Uzbek Milano

Se c'è Irina potete essere certi che uscirete da Uzbek con la consapevolezza di aver lasciato nel nostro ristorante un pezzettino di cuore.

Irina ha tante doti, ma quella che noi preferiamo in assoluto è la capacità di chiacchierare con chiunque e inebriare, sommergere di racconti simpatici, gentili ed entusiasti sulla nostra terra e le nostre tradizioni.

Torniamo il 12 settembre: vi aspettiamo💙
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
☎️Potete prenotare chiamando il numero 327 745 4584

E pensare che potrebbe sembrare solo un somsa...invece è un mondo di sapori e spezie racchiuso in un croccante involucro di pasta sfoglia!

Torniamo il 12 settembre: vi aspettiamo💙
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Del Tabaka non possiamo svelare nemmeno un ingrediente: d'altronde, è una ricetta speciale della nostra chef!

Quello che possiamo fare è descriverne il sapore.
La carne del pollo è tenerissima, avvolta da un involucro croccante che è anche così saporito da creare un contrasto perfetto.

I chicchi di melograno sono un tocco di acidità che dà al piatto un sapore fresco e intrigante.
E la salsa?
Ok, la salsa è un sogno!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Piacere, il mio nome è Martini, Martini Star!

Se fossimo in un film di James Bond questa sarebbe la presentazione del nostro cocktail più elegante, il Martini Star, a base di vodka, sciroppo di vaniglia, sciroppo di maracuja e guarnito con maracuja fresco.

Lo avete già assaggiato?
Ditecelo nei commenti⬇️
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🍷Il Mukuzani è un vino rosso secco, noi vi proponiamo quello dell'ottima annata 2015.

Ha una colorazione rosso rubino meravigliosa.
Al naso si notano aromi vellutati tipici dei frutti rossi e al palato si presenta fresco e piacevole.
Noi lo consigliamo in abbinamento ai piatti di carne o stufati di verdure. È perfetto con tutte le spezie.
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☀️Buon Ferragosto!

Ovunque voi siate, noi di Uzbek vi auguriamo di passare una giornata bellissima insieme alla famiglia e amici!
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Ma quanto sono belli i nostri piatti?😍
Anche visti dall'alto hanno il loro fascino...

Mastava, ajapsandali, lo scrigno, borsh, lagman: a noi sta venendo l'acquolina in bocca e scommettiamo che anche anche voi ne avete un po'!
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Negli anni, noi di Uzbek, abbiamo espresso tanti desideri...
✨ Portare la nostra cucina in Italia
✨ Far conoscere la nostra cultura tramite il cibo
✨ Avere un ristorante nel centro di Milano
✨ Andare a letto la sera felici di ciò che abbiamo fatto

Ebbene, i desideri sono infiniti e stanotte, per la notte di San Lorenzo, siamo pronti ad avvistare altre stelle cadenti!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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L'uovo sembra un sole splendente e quel pezzettino di b***o che, lentamente, si scioglie con il calore del mix di formaggi filanti del Khachapuri, è un sogno per le papille gustative🥰!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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I folli diranno che non è tempo di zuppe, i buongustai diranno che la mastava è talmente buona che vale la pena mangiarla in ogni momento dell'anno.

La mastava è una zuppa tipica del nostro paese, è preparata con carne di manzo, peperoni, carote, patate, pomodori, riso e -ovviamente- spezie.
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Il popolo uzbeko è famoso per la sua ospitalità. Ogni ospite è sacro e viene accolto, oltre che con un sorriso caloroso, con una tavola imbandita di leccornie, come il plov, i somsa o i phali!

Quando varcherete la soglia del nostro ristorante verrete accolti dalla nostra famiglia allo stesso modo💙
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Ed ecco la nostra Oksana che esce dal suo regno, la cucina, e porta in tavola qualche prelibatezza!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Non c'è nulla di più buono di un Khachapuri adjarian appena sfornato e pronto per essere mangiato.
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Vi presentiamo uno splendido vino georgiano: Saperavi, dry red, della cantina Bebu.
È un vino che parla da sé.
🍷Ottenuto dal vitigno Saperavi, che dà vita a vini rossi profondi e strutturati.

Vogliamo stupirvi e, per farlo, vi raccontiamo qualcosa dei meravigliosi vini georgiani.

🍇La Georgia si trova in un angolo nascosto tra il Mar Nero e il Caucaso. Qui il vino non è solo una bevanda, fa parte delle tradizioni locali da sempre.

Recenti scoperte archeologiche lasciano pensare che il vino sia nato proprio qui, in Georgia.
🍇Sono infatti state ritrovate ben otto giare risalenti al 6000 a.C. contenenti tracce di vino.
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Pattern più bello di questo non c'è!

I somsa stanno per andare in forno, voi avete già prenotato il vostro tavolo da Uzbek?

🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Avete mai assaggiato un bicchierino di vodka ghiacciata?

Tra i nostri distillati c'è la Hetman vodka, che noi serviamo talmente fredda che la bottiglia è ricoperta di brina.

Si tratta di una vodka particolarmente morbida al palato, una sensazione resa possibile dal fatto che viene distillata ben tre volte prima di essere considerata pronta alla degustazione!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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La nostra torta tutta al cioccolato la conoscete già, ma sapete che per soddisfare la vostra voglia di cioccolato abbiamo anche un'alternativa?

Oggi è la giornata mondiale del cioccolato e noi vi proponiamo la nostra tipica torta russa con miele ricoperta di cioccolato!
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Le giornate sono calde e afose, perché anche le serate devono esserlo?

Noi di Uzbek vi proponiamo un cocktail fresco, gustoso e dissetante. Si chiama Samarcanda's Way ed è composto da:

🍹 Vodka al tè nero
🍹 Pompelmo
🍹 Lime
🗓️Siamo aperti dal martedì alle domenica, dalle 19.00 alle 24.00.
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Con questo plov vegetariano salutiamo in mese di giugno e per farvi ve**re un po' di curiosità vi diciamo che è preparato dalla nostra amata chef Oksana con riso cotto alla maniera uzbeka e insaporito con spezie, chicchi di melograno che donano un tocco di asprezza speciale e qualche fettina di albicocche secche che ci stanno benissimo!

Noi vi consigliamo di accompagnarlo con un contorno di pomodori freschi conditi.

Il nostro pane è differente.

È preparato a mano da noi, con farina, acqua, sale e lievito. Ma non è solo per questo che è diverso: è un simbolo per noi e rappresenta le nostre tradizioni a tavola e quella voglia sempre presente di fare la scarpetta!

Lo sapete che oggi è la giornata europea della musica?

E perché noi la celebriamo con le nostre crêpes ripiene di caviale rosso?
Perché sono una sinfonia di sapori e profumi e consistenze ed emozioni e sorprese e bellezza e tutto ciò che di bello c'è.

Quante spezie riuscite a riconoscere in queste ciotoline?

Anice stellato, cumino, coriandolo in grani...la cucina uzbeka è ricca di profumi e sapori che inebriano chiunque scelga di assaggiare uno dei nostri piatti tipici.

Una tavola così per noi è il ritratto della felicità!

Questo piatto ha talmente tanti dettagli che non ci stava in un post solo!

Ladies and Gentlemen, è con grande piacere che vi mostriamo come TBT uno dei piatti che più avete amato della nostra cucina: il tris di carne!

Ci rendiamo conto che ogni frase è suona superflua davanti ai Manti.

Quindi, nessuna frase romantica o evocativa: assaggiateli perché sono fatti a mano dalla nostra Oksana e sono proprio buoni!

"Un bicchierino di grappa fa bene allo spirito", così dicono gli anziani delle nostre terre e, se volete scoprire se questo detto è vero, noi vi proponiamo la nostra Artsakh Plum.

Si tratta di una grappa a base di prugne mature e succose, che rilasciano nella grappa un aroma delicato ed estremamente piacevole.

Maggio è stato mese in cui il clima ci ha fatto un sacco di scherzetti...ecco, noi l'abbiamo presa con filosofia e abbiamo approfittato della pioggia e del freddino per gustarci il nostro tè tradizionale e Baklava!

P.S.
Li trovate sempre sul nostro menù!

Ognuno di noi ha almeno un amico che accoglie con grande entusiasmo proposte tipo "Ti va di andare a provare quel ristorante di cucina uzbeka? Si chiama Uzbek".

E noi siamo qui, in via Carlo Farini 38, pronti ad accogliervi a braccia aperte!

Oh...un bel cucchiaino di panna acida e il nostro Borsh è pronto!

Lo sappiamo che inizia il caldo, ma privereste mai le papille gustative di questa bontà?

I sooooogni son desideri...di dolci di Uzbek!

La canzone della Bella Addormentata nel Bosco non faceva così?

Beh, Ladies and Gentlemen, ve le mostriamo in tutto il loro splendore, due delle creazioni dolci più amate del nostro Uzbek.