Roberta Biagiotti : mangiare sano ci rende più felici, Gualdo Tadino Videos

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Tagliatelle con funghi e tartufo bianco !!! #pastaalluovo #pastafattaamano #pastafattaincasa #tagliatelle #funghi #tartufobianco

🄲🅁🄾🅂🅃🄰🅃🄰 🄳🄸 🄿🄰🅃🄰🅃🄴 Roberta Biagiotti Oggi volevo consigliarvi questa crostata salata di Benedetta ☺️ INGREDIENTI: 3 patate medie 1uovo 150 g farina 00 sale fino q.b. per l'impasto e q.b. per il ripieno rosmarino a piacere pepe a piacere 24 g pangrattato (2 cucchiai) 48 g formaggio grattugiato 24 g (2 cucchiai) per l'impasto e 24 g (2 cucchiai) per il ripieno 250 g ricotta 100 g piselli PROCEDIMENTO Realizziamo il nostro impasto base. In una ciotola schiacciamo le patate senza buccia e precedentemente lessate. Io uso una semplice forchetta, ma va bene anche lo schiacciapatate. Lasciamo raffreddare bene le patate schiacciate e uniamo l’uovo, il sale e le spezie. Uniamo anche il pangrattato e il formaggio grattugiato. Infine uniamo la farina, fino a formare un composto omogeneo e poco appiccicoso. A questo punto rivestiamo uno stampo da 24 cm con carta forno e oliamo leggermente la base. Trasferiamo 2/3 del composto di patate e formiamo così la nostra base; alziamo anche bene i bordi. In una ciotola prepariamo il ripieno: versiamo la ricotta con i piselli, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Mescoliamo bene e farciamo la nostra base. Con l’impasto avanzato, realizziamo dei cordoncini e decoriamo la crostata con la classica griglia. Possiamo divertirci e decorare la crostata a piacere. Spennelliamo la superficie con un filo d’olio e inforniamo a 180 gradi in forno ventilato per 30-35 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo. Una volta cotta, lasciamola intiepidire prima di portarla in tavola.