Gilda Bistrot

Domani, venerdì 12, all’ora dell’aperitivo da Gilda Bistrot.

Julio Cortazar per la Giornata della Poesia, che dovrebbe essere ogni giorno.

Papaveri di Sanremo.

Piccola concessione per l’antipasto di benvenuto, oggi. Solo oggi.

In esposizione da Gilda Bistrot alcune opere di Vito Giarrizzo, dal 1 al 21 febbraio.

Ché da tutte le cose
siamo sempre fuggiti
irrequieti e insaziati
sempre portando nel cuore
l’amore disperato
verso tutte le cose.

Con i versi di Cesare Pavese entriamo anche nel 2024 mano nella mano, cara Famiglia Allargata, vi vogliamo tanto bene.

Tantissimi auguri di buon Natale, cara Famiglia Allargata, ci vediamo il 27 dicembre. Ovviamente sarebbe superfluo ripeterlo, ma grazie infinite con tutto il nostro cuore.

“ DA UNA COLLEZIONE PRIVATA “

Dal giorno 8 al 20 dicembre.

Chiamare al numero di Gilda Bistrot ( 0552343885 )per prenotare il tavolo.

Annuncio per la Famiglia Allargata: Gilda Bistrot resterà chiuso nelle sere del 20, 21 e 22 novembre per eventi privati. Saremo comunque aperti regolarmente dalla colazione al pranzo per tutti i giorni della settimana prossima e, visto che potrebbero esserci comunque cambiamenti, sarà nostra cura tenervi costantemente informati.
Vi abbracciamo forte.

La nostra Famiglia Allargata è differente, ci regala ancora l’emozione di ricevere una cartolina. Vi vogliamo bene.

Da domani mattina saremo di nuovo pronti ad accogliervi per colazione, aperitivo, pranzo, aperitivo e cena. Grazie, Famiglia Allargata.

Cara Famiglia Allargata, da domani ci prenderemo qualche giorno di riposo, ma saremo di nuovo ad aspettarvi già dalla colazione mercoledì 23 agosto prossimo. Vi auguriamo di trascorrere questi giorni come meglio non potrebbe e vi abbracciamo forte. Grazie di cuore, come sempre.

Gilda Bistrot

Ricevere la Famiglia Allargata a pranzo…

Colazione da Gilda Bistrot ❤️

Domani pomeriggio appuntamento con Gianni e Maya, vi aspettiamo.

Perché Santambrogio è Santambrogio!

Sono più di sedici anni che Ylbere è con noi e adesso lei e la sua famiglia stanno per iniziare una nuova grande avventura. Auguriamo loro tutta la felicità e la fortuna possibile; questa splendida signora sarà sempre parte della nostra Famiglia Allargata. Anzi no, Ristrettissima, il nucleo di questo straordinario mondo che tutti voi ci regalate ogni giorno. La sua grazia, gentilezza ed il suo sorriso rimarranno qui con noi, che le mandiamo un abbraccio grande fino a LAMERICA.
E poi, ci piace pensare che un giorno, mentre staremo servendo un caffè a qualcuno di voi, salirà quei due gradini per tornare in Famiglia e nel nostro mondo; per il nostro cuore lei non parte mai.
Grazie, grazie, grazie, grazie, grazie e sorridi sempre!

“Camera con Vista” a Londra, 2007.

Cascata di asciughini primavera/estate.

Splendido regalo di una giovane signorina, mentre faceva colazione al tavolo, qui da noi. Ecco come le giornate diventano belle in un attimo! Grazie.

Per la merenda di domani.

Hot Cross bun anyone !
Makes 6
For the buns
270g strong white bread flour
9g mixed spice
7g milk powder
30g caster sugar
2g fine sea salt
10g fresh yeast
110ml water
2 whole eggs
23g unsalted butter, softened
30g raisins
20g mixed citrus peel
For the mixed spice
1tsp ground coriander
1tbsp allspice
1tsp ground cloves
2tsp ground mace
2tsp ground nutmeg
1tbsp ground cinnamon
1tsp ground ginger
For the cross mixture
100g strong white bread flour
20ml vegetable oil
50ml water
pinch of salt
For the glaze
70g caster sugar
25ml whole milk
25ml water
Method
1. Prepare the mixed spice, my combining all the ingredients in a bowl.
2. To make the dough, in a mixing bowl, mix together the mixed spice and all the bun ingredients, except the raisins and mixed peel. Work the dough until it comes loose from the sides and becomes smooth and elastic.
3. Transfer to an air-tight container and prove in the fridge over-night.
4. The next day poor the dough back into a big mixer bowl and work in the raisins and mixed peel.
5. Roll into small balls and store in the fridge until ready to use, you can also freeze the mixture.
6. To make the cross mixture, Whisk together all the ingredients. Use straight away or store in the fridge, it will keep for two days.
7. To bake, take out of the fridge or if frozen defrost in the fridge over-night. Spray/ dampen with a little water, cover with a lid and prove on top of the oven until double in the original size. Space the buns on a lined tray, brush with egg wash and pipe the cross mixture on top. Bake at 170°C, fan 2 for 16 minutes and turn half way through baking.
8. Once baked, brush with the glace as soon as they come out of the oven.
9. Eat warm, cold or toasted. Delicious served with homemade fruit jam and butter.

Tanti auguri a tutta la nostra Famiglia Allargata, ci riabbracceremo martedì mattina.

Le colombe di Calciano sono arrivate.

Alla fine della pietanza.

Marzo da Gilda Bistrot.

C’è di nuovo il sole.

Tutt’intorno c’è Gilda Bistrot.

Buona festa dell’Epifania, cara Famiglia Allargata.