Ciacco Putia Gourmet

Stiamo cercando sfoglina per negozio di Palermo
😎Scrivetemi in DM😎

Un posto dove si mangia buon pesce in zona Menfi? (No Vittorio / No Vigneto😎Grazie😎

😎 Grazie a tutti 😎

Ci vediamo alle 17 all’inaugurazione del Museo Vino Marsala. Vi aspetto 🤟

Oggi da Trattoria Don Ciccio ho iniziato il pranzo con il loro benvenuto: uovo s**o e vino alto grado. Lo fanno dal 1943, l’altro ieri. Sarebbe molto bello trovarlo anche nelle trattorie di Marsala. **o

È per me impensabile iniziare una degustazione dedicata ai vini Marsala senza iniziare dal ”perpetuo”, sia in termini di racconto sia perché omettendo questo passaggio sembra quasi che ci sia voluto l’arrivo di Woodhouse per insegnare ai nostri agricoltori come si facesse il vino. Chiedo per un amico: alla domanda “bastarda” prima del 1773 cosa si produceva mi dite voi come bisogna rispondere perché andrei in difficoltà.
E poi perché questo vino rappresenta per davvero il nostro territorio, il tessuto agricolo che ha tenuto in piedi l’economia della nostra città.

⚠️TRADIZIONE FA RIMA CON…?⚠️
Ormai solo tartare o ceviche di pesce ma uno chi fa dù sarde allinguante fatte bene, fritte benissimo, c’è?

A questo punto qual’è il problema se un produttore vuole interpretare il territorio con un vino Perpetuo, non fortificato e chiamarlo Marsala perché è fatto a Marsala da prima che lo stesso diventasse famoso nel mondo grazie agli inglesi. “Marsala Perpetuo” può essere una tipologia, del resto è fondamentale per il racconto di tutto il resto. Subito dopo parli del vergine dicendo che è il Marsala Perpetuo con l’aggiunta dell’alcol e via fino si prodotti conciati, sicuramente più conosciuti. Perché per 70 anni abbiamo comunicato il Marsala come vino da fine pasta e quindi da abbinare al dolce. Amen 🙏
Mi sembra un dettaglio ormai trascurabile.

Quello che deve fare il Consorzio è comunicare “Marsala” nella sua interezza, come territorio e non come prodotto. Il fatto che ci sia un prodotto che porta il nome del suo territorio è un valore aggiunto. Ma prima di tutto “territorio” all’interno del quale possono trovare spazio produttori e cultori di una unicità. Ecco perché non è importante il “come si chiama” ma “come comunicarlo” e di conseguenza “a chi vogliamo farlo bere”.

Un posto buono dove mangiare a Gibellina e/o dintorni?
Grazie 😎

Cerco olio EVO di buona qualità per cucinare anche dello scorso anno.
Scrivetemi in DM

Ho la necessità di effettuare un trasporto da Catania a Marsala di attrezzature.
Conoscete qualcuno?
Scrivetemi in DM
🤟 Grazie 🤟

Mi piacerebbe capire il vantaggio di avere la stella Michelin ⭐️ ed il locale semivuoto. Mi spiegate voi che avete avuto il piacere di ricevere questo importante riconoscimento come fate a stare in piedi? Sarà un mio limite, ma in molti dei casi penso che stavate meglio prima, sicuramente si lavorava meglio, si guadagnavano più soldi, magari l’obiettivo prestigioso riempiva i quotidiani sogni terreni. Ma chissenefotte!!!

Cuoco Itinerante
Cerchiamo per nuovo progetto uno/a bravo/a in cucina, pratico/a, ordinato/a e che preferisce lavorare a servizio.
😎Scrivetemi in DM😎

🍷Museo Vino Marsala🍷
Apre oggi, con un mese di anticipo rispetto alla data prefissata, il Museo del Vino Marsala, all’interno della fantastica cornice di Palazzo Fici. Tra gli ospiti presenti alla cerimonia di apertura l’ultimo della famiglia Woodhouse, famiglia alla quale bisogna riconoscere il merito di avere creduto in questo fantastico territorio, nel suo vino.

⚠️RINNOVO ATP⚠️
Conoscete un centro assistenza nelle nostre zone per il rinnovo ATP? Grazie 🥶

⚠️TRUCK⚠️
Avrei la necessità di rifare L’abitacolo del nostro autonegozio. Qualcuno sa indicarmi qualcuno di bravo ed economico su Marsala e zone limitrofe? Grazie

Cerco azienda siciliana che confeziona sughi freschi. Scrivetemi in privato. Grazie 🙏

Pomeriggio formativo e molto divertente con
Un mix di sapori, colori e odori che unisce la Sicilia al Canada per una cooking class unica nel suo genere. A presto alcune novità per la prossima stagione 😎
Stay tunned 🤟

Fantastic moment with our new friend in Palermo. After mercato del Capo market experience we start a unique cooking class in Priscilla house. Very interesting the dishes that we prepare together. A beautiful mix of color and ingredients between Sicily and Canada.
Follow us for a new experience together 🤟

Stiamo cercando un/una nutrizionista 🤟

🎉 Il Marsala compie 250 anni e noi siamo pronti a festeggiare!

🍷 Il 7 Ottobre, in occasione del Marsala Doc Festival, saremo ospiti delle per una cena degustazione che celebra il legame speciale tra famiglia e Marsala.

🍽️ Un viaggio alla scoperta del Marsala e della sua grande versatilità, in cui alcuni dei nostri piatti iconici incontreranno una speciale selezione di Marsala Pellegrino

👉🏻 Prenota al link in bio

😎Stiamo cercando😎
1 cameriere
X Sabato 7 ottobre sera su Marsala.
Contattaci in privato 🤟

Marisa merita un pensiero anche da parte nostra per i sorrisi che ci ha sempre regalato, la reciproca stima che ci ha accomunato, così come la voglia di fare del bene per il nostro territorio. Perché qui si può rimanere, si può ambire a raggiungere traguardi, si può sognare. Era quello di cui parlavamo sempre quando veniva a trovarci.
Donna con gli attributi che riusciava a coniugare il suo essere mamma con il suo lavoro. Come dimenticare i tanti messaggi ricevuti solo per sapere se Matilde, nostra figlia, fosse da Ciacco per far giocare così anche sua figlia. Un pugno allo stomaco. Ciao Marisa, porteremo sempre con noi la tua gioia di vivere 😘
Francesco, Anna, Matilde, Antonio

🏠🍽️ Ciacco Casa& Putia🍷🌴 è un Home Restaurant, situato in una accogliente villa di campagna 🌿

🤗 Dopo 10 anni di esperienza nel nostro ristorante abbiamo deciso di aprire le porte della nostra casa in campagna per offrire ai nostri ospiti un’esperienza intima e ricercata 💫

🍴 Da Ciacco Casa& Putia potrai assaggiare le ricette di famiglia: piatti dal sapore di casa preparati da Francesco, abbinati ad una ricercata selezione di vini curata da Anna 🍷

❤️ Dopo 10 la nostra esperienza come Ciacco Putia Gourmet è terminata: un sogno meraviglioso vissuto insieme a tutto voi.

Quanta bellezza 🫶🏻: il luogo che ci ha ospitato, l’atmosfera, i pranzo riscaldati dal sole ☀️ , le sere al chiaro di luna, le risate fino a tarda notte 💫.
E poi voi, persone fantastiche, provenienti da ogni parte del mondo, che ci avete accompagnato in questo viaggio e gratificato con la vostra presenza 🤗

📣 Adesso però siamo finalmente pronti per presentarvi l’evoluzione di Ciacco Putia

🏠 🍽️ Ciacco Casa & Putia 🍷 🌴

🐟Tonno con cipolla e…🐟
Oggi voglio condividere con voi una ricetta tipica di questo periodo dell’anno, il con la cipolla e il
Si, il vino Marsala e non l’aceto.
Del resto siamo a e abbiamo questo fantastico prodotto, il vino perché non usarlo.
🥣 PROCEDIMENTO 🥣
1. Cuocere le cipolle con olio EVO, un po’ di acqua e del sale.
2. In una padella a parte rosolata il tonno a pezzi medi con poco olio, uno spicchio di aglio in camicia, un rametto di rosmarino, del timo se li avete.
3. Quando le cipolle sono a metà cottura unite il tonno (a me piace rosa dentro, quindi occhio alla cottura) e sfumate con abbondante vino Marsala, di altissima qualità mi raccomando.
4. Fate evaporare la parte alcolica (Anche un ci sta molto bene).
5. Servite con un filo di
📸 Fate una foto del vostro piatto e usate il tag

🍷io per questa ricetta ho usato un Marsala Superiore Dry 1965 💣

Shooting Day con le eccellenze del territorio.
Oggi protagonista il nuovo amaro di Casa Bianchi, zero zucchero!!! Brava Carla, mia sorella 😂

Mettetevi comodi, c'è un nuovo amaro in città!
Una vecchia ricetta, una combinazione di aromi intuita da Leone Bianchi. Ve la riproponiamo oggi, fedele all'originale, con un pizzico di sana nostalgia.