Caral - Sushi & Nikkei Cuisine

“Gunkan Nikkei “

“Cucina d’autore”
Caralsushinikkei.

“Testure di Cocco “
Creando divertendosi e divertendosi creando.

Cari clienti, in questi mesi siete stati una famiglia per noi. Caral si sposta e avrà una nuova veste tutta da scoprire . Torna con una nuova location che permetterà di farvi vivere nuovamente l’esperienza Nikkei. Ci teniamo a ringraziarvi per tutte le emozioni che ci avete fatto vivere, tutte le gioie che con i vostri sorrisi ci avete regalato. Non vediamo l’ora di riavervi seduti ai nostri tavoli, pronti a scoprire le nuove creazioni di Chef Rodriguez. La famiglia Caral.

“Tiradito Salmone Tataki “
Il sapore e la freschezza del salmone immerso in salsa jalapeño, sacha coriandolo, aceto di riso, e profumi dell’oriente.

“ Maki “
La festa inizia con il primo boccone i sapori e connubi sono Inusual.

“Salmone Riso Croccante”
Due culture millenarie che diventano una sola, un unico concetto cercare la armonia del mare, della terra e del celo.

“Tartare Amazzonico “
Il connubio della foresta amazzonica della sua dispensa di prodotti abbinata alle tecniche di cura del tonno .
Il concetto Nikkei e la armonia dei prodotti peruviani alla cultura e fenica gastronomica Giapponese.
🇮🇹

“Tiradito Nikkei “
Il predominio del sashimi di ricciola bagnato nel ponzu e gli aromi andini fanno della cucina Nikkei qualcosa di fresco di nuovo … un equilibrio di sapori che non si può scordare .
Caral Cucina Nikkei

Alzi la mano chi sta aspettando le novità che Caral ha in serbo per voi 🙋🏻

La famiglia di Caral vi augura di concludere com tanta pace e serenità il 2021.

Preparatevi perché con l’anno nuovo avremo tante novità, ne vedrete delle belle.

Tutta la famiglia di Caral vi augura un piacevole Natale.

Vi aspettiamo presto per tante novità ❤️

Da oggi fino al 10 Gennaio compreso Caral rimane chiuso per caricare le energie.

La cucina dello chef e la Nikkei Experience torneranno nel 2022 com tantissime novità.

Continuate a seguirci per restare aggiornati ❤️

Caral si sta cambiando il vestito.

Stiamo migliorando il locale per offrirvi un servizio ancora migliore, ma per il momento possiamo solo offrire il servizio takeaway e delivery.

Tranquilli i piatti dello chef sono perfetti anche per essere mangiati in casa l’esperienza nikkei non vi lascia soli.

Concludete questa giornata di festa portando a casa vostra Caral.

Provando i nostri piatti farete un viaggio nel mondo Nikkei fatto di profumi, sapori e colori.

Tutti i nostri piatti delivery sono pensati dallo chef per essere gustati al meglio a casa vostra.

Oltre che il cibo Caral vuole farvi vivere una vera esperienza culinaria che vi farà viaggiare.

Ogni nostro piatto è studiato nei minimi dettagli per sorprendervi sia a livello gustativo che visivo.

Provate a guardare con attenzione questo roll, ogni volta noterete nuovi dettagli.

La passione dello chef da vita a queste vere opere, pronte per farvi vivere qualcosa di speciale.

Pronti per tanti nuovi piatti?

Lo chef insieme a tutto il team di Caral ha ideato un nuovo menù pieno di sorprese, colori e profumi.

Preparatevi perchè il viaggio è appena cominciato.

L’uramaki è uno dei piatti più famosi della cucina nipponica.

L’unione del pesce crudo con il riso e una parte vegetale crea un mix di sapori che si sposano divinamente insieme.

Caral offre diverse versioni degli uramaki, dai più classici a quelli più particolari, ma tutti legati dalla passione e l’amore.

Lo chef è alla costante ricerca delle migliori materie prime per i suoi piatti e allo studio delle tecniche per rendere la sua cucina unica.

Tutto questo renderà anche un semplice uramaki al salmone una vera esperienza.

Quando vi portiamo un piatto non vi portiamo soltanto l’alimento, ma vi portiamo le nostre emozioni, i nostri ricordi e le nostre passioni.

Vogliamo che voi viviate una vera esperienza mangiando a casa vostra i piatti di Caral.

Ogni dettaglio è pensato da chef per sorprendere il vostro palato facendovi viaggiare con la mente.

Cosa aspettate? Ordinate da noi.

Siamo molto orgogliosi di dirvi che abbiamo ottenuto un mappamondo e siamo sulla guida .

Questo primo traguardo è figlio della nostra passione e amore per quello che facciamo.

Un grazie dallo chef e da tutto lo staff di Caral va ai nostri clienti che ci apprezzano e ci spingono ogni giorno a migliorarci.

Siamo sicuri che questo è il primo passo di un lungo percorso che abbiamo cominciato.

Il tiradito nasce come necessità di usare gli scarti di pesce derivati dalla produzione del ceviche.

Usando la tecnica del sashimi giapponese si è cominciato a tagliare a fette non troppo sottili il pesce che avanzava e marinarlo come se fosse un ceviche.

A Caral lo chef ripropone il tiradito in diverse chiavi, sempre rispettandola stagionalità delle materie prime, permettendovi di viaggiare attraverso il Perù.

Cosa aspettate? Venite a provarlo vi aspettiamo!

Milano grigia?
Ci pensa Caral a portare il sole a casa vostra.

Ordinate i nostri piatti e trasformate il vostro pasto in una esperienza Nikkei.

Tutti i nostri prodotti sono pensati dallo chef per essere mangiati a casa mantenendo il massimo in gusto e qualità.

La cucin nikkei non è soltanto rispetto per le materie prime e per la stagionalità ma è anche tecnica e attrezzatura.

Per rendere unico ogni piatto la preparazione è essenziale quanto i prodotti usati.

Da Caral lo chef utilizza tutto questo, abbinando al meglio che la terra offre, anni di studio e attrezzature progettate per rendere al meglio.

Come i suoi coltelli, scelti durante un viaggio in Giappone e mai abbandonati.

La cucina Nikkei si fonda sulla fusione tra i sapori peruviani e le tecniche giapponesi.

Da questa armonia nasce il Causa Roll dove il riso viene sostituito dalla Causa, piatto tradizionale del Perù, creando una perfetta combinazione tra le due culture.

Lo chef elabora questo roll esaltando al massimo i sapori e i profumi della sua terra trasformandolo in un vero viaggio nella cucina Nikkei.

Cosa aspettate? Venite a provarlo.

Volete vivere la vera esperienza Nikkei a casa vostra?

Ordinate i piatti di Caral e portate nella vostra abitazione un mix di colori, sapori e profumi che vi farà viaggiare direttamente in Perù.

Tutti i piatti preparati dallo chef sono pensati per essere consegnati mantenendo gusto e qualità.

La maestria nei gesti e nelle tecniche è essenziale per esprimere al meglio la filosofia della cucina Nikkei.

L’esperienza accumulata nel tempo e tramandata da una generazione all’altra ha permesso di perfezionare al meglio le tecniche per esaltare i sapori che il Perù offre.

Nei nostri piatti ritroverete tutto questo come firma del nostro chef .

Lo sapevate che esistono diverse varietà di quinoa? Ognuna con le proprie caratteristiche speciali.

Da Caral trovate le nostre polpette di quinoa, preparate per esaltare il sapore e le varie consistenze particolari di questo vegetale.

Lo chef le serve con varie salse che rappresentano la biodiversità del Perù creando un gioco di sapori e colori unico.

Pronti per vivere l’esperienza Nikkei a casa vostra?

Ordinate i nostri piatti comodamente a casa vostra e godetevi un viaggio in Perù.

Ogni piatto è studiato per rendere al meglio a casa vostra, così da garantire il massimo del gusto e della qualità.

Ordinate subito e date un twist al vostro weekend.

La cucina nikkei nasce come fusione delle materie prime peruviane con le tecniche giapponesi.

Esaltare i sapori è essenziale per creare una buona ricetta nikkei, ogni dettaglio nel piatto ha una sua funzione, magari per dare una punta di piccantezza oppure per pulire la bocca.

Lo chef ha viaggiato tanto nella sua terra natale imparando e scoprendo i sapori che essa offre.
Esaltarla e darle il massimo del sapore attraverso le lavorazioni nipponiche è uno dei concetti cardine della sua filosofia.

La causa è il piatto di riferimento per le domeniche in famiglia in Perù.

Le sue origini sono legate alla guerra con il Cile quando le donne peruviane lo preparavano con gli ingredienti che avevano più a disposizione, patate e peperincini, e con i ricavi della vendita sostenevano i soldati al fronte.

Strutturato su più livelli si basa su diverse consistenze e sapori che si fondono in un piatto profondo e saporito.

Da Caral lo prepara seguendo la tradizione e fondendoci la sua filosofia di cucina.

Cosa aspettate per provarlo?

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ℹ️ Info e menù: www.caral.it
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Siamo in via Marghera 24, Milano

✈️ CARAL è un viaggio che unisce Giappone e Perù attraverso le tecniche e i sapori di due mondi distanti.

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Grazie per la citazione e il racconto.
Vi aspettiamo per vivere un'esperienza 😍

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