Panettone Day

🥇L'eccellenza dell'Artigianalità!

Da oltre 10 anni supportiamo e promuoviamo l'eccellenza dei lievitati Made in Italy. Con il Temporary Store di Panettone Day vi facciamo conoscere la maestria dei pasticceri artigiani da tutta la Pen*sola. Una location speciale, nel cuore della città in cui il panettone è nato.

✨Anche quest'anno vogliamo stupirvi e regalarvi un momento di dolcezza per tutto il mese di ottobre. Dedicato a voi Panettone Lovers, che volete solo il meglio.

Siamo pronti a svelarvi i dettagli di Panettone Day 2024!

🏆Quest'anno, troverete al Temporary Store i Panettoni Artigianali di pasticceri e pasticcerie vincitori di tutte le edizioni.

😋Dal tradizionale al più creativo, una selezione che soddisfa anche i più golosi.

📅Appuntamento ad ottobre. Seguiteci per scoprire altri dettagli!

✨Bentornati Panettone Lovers!

Quest'anno Panettone Day torna ad ottobre con un'edizione speciale del Temporary Store.

📍La location è sempre quella di Corso Garibaldi 50, angolo Via Palermo 21, con un look tutto nuovo.

👉Continuate a seguirci per saperne di più!

Fare sempre ciò che si ama, con passione e ambizione. Questo è il nostro augurio più sincero prima di lasciarci alle spalle il 2023 e iniziare un'altra avventura con l'arrivo del nuovo anno. Buon 2024 a tutti! 🥂✨

Natale è sinonimo di famiglia, tavole imbandite, lucine colorare, doni e, ovviamente, anche di Panettone. Il dolce perfetto da condividere con i propri cari, nei momenti più speciali. Auguriamo quindi a tutti voi un Natale felice e goloso 😍🎄✨

Qualcuno ha detto aperitivo di Natale?
Per questo weekend abbiamo pensato ad un abbinamento sorprendente: panettone artigianale e spritz, solo per veri curiosi 😉
Un'idea alternativa per gustare il lievitato per eccellenza anche prima dei pasti. Cheers!

La recente ricerca pubblicata dall’Osservatorio di Panettone Day, in collaborazione con Nielsen IQ, conferma l’aumento costante del consumo di panettone in Italia nel 2022, in particolare di quello Artigianale. Una crescita continua prevista anche per il Natale 2023.
Scarica il WhitePaper al seguente link per comprendere le principali evoluzioni di questo mercato e realizzare lievitati in linea agli ultimi trend 😉👉 https://bitly.ws/36zSz

In questi giorni per le strade si respira a pieno il clima natalizio e nelle pasticcerie e nei forni dei nostri maestri artigiani il profumo di panettone appena sfornato è irresistibile. Tempo, cura e dedizione sono gli ingredienti segreti che rendono uniche le loro creazioni. Per Natale, scopri dove si trovano i finalisti di Panettone Day più vicini a te e acquista il tuo panettone del cuore ❤

Throwback to 2021 🤩
Nelle scorse edizioni del nostro Temporary Store abbiamo sperimentato con numerose e originali proposte: tra queste l'abbinamento panettone artigianale e gelato. Potrebbe sembrare insolito, invece è perfetto in qualsiasi stagione e a tutte le ore, dalla colazione fino al dopocena.
Provare per credere!

Oggi è Sant'Ambrogio, patrono di Milano, la città che ha dato vita al lievitato per eccellenza: il Panettone.
Sulla sua storia esistono differenti storie e leggende. La più celebre fa risalire l'origine del primo panettone alla corte di Ludovico Maria Sforza (Il Moro), duca di Milano dal 1480 al 1499. Si narra che l'allora cuoco di corte, incaricato di preparare un sontuoso pranzo di Natale, dimenticò il dolce nel forno che si carbonizzò. Vista la disperazione del cuoco, Toni, un piccolo sguattero, propose di realizzare un dolce con quanto rimasto: farina, b***o, uova, scorza di cedro e uvetta. Quando lo portò in tavola, Ludovico e i suoi ospiti rimasero estasiati e quando chiesero il nome di quella prelibatezza il cuoco rivelò: "L'è 'lo pan del Toni". Ecco come è nato il Panettone. Conoscevate questa storia?

Amanti dei marron glacé siete in ascolto? 😍
Vi sblocchiamo un ricordo goloso di ottobre, quando il nostro Temporary Store ha visto protagonisti i marron glacé firmati Vitalfood e la creazione all'Alkekengi Semicandito di Alberto Magistrali della Pasticceria Manzoni (VA), Brand Lover Vitalfood. Chi di voi non ha saputo resistere?

Hai mai provato la crema spalmabile al panettone? Ti raccontiamo come farla in pochissimi minuti! 😉
Ingredienti:
- 100 g di panettone a cubetti
- 100 g di cioccolato extra fondente
- 150 ml di latte fresco intero
- 25 g di olio di semi
Procedimento:
Fai tostare i cubetti di panettone per circa 10 minuti in una padella antiaderente da un lato e dall'altro fai fondere il cioccolato su fiamma bassa insieme al latte, mescolando con una spatola e ottenendo un crema liscia.
Trita molto finemente il panettone e poi aggiungilo nella pentola con il cioccolato. Mescola il tutto e unisci anche l’olio.
Senza mai smettere di mescolare, fai cuocere la crema per altri 10 minuti. Non appena inizia a rapprendersi, spegni, versa subito in un vasetto da confetture sterilizzato e chiudi con la capsula: raffreddandosi la crema si rapprenderà acquisendo la consistenza perfetta per essere spalmata.

Idee per una colazione semplice ma sfiziosa?
Noi ti consigliamo il twist panettone artigianale e Specialty Blend Cocoa Reloaded firmato 1895 Coffee Designers by Lavazza, proposto quest'anno al nostro Temporary Store per fare scorta di energie e di dolcezza.
Hai già provato questo abbiamento? 😉

La tradizione vuole che per fare i canederli si riutilizzi il pane avanzato, ma a noi piace sperimentare. Oggi vi proponiamo la versione dolce di questa ricetta tipica trentina a base di panettone e nocciole. Siete curiosi di scoprire la ricetta? Continuate a leggere qui sotto 😋

Ingredienti (per 4 persone):
- 300 g di ricotta asciutta
- 150 g di panettone raffermo sbriciolato
- 60 g di b***o morbido
- 3 uova
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- ½ stecca di vaniglia
- crema di nocciole q.b.
- cocco rapè q.b.
Per i più golosi, proponiamo di completare il dessert con una salsa ai frutti di bosco calda.

Sei alla ricerca di un aperitivo fuori dagli schemi?
Birra al panettone del Birrificio Vetra + lievitato artigianale è quello che fa al caso tuo: un abbinamento curioso che ha riscontrato molto successo tra chi è venuto a trovarci al Temporary Store di ottobre.
E tu, quale panettone abbineresti a questa birra speciale?

Sperimentare e reinventare: sono le parole magiche dell'edizione 2023 di Panettone Day. La forma cubica, lanciata quest'anno da Novacart, ha rappresentato una novità sia nel mondo dei grandi lievitati sia per il nostro concorso, offrendo ai concorrenti in gara la possibilità di mettersi in gioco. Qual è stato il vostro lievitato al cubo preferito? 😉

Lievitato artigianale + crema spalmabile al Cioccolato Gold = dolcezza al quadrato 😍
Un incontro goloso che abbiamo proposto quest'anno al Temporary Store Panettone Day in collaborazione con Callebaut, al quale era impossibile resistere!

A colazione sempre più italiani scelgono il panettone, ritenendolo una valida alternativa a prodotti di qualità. A dirlo... Nielsen IQ. In questa edizione è anche stato selezionato il "Miglior Panettone per la Prima Colazione". Proponi nella tua pasticceria questo abbinamento del lievitato per eccellenza con una miscela di caffè.

Ricapitolando i momenti incredibili trascorsi durante il mese di ottobre. Partiamo dalla prima tappa: la serata di inaugurazione del Temporary Store 2023 durante la quale abbiamo ospitato il Maestro Gino Fabbri, il Pastry Chef Marco Pedron e gli artigiani vincitori delle tre categorie in gara di quest'anno.

I milanesi lo sanno: come il Panettone sta a Natale, il Pan dei Morti sta a Ognissanti!
Questo dolce tipico della città meneghina ancora oggi viene preparato in molte case per mantenere viva la tradizione. Se anche voi volete cimentarvi nella sua preparazione, vi condividiamo una rivisitazione a base del nostro lievitato preferito:
- 250 g di farina
- 100 g di uvetta
- 450 g di panettone sbriciolato
- una manciata di mandorle secche
- mezzo bicchiere di vino bianco dolce (consigliato il vinsanto)
- 100 g di fichi secchi
- 3 albumi
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- e una montagna zucchero a velo 😍

Anche quest'anno è arrivato il momento di salutarci!
Grazie di cuore a tutti gli artigiani che hanno partecipato al nostro concorso e al pubblico milanese, e non solo, che ha apprezzato le proposte del nostro Temporary Store e ha vissuto con noi momenti di degustazione e scoperta dedicati al Panettone. Grazie a voi che avete reso tutto questo possibile.
Ci rivediamo il prossimo anno. Stay tuned 😉

A grandissima richiesta, non vedevamo l'ora di annunciare che il nostro Temporary Store rimane aperto un giorno in più!
Ti aspettiamo fino a domenica 29 ottobre per acquistare i tuoi panettoni preferiti firmati dai pasticceri vincitori del nostro concorso. Non farteli scappare!
Ci trovi come sempre dalle 10 alle 20, in Corso Garibaldi 50.

Hai mai assaggiato una birra al panettone?
Domani potrai farlo al nostro Temporary Store grazie alla ricetta realizzata in esclusiva per noi dal Birrificio Vetra! La degustazione sarà in abbinamento ai lievitati artigianali dei nostri finalisti.
Ti aspettiamo domani dalle 17:00 in Corso Garibaldi 50 per un aperitivo tutto da sperimentare 😍

Lievitati al Cubo? Ne abbiamo per tutti i gusti! 😋
Se ti abbiamo fatto ve**re l'acquolina in bocca, vieni a scoprirli al Temporary Store in Corso Garibaldi 50.
Siamo aperti fino a sabato!

Il Cioccolato Gold è il nuovo trend nel mondo della pasticceria. Scopri questo goloso cioccolato con note al caramello attraverso le creazioni dei nostri finalisti.
Scorri la gallery per scegliere il tuo panettone preferito e vieni a trovarci in Store in Corso Garibaldi 50. Stanno andando a ruba 😋

Il cioccolato è buono con tutto, anche con il panettone! 😋
Scorri per scoprire le ricette dei Panettoni Creativi al Cioccolato 2023. Li trovi al Temporary Store in Corso Garibaldi 50.