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Ciliegie bio di giornata e di stagione

Buon risveglio!!!Questa mattina degustazione di formaggi di Capra stagionati🐐🐐🐐🐐

Vieni a trovarci in bottega.

Oggi in degustazione i caprini semi stagionati e stagionati con lavorazione a pasta molle dell’azienda agricola casearia Delle Scale che si avvale di scelte etiche nella conduzione dell’allevamento condividendo le indicazioni sancite nel 1979 dal Farm Animal Welfare Council (FAWC): le “Cinque libertà” che devono essere garantite all’animale:
1. libertà dalla sete, dalla fame e dalla malnutrizione, cioè disponibilità di accesso all’acqua e di una dieta bilanciata;
2. libertà dal disagio, fornendo un ambiente di vita appropriato con ricoveri e un’area di riposo confortevole;
3. libertà da dolore, lesioni e malattie, tramite la prevenzione o la diagnosi tempestiva e terapia opportuna;
4. libertà di poter manifestare il proprio repertorio comportamentale, attraverso la garanzia di poter manifestare comportamenti specifici normali;
5. libertà dalla paura assicurando condizioni tali da evitare sofferenze e mutilazioni.... e nella produzione di formaggi e altri prodotti:
Non viene adottato nessun additivo chimico e coadiuvanti della lavorazione e della conservazione, ma solo fermentazioni e stagionature naturali.
Grazie 🙏🏻

Il Virciddato di Sutera!!

Lu Virciddratu di Sutera è un dolce tipicamente natalizio, oggi preparato nel corso di tutto l'anno. "Lu virciddratu"di Sutera ,fatto di elementi poveri e genuini provenienti dal territorio, è un dolce di pasta frolla farcito all'interno. L'impasto è a base di farina di un grano antico, la Maiorca,zucchero e acqua;la farcia,il"nucatu",è a base di mandorle, tostate e macinate e miele di piante selvatiche locali.

Vieni a provare le nostre marmellate artigianali...😋😋 100% siciliana

Composta di Fichi con mandorle e peperoncino, Composta di Gelsi neri,Composta di Fichi.

Il cous cous integrale biologico di Timilia .

Prodotto dalla cooperativa agricola Valdibella con Antichi sementi Siciliani,da Oggi lo trovi anche da noi in Drogheria...😉

Oggi vi proponiamo la linea di Tisane 100%naturale senza aromi artificiali.

La linea di Tisane nasce con lo scopo di far vivere a chi le prova un momento unico. La ricerca e la selezione delle pregiate materie prime che crescono nel territorio siciliano, unite allo studio della tradizione erboristico e dei migliori metodi di trasformazione, rendono queste tisane dei prodotti funzionali in grado di contribuire al benessere dell'organismo. Vegano

Ci piace proporvi prodotti buoni ma anche etici che hanno una storia da raccontare. Così adesso nella nostra Bnf Drogheria troverete le olive di Nocellara del Belice di Contadinazioni.

Un simbolo di riscatto.

Forse non tutti sanno che a Campobello di Mazara (Tp) esiste un ghetto che ospita i lavoratori stagionali migranti impegnati principalemnte nella raccolta delle olive.

Dall’incontro di precari e precarie siciliani e braccianti migranti nasce un gruppo informale che nel suo logo scriveva “Contro ogni sfruttamento” e che oggi prova a fare tesoro di questa esperienza e a porsi come luogo di riflessione e azione per l’autodeterminazione alimentare guardando al tema del lavoro.

Diciamoci la verità, i tubetti col sugo sono stati un grande classico della nostra infanzia, per questo siamo tanto affezionati a questo formato di pasta.

Oggi gli "attuppatietti" (tubetti in siciliano) li usiamo come testimonial di un tipo di pasta - che ha tantissimi formati - ed è di una qualità nettamente superiore alla media.

Tra gli scaffali della nostra Drogheria troverete anche la pasta Terre di Entella - Azienda Agricola Biologica che abbiamo selezionato per voi.

Trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità per meglio assorbire ogni tipo di condimento e viene essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo vengono esaltate genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.

Una pasta artigianale prodotta in un'azienda a conduzione familiare a Contessa Entellina (Pa).

Non vi rimane che provarla per farci sapere cosa ne pensate.

Un tempo si diceva fossero la carne dei poveri.

Fagioli, piselli, lenticchie, ceci, soia e lupini, oggi troppo spesso sostituiti con carne e pesce, sono ricchi di proteine vegetali e sali minerali come calcio, magnesio, zinco e potassio, essenziali per un’alimentazione corretta e bilanciata: nella forma secca possono essere conservati a lungo, cucinati in centinaia di modi e versioni provenienti da tutto il mondo.

I sono poveri di grassi e ricchi di fibre, non contengono colesterolo e glutine (il che li rende perfetti anche per i celiaci).

Ragioni più che sufficienti che dovrebbero convincerci a introdurli, nella nostra dieta, almeno 2 volte a settimana.

Alla Bnf Drogheria abbiamo uno scaffale dedicato solo ai legumi, rigorosamente siciliani!

Vi aspettiamo!

Domani è domenica!

E noi non solo saremo aperti ma abbiamo anche deciso di offrire a tutti una degustazione di ricotta fresca dell'Azienda agricola Invidiata.

Se vi trovate dalle parti di piazza Marina o del centro storico di passate alla Bnf Drogheria che Fulvio ha già organizzato tutto ed è pronto ad accogliervi col suo sorrisone.

Vi aspettiamo dalle 10 alle 14 con le fascette di ricotta freschissima!

Ci piace selezionare i migliori prodotti siciliani da offrirvi nella nostra Bnf Drogheria. Tra gli altri c'è anche l' Aglio Rosso di Nubia presidio SlowFood Sicilia dal 2002.

Coltivatato nella Riserva naturale orientata saline di e ma anche nei comuni di Trapani, , , e .

È caratterizzato da una tunica interna color porpora (quella esterna è invece bianca), il sapore è reso molto intenso dalla quantità di allicina in esso contenuto, notevolmente superiore alla media.

Provatelo, e diteci se non è tutta un'altra storia.

Sono appena arrivati in Drogheria i mandarini, quelli tardivi di Ciaculli, praticamente una primizia!

Eh sì, perché vengono anche chiamati "marzuddi" proprio perché si raccoglievano a marzo al culmine della maturazione.

In realtà è possibile raccoglierli da gennaio a marzo.

Un mandarino con pochissimi semi, dolcissimo, succoso e dalla buccia fine. Il tardivo oggi è la produzione più prestigiosa di un consorzio che riunisce piccoli coltivatori.

Il è succoso e ha un alto tenore zuccherino, è quindi buonissimo fresco, ma i pasticcieri e gelatieri siciliani lo utilizzano per una varietà di trasformati: granite, gelati, gelatine, spremute, liquori e, con l’aggiunta di un po’ di succo di limone, marmellate.

Vi aspettiamo!

Il Caciocavallo che abbiamo selezionato per voi e che trovate alla Drogeria fa parte dei Presìdi Slow Food Sicilia, arriva dal Caseificio Mangiapane.

Nel cuore della , nei territori dei Monti Sicani e della valle del fiume Platani, c’è un luogo dove le fertili terre dell’agro di Cammarata danno forza e vigore a pascoli naturali.

Ed è qui, in questo angolo tra le colline più interne della provincia di che la famiglia Mangiapane da diverse generazioni con passione e dedizione continua, alleveva da sempre una delle più antiche e rappresentative razze bovine siciliane:

Le vacche rosse Modicane, allevate allo stato semibrado tra i nostri pascoli a salvaguardia della ̀ tanto ricercata e di un agricoltura rispettosa dell’ambiente ormai quasi del tutto scomparsa.

Siamo felici di annunciare che da oggi troverete in Drogheria - e in esclusiva per solo da noi - "Hora Benedicta": la birra dell’ Abbazia di San Martino delle Scale.

Nata nel 2009 è la prima e allora unica birra d’Abbazia di tutta l’Italia Meridionale. La Blond Ale ha come ingredienti i fiocchi d’avena, di orzo e di frumento, il malto d’orzo oltre ai luppoli e al lievito, niente spezie.

Ha colore giallo oro con evidente torbidità, spuma fine, compatta e persistente; all’olfatto si sente miele, agrumi, mandorla in un bouquet armonico; in bocca è setosa, avvolgente, fresca, beverina, con note tostate, un amaro evidente ma accattivante.

Per saperne di più ---> https://www.youtube.com/watch?v=ns3FlzrmowM&t=4s&ab_channel=Fanpage.it

Il Cielo è grigio su anche oggi?

E noi rilanciamo portando in tavola il !

Sapete che si dice sia un "super food" o super alimento?

Già, perchè è uno tra gli ortaggi più nutrienti al mondo. Ricco di antiossidanti, sali minerali (contiene molto zolfo che è necessario alla salute e alla bellezza della pelle), vitamine A, C, K e B6, calcio e ferro, le proprietà del cavolo nero sono sopratutto antitumorali e antinfimmatorie.

Quelli che abbiamo noi in Bnf Drogheria sono biologici e arrivano da Casale di Campo.

Vi aspettiamo!

Un grazie speciale al quotidiano online Il Mediterraneo 24 e ad Alessia Rotolo per l'attenzione che ci ha dedicato e il bell'articolo che ha scritto.

Uno scrigno di eccellenze in centro storico a Palermo: la storia di Fulvio e della sua Drogheria - Il Mediterraneo 24 BNF Drogheria si trova in via 4 aprile, accanto a Palazzo Chiaramonte in piazza Marina, a Palermo. La gestisce la famiglia Magro

Ricotta e Primosale di Pecora 🐑🐑

Indivia Bio😊❤

Fior di Garofalo:formaggio vaccino Siciliano a pasta molle e crosta fiorita.Stagionatura:5 settimane.

Ricotta fresca di Capra e Ricotta Infornata!!😋

Tutti i Martedì!!!

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Arricchisci la tua colazione con le nostre confetture e marmellate bio dai gusti particolari...mirtilli propoli echinacea,prugne manna malva,lamponi e lavanda, more camomilla melissa tiglio biancospino

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Vini biologici "valdibella"

I sapori di una volta...