L'ile Douce

Come sempre, non ci dimentichiamo di te, che sei non ami le colazioni cariche ma vuoi rimanere sul semplice e leggero.

Tutti i giorni disponibile a richiesta, sfogliando il menu, la nostra porzione di frutta fresca di stagione, che può essere consumata sola, o con aggiunta della nostra croccante granola artigianale arricchita di frutta secca mista e scaglie di cioccolato grossolane, o da uno yogurt naturale intero

Alla tua frutta puoi anche decidere di abbinare il te freddo in foglia che più si abbina alla frutta della tua composizione, per amplificare ancora di più il piacere di una sana colazione 🌸

Se solo la vita fosse semplice, così come è semplice srotolare un cinnamon roll, saremmo tutti molto più sereni e felicemente in carne.

E invece no, ci deve fare dannare ogni giorno in un turbine di frenesia.
Lavoro, commissioni, pratiche da sbrigare, casini da risolvere.

Tanto vale premiarsi.
La mattina, il primo pomeriggio, la sera.

Siate gentili, concedetevelo, e tutto sarà magicamente più semplice.

Quale miglior stagione per assaggiare i te freddi in foglia Dammann Frères ?

Tra i vostri preferiti troviamo sicuramente il Jardin Bleu, un te nero dalle origini asiatiche caratterizzato da note di rabarbaro, fiordaliso, e fragola selvatica;

Il Bali, un te verde fruttato dalle note di litchi, gelsomino e pompelmo;

Il Rooibos, dalle origini sudafricane e le note speziate, senza teina e ideale per essere consumato da mattina a sera

Questi sono solo una parte dei te freddi in foglia che abbiamo, e i più richiesti e consumati durante l'estate

E tu? Ne hai già provato qualcuno ?

Le cose preziose, ci insegnano a custodirle sotto una campana di vetro.

Che sia giusto o meno, questo lo lasciamo decidere a voi, non ci mettiamo in mezzo.
Per il nostro babà analcolico all'abete rosso e albicocca, vuole solo essere un modo per rappresentare un dolce carico di sapori tenui e gentili, che vanno preservati.

Aromi 100% naturali e delicati, come l'albicocca del Vesuvio, che compare nella nostra confettura artigianale, e nella bagna analcolica che sa di nocciòli di albicocca, leggermente mandorlati, o nell' aroma di abete rosso, presente nella vellutata, estratto naturalmente e artigianalmente dai ragazzi di .

Un babà diverso dal classico, in una versione fresca per l'estate ☀

Dorato, dalla crosta leggermente croccante e l'interno alveolato e umido.

Il nostro pane a lievitazione 100% naturale si presenta così, come un raggio di sole al mattino.

Ideale per la colazione leggermente tostato e spalmato con ricotta fresca o b***o e marmellata, ma perfetto anche per raccogliere quell'avanzo di sugo all'arrabbiata che ti ha fatto la nonna mentre sei in vacanza, in terrazzo, sotto l'ombrellone, con quell'arietta così piacevole che, non puoi interrompere le vibes con una scarpetta fatta con la galletta di riso.

Ecco, questo è il classico esempio di colazione da Paese dei Balocchi, vi ricordate quel posto felice senza regole che compare nella storia di Pinocchio vero ?

Pain au chocolat farcito con cooki alle arachidi e generosa porzione di caramello salato alla vaniglia.

A parte il cooki, che già di per sé non ha bisogno di presentazioni, cotto direttamente all'interno del croissant così da rimanere morbido e pastoso, ma vogliamo parlare della porzione di cuore al caramello filante all'interno?

Un posto felice, una colazione senza regole, che a differenza di Pinocchio e del Paese dei Balocchi però, non fa crescere le orecchie da asino, ma ci permette di sopportare caldo afoso e le ultime giornate intense di lavoro nella city.
E' poco?

Smettila di nasconderti, sappiamo tutti che d'estate si preferisce una bevanda fresca.

Questo non significa che devi rinunciare al tuo specialty coffee.
Questo mese, tra le disponibilità delle varianti cold brew, troviamo torrefazioni diverse con proposte tutte particolari

Torrefazione Caffe Carnera
Carnera quarta stagione: origine 60% Brasile 40% Colombia, dai sentori di panna, pesca e cioccolato al latte
Caffe monorigine Uganda, dalla tazza dolce e note di speziate e fruttate

Torrefazione Terres De Cafe
Tamtara: origine Etiopia, note di fragoline, lisci e bergamotto
Vitali soldi geisha: origine Messico, note di cioccolato, pesca e cascara
Buenos Aires geisha: origine Colombia, note di caramello e frutti gialli

Torrefazione Gardelli
Mzungu project: origine Uganda, note di ananas, lamponi e sambuco
Dwanco: origine Etiopia, dalle note di ciliegia mango e caramello

Ti aspettiamo a scegliere il tuo preferito ☕☕

Hai prenotato il brunch della domenica?

Forse non lo sai, ma anche se abbiamo l'orario estivo e la domenica chiudiamo alle 14, il brunch su prenotazione è sempre disponibile.

Dalle 12 alle 14 hai ampiamente tempo per prenderti una pausa dal caldo e goderti la nostra degustazione con diverse portate stagionali, da abbinare a un calice di champagne, a una fresca centrifuga o spremuta, o ad un caffe filtro.

Colazione da re,
Pranzo da principe,
Cena da povero

dice il detto.
Rispettiamolo.

Il croque norvégienne a colazione è quella sberla che ti tiene attivo senza appesantirti fino a pranzo, e anche oltre.

Pain de mie della tradizione francese realizzato da noi
Salmone scozzese
Leggero strato di besciamella all'interno
Al top, insalata fresca di stagione arricchita con la nostra vinaigrette maison o fettine di avocado fresco.

*vi ricordiamo che questa estate saremo sempre aperti, ad eccezione della settimana di ferragosto, dove saremo chiusi da lunedì 12/8 a domenica 18/8

Pranzo sano nel bel mezzo dell'estate?

Noi proponiamo la nostra versione di sformato melanzane e peperoni, una ratatouille che non è una ratatouille.

Sopra, un uovo all'occhio di bue.
Come scarpetta non manca mai il nostro pane a lievito madre con grano tumminia, profumato e altamente digeribile.

Puoi abbinarlo a un centrifugato di stagione, o sorseggiare assieme l'infuso di cascara.

Preparare un' omelette non è un gioco da ragazzi.

'Ci vuole il ma**co' ti dicono all'inizio.

In realtà non serve ma**co, serve solamente selezionare i migliori ingredienti, rompere le uova, e mescolare forte forte aggiungendo un pizzico di erbette e spezie che danno il tocco magico nelle pietanze.
E' come innamorarsi.
Ci si innamora anche del profumo, del sapore dell'altro.
L'omelette è un atto d'amore, e come tale ha bisogno dell'ingrediente segreto.

Poi si, deve essere bella e bavosa all'interno, ma quello è la base.
La magia viene prima.

Ti aspettano a colazione o a pranzo, abbinate alle nostre insalate fresche di stagione, pane di grano tumminia e contorni a scelta tra salmone scozzese, salame di bruna alpina, lonzino, coppa artigianali di , o prosciutto cotto di razza mangalica.

*quest'estate per garantirti le tue omelette tutti i giorni, rimarremo aperti e chiuderemo solo la settimana di ferragosto, da lunedì 12/8 a domenica 18/8

SBAM.

La risposta è si, la colazione salata è disponibile dalle 7.30 del mattino

si, ci sono ANCHE le uova nel menu delle colazioni salate : pochée, fritte, omelette, strapazzate
si, viene tutto realizzato da noi al momento, utilizzando materie prime fresche e pregiate

Oltre alle uova trovi anche crostoni, toast, croque

Poi, se proprio la colazione salata non ti va, e sei a dieta per un croissant b***oso, allora sbircia anche la proposta di colazioni espresse alternative: porridge, frutta fresca, crepes, pane b***o e marmellata e omelette dolci sono sempre li.

Tra le colazioni salate trovi in parte, anche alcune proposte del menu lunch, la scelta dipende tutta dalla tua fame.

Cosa c'è di più comfort che un croissant integrale alle ciliegie?

Torna l'integrale, con un impasto più leggero e areato, farcito con una generosa dose di confettura di ciliegie di nostra produzione.

Abbandonate l'idea che l'unica confettura che esista sia quella all'albicocca.
Non sapete quello che vi perdete.

ps. sono disponibili in negozio le nuove confetture in vasetto prodotte da noi, ti aspettiamo per farti scoprire i gusti disponibili 🍒

La pausa pranzo leggera con la pasta ripiena non è un abbaglio.

Approdati, i nostri ravioli homemade di ricotta e zucchine, al profumo di agrumi e menta, abbinati alla selezione di the freddi in foglia, saranno capaci di farti cambiare idea sulla pasta consumata d'estate.

Leggeri, gustosi e sgargianti come i raggi del sole ☀️

Ci divertiamo con poco, ma l'importante è divertirsi.

Ci siamo lasciati trasportare dai grani antichi siciliani, e da qualche mese a questa parte il nostro pane con tumminìa ci sta regalando grandi emozioni.

ALT.
Lo conosci?
Si tratta di un grano siciliano, dal quale si ricava farina integrale di grano duro ricco di proteine, sali minerali e povero di glutine, tanto per cominciare.

Un pane che rimane umidissimo al suo interno, con una crosta non troppo coriacea e scocchiarella.

E' la scarpetta perfetta delle nostre tagliatelle al ragù in menu.

Ma anche l'accompagnamento ideale alle insalatone ricche estive.
Passa a ritirare la pagnotta, o assaggiarlo a fette in pausa pranzo 🍴

Cosa ne faresti di lui?
Pranzo leggero o colazione salata?

Croque monsieur
Pain de mie realizzato da noi della tradizione francese,
besciamella maison con tocchetti di comtè 18 mesi,
prosciutto cotto di razza mangalica,
sopra, per toglierci ogni dubbio sulla sua leggerezza, formaggio comtè grigliata.

Si, com.. tè..sarò felice

Lo sai che con il caldo, se non ti va il solito espresso o il solito cappuccino caldo a colazione, sul menu trovi un sacco di varianti fresche e originali che potrebbero farti uscire dalla tua zona di comfort?

O addirittura, farti cambiare per sempre abitudini?🧊☕

Cold brew con caffe specialty,
iced chai latte,
iced coffee,
caffe leccese,
coffee tonic

Sono tanti altri, e gli elenchi non sono mai troppo eleganti, per questo ti invitiamo a passare da noi, sfogliare il menu per lasciarti ispirare da tutte le stravaganti varianti o chiedere consiglio per trovare la tua bevanda fredda ideale per l'estate.

Vi ricordiamo che siamo aperti con gli orari estivi
lunedì-venerdi 7.30-16.30
sabato 7.30-14
domenica 9-14 con possibilità di brunch su prenotazione!

Il cold brew è una cosa seria.

Adesso che il caldo si avvicina, non c'è nulla di più rinfrescante del cold bere con ghiaccio.

Un metodo di estrazione del caffè a freddo, che garantisce un bouquet aromatico floreale e complesso, e una texture del tutto diversa dal semplice espresso con ghiaccio.

Ogni giorno, nel bancone, ruotano 3 tipologie di cold bere di origini diverse, così da non annoiarti mai!

Chiedi la disponibilità giornaliera e lasciati sedurre.

Non saltare la pausa pranzo.

Raccomandazioni seriali e dove trovarle.
Non solo croque, toast e boulangerie, ma anche piatti di pasta fresca all'uovo artigianale e condimenti stagionali realizzati da noi.

Appassionati da sempre alla cucina di alto livello, ogni giorno proviamo ad esprimerci con piatti alla portata di tutti, sani e gustosi.

Sfoglia il menu e scegli ciò che più fa per te.

Pane e cioccolato è la merenda più buona che ci sia.

Genuina e vera, tutto quello che serve per toglierti quel languorino di metà pomeriggio e per consolarti, dato che probabilmente avrai altre 4 o 5 ore di lavoro davanti.

La nostra versione è una mini veneziana sofficissima e leggermente profumata all'arancio, all'interno questa barretta, o fondente origine Ecuador molto intensa al 73% oppure al latte e nocciole.

Colazione o merenda?
Fondente o latte e nocciole?

Visto l'entusiasmo della cena in tema francese che abbiamo organizzato il 24 maggio, ufficialmente aperte le prenotazioni per la prossima cena a tema francese -questa volta a base di pesce- da Ile Douce il 21 giugno prossimo.

A breve arriverà in newsletter il menu completo, e i contatti per la prenotazione, ma anche tra le stories potrete trovare qualche spoiler.

Ovviamente sarà sempre presente un sommelier che vi guiderà con l'abbinamento del calici al menu.

Ok è arrivata l'ora di fare un po' di chiarezza.
Il brunch da noi è una cosa seria, mica pizza e fichi.

Il brunch da noi non riguarda solo le uova, quelle le trovate tutti i giorni a qualsiasi ora tra le nostre proposte, il nostro brunch nasce dall'idea di fare provare un mini menu degustazione, dove si sfidano piatti e entrées di stagione che stuzzicano le vostre papille gustative come fossero in giostra.

E' una provocazione, per farvi conoscere la parte nascosta di noi, quella che conosce molto bene il mondo della cucina di alto livello.

Ogni domenica puoi prenotare il tuo brunch, chiamando in settimana e assicurandoti il tuo posticino.

Con l'arrivo dell'estate e delle chiusure del fine settimana anticipate, abbiamo pensato, visto la richiesta dello scorso anno dei brunch la domenica, di slittare un pochino la chiusura della domenica, in modo da garantirvi ugualmente l'esperienza, pur chiudendo anticipatamente.

Sei curioso?

Aria di novità tra le nostre monoporzioni.

Timida ma non troppo, la nuova versione di tarte au citron è disponibile nel nostro bancone.

Per chi crede ancora che i dolci alla frutta facciano meno 'male'.
Ma si, convinti voi, per noi è meglio stare bene mentalmente e cedere quando serve (e non solo).

Un disco di frolla profumata al b***o e agrumi, cake sottile al limone, lemon curd e meringa in due consistenze.

Un'esplosione di freschezza.

Il croissant doppio cioccolato.

Ma perchè doppio?
Perchè all'interno, non c'è solo una crema artigianale al cioccolato, bensì anche una bella stecca -batons- di cioccolato fondente extra fondente ed extra scrocchiarello.

Pensata per tutti quelli che 'vorrei ma non.... vorrei ma posso'

Vero comfort food in pausa pranzo.

Niente fantasie strane, il vero comfort food non può che essere un enorme piatto di pasta al ragù fatta in casa.

Tagliatelle all'uovo artigianali a pasta ruvida e ragù di nostra produzione con la carne Etica di @ di trita di Bruna Alpina originale.

Una bella spolverata di parmigiano sopra e via, la giornata non può non svoltare.

Dicono che chi si accontenta gode, se invece non ci accontentassimo mai?

E' risaputo che l'idea che non ci sia mai abbastanza, non è mai troppo e vorremmo sempre di più è molto comune.

Svelato il motivo per il quale, noi abbiamo deciso di spaziare dalla classica viennoiserie francese proposta in mille mila varianti diverse, dalle più semplici alle più complesse e golose, a prodotti più semplici come porridge, insalate di frutta, pane e marmellata per i vegani, smoothie realizzati sul momento e colazione salata.

Per accontentare tutti, e sempre qualcuno in più.
Sfoglia il nuovo menu aggiornato e lasciati ispirare

La pausa pranzo da Ile Douce non ti può fare annoiare.

Puoi scegliere tra i tipici spuntini francesi, come i croquet madame, monsieur e norvégien.

Tra qualcosa di più piccolo e veloce da divorare come il toast, con strachiquadro e prosciutto cotto o salmone norvegese, o scegliere tra qualcosa di più complesso come le nostre vellutate di verdura fresca di stagione, insalatone ricche con frutta verdura e salmone, uova in tutte le salse, piatti di pasta freschi preparati o pasta ripiena preparata con cura da noi.

Puoi trovare i piatti segnature sul menu scaglionando il qr code, o chiedere ai nostri ragazzi di sala le disponibilità giornaliere.

Ti aspettiamo 🍴

Sono pronte le nostre nuove confetture in vaso!
Ti aspettiamo a provarle tutte!

Albicocca e perle di vaniglia Bourbon biologica,
Limone e filetti di limone biologico,
Lampone e acqua di rose,
Fragole e pepe di Sichuan

Tu, quale preferisci?

Pausa pranzo leggera?

La vellutata di verdura forse può fare per te, la proposta sarà dinamica, adattandosi alla stagionalità delle verdure, da gustare calda o tiepida e con l'arrivo dell'estate, anche fredda.

Per renderla più gustosa, arricchita con ricotta di bufala mantecata, mozzarella o formaggi freschi.

Fa' si che il pasto più importante della tua giornata inizi con il botto, parti con un bel
cruffin, questa volta in una versione più stagionale.

Una composta di fragole homemade accompagna una crema al pistacchio di Bronte, stop alla ricotta e pere e largo alla tanto attesa primavera di quest'anno🍓

Un vortice ipnotico di strati di sfoglia e b***o si sbriciolano per farti scoprire un cuoricino dolce e ghiotto, e tu sei ancora li che salti la colazione per non arrivare in ritardo al lavoro?

Ascolta noi, svegliati prima, ne varrà la pena.