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Al Vomero un’oasi per buongustai

Dalla passione di Angela Gargiulo per la cucina tradizionale, nel dicembre 2012 nasce Buatta - Trattoria di conversazione. Situata in un affascinante vicolo del ‘400, di fronte alla chiesa della piccola Pompei al Vomero, Buatta accoglie da sempre sia clienti affezionati sia turisti e visitatori sempre attenti alla scoperta di tesori enogastronomici.

Entrando da Buatta si riconosce subito il tocco femminile di Angela: l’atmosfera è da subito accogliente e l’ambiente è allo stesso tempo semplice ma molto curato. La trattoria di conversazione è un piccolo e accogliente regno dei sapori della tradizione. La cucina è a vista e le pareti sono tappezzate da bottiglie di vino, esclusivamente della nostra terra.

E sì, perché Napoli e la Campania possono vantare non solo piatti di fama internazionale, ma anche ottimi vini dalle grandi qualità che, grazie alla vicinanza del mare, alla presenza di numerosi terreni vulcanici e lussureggianti colline, ben si sposano con i piatti della tradizione, non c’è bisogno di altro.

Angela Gargiulo è cuoca per passione, cresciuta tra i fornelli con l’amore per le tradizioni e la saggezza della nonna, che le ha trasmesso inconsapevolmente l’abile arte della cucina e la parola d’ordine di Angela è semplicità, nei gesti, nella parole, nella sua cucina.