In Cottura

Nido di spaghetti croccanti con cremoso ai tenerumi e pic pac con ricotta salata accompagnato dal suo pairing cocktail che completa il piatto.
"Il famoso Pimm's cup" modificato con acqua di tenerumi fermentata.

Questa è stata l'apertura del menù ghost.
10 persone e un menù esclusivo per una serata senza repliche.

4 portate fuori dal comune e come dessert crema catalana.

Un trionfo di sapori vegetali a chilometro zero
Bio al 100% .

Ci vediamo alla prossima 🥰

Volevamo stupirvi con effetti speciali! Cosi abbiamo immaginato un menù che esaltasse "Il nostro verve e la stagionalità"

Ogni ingrediente utilizzato è a chilometro zero o Biologico.

Sapori , consistenze e profumi che rispecchiano il nostro style
a detta Vostra unico.🙏

"L'home made che genera ricordi" e che fa vivere un emozione ad ogni boccone
creando dipendenza😆

Ci impegniamo per selezionare accuratamente ogni ingrediente, a mantenerne e a volte esaltarne le qualità nutrizionali.

Piatti buoni e bilanciati

"Perché noi siamo quello che mangiamo"

Fermiamo questa violenza senza senso! Neanche fossimo ai tempi del medioevo!

Questo è il messaggio che volete lasciare ai vostri figli?

Ma siete rimbecilliti? O pazzi?? O proprio la cattiveria vi mangia vivi????

Gli animali non sono giocattoli e non sono cibo!
Fermiamo questo festino pagano e immorale!

Vitello bendato e sacrificato durante la festa patronale Un vitello bendato, “sacrificato” e mangiato dai cittadini in una festa patronale dedicata a San Nicola di Bari.

Un grande ringraziamento ai nostri nuovi follower! Siamo felice di avervi tra noi! 🥰Simona Leri, Claire Lisa, Luciana Scelpon, Carmela Frezza, Maria Fiore, Cristina Cardillo, Stefania Bonometti, Giuseppe Sortino, Elisa Militello, Martina Musto

Condividiamo pienamente il pensiero e appoggiamo Michela Becchi con il suo articolo di Gambero Rosso .
Ognuno di noi dovrebbe imparare a guardare molto di più nel suo piatto e molto meno nel piatto degli altri. 💚
Complimenti Michela e grazie sempre per il tuo contributo ✌️🥰

Cinque cose che non voglio più sentirmi dire da chi mangia carne - Gambero Rosso Si dice sempre che i vegani vogliano convertire il mondo, ma in verità spesso sono proprio vegetariani e vegani a sorbirsi una serie di commenti e domande noiose

Li abbiamo fatti un po più piccoli per i taglieri
perché non abbiamo ancora trovato qualcuno che sia riuscito a mangiare tutto quello che c'è dentro!😆😆😆😆

✅️BOX TAKEAWAY
💗🖤💗Cuore rosa/nero🖤💗🖤

(2pz) Arancina gourmet, (2pz) rosetta con la Veusa, schietta o maritata decidi tu!
(2pz) Sfincione bagherese bellu chinu chinu,
(2pz) Timballo di anelletti al forno alla Palermitana e
( 2pz )BOCCONCINI DI SPITINO!

PUOI ORDINARE LA TUA BOX TAKEAWAY FINO A GIOVEDI DI OGNI SETTIMANA E RITIRARLA IL SABATO O LA DOMENICA
DALLE 19 ALLE 20:30

LA TUA CENA PER DUE DA PORTAR VIA
A 29 EURO ALL INCLUSIVE😍

Ciao, sono la CHIOCCIOLA. So che a volte non ti sono simpatica, perché mi nutro delle foglioline del tuo orto o delle tue piante. Ma ti do un consiglio: non uccidermi con veleni che mi fanno soffrire e inquinano il tuo giardino! Se metti fondi di caffè intorno alle tue piante, mi terrò lontano e nutrirai la terra, perché i fondi di caffè sono un fertilizzante. Se mi vedi attaccato a un vaso, non strapparmi da lì, il mio guscio protettivo si romperà e morirò. Se vedi che sono seguito da piccoli vermetti con casetta, non intervenire, sono i miei piccoli a cui ho dato alla luce. Sono delicatissimi! La natura dà loro un minuscolo guscio morbido (non toccarlo, è fragile!). Dei miei piccoli, pochi sopravvivono! Ma noi siamo animaletti utili per il biosistema, la nostra storia è antichissima! Aiutateci a sopravvivere 🐌

Se vieni in vacanza a Palermo la tappa In Cottura è da fare!😆
Entri sognando ed esci perplesso e rotolandooooo😆😆

✅️La parvenza chiara
dei sapori da pauraaaaa😍

✅️ la Consisteza che ti lascia
perplesso e senza parole!

😆Se non a dir poco scioccato!

✅️ Gli odori che riportano
all'infanzia ma in chiave
vegana senza nessuna
crudeltà nel piatto ❤️

Sostenibile, etico ,sensoriale 'spaziale , da pauraaaaa
Pazzesco, godurioso...

Sono tutti aggettivi usati per descriverci da chi si affaccia per la prima volta IN COTTURA 🥰

Nessun limite alla fantasia della chef Katty Andolina professionista e vegana!

I piatti della tradizione palermitana e siciliana ma anche tutti i classici regionali italiani ed internazionali rivisitati ,per la prima volta in alcuni casi, in chiave vegetale al 100%

Se lo fai con amore e per amore tutto diventa POSSIBILE❤️

"Poche chiacchiere e tanti fatti"
Volere è potere e poi sentir raccontare i piatti e la loro tradizione assaporando Vino veg del territorio rosso o bianco..
Una serata In Cottura è un'esperienza che va ben oltre il mangiare.. qui ci nutre a 360 gradi e lo si fa con gusto!🥰

Chi è già venuto lo sa cosa trova..😄 vieni anche tu a scoprirlo!
Chiedi info e prenota al:
331 865 4387 oppure 3397207540
E fai due giorni di dieta prima di arrivare IN COTTURA !

FAI SPAZIO PERCHÉ QUI LE PORZIONI SONO SICILIANE!😍

IN COTTURA VEGAN 👩‍🍳
È una Mission POSSIBILE!
Tutta la cucina tipica tradizionale siciliana, nazionale e internazionale ( salata e dolce)
A PALERMO Inizia la nostra avventura full immersion nei ricordi.
Sapori ,odori e consistenze incredibili.

(SPAZIALI CI HANNO DETTO😃)

Selezioniamo la materia prima a chilometro zero preferendo quasi esclusivamente ingredienti Bio e lavorando a mano e artigianalmente ogni elemento per raggiungere l'eccellenza e l'esclusività di un prodotto sempre fresco di giornata senza conservanti e ricco di nutrienti primari essenziali e necessari.

"Il nostro home restaurant nasce per scelta!"
L'esperienza unica è quella di un percorso degustativo piu unico che raro nel suo genere, carico di emozioni e tante risate che esaltano la convivialità di casa nostra!

Siamo state intervistate dal GAMBERO ROSSO, ci hanno dedicato un articolo dopo aver notato ed esaltato l'invenzione della (simmenthal vegana) l'articolo che racconta anche le nostre origini e la nostra mission appena iniziata.

Ci siamo emozionate e continuiamo a farlo ogni giorno con ognuno di voi
ed è questo lo spirito e la forza motrice che ci motiva a fare sempre meglio e a superarci sempre!

Per partecipare ad un pranzo o ad una cena
Vi preghiamo di prenotare almeno 5 giorni prima 🙏🙏🙏🙏
Possiamo accogliere massimo 10 persone a serata e ci dispiacerebbe dovervi dire no e rimandarvi🙏❤️
3318654387 potete contattare Katty Andolina Maria Grazia Brancato a questo numero tramite whatsapp.

www.instagram.com

Mammamiaaaa menù con le pampine 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ma cosa ci manca a noi vegani???

Organizza il tuo pranzo o cena nella grande family veg In Cottura

Oppure fai take away con i nostri piatti spaziali vegan-sicily 😍

Chiama o scrivi e prenota al
👉 331 865 4387 👈

Non potrai più fare a meno della nostra magia ❤️

In Cottura Anni di esperienza e competenze, ci hanno portato a creare esclusivi piatti gioiello frutto del nostro patrimonio culturale e storico. La tradizione siciliana, nazionale ed internazionale interpretata in chiave slow food cruelty free, vegana antispecista.