Dott.ssa Mirella Di Dio Biologa Nutrizionista

***SICUREZZA ALIMENTARE***
Quanti, tra voi, hanno l'abitudine di lavare il pollo prima di cucinarlo?Beh, meglio evitare di farlo e vi spiego il perché ☝️

Oggi ultimo giorno di studio!
Ho veramente bisogno di una vacanza e le mie occhiaie lo gridano!

📌Si riprende a lavorare il 4 SETTEMBRE

👉Riceverò nei seguenti giorni ed orari:
LUNEDÌ 14:00-20:00
GIOVEDÌ 9:00-13:00

📢Vi ricordo che la sede è lo Studio DAM in via Diocleziano 18 - Napoli

Buone vacanze a tutti!Godetevi tutto, il mare, la montagna, le risate, la famiglia, gli amici, il cibo!

Se sei un atleta, questo post potrebbe interessarti molto, ma anche se non lo sei, se vuoi, leggi un po' qui👇 e fai swipe👉

🔎Abbiamo condotto una ricerca su quanto e quali probiotici possano aiutarti a prevenire e migliorare la sintomatologia associata alle infezioni gastrointestinali e del tratto respiratorio, frequenti proprio nella categoria degli atleti!

🥇Infatti, l'esercizio fisico intenso può causare un'alterazione della permeabilità intestinale, consentendo potenzialmente a tossine e patogeni di oltrepassare la barriera intestinale, aumentando la suscettibilità dell'organismo alle infezioni.

Dalla nostra ricerca è emerso che:

✅️la maggior parte degli studi esaminati, ha riportato una riduzione significativa sia del rischio di sviluppare infezioni che della gravità dei sintomi in seguito ad una integrazione a base di probiotici

✅️per quanto riguarda i disturbi a carico del tratto gastrointestinale, l'integrazione di probiotici sia a singolo ceppo (principalmente a base di Lactobacillus spp.) sia multimetro ha dimostrato di apportare effetti protettivi dopo un periodo di assunzione di almeno 4 settimane

✅️l'integrazione di probiotici multiceppo (ad esempio composti da Bifidobatteri, Lattobacilli ed E. Faecium) sembra essere maggiormente efficace anche a dosaggi più bassi

📌Se volete approfondire l'argomento, potete trovare il testo completo qui 👇
https://www.mdpi.com/1660-4601/19/18/11534

È un po' come il primo giorno di scuola!
Ritornare a lavorare dopo mesi di stop è faticoso ma emozionante al tempo stesso 🤍

Vi ricordo che i nuovi orari sono:

Lunedì 14:00-20:00
Giovedì 9:00-13:00

Si riceve previo appuntamento
Presso Studio DAM, Via Diocleziano 18, Napoli

Buona rinascita a tutti ☀️

***ASSIOMI NUTRIZIONALI***ma se dovesse succedere di mangiarle ogni tanto senza le verdurine di fianco, 'sti cavoli!

Sono tornata😎
Mi trovate sull'ultimo numero di .benessere.magazin

Un giorno di vacanza me lo merito anche io ogni tanto 🤩

Buona festa della Repubblica a tutti voi ❣

Il mio ultimo articolo su Napoliflash24
Buona lettura 😊

Bufala DETOX - Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Questo è certamente uno dei periodi dell’anno in cui la parola “detox” appare ovunque. Diete, tisane, bibitoni vari che promettono di far perdere velocemente peso e soprattutto di detossinare! Ma in realtà da cosa dovremmo detossinarci? Se si analizza la parola detox si può facilmente intui...

***PANCAKES ALLO YOGURT***
Semplici, semplici!

Ingredienti per 2 porzioni
✅ 1 Vasetto di yogurt
✅ 2 Cucchiai di farina
✅ 2 Uova

Se volete aggiungete anche un pizzico di lievito (io li ho preparati senza) 😊

⚠️ Come vedete, ho utilizzato l'UOVO INTERO, che, vi ricordo, NON È IL MALE ASSOLUTO!!!

🔴Hanno un sapore neutro, possono essere conditi sia con cibi DOLCI sia con cibi SALATI 😎

🟠Se li provate, taggatemi nei vostri post o nelle vostre stories, fatemi sapere, lanciatemi segnali di fumo oppure gustateli e pensatemi 🤣

Buona giornata 😘

***BIOLOGICO È PIÙ SANO?***

Fate swipe per scoprirlo 👉

Il mio ultimo articolo su Napoliflash24
Buona lettura 😊

Biologico è più sano? - Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Quando parliamo di prodotti derivanti da metodo biologico ci viene subito in mente qualcosa di più sano e più nutriente e soprattutto privo di pesticidi. Ma effettivamente è così? Scopriamolo insieme. I cibi biologici sono alimenti che, durante il loro processo di coltivazione e produzione, devo...

*DOVEVA ESSERE UN BANANA BREAD*

Ieri sera mi sono accorta che nel cesto della frutta era rimasta una banana ormai troppo matura per essere mangiata e quindi mi sono detta "preparo un banana bread"!
Schiaccio la banana, aggiungo le uova e lo zucchero...prendo la farina e mi accorgo che ce ne sono solo 50 grammi!Avevo finito la farina 😱 e allora?!?!Niente panico!
E quindi è partito l'esperimento🤣 Ho iniziato ad aggiungere secondo una mia logica ingredienti che potessero dare consistenza 🤔 e il risultato è stato veramente sorprendente!
Vi lascio gli ingredienti e le dosi😁

✅ 1 Banana
✅ 2 Uova
✅ 80 g Zucchero
✅ 40 g Farina
✅ 40 g Cacao amaro
✅ 40 g Mandorle (passate nel mixer)
✅ 2 cucchiai Olio di semi di arachidi
✅ Lievito per dolci
✅ Un pochino di b***o e farina per la teglia

Infornate a 180 °C per 35 minuti circa (fate sempre la prova stuzzicadenti 😎)

E ora, buona colazione a tutti!❣

*IDEA PER CENA*
***Patate, pomodorini e gamberi al forno***

👉Avevo delle patate bollite il giorno prima.
👉Le ho tagliate a fette belle spesse, le ho messe in una teglia foderata da carta forno. 👉Ho tagliato i pomodorini a metà e li ho messi, insieme alle patate, nella teglia.
👉Ho condito con olio, sale, peperoncino, cipolla e rosmarino.
👉Ho cotto per 15 minuti in forno.
👉A fine cottura ho aggiunto i gamberi conditi con sale, limone e prezzemolo e ho lasciato cuocere per giusto 2 minuti.

😋 STRABUONO 😋

🔴⚠️Aggiungete un contorno di verdure per completare il pasto🔴

*POST MUTO*

***BANANA BREAD***

INGREDIENTI
✅ 3 Banane mature
✅ 2 Uova
✅ 180 g Farina
✅ 70 g B***o
✅ 70 g Zucchero
✅ Cannella q.b.
✅ Lievito per dolci

Far cuocere in forno a 180 °C per un'ora circa.

È arrivato il momento dell'assaggio finalmente...è da ieri sera che ci penso!🤣

Buona colazione e buona domenica ❣

Serena Pasqua a tutti 🐣🌿

La mia Pasqua da sempre profuma di Pastiera e di Casatiello (che è già finito 😅)

E la vostra?
Quali sono le pietanze tipiche della vostra Pasqua?

***Reflusso Gastroesofageo***

👉 Alcuni consigli utili
👉 Se volete notizie più approfondite, potete consultare il mio ultimo articolo sulla mia pagina Facebook Dott.ssa Mirella Di Dio Biologa Nutrizionista oppure sul sito www.napoliflash24.it

Buona lettura 😊

Il mio ultimo articolo su Napoliflash24
Reflusso gastroesofageo: qualche consiglio alimentare 😊
Buona lettura!

Reflusso gastroesofageo: come comportarsi a tavola - Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Il reflusso gastroesofageo è un disturbo che colpisce una grossa fetta della popolazione. Le cause sono molteplici e i sintomi possono variare da persona a persona. In seguito ad una corretta diagnosi medica, è possibile intervenire non solo seguendo la giusta terapia farmacologica, ma anche assoc...

Noi biologi nutrizionisti rientriamo nelle professioni sanitarie e oggi il vaccino è toccato a me.
Non vedevo l'ora, onestamente.

Mi hanno somministrato la prima dose Astrazeneca: nessun effetto collaterale.

Organizzazione del punto vaccinale della Mostra D'oltremare impeccabile.
Medici disponibili a rispondere a qualsiasi dubbio. Area di osservazione con anestesisti a completa disposizione per chiunque ne avesse avuto bisogno. Puntura assolutamente indolore.

Nessun disagio.

Ragazze e ragazzi, signore e signori, vacciniamoci senza alcuna paura e ne usciremo vincitori 😎

Il mio ultimo articolo su Napoliflash24
Come scongelare correttamente i cibi?
Buona lettura 😎

Come scongelare i cibi correttamente - Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Come scongelare i cibi correttamente? La risposta è: mai a temperatura ambiente. Cerco di spiegarvi brevemente il perché. Ogni alimento, crudo o cotto che sia, si porta dietro il suo corredo batterico. Anche se l’alimento viene cotto non è detto che tutti i batteri all’interno di esso vengano...

Primo giorno nello studio di Fuorigrotta ❣

Sono qui
📍 il martedì dalle 8:00 alle 13:00
📍 il giovedì dalle 14:00 alle 20:00

Per info e appuntamenti
📲 3348080710
📧 [email protected]

Buona giornata a voi😎

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Meglio il b***o o la margarina?
Buona lettura 😎

Meglio il b***o o la margarina? - Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Napoliflash24 - Giornale di informazione su Napoli e Campania Alzi la mano chi non si è mai posto questa domanda!La risposta c’è ed è molto chiara: meglio il b***o. Scopriamo il perché. B***o Il b***o è un grasso animale che viene prodotto a partire dalla crema di latte mediante il processo di burrificazione. Secondo la legislazione italiana è definito...

***PANCAKE ALLA BANANA***

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
✅1 Banana
✅2 uova
✅60 g di farina

PROCEDIMENTO
Schiacciate la banana con una forchetta, unite la farina e amalgamate bene, facendo attenzione a non formare grumi. Unite le uova. Cuocete i vostri pancakes in un padellino antiaderente.

🍳Suggerimento per la cottura: quando in superficie si iniziano a vedere delle bollicine è arrivato il momento di girarli😎

👉Farciteli come più vi piace😍
❣Io ci ho messo b***o di arachidi e cremina al cacao (ottenuta mescolando un cucchiaino di cacao ad un goccio di acqua)

⚠️Non ho aggiunto lievito, ma se volete, aggiungetene un pizzico e verranno ancora più soffici.

👉Salvate la ricetta, provatela, condividetela, fate un po' quello che vi pare e se volete mandatemi un feedback😎

Bacioni😘

***odiarachidi

Acqua e limone DETOX?Sì, ma per il forno!

Sono stanca di leggere e sentire "oh, sì, io bevo un bel bicchiere di acqua e limone al mattino e...da quando lo bevo la mia vita è cambiata" (frase da leggere e pensare rigorosamente con la tipica inflessione da radical chic!perché se non parli così non ci credi abbastanza!)
Invece io vi dico una bella cosa: ho scoperto che se mettete nel forno caldo una bella teglia con acqua e succo di limone e la lasciate lì, pare che sia un ottimo rimedio per pulire le pareti del forno. Io non ci ho ancora provato. Qualcuno che lo ha fatto me lo conferma?Oppure anche questa è una bufala come la storia dell'acqua e limone DETOX?

Che poi, a bere sta roba tutte le mattine, non vi viene un'acidità di stomaco esagerata?Lo stomaco chiede pietà!
Ah, e un'altra cosa...se proprio non resistete al richiamo di questa pozione magica, almeno bevetela con una cannuccia...lo smalto dei vostri denti ringrazierà!

⚠️Ad onor di cronaca, ci sono i reni e il fegato che da quando è uscita 'sta storia del detox stanno minacciando di rivolgersi al sindacato...il lavoro di detossificare è sempre spettato a loro!

Scusate, ma non riesco ad essere seria quando leggo certe robe!Spero mi perdonerete🤣

*MELANZANE A BARCHETTA*

INGREDIENTI
✅ 3 Melanzane
✅ 10 Pomodorini maturi
✅ Olive nere e capperi q.b.
✅ 20 g Parmigiano
✅ 100 Scamorza
✅ 3 cucchiai Olio
✅ Pan grattato q.b.
✅ Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO
Tagliate le melanzane in due parti per il verso della lunghezza. Scavatele e mettete le "molliche" in una ciotola capiente, tagliatele a dadini e unite i pomodori tagliati, le olive denocciolate, i capperi (sciacquateli bene per eliminare il sale in eccesso), il parmigiano grattugiato e la scamorza tagliata a dadini. Aggiungete 2 cucchiai di olio, il sale e il pepe e mescolate per bene.
Riempite con questo composto le vostre barchette di melanzane. Cospargetele con una spolverata di Pan grattato e il cucchiaio di olio rimasto a disposizione.
Disponete le barchette in una teglia ricoperta di carta forno.
Infornate per 1 ora circa a 180 °C

Sono un ottimo piatto unico, se accompagnate da una buona fonte di carboidrati. Io le ho accompagnate con del pane 😊

Se vi è piaciuta questa ricetta, salvatela o condividetela e non dimenticate di taggarmi😊

Ho scoperto di avere un amore f***e per i piatti scomposti.

Non so perché, ma in alcuni casi (come questo), mi danno molta più soddisfazione rispetto al piatto "tradizionale".

Lo dico spesso anche ai miei pazienti: cercate, anche in cucina e anche stando a dieta, ciò che più vi fa stare bene e che vi appaga.

E su questo ho delle considerazioni che voglio condividere con voi.
Di solito, per quella che è la mia esperienza, mi capita di incontrare due tipi di persone:
➡️quelle che mangiano giusto perché si deve e quindi non badano molto né alla qualità, né alla quantità di cibo (che se potessero ingerire pillole sostitutive dei pasti, sarebbero più felici perché recupererebbero tempo utile per qualcos'altro🤔)
➡️quelle estremamente preoccupate per ciò che mangiano. "No, i latticini con i legumi non si possono mangiare" "Il caffè nel latte?Ma sei pazzo?" "La pizza la mangio solo se è fatta con farine provenienti da agricoltura biologica e con ingredienti DOP". Per non parlare delle app che usano per calcolare le calorie...secondo me sono strumenti di INUTILE tortura, che fanno più danni che altro!

In entrambi i casi, la mia faccia è questa 🙄
Perché mi pare che il cibo non sia vissuto per quello che è, piuttosto mi sembra una sorta di gabbia, di dovere e una fonte di stress.
RILASSATEVI!

Vorrei ricordarvi che mangiare è sì una necessità, ma non serve solo ad assumere sostanze utili al buon funzionamento del nostro organismo.
Il cibo è anche convivialità, è gusto, è piacere.

Con questo voglio dirvi che va bene seguire le regole di una sana alimentazione, ma bisogna ascoltare anche il proprio corpo e le proprie sensazioni. Se non digerite il latte e il caffè insieme, ok, non lo bevete, ma se vi piace e non vi crea disturbi, perché eliminarlo?!?!
Così come una bella pizza a portafoglio, che, sì, non è preparata con ingredienti DOP magari, non ha mai ucciso nessuno, anzi...io la trovo una delle cose più buone in assoluto.

Ci vuole equilibrio, ragazzi, equilibrio!