Food Raffaelli

L’intervista che farei leggere a qualcuno, per sapere cosa ne pensate anche Voi…..

"Lo Chardonnay italiano? Un vino imbevibile". Intervista al critico del Foglio Camillo Langone Antisociale, antisocialista, antiqualchecosa. Intervista senza filtri al giornalista che aveva ironizzato sui Lambrusco premiati dal Gambero

Selezione della materia prima per un prodotto dal gusto dolce e delicato Benedicto 36 Mesi Prosciutto di Parma

Per il centro di Palermo un Chianti

Malandrone 1477 Parmigiano 120 Mesi

I nostri vini
Mezzo Secolo
DOC Friuli Colli Orientali

Sulla cima del colle di Gramogliano abbiamo la fortuna di curare una porzione di vigneto le cui piante hanno oltre 50 anni d’età.

Un vigneto storico meritava un suo peculiare riconoscimento. E così le sue uve sono divenute protagoniste di una cuvèe realizzata attraverso un leggero e parziale appassimento.

Il nome è l’omaggio alla rispettabilIssima età delle piante, soprattutto di merlot, varietà iconica in Friuli.

Gianni Bignucolo, nostro maestro enologo, cura meticolosamente la composizione e il processo che danno origine a questo vino dal singolare e spiccato temperamento.

È una seducente e audace interpretazione di un vigneto storico: avvolgente e vellutato, di buon corpo, in equilibrio tra dolcezza e corretta acidità.

https://canus.it/products/mezzo-secolo

Bèlon Wine, viticoltori in Franciacorta

L’etichetta Bèlon du Bèlon nasce nel 2000 dall’ ambizione di Paolo Perin di proporre un vino capace di esprimere alla perfezione le caratteristiche del terroir della Franciacorta e delle sue uve migliori. L’attenzione meticolosa alle lavorazioni e la ricerca della resa migliore, puntando al perfezionamento continuo del risultato, sono la garanzia di una qualità superiore.

L’esperienza per chi conosce come stagionare un prodotto riporta a fare la stessa cosa con il salmone partendo dalla materia prima selezionate per arrivare a questo risultato di gusto e qualità

Pomo & Pomo ed Elitaria presentano Regina delle Alpi per i loro clienti più esigenti per gusto e qualità allevata allo stato brado.

Serata Cantine Giglio da Pomo & Pomo un vero successo con i suoi vini sapientemente abbinati a menù degustazione Complimenti!!!!

Ieri sera una bellissima serata con Luigi Bonsignore da Pomo & Pomo per far degustare le novità del Syrah è ilGrillo con la nuova annata.

Un grande professionista di più non posso dire perché sono di parte visto che posso essere onorato del sua Amicizia

È cosi operativo da farci sembrare che un giorno abbia 48 ore invece di 24! Il nostro Ninni è un manager, un amico e una persona speciale per tutti noi 🫶✨