Cooking mamma

Questo è il mio crumble di 🍏…servito con una pallina di gelato a la crema e delle fettine di mele caramellate.

Base crocante di cantucci, crema e gele di pesche e arancia, granella di pistacchio 🍑🍊.
🍊🍊🍑🍑🍑
Potremo dire che questa è una cheescake italianizzata 😅

Dolce tipico sudamericano
Torta de las tres leches 🎂

🍰Cream tart🍰. Cioccolato e…..😋

Due strati di meringhe+crema al mascarpone+”coulis” di ribes e lamponi+scaglie di cioccolato

🍮 panna cotta 🍮 caramello salato e pistacchio

Torta fredda al caffè

🎂Torta LEGO🎂 INGREDIENTI:
TORTA BASICA.
• Uova 4 medie
• 180 g di zucchero bianco
• 160 ml di olio di girasole
• 160 ml di latte, si può sostituire anche con del succo di frutta
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250 di farina OO
•2,5 cucchiaini di lievito
• 1 pizzico di sale.
Per il ripieno della torta ho usato una crema di “dulce de leche”, poi ho ricoperto la torta con una crema al mascarpone, dopodiché ho fatto dei cioccolatini usando degli stampi di Lego.
🎂
Torta realizzata velocemente, per il mio super cliente (mio figlio), la mamma deve sempre correre.❤️❤️❤️

Tempo di pesche 🍑
Cheescake alle pesche 😋😋

Panna cotta basilico e 🍓

🍋Crosta di fruta fresca🍋 ✔️Ingrediente frolla:
450 gr di farina
3uova
100 gr di zucchero
150 gr di b***o .
4 tuorli
160 gr di zucchero
25 gr di farina
25 gr di fecola
500 ml di latte
1 limone
1 buccia di limone grattugiata
1 pizzico di lievito

✔️Ingredienti crema pasticcerà al limone: 4 tuorli
160 gr di zucchero
25 gr di farina
25 gr di fecola
500 ml di latte
1 limone ✔️Ingredienti guarnizione.
Frutta fresca a piacere

Cinnamon rolls
Ingredienti:
Impasto:
Zucchero 100 gr
Farina 00 550 g
Lievito fresco 25 g
Sale fino un cucchiaino
Latte intero a temperatura ambiente 250 gr
B***o 70 gr (io ho sostituito con la margarina 🧈 era lo único que avevo 😅)
Uova Bio 2
Ripieno:
Cannella macinata 10 g. Zucchero di canna 145 g. B***o 50 gr.
Per la glasa:
Formaggio spalmabile 75gr. Margarina 30gr. Zucchero a velo 100 gr.

Happy birthday

.intriago
✔️Torta de vainilla, rellena de manjar y crema pastelera