Masseria Andolfo

Assapora l'estate con .

A' pacchiana

.

I nostri prodotti sono al 100% italiani, coltivati dagli agricoltori nei terreni più idonei. Per la preparazione di pomodori pelati, passate di pomodoro, pomodorini, ortaggi e legumi selezioniamo solo le materie prime migliori al giusto grado di maturazione offerte dalla natura.

I pomodorini datterini sono ideali per tutte le ricette. Hai mai pensato di sostituirli al pomodorino fresco sulle bruschette per un gusto più deciso?

I pomodori pelati tagliati a cubetti mantengono tutta la freschezza del pomodoro appena colto dal profumo intenso che esprime un’esplosione di sapori.

Sapevi che i fagioli cannellini hanno molteplici benefici?
Si tratta di uno di quei cibi definiti “poveri”, ma ricchi di proprietà nutritive e di gusto!

I fagioli cannellini trovano largo uso nella cucina italiana e internazionale per primi piatti, insalate e minestre e minestroni. Noi oggi li proponiamo in una freschissima insalata e tu come li preferisci?

I fagioli cannellini sono caratterizzati da una particolare colorazione bianco crema, hanno un gusto delicato ed una consistenza soffice. Adatti a tantissime preparazioni grazie al loro cuore morbido.

La leggera presenza di semi, nella preparazione della nostra passata di pomodoro rustica, dà un tocco di tradizione e gusto a tutti le preparazioni.

Nella nostra passata il pomodoro viene triturato finemente per dare una maggiore consistenza e corposità al sugo ideale per infinite preparazioni.

Con l’avvicinarsi dell’estate noi di Masseria Andolfo ti proponiamo una pasta al sugo di moscardini, un piatto semplice ma gustosissimo 😉

Cosa c’è di meglio di un gustosissimo piatto di fagioli borlotti per ripartire al massimo questa settimana?
Ideali per zuppe e primi piatti, come la pasta e fagioli, i fagioli borlotti si adattano a molte preparazioni. Tu come li preferisci?

I fagioli borlotti sono dei legumi dal sapore intenso e deciso con delle ottime proprietà nutrizionali. Hanno un alto contenuto di carboidrati, proteine, fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B.

Lo sapevi che i peperoni rossi sono più dolci di quelli verdi perché si addolciscono man mano che maturano?
Ricchi di vitamina A e C sono un perfetto alleato della salute dell'apparato cardiocircolatorio.

I nostri peperoni, accuratamente scelti e arrostiti, arricchiscono la tavola con il loro inconfondibile profumo e sapore.

Ideali per la preparazione di pizze, panini, panuozzi e piadine, i peperoni sono un’ottimo contorno per tutti i secondi: sani e gustosi. Tu come li prepari?

Lo sapevi che il pomodoro San Marzano è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo? Un pomodoro dal sapore tipicamente agrodolce, fresco e intenso perfetto per tantissime preparazioni. Tu come lo prepari?

Noi di Masseria Andolfo selezioniamo il nostro pomodoro San Marzano come si faceva un tempo, pelando i pomodori a mano, preservandone la polpa carnosa e il sapore intenso.

Il pomodoro San Marzano, tipico dell’Agro Nocerino, nasce da un procedimento di coltivazione tramandato da padre in figlio, cosi come l’amore e la passione per la terra tramandati da noi di Masseria Andolfo.

Sapevi che le lenticchie sono tra i primissimi legumi a essere consumati e coltivati dall'uomo?
Povere di grassi, versatili, nutrienti e facili da preparare sono ideali per ogni preparazione.

Amore, tradizione e stagionalità…questi sono i valori della terra che Masseria Andolfo si impegna di portare avanti da oltre 100 anni di esperienza e professionalità, da padre in figlio fino alle vostre tavole.

Zuppe, insalate, contorni e molte altre preparazioni sono perfette da realizzare con le nostre lenticchie, buonissime sia in piatti caldi che freddi!
E tu come le prepari?

Sapevi che i nostri fagioli tondini, a differenza di altri legumi, riescono a mantenere gran parte delle loro proprietà anche durante il processo di lavorazione?

Forma piccola e tondeggiante, colore bianco con sfumature in avorio, buccia sottile, gusto saporito e consistenza tenera: in una parola fagioli tondini.

l legumi sono da sempre utilizzati sulle nostre tavole soprattutto per preparare insalate e zuppe, ideali per una sana alimentazione.
Oggi Masseria Andolfo ti propone una gustosissima insalata con fagioli tondini e ceci.
Tu come li utilizzi?

L’estate è ancora lontana ma hai mai pensato di utilizzare i nostri pomodorini per un sugo a base di pesce fresco?
Con il suo sapore delicato ma saporito il pomodorino di Masseria Andolfo si abbina perfettamente a gamberi, calamari o alti tipi di pescato. Cosa aspetti a provare?

I pomodorini sono adatti per tantissime ricette, dai primi ai secondi piatti semplici e veloci.
Ideali anche per ricette a base di pesce grazie al loro sapore delicato.

La nostra passata di pomodoro viene preparato secondo la vera tradizione mediterranea, così che ogni boccone risvegli bellissimi ricordi d’infanzia!

I ceci hanno tantissimi utilizzi: in Sicilia per la preparazione delle "panelle”, in Liguria, per la "farinata”, in Oriente per l'hummus, in Tunisia per le "falafel".
E tu come li prepari?