Stefano Mocellin al Padovanino, Padua Videos

L’estate è un momento importantissimo per il nostro Chef Stefano Mocellin ! In questi mesi estivi infatti, Stefano con la brigata si gettano a capofitto nelle sperimentazioni di nuove tecniche e consistenze per dare vita ai futuri piatti che assaggerete al Padovanino.Un esempio è la -“griccia” di cappasanta - che rievoca il sapore del piatto storico italiano ma con ingredienti mai utilizzati prima per questa ricetta. Ma questo ve lo lasciamo scoprire seduti al nostro tavolo! #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

🔥11/07/2024🔥🍾 Stefano è in forma, carico, e si sta preparando con la brigata per la cena più esclusiva di quest’anno al Padovanino. Una di quelle cene che per chi ci sarà, un giorno potrà dire: “io c’ero”. Una di quelle cene che porterete solo nei vostri ricordi per tutta la vita perché si sa, al nostro Chef non piace ripetersi.. Una di quelle cene fatte per godere, per vivere di piacere, di emozioni, scoprendo sapori pazzeschi e vini stupefacenti. Una di quelle poche cene che ricorderete distintamente come “La cena francese di Stefano Mocellin”. One shot, one date. 11/07/2024 ore 20.30 ingresso unico. 12 posti disponibili solo su prenotazione (non ancora aperte). Il Menu e gli abbinamenti vini francesi verranno pubblicati nei prossimi giorni. Rimanete connessi.. #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia #francefood

Ogni piatto è una storia, un ricordo. Il nostro chef @stefano_mocellin ama raccontarsi attraverso la sua cucina mettendoci tutte le sue emozioni, cercando di trasmettervele ad ogni boccone. Una esperienza unica, la condivisione. Vi aspettiamo #michelinguide #guidamichelinit #padovacentro #bracegourmet #stefanomocellin

🔥RIAPERTURA IL 23 GENNAIO🔥 (martedì per il servizio serale dalle 19.30) Il nostro Chef Stefano Mocellin ha investito questa settimana per ricercare nuovi sapori e combinazioni. Dal 1 febbraio usciranno i nuovi menu, nel frattempo potete gustare quelli in vigore.. Riapriremo per il servizio serale il prossimo martedì 23 gennaio. Prenotate la vostra esperienza a fuoco e fiamme! Prenotazioni on Line: https://padovanino.com/prenotazioni/ #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Un buon Natale SPECIALE dal nostro Chef Stefano Mocellin e dal suo team!! Il giorno di Natale rimarremo chiusi, ci vediamo il 26 a PRANZO E CENA!!! #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

GRAZIE A TUTTI!!! In pochi giorni dalla pubblicazione dell’evento “OCA DINNER EXPERIENCE” siamo SOLD OUT!!!🔥🔥🔥 Seguiteci per altri eventi❤️ #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Boom!💣💣💣 Da domani entreranno in scena i nuovi piatti estivi dei menu MILANO E VENEZIA. E si, abbiamo cambiato i menu 2 mesi fa, ma il nostro Chef sembra essere un fiume in piena! Per non dirvi che stiamo già lavorando al menu invernale.. “La creatività non è altro che un’intelligenza che si diverte” -Albert Einstein- Vi aspettiamo per dimostrarvelo, come sempre. 🔥Stefano Mocellin al Padovanino🔥 Via Santa Chiara 1 PADOVA ☎️3756197434 #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Siamo sempre in evoluzione, proprio come i nostri piatti. Nel video, la “Parmigiana di calamaro” presente solo nel menu degustazione “VENEZIA”. Stefano ha “colorato” il calamaro di viola per renderlo simile a una melanzana, e lo ha riempito di una mousse di parmigiana e tentacoli di calamaro. Finisce il piatto ripassandolo alla brace, e lo completa con una tartare di pomodori gialli e rossi all’aceto balsamico, ricotta affumicata e gel di basilico. 🔥ESPLOSIONE DI SAPORI ASSICURATA🔥 Vi aspettiamo per assaggiare questa meraviglia! Stefano Mocellin al Padovanino Via Santa Chiara 1 Padova. Prenotazioni ☎️3756197434 O al link https://padovanino.com/prenotazioni/ #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Chi di noi non ha mai mangiato una torta salata? Da piccoli, sopratutto in estate durante un pic-nic, al compleanno di amici, a qualche festa. Per Stefano la torta salata ricorda la sua infanzia e ha deciso di lavorarci su adottando tutte e tecniche che utilizza per gli altri piatti, brace compresa. Vi presentiamo il fuori lista del week end: “LAMB PIE, un boccone d’infanzia” Pasta brisè ripiena di spalla di agnello e ossobuchi alla brace cotti lentamente, demiglaces e gelato alla senape. Semplice no? Vi aspettiamo solo da “Stefano Mocellin al Padovanino” ☎️3756197434 O prenotate al link: https://padovanino.com/prenotazioni/ #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Da oggi Stefano proporrà la “MOCELLIN’s WAGYU EXPERIENCE”, un viaggio in Giappone nella maniera più etica e originale possibile. Ovviamente le cotture saranno eseguite su griglie giapponesi, in particolare sulla griglia “KONRO” per rimanere fedeli al massimo alla tradizione giapponese. Venite a scoprire come il nostro Chef ha lavorato questo splendido RIBEYE ROLL di GINKAKUJI ONISHI WAGYU Pezzi limitati! È vivamente suggerita la PRENOTAZIONE! ☎️3756197434 o prenotate dal nostro sito web www.padovanino.com

Sapori, profumi, contrasti, illusioni, emozioni. Sono solo alcune delle peculiarità della cucina di Stefano Mocellin. Oggi vi presentiamo il “POMODORO DI MARE” uno dei nuovi piatti del menu degustazione “VENEZIA”. Un gioco al palato e all’occhio, dove una pelle di pomodoro in realtà racchiude una panzanella Toscana, adagiata su una crema di pomodoro datterino giallo che si circondano di frutti di mare crudi e cotti alla brace con polvere di olive. Un gioco di sapori, temperature, consistenze e acidità, studiato per farvi fare “WOW”! Potete trovarlo anche nella versione “ALLA CARTA”… ma perché perdere la magia di uno dei nostri menu degustazione..? Vi aspettiamo dal martedì al sabato a cena dalle 19.30 alle 22 e la domenica per il pranzo dalle 12.30 alle 14! NB: Pranzo dal martedì al sabato solo su prenotazione entro le 20 del giorno prima con menu degustazione. Per prenotazioni: ☎️3756197434 Oppure al link : https://padovanino.com/prenotazioni/ - - - - #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

BUON VENERDÌ!! I nuovi menu sono in arrivo.. Una delle novità sarà l’introduzione del “MENU CLASSICO”, un insieme di piatti storici del nostro Chef Stefano Mocellin.. Saranno presenti sempre i MENU VENEZIA E MILANO, completamente NUOVI con sapori da scoprire! E FUOCO E FIAMME A MANO LIBERA NON PUÒ MANCARE.. Vi aspettiamo per godervi gli ultimi giorni dei nostri menu attuali consultabili sul nostro sito al link https://padovanino.com/menu/ Stefano Mocellin al Padovanino Via Santa Chiara 1 Padova ☎️3756197434 #stefanomocellinalpadovanino #bracegourmet #guidamichelinit #michelinguide #nuovimenù #padovacentro

📺OGGI ALLE 12 SU CANALE ITALIA📺 (canale 12 del digitale terrestre) Il nostro Chef Stefano Mocellin come tutte le settimane sarà ospite a CantaItalia con Veronica Rizzi e Gianluca Versace per mostrarvi come con pochissimi ingredienti, tecnica e fantasia, anche l’elemento più comune può diventare straordinario! Vi aspettiamo anche in ristorante 😆 Stefano Mocellin al Padovanino Via Santa Chiara 1 PADOVA Prenotazioni : ☎️3756197434 ➡️ https://padovanino.com/prenotazioni/ #bracegourmet #brace #finedininglovers #veneto #chef #stefanomocellinalpadovanino #padova #stefanomocellin #GuidaMICHELINIT #michelinguide #guidamichelinitalia

Oggi il nostro Chef sarà ospite a CantaItalia con Veronica Rizzi e Gianluca Versace! Alle 11.45 dagli studi di Canale Italia sarà in diretta per mostrarvi come creare un piatto tecnico e mai banale con prodotti comuni che trova nei supermercati alla portata di tutti! Se avete voglia di provare di persona la sua cucina vi aspettiamo solo da.. Stefano Mocellin al Padovanino Via Santa Chiara 1 Padova Prenotazioni: ☎️3756197434 Oppure al seguente link: https://padovanino.com/prenotazioni/ . . #finediningfood #finedininglovers #ristoranti #stefanomocellin #bracegourmet #padovacentro #stefanomocellinalpadovanino #padova

Ecco uno dei nostri “Fuori Menu”! Raviolo di polenta, ripieno di brasato al bbq, fonduta al parmigiano , bonarda e caffè, con erbe fresche.. Il nostro Chef Stefano Mocellin non vi annoia mai! Prenotazioni al seguente link : https://padovanino.com/prenotazioni/ Oppure ☎️ 3756197434 Vi aspettiamo! . . #finediningfood #finedininglovers #ristoranti #stefanomocellin #bracegourmet #padovacentro #stefanomocellinalpadovanino #padova

‼️SPRING BRUNCH‼️ 🔥Domenica 2 APRILE🔥 Il nostro Chef Stefano Mocellin sarà ospite al RUST MOOD Airstream Bistrò con un menu pazzesco e informale! Anche a noi piacciono le feste in spensieratezza all’aperto, in leggerezza..! Un motivo per stare insieme all’aperto con buona musica e ottima compagnia, in una location pazzesca. Info e prenotazioni direttamente al RUST MOOD al 049 633296 #stefanomocellin #bracegourmet #stefanomocellinalpadovanino #springsummer2023 #spring #springtime #rustmood #rustmood_airstream

Viva le DONNE! “Per la festa della donna, a tutte le donne che decideranno di festeggiare nel mio locale, offrirò un calice di benvenuto e la mia famosa ostrica alla brace” Il nostro chef la mette giù pesante, e come dice lui: “le donne sono più avanti, si meritano di essere coccolate sopratutto nella loro giornata, sarei uno stupido a pensare il contrario.” Vi aspettiamo quindi per l’8 marzo, abbiamo ancora 4 tavoli disponibili, e come ha detto lo Chef.. “alla coccola ci penso io con un calice e un’ ostrica offerta”… Vi aspettiamo e prenotate la vostra coccola per l’8 marzo! ☎️3756197434 https://padovanino.com/prenotazioni/ #vivaledonne #8marzo #padova #ristorantipadova #bracegourmet #stefanomocellinalpadovanino #finediningfood #finedininglovers

Uno degli elementi che fa davvero la differenza tra un piatto buono e uno gustoso oltre ogni limite… È la scelta delle materie prime. Qui al Padovanino arrivano solo le migliori cappesante dell’Atlantico nord orientale, servite crude sul nuovo risotto “Luxury, white edition” presente nel NUOVO menu VENEZIA.. Curioso? C’è un solo modo per soddisfare il desiderio e si chiama… Stefano Mocellin al Padovanino 📍Via Santa Chiara, 1 Padova ☎️ 375 6197434 Prenota un tavolo per stasera cliccando sul link https://padovanino.com/prenotazioni/ Affrettati però, stiamo per esaurire i posti.. #finediningfood #finedininglovers #ristoranti #stefanomocellin #bracegourmet #padovacentro #stefanomocellinalpadovanino #padova #michelinguide #guidamichelin

Cosa ci sarà dentro il pacchetto? Guarda fino alla fine per scoprirlo! I rifornimenti sono arrivati ed è ora di mettersi all’opera… per le prove dei nuovi menu! Taglio, preparazione, marinatura e… Le fiamme faranno il resto! Se hai scoperto cosa si nasconde all’interno del pacchetto… Scrivilo con un commento sotto questo post! #finediningfood #finedininglovers #ristoranti #stefanomocellin #bracegourmet #padovacentro #stefanomocellinalpadovanino