Osteria per uno, Padua Videos
Videos by Osteria per uno in Padua. Si presentano ricette per persone che vivono da sole intervallate da aneddoti, esperienze, e discussioni di argomenti che spaziano dalla politica, la scienza e la filosofia.
delle Bistecchine all'osteriaperuno...
Qualche giorno fa tutu ed io abbiamo invitato un paio d'amici a provare le nostre bistecchine a modo mio...
La proposta ha avuto un certo successo ed e' arrivata Luana con 35 amici. Un po' di antipasto con spritz salatini affettati misti, con salame, spalla, l'arto finocchiona e soppressata... un paio di crostini, uno con una julienne di verdure ed aringa affumicata bene conditi, e l'altro con una mousse di gorgonzola e mascarpone, una fettina di pera caramellata e della paprika piccante... a seguire tre kg di risotto con radicchio rosso di Treviso taleggio e grana, mantecato e tirato con teroldego rosso. Più le mie 4 bistecchine da 4 kg ciascuna alla brace, accompagnate da un pure allo zafferano curcuma e curry, ed un gran piatto di verdure miste al forno condite con erba cipollina e ciuffi di aneto.... mondiali!
per finire la crostata della Ines scubettato, fatta con pasta brisa e confettura di albicocca biologica, te alla menta marocchino, caffè turco già zuccherato e grappa bianca e dorata come se piovesse.
Da come barcollavano verso le una del mattino, direi proprio che abbiano gradito... a me non resta che sparecchiare.
to enable soundOther Osteria per uno videos
delle Bistecchine all'osteriaperuno... Qualche giorno fa tutu ed io abbiamo invitato un paio d'amici a provare le nostre bistecchine a modo mio... La proposta ha avuto un certo successo ed e' arrivata Luana con 35 amici. Un po' di antipasto con spritz salatini affettati misti, con salame, spalla, l'arto finocchiona e soppressata... un paio di crostini, uno con una julienne di verdure ed aringa affumicata bene conditi, e l'altro con una mousse di gorgonzola e mascarpone, una fettina di pera caramellata e della paprika piccante... a seguire tre kg di risotto con radicchio rosso di Treviso taleggio e grana, mantecato e tirato con teroldego rosso. Più le mie 4 bistecchine da 4 kg ciascuna alla brace, accompagnate da un pure allo zafferano curcuma e curry, ed un gran piatto di verdure miste al forno condite con erba cipollina e ciuffi di aneto.... mondiali! per finire la crostata della Ines scubettato, fatta con pasta brisa e confettura di albicocca biologica, te alla menta marocchino, caffè turco già zuccherato e grappa bianca e dorata come se piovesse. Da come barcollavano verso le una del mattino, direi proprio che abbiano gradito... a me non resta che sparecchiare.
il mondo che tutti vorremmo, almeno credo... guardate tutto il video e sognate per 10 minuti, perche' purtroppo non esiste ancora!