Michele Cannistraro “cannibale”

Mezzi rigatoni con fave, cozze e crema di pecorino…

Un evento creato al momento per i clienti Ducati scrambler in pieno stile ! In mezzo al nulla tra la Toscana e la Romagna… solo cose anormali 😍

Airstream per fiere,
catering
eventi aziendali e noleggio
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Con molto piacere ho aderito nella commissione per gli esami di quinta della scuola alberghiera Afol di Pieve Emanuele e Sesto Sa Giovanni
A parte la giornata di pratica mi hanno stupido le idee di questi ragazzi per il loro futuro con la presentazione delle loro tesi. (Alla fine è bello sognare, ma se non hai un sogno non si realizzerà mai)
Vi auguro il meglio ragazzi! 😍
Se volete indirizzare i vostri ragazzi nel mondo della ristorazione Afol Metropolitana fa per voi👌
“ Meglio un salto nel buio che il rimpianto di non averlo mai fatto”
Auguroni ragazzi!

Apocalisse zombie

La serenità in una finale di Masterchefallstars la si ha solo quando si è sicuri si saper fare quello che stai facendo…
🦍🦴

Quanto mi diverto far preparare la cena alle aziende 😍😍

15 kg di Fusilloni freddi con melanzane, pomodorini cacio ricotta e menta
Agnelli Since 1907

All’arrivo in location divideremo gli invitati in gruppi, ognuno con un caposquadra, il compito è quello di realizzare le ricette dello chef (da stabilire) per la cena come una vera brigata di un ristorante, 90 minuti con count down nel monitor per realizzare i piatti, la particolarità è lavorare in gruppo ed ottenere un grande risultato.

Le squadre saranno accompagnate e seguite ognuna da uno chef.

Alla fine dei 90 minuti si siederanno tutti i commensali, tranne la squadra degli antipasti e via via si alzeranno le altre squadre ad ogni portata che faranno il servizio con i nostri camerieri.

Cucinare permette di ragionare sull’importanza di ogni ingrediente e valorizzarlo per raggiungere un obiettivo comune: concludere il piatto nel rispetto dei tempi, dalla forma alla presentazione (anche buon gusto ). Il tutto permesso solo da un ottimo coordinamento tra le persone.
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Un commissario speciale: lo chef Cannistraro Il celebre chef Michele Cannistraro fa parte della commissione esaminatrice per gli studenti di catering a Pieve Emanuele. Prova con finger food e dessert per diplomarsi come tecnici specialistici.

La pressione che si ha in cucina è pazzesca ma nello tempo fantastica, a Masterchefallstars arrivava a livelli altissimi, dunque faccio i complimenti a sti ragazzi che hanno portato gli esami di quinta e un grazie a tutta la commissione e la la scuola alberghiera di Pieve Emanuele per avermi coinvolto. 😍

🍔🥔🍔🍔🥔🧄🥓🦴🦴🌶️🍻🥂🍸Agnelli Since 1907 e l’Italia nella padella 😍

Varese Terra Di Moto 2024 - Michele Cannistraro- 4° Edizione #7 Michele Cannistraro , vincitore di Masteshef AllStars, conosciuto anche come il “cannibale”, per la sua determinazione in ambito professionale e personale. C...

Un compleanno in tema street food, con la roulotte air stream che serviva cocktail e aperitivi, poi 2 primi e un secondo di carne a vista, per finire cannoncini riempiti al momento!
Molto bello e grazie per avermi scelto! 😍

La moglie di uno degli Chef più importanti d’Italia due stelle ⭐️ ⭐️ Michelin…
Tutta la sera complimenti! (Troppo brava 👏 Grazie)

Non potevo mancare all’invito del mio sindaco Gianni Ferretti - Sindaco di Rozzano Silvia Sardone
Risotto in giubileo Agnelli Since 1907

Lavoro duro da 11 anni nella ristorazione e una benedizione alla mia cucina ci voleva. Cena per il Vescovo 😍

Il mio l’ho fatto ✅ e se ha chiesto il bis vuol dire che l’ho fatto bene. e family

Questa è la scuola dì formazione per la ristorazione a Pieve Emanuele, la maggior parte di questi ragazzini abitano in quartieri un po’ difficili e questo è un modo per impegnarsi e non stare in mezzo alla strada!
Sono felice perché sarò presente al fianco dei docenti per giudicare gli esami dei ragazzi del quinto anno. 27/28 giugno Afol Metropolitana

Che faccio lascio?
Questa casseruola era stata realizzata da Agnelli Since 1907 per Bergamo x amatrice, avevamo raccolto e donato 180 mila euro ai terremotati con migliaia di amatriciane….
Ora la userò per la festa del riso 😋👌

Menú firmato per al con la pasta lavorazione grezza.
-MEZZO RIGATONE cozze, fave e salsa cacio e pepe
-FUSILLONI AL BRONZO AL POMODORO SENZA SCAMPO
risottati all’acqua di mare con concasse’ di pomodoro del piennolo, pomodoro secco, salsa di pomodoro, polvere di scampi e basilico
mantecata all’olio evo e limone

Barilla al bronzo lavorazione grezza e l’Italia nel piatto Carico! 🦍

Grazie per avermi scelto 😍
130 invitati

Vi aspettiamo con il nuovo menù da domenica 12 maggio a pranzo.
Grazie per conferma del terzo menù consecutivo 😍😍😍🦍👌.
Celtic Soul Restaurant


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