "Government for Tuscan use" has its roots in the most ancient peasant traditions, used to round and refresh light wines of a Sangiovese that today takes on almost opposite meanings. 🍇



art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Cartoccio di Pollo e Coniglio Fritto

Abbiamo sviluppato un metodo di cottura che ci permette di ottenere un fritto eccezionale! Croccante fuori e succoso dentro, il nostro pollo e il nostro coniglio vi lasceranno senza fiato ❤️

Venite a provarlo 📆

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Chicken and Fried Rabbit Wrapper

We have developed a cooking method that allows us to get an exceptional fry! Crispy outside and juicy inside, our chicken and rabbit will leave you breathless ❤️

Come and try it 📆

Stasera è San Valentino, abbiamo deciso di mettere un pò di pepe nel nostro feed 💘

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Tonight is Valentine’s Day, we decided to put some pepper in our feed 💘

art director: Kono Studio
ph: Nicola Pezzatini

Cheesecake con Salsa ai Frutti di Bosco

Immersa in una deliziosa salsa di frutti di bosco, la nostra cheesecake saprà conquistare il vostro palato. Venite a gustarla in compagnia di un eccellente passito e lasciatevi trasportare da un'esperienza sensoriale senza pari.

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Cheesecake with Wild Berry Sauce

Dipped in a delicious berry sauce, our cheesecake will conquer your palate. Come and enjoy it in the company of an excellent passito and let yourself be carried away by an unparalleled sensory experience.

ph.

Selezione di Formaggi

C'è chi dopo una bella cena si concede il dolce, e c'è chi invece continua con una bella selezione di formaggi come questi! 🧀
E voi? Siete più per il dolce o per il salato?

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Cheese Selection

There are those who after a nice dinner treat themselves to dessert, and there are those who instead continue with a nice selection of cheeses like these! 🧀
And you? Are you more for dessert or salty?

ph: