A Casa di Francesco

🌱 Purezza, salute e amore per le cose semplici 🌱
A “A Casa di Francesco” ogni piatto è preparato con la stessa cura e attenzione che dedicheremmo ai più piccoli. La nostra cucina è pensata per essere pura,sana e priva di compromessi, proprio come meriterebbe ogni bambino.

Questa immagine racchiude il nostro pensiero:amore,scelte consapevoli e un impegno costante nella ricerca di produttori “vicini”.

Ogni boccone è un viaggio nella memoria, un ritorno a quell’autenticità che rende il cibo non solo nutrimento, ma ricordo puro

Un modo di mangiare che nutre corpo e anima.

P.S. Ringraziamo Luca, il nostro piccolo modello 😍

🍏✨ Dolce del Giorno: Mela al Forno al Passito di Pantelleria ✨🍏

🍏 “Un dolce da ospedale” 🍏
Una volta qualcuno ci disse vedendola fra i dessert che la nostra mela al forno era “da ospedale🤪”
Ma la verità? È uno dei dessert più amati da chi passa “A Casa di Francesco”. Perché? Perché le cose semplici, quando sono fatte bene, restano nel cuore.

Oggi vi proponiamo la nostra versione speciale: una mela cotta dolcemente in Passito di Pantelleria, con un gelato alla vaniglia che abbiamo portato dalle lontane Mauritius, e quel tocco inaspettato dei capperi croccanti per una sorpresa finale. Ogni morso è un viaggio di sapori che unisce tradizione e piccole follie esotiche. 🌍🍨

Curioso di provare un dolce così? Ti aspettiamo!

Un morso di semplicità e bontà 🌱
Un comfort food senza tempo, fatto con solo tre ingredienti 🌱: uova di galline felici, un soffice pane di grano duro siciliano e foglie fresche di menta. Così semplice e così speciale. Abbracciata dal soffice panuzzo cosparso di semi di sesamo e accompagnata da pomodorini confit e un calice di kombucha, questa omelette diventa una coccola perfetta per ogni momento della giornata. Perché, a volte, bastano pochi ingredienti per creare un piatto di grande conforto e bontà! 🥂🍅
E noi amiamo fare cose semplici 😉

“🍂 Inizia la giornata con la colazione perfetta per questo periodo dell’anno: fichi d’India freschissimi,croccante granola fatta in casa con amore e yogurt greco vellutato. 🧡 Una combinazione sana, leggera e nutriente per darti energia senza appesantirti. La dolcezza naturale dei fichi d’India incontra la cremosità dello yogurt e la croccantezza della granola, per un’esplosione di sapori e benessere. 🍯🌿

Concediti una coccola mattutina che nutre il corpo e l’anima e ✨

🥬 Lattuga fresca, croccante e piena di vitalità!

Lo sapevi che il nome “lattuga” deriva dal latino lactuca, legato al termine lac, che significa “latte”? Questo perché la pianta produce un liquido bianco simile al latte quando viene tagliata. 🌱

Perfetta per insalate, panini e wrap, ma hai mai provato a scottarla in padella? 🔥 Un tocco di calore trasforma questo ingrediente semplice in una sorpresa gustosa, mantenendo tutte le sue proprietà nutrienti: fibre, vitamine e minerali.
la scottiamo velocemente in padella e la accompagniamo con dei ceci alla paprika affumicata ed una salsa Caesar tutta vegetale 😋

Fresca o scottata, la lattuga può fare davvero la differenza nei tuoi piatti!

Qual è il tuo modo preferito di usare la lattuga? Scrivilo nei commenti!👇



Questo mix di curiosità e consigli culinari rende il post ancora più interessante!

🌱 **Un’esplosione di sapori freschi e genuini!** 🌱
Scopri il nostro panino tutto vegetale: soffice pane al sesamo farcito con avocado siciliano maturo, verdure al forno, pomodorini confit, foglie verdi d’insalata e un tocco di maionese ai capperi, non possono mancare i semini di papavero e croccanti germogli
Ogni morso è un viaggio nel gusto, 100% vegetale e ricco di bontà! 🥑🍅🌿

Perfetto per chi cerca un pasto leggero, ma super saporito. 🌟

𝗠𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗔 𝗙𝗥𝗘𝗦𝗖𝗔 𝗘 𝗥𝗜𝗣𝗜𝗘𝗡𝗔! - Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta ripiena

👩‍🍳 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗲𝗿𝗮𝗶 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼:

✅ 𝗥𝗘𝗔𝗟𝗜𝗭𝗭𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗘 𝗟𝗔𝗩𝗢𝗥𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘𝗟𝗟'𝗜𝗠𝗣𝗔𝗦𝗧𝗢:
• Pasta all'uovo
• Pasta acqua e farina

✅ 𝗖𝗢𝗠𝗘 𝗥𝗘𝗔𝗟𝗜𝗭𝗭𝗔𝗥𝗘 𝗜 𝗩𝗔𝗥𝗜 𝗧𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗘 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜

✅ 𝗜 𝗖𝗢𝗡𝗗𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗜𝗡 𝗕𝗔𝗦𝗘 𝗔𝗟𝗟𝗔 𝗧𝗜𝗣𝗢𝗟𝗢𝗚𝗜𝗔 𝗗𝗜 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗔

✅ 𝗟𝗔 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗘 𝗟'𝗘𝗦𝗦𝗜𝗖𝗖𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘

✅ 𝗟𝗔 𝗖𝗢𝗧𝗧𝗨𝗥𝗔 𝗘 𝗟'𝗜𝗠𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢

Con questo corso, scoprirai l'arte tradizionale della pasta fatta in casa, un'icona della cucina italiana apprezzata in tutto il mondo. Dalla semplicità degli ingredienti come farina, uova e acqua, nasceranno piatti unici e deliziosi. Imparerai le tecniche di base, come creare diverse tipologie di pasta e come personalizzarla con forme e sapori unici. Preparati a mettere le mani in pasta e diventare un vero esperto di questa tradizione culinaria! 🍳🍴

📅 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼: Mercoledì 9 Ottobre 2024, dalle 16:15 alle 20:30

💸 𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼: €120,00

⏳ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝟬𝟮 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟰 (𝗽𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶!)

🔗 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲: https://www.acasadifrancesco.it/masterclass-pasta-fresca-e-ripiena/

𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗳𝗼 𝗲 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:
📞 091 322123
📱 3667415820

🍅🥦𝗠𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗙𝗔𝗡𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗖𝗛𝗘 𝗩𝗘𝗥𝗗𝗨𝗥𝗘 🍅🥦Corso base di cucina vegetale dedicato alle verdure di stagione
𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗲𝗿𝗮𝗶 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼:
✅ Conoscere la stagionalità e l'importanza dell'approvvigionamento locale di ortaggi frutta e verdure
✅ Come si preparano le verdure
• Al forno
• In padella
• Al vapore
• Fresche Vellutate

Cosi da avere la possibilità di creare ricette piu' versatili

Con FANTASTICHE VERDURE acquisirai un sano stile di vitainserendo quotidianamente abbondanti verdure di stagione perarricchire i tuoi piatti e per fare il pieno di fibre, vitamine e saliminerali e soprattutto imparerai a variare la tua alimentazione esorprendere con fantasia i tuoi ospiti

👩‍🍳 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼: Martedì 10 Settembre 2024, dalle 16.15 alle 20.30
💸 𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: €85,00
📅 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 il 08 Settembre 2024 (posti limitati, affrettati!)
🔗 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲: https://www.acasadifrancesco.it/fantastiche-verdure-corso-base-di-cucina-vegetale/

𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗳𝗼 𝗲 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:
📞 091 322123
📱 3667415820

🍅🥦𝗠𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗙𝗔𝗡𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗖𝗛𝗘 𝗩𝗘𝗥𝗗𝗨𝗥𝗘 🍅🥦Corso base di cucina vegetale dedicato alle verdure di stagione
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• Al forno
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Cosi da avere la possibilità di creare ricette piu' versatili

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𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗳𝗼 𝗲 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:
📞 091 322123
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FANTASTICHE VERDURE – corso base di cucina vegetale | A casa di Francesco Masterclass Palermo Fantastiche verdure corso base di cucina vegetale dedicato alle verdure di stagione Iscriviti Ora Mastercalss Palermo Fantastiche verdure corso base di cucina vegetale dedicato alle verdure di stagione Iscriviti Ora  Quando è il corso Mar 10 Set  A che ora inizia 16:15 -20...

𝗠𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗕𝘂𝗳𝗮𝗹𝗮 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘇𝘂𝗽𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗱𝗼𝗿𝗶 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗶, 𝗰𝘂𝗯𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝗱𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗿𝗼𝗰𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲, 𝗽𝗲𝗽𝗲𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗲.

Un’esplosione di sapori e colori, un viaggio sensoriale che ci riporta ai sapori autentici della nostra terra. La cremosità della mozzarella si sposa perfettamente con la freschezza dei pomodori e la croccantezza del sedano, mentre i peperoni aggiungono un tocco di dolcezza e le chips di pane regalano quella nota croccante che rende ogni boccone irresistibile. Un piatto che racconta una storia di amore e passione, un inno alla bellezza e semplicità della cucina di 𝗔 𝗖𝗔𝗦𝗔 𝗗𝗜 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗖𝗘𝗦𝗖𝗢.

✨Ci vediamo a ⤵️
𝘼 𝘾𝙖𝙨𝙖 𝙙𝙞 𝙁𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨𝙘𝙤
📍Via Cerda,43 - Palermo
📞 091 322 123

Immaginate un crostone di pane ai semi, la sua superficie croccante che contrasta con la morbidezza cremosa della burrata di bufala. Sopra, il carpaccio di zucchine gialle aggiunge un tocco di freschezza e colore, mentre la bresaola di tonno, con la sua sapidità unica, si sposa perfettamente con il profumo vivace del lime e il calore del pepe nero. Ogni boccone è una sinfonia di sapori che si intrecciano in un’armonia perfetta. Non perdete l’occasione di assaporare questa delizia, disponibile questa settimana nel nostro menù del pranzo. Venite a provarla e lasciatevi conquistare ❗️

✨Ci vediamo a ⤵️
𝘼 𝘾𝙖𝙨𝙖 𝙙𝙞 𝙁𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨𝙘𝙤
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Scopri 𝗹’𝗵𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 𝗱𝗶 𝗰𝗲𝗰𝗶 𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗲, un’esplosione di gusto e benessere per la tua alimentazione!

I ceci, con le loro preziose 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗹𝗶, sono la base ideale per creare piatti unici e completamente vegetali. Ogni boccone di questo hummus non solo delizia il palato, ma favorisce una 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗿𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼𝘀𝗮 grazie alle sue fibre, 𝗮𝗶𝘂𝘁𝗮 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘇𝗶𝗲𝘁𝗮̀ con la perfetta combinazione di fibre e proteine, e 𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗶 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝘀𝗮𝗻𝗴𝘂𝗲, regalandoti un’energia costante.

Ricco di antiossidanti come la vitamina C del lime, questo piatto di hummus è un vero toccasana per il corpo.

L’Hummus oltretutto è versatile e adattabile a ogni dieta, inclusa quella vegana e vegetariana, è perfetto come condimento o accompagnamento per un pasto completo e salutare. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore unico!

Ti interessa la ricetta? Scrivilo nei commenti😉

✨Ci vediamo a ⤵️
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In mezzo alla mattinata, quando “non ci vedo più dalla fame”, uno stop A CASA DI FRANCESCO È SALUTARE.

Lasciati trasportare dal gusto di un’omelette con ricotta di bufala siciliana, menta e spinaci. Un succo bio da accompagnare al piatto e … non si può spiegare a parole ❤️

Ci vediamo a ⤵️
𝘼 𝘾𝙖𝙨𝙖 𝙙𝙞 𝙁𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨𝙘𝙤
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Un’estetica gradevole, un
concentrato di sostanze buone, ( vitamina c, carotenoidi e flavonoidi ), ma quanto sono “carini” i MICROGREENS 👉 aggiungono carattere, gusto e soprattutto tanto benessere 🌱.

Hanno il bellissimo compito di arricchire le nostre creazioni, che sia un’insalata, una vellutata o un crostone con avocado e OVETTO in camicia … SONO FONDAMENTALI nella cucina di A CASA DI FRANCESCO 😋

Ci vediamo a ⤵️
𝘼 𝘾𝙖𝙨𝙖 𝙙𝙞 𝙁𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨𝙘𝙤
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𝗔 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗰𝗼 non è solo colazioni golose o pranzetti gustosi.

È uno 𝘀𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝘁𝗼 𝘀𝘂 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗲. Un luogo dove potrai rilassarti, leggere un buon libro, lavorare sul tuo laptop, stare in nostra compagnia.

È un luogo pieno di amore che si adatta ad ogni tua esigenza. Ed è un luogo in cui, ovviamente, 𝗶𝗹 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿 𝘀𝗮𝗻𝗼 𝗺𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼, è protagonista.

Ci vediamo a ⤵️
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I Vostri desideri prima di ogni cosa❗️
Capita una mattina che arriva una cliente che desidera un Pancake con yogurt e frutta … eccolo, 𝗮 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 😉



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La mattina, per partire bene, hai bisogno di un solo ingrediente 👉 A CASA DI FRANCESCO❗
Apriamo la settimana con Granita di Albicocche e brioche con tuppo.
Il tutto preparato con l'amore di sempre 😉

A Casa di Francesco
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Sei a dieta, il tuo pranzo prevede 50 grammi di riso Venere, 100 di ricotta e barbabietola … 3 ingredienti che se lavorati con amore, mettendo una fogliolina di menta, un goccino d’olio e una spruzzatina di pepe ti manderanno in Paradiso … seppur a dieta 🤣

👉 A casa di Francesco amiamo una cucina sana, fatta con ingredienti a chilometro 0, che esprimano tutto il loro potenziale in termini di gusto 😋

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𝓟𝓪̂𝓽𝓮 𝓪̀ 𝓒𝓱𝓸𝓾𝔁 … cosa stiamo preparando nelle cucine di A CASA DI FRANCESCO ❓ Possiamo già anticiparvi che vi piaceranno moltissimo 😋.

Ci vediamo a pranzo …

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Piatto richiestissimo ieri a pranzo (oggi facciamo il bis 😉) … quando è WOW ma anche gustoso ❗️

“ 𝓟𝓲𝓪𝓭𝓪 𝓭𝓲 𝓵𝓮𝓷𝓽𝓲𝓬𝓬𝓱𝓲𝓮 𝓻𝓸𝓼𝓼𝓮 𝓭𝓮𝓬𝓸𝓻𝓽𝓲𝓬𝓪𝓽𝓮 𝓹𝓻𝓸𝓯𝓾𝓶𝓪𝓽𝓪 𝓭𝓲 𝓶𝓮𝓷𝓽𝓪 𝓬𝓸𝓷 𝓼𝓪𝓵𝓼𝓪 𝓥𝓔𝓖 𝓪𝓵𝓵𝓸 𝔂𝓸𝓰𝓾𝓻𝓽 𝓰𝓻𝓮𝓬𝓸 𝓭𝓲 𝓼𝓸𝓲𝓪, 𝓯𝓸𝓰𝓵𝓲𝓮 𝓬𝓸𝓵𝓸𝓻𝓪𝓽𝓮 𝓭’𝓲𝓷𝓼𝓪𝓵𝓪𝓽𝓪, 𝓼𝓹𝓪𝓰𝓱𝓮𝓽𝓽𝓲 𝓭𝓲 𝓫𝓪𝓻𝓫𝓪𝓫𝓲𝓮𝓽𝓸𝓵𝓪, 𝓪𝓼𝓹𝓪𝓻𝓪𝓰𝓲 𝓪𝓵 𝓼𝓮𝓼𝓪𝓶𝓸. “

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