Salotto Nunziata
Due fratelli, un’archeologo e un’oste. Rielaborazione di ricette “archeologiche” e tanta tradizione. Da Marco Gavio Apicio, Catone, Orazio…ai giorni nostri!
Un format unito dalle passioni di due fratelli, ricette “Archeologiche” rielaborate per palati moderni, ricette del territorio e anche innovative. Servizio di catering per eventi, possibilità di menù personalizzati per ogni esigenza. Contatti:
Whatsapp: 0812525024
Tel: 0812525024
Mail: [email protected]
24/07/2024
Lasciatevi sedurre dai sapori di Salotto Nunziata.
📞0812525024
📍Via Giovanni Bausan, 41, Napoli
23/07/2024
🖤
Un profondo cordoglio per chi ci ha lasciato, chi è ferito, e i bambini che stanno vivendo questo dramma.
Siamo vicini a tutti gli abitanti della Vela celeste che stanno vivendo momenti pesanti.
È il momento della solidarietà, di aiutarci tutti, come abbiamo sempre fatto. Ma ora più che mai c'è bisogno di una risposta da parte delle istituzioni. Il tempo è scaduto già da un pezzo, non possiamo più aspettare.
Coordinamento Territoriale Scampia
Il nostro omaggio alla pizza. 🍕
Il San Marzano caramellato, mousse di fior di latte, pan focaccia e la “Sala Cattabia” di Apicio.
La tradizione rielaborata con
eleganza.
📞0812525024
📍Via Giovanni Bausan, 41, Napoli
17/07/2024
La cura per ogni dettaglio.
📞0812525024
📍Via Giovanni Bausan, 41, Napoli
12/07/2024
Ogni piatto è un viaggio nel tempo.
📞0812525024
📍Via Giovanni Bausan, 41, Napoli
22/06/2024
•Today UNTRADITIONAL pizza Margherita!
San Marzano caramellato, Mousse di fior di latte, Pomodoro pomata e Sala Cattabia di Apicio.
Prenota subito!
0812525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli #
20/06/2024
•Secundae Mensae
Maialino, cumbaccis di mirtillo e patate al rosmarino
Prenota ora!
0812525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
15/06/2024
•Cene incredibili.
A stasera, dalle 19:45
13/06/2024
•Amore PurPo!
Polpo a la plancha, patate al limone, nero di seppia e maionese di brodo di polpo.
Sempre a cena, Lunedì chiusi.
12/06/2024
•Bella ‘e faccia…avissa vede’ ‘e core!
Frolla, crema e frutta caramellata.
Prenota ora
0812525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
10/06/2024
•Unusual Cannelloni!
Prenota ora
0812525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
05/06/2024
•La soddisfazione e l’ammirazione che proviamo, quando il nostro Aglio&Uoglio e provolone del Monaco viene ordinato per dessert, arrivano a livelli altissimi.
Prenota un tavolo
081 2525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli.
02/06/2024
•Da oggi partiamo con i nuovi orari e il nuovo menù!
Manca solo la
Stay tuned!
Nel frattempo ci vediamo a cena!
01/06/2024
•Il classicone, quello a cui non riesci a dire di no!
Prenota ora
0812525024
Siamo a Chiaia,
In via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
30/05/2024
•La scelta del Salotto come location dove trascorrere il proprio giorno speciale è grande motivo di orgoglio.
Il rapporto di fiducia che si instaura al primo contatto è qualcosa di speciale.
Cucire, come dei sarti con gli abiti, nel modo più preciso e sorprendente un menu’ adatto ad ogni esigenza.
Noi garantiamo la riuscita dell’evento, la qualità dei prodotti e l’atmosfera unica che solo in Salotto puoi vivere.
Contattaci per il tuo evento, affidati a noi per la soluzione menu’ che fa per te.
il resto viene da se…
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli.
29/05/2024
•Alla fine, siamo quasi pronti per lanciare la nostra Zonalcolica.
Follow che manca pochissimo!
26/05/2024
•Quando le persone a cui vuoi bene arrivano a credere in quello che fai più di quanto tu stesso possa crederci, il loro valore diventa inestimabile.
Gente di Salotto…da una vita!
23/05/2024
•Il nuovo miglior tavolo, pronto per essere prenotato!
Ci vediamo a cena, dalle 19:45
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi da via dei mille
20/05/2024
•Il sorriso incredulo del turista quando spieghiamo la nostra Pasta e patane…e’ magia signori!
Mescafrancesca, patate e Parmigiano Reggiano 24 mesi
16/05/2024
•Oggi 30º, noi rispondiamo così.
L’insalata Caprese, che non ha rivali!
Bufala, pomodoro Sorrento, crudo di Gamberi viola, polvere di olive nere.
Siamo a Chiaia,
In via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli.
09/05/2024
•’A Mamma è sempre ‘a Mamma!
Domenica 12 Maggio, portala a pranzo…
Occhio al menu’
35€ VINI ESCLUSI
Prenota ora
0812525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
08/05/2024
•Ricciola, finocchi e agrumi.
L’estate bussa!
Prenota un tavolo:
081 2525024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
06/05/2024
•Un posto magico per celebrare i momenti speciali!
…l’atmosfera unica del Salotto, perfetto per rendere indimenticabile ogni evento.
Unisciti a noi e crea ricordi preziosi!
Info:
081 2525024
[email protected]
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
05/05/2024
•È tempo Asparagi, li abbiamo abbinati ad una crema di pecorino e del pane al b***o.
Difficile fermarsi ad una porzione!
Aperti per
Prenota ora
081 2525 024
Siamo a Chiaia,
in via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
04/05/2024
•La nostra prende sempre piu’ forma!
Un semplice calice di buon vino, una birra gelata, uno spritz o un gin tonic…
il tutto accompagnato dai nostri stuzzichi caldi!
Ci vediamo a cena stasera dalle 19:45
Siamo a Chiaia
in via Giovanni Bausan 41
a pochi passi dal lungomare di Napoli
29/04/2024
•Con Maggio alle porte diamo spazio a nuove proposte di stagione, tutte da scoprire!
Archeologia storica e archeologia emotiva.
Non il solito menu’. Non il solito posto.
Prenota subito!
081 2525024
Siamo a Chiaia,
in Via Giovanni Bausan 41
A pochi passi dal lungomare di Napoli
23/04/2024
•AGGIORNAMENTO PIC NIC IN VIGNA 25 APRILE
A tutti i partecipanti del pic-nic in vigna, a causa delle previsioni di maltempo per questa settimana, siamo costretti a rimandare l’evento a nuova data che comunicheremo quando si stabilizzeranno le condizioni meteo.
Avrete la possibilità di recuperare la vostra quota di partecipazione o con un buono da utilizzare al Salotto Nunziata oppure la quota verrà congelata per la nuova data.
Vi aggiorneremo presto sulla nuova programmazione.
Grazie per la comprensione e la flessibilità!
Clicca qui per richiedere la tua inserzione sponsorizzata.
Con la cultura si mangia!
La cultura non serve, interessa a pochi, non rende. Il cibo però lo mangiamo tutti: ne abbiamo bisogno, non possiamo farne a meno, le diete ci stanno strette (come i pantaloni), ci vendiamo per un piatto di lenticchie (e giustamente, se sono quelle di Castelluccio di Norcia).
si sono chiesti un giorno Gianmaria e Diego.
Questo, in breve, è il racconto di com’è andata.
Gianmaria Garzia è un Oste. Il che significa che è il padrone di casa, colui che accoglie i clienti, li mette a loro agio, ne intuisce le esigenze (anche quelle implicite) e si preoccupa che l’intera esperienza nel ristorante sia la più piacevole possibile. Del resto, al ristorante si va per stare bene gratificando i sensi. È un viaggio da seduti. Gianmaria, del resto, ha girato molto formandosi per anni in alcune delle più prestigiose strutture ristorative e per ricevimenti del Sud Italia.
Ed ecco Diego, che i viaggi, invece, li ha fatti nel tempo. Archeologo, ha scavato per anni a Pompei ed in Abruzzo, dopodiché ha trovato nella passione per la gastronomia un nuovo modo di tornare indietro nel tempo. Oggi, la sua macchina del tempo è la cucina. Diego ha perso il picco (per scavare) ma non il vizio: quello di interrogare le fonti, come si dice in gergo, di chiedere ai testi del passato quali sono le storie che restano nascoste dentro e dietro alle pietanze che mangiamo tutti i giorni.
Oggi, lui è l’archeochef del ristorante. Uno che nella millefoglie vede ancora la stratigrafia di quando “affettava” il terreno, e che oggi affetta filetti di manzo o di ombrina per farli tornare a vivere nel palato di chi entra nel Salotto Nunziata.
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Indirizzo
Via Giovanni Bausan, 41
Naples
80121
Orario di apertura
| Lunedì | 19:45 - 23:00 |
| Martedì | 19:45 - 23:00 |
| Mercoledì | 19:45 - 23:00 |
| Giovedì | 19:45 - 23:00 |
| Venerdì | 19:45 - 23:00 |
| Sabato | 19:45 - 23:00 |