Ristorante Lino

Due differenti concept ristorativi
IL BISTROT e IL RISTORANTE GASTRONOMICO
tradizione, territorio, contemporaneità. Perchè Lino?

Piazza del Lino si trova nel cuore di Pavia, meravigliosa città ricca di storia e di fascino. Fino alla metà dell’800 era conosciuta come Piazza del Popolo, in quanto punto di ritrovo cittadino. Con il radicarsi delle coltivazioni di lino nel territorio pavese si necessitava di un luogo dove farne commercio e la piazza di ritrovo del popolo ne era il luogo ideale. Una piazza dedicata al commercio,

25/07/2024

Bastano pochi ingredienti per creare un grande piatto.

Piccione, lamponi e plancton.
Dal Lino Ristorante

18/07/2024

Aria di estate nella cucina del Lino Bistrot.
Aperto tutti i giorni ad eccezione del martedì!

11/07/2024

La nostra sala.
Il Lino Ristorante è pronto per regalarvi memorie indelebili.

04/07/2024

Tecnica e creatività.
La firma dello Chef Valerio Tafuri.

27/06/2024

Pochi attimi prima di accogliervi.
Il fascino del Lino Ristorante, prima che si apra il sipario.

20/06/2024

L'estate è finalmente arrivata e con essa la voglia di trascorrere piacevoli momenti all'aria aperta.
L’incantevole dehors del Lino Bistrot vi attende.

11/06/2024

Da parte di tutta la famiglia del Lino un ringraziamento speciale a Fabrizio per le belle avventure vissute insieme in questi anni. Un grande in bocca al lupo al nostro restaurant manager per i nuovi progetti professionali, e di vita, che lo attendono.

06/06/2024

Semplice, fresca ed elegante.
La cucina del Lino Bistrot, il ritrovo ideale per un pranzo di lavoro o una serata tra amici.

30/05/2024

Lino Bistrot: un’oasi di gusto nel cuore della città.

23/05/2024

Visione, estro e tecnica.
Lo Chef Valerio Tafuri, il gran talento a capo della brigata del Lino - Ristorante e Bistrot al fianco di Andrea Ribaldone.

16/05/2024

La cantina del Lino Ristorante.
Una raccolta di etichette prestigiose che racconta produttori italiani e del mondo.

09/05/2024

Sorprendente equilibrio di sapori.
Piccione, plancton e lampone.
Dal menù VIAGGIO del Lino Ristorante.

02/05/2024

Lì dove il tempo sembra fermarsi... per concludere l’esperienza gastronomica al Lino Ristorante.

26/04/2024

Ogni piatto racchiude una storia.
Lasciate che i sapori ve la raccontino.
I nuovi menù del Lino vi attendono.

17/04/2024

Uno dei nostri ingredienti segreti è la stagionalità.
Cicoria.
Dal menù VEGETALE del Lino Ristorante.

08/04/2024

Grazie alla Guida MICHELIN per la conferma della stella.

Un ringraziamento speciale a tutto il nostro team per l’entusiasmo e l’impegno costante.

MICHELIN Guide

04/04/2024

Lino - Ristorante e Bistrot
Vi accoglie nel centro storico di Pavia, con due proposte gastronomiche: il Bistrot, più informale, e il Ristorante 1 Stella Michelin, per un’inedita esperienza di gusto.

Photos from Ristorante Lino's post 29/03/2024

Lino Ristorante, 1 Stella Michelin.
Un augurio speciale di Buona Pasqua dalla nostra cucina!

21/03/2024

Incontri di storie e territori.
Apriamo le porte della nostra cantina per accompagnarvi alla scoperta di nuovi mondi.

15/03/2024

Il percorso “Filosofia” del Lino Ristorante: dieci passaggi a mano libera per lasciarsi sorprendere dall’estro dei nostri Chef.

07/03/2024

Cotoletta di vitello con patate al forno, maionese artigianale e dolceforte al pomodoro.
Per una pausa veloce ma di gran gusto!

29/02/2024

L’elegante saletta privata del Lino Bistrot.
Perfetta per un riservato business lunch e ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

23/02/2024

Uno dei nostri best.
Piccione, plancton e lampone.
Dal menù VIAGGIO del Lino Ristorante.

14/02/2024

Alla bellezza, alla semplicità, alla convivialità, alle cose buone, autentiche e all’amore.
Buon San Valentino!

09/02/2024

Un'esperienza unica di degustazione, elegante e sorprendente. Benvenuti al Ristorante Lino.

Vi aspettiamo dal giovedì al sabato a cena, domenica a pranzo e lunedì a pranzo e cena.

01/02/2024

Nuove prospettive.
Uovo alla cenere, una proposta vegetale del Lino Ristorante.

25/01/2024

Un’esperienza gourmet da condividere con la propria dolce metà. Il Lino Ristorante vi aspetta per celebrare la festa degli innamorati.

18/01/2024

Quando la cucina diventa arte.
Chef Valerio Tafuri, alla guida del Lino Ristorante insieme allo Chef Andrea Ribaldone

11/01/2024

Gustatevi ogni attimo di condivisione.
La pausa pranzo al Lino Bistrot.

04/01/2024

Dalla terra alla tavola.
Cicoria.
Un assaggio VEGETALE al Lino Ristorante.

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La nostra storia

Perchè Lino?

Piazza del Lino si trova nel cuore di Pavia, meravigliosa città ricca di storia e di fascino.
Fino alla metà dell’800 era conosciuta come Piazza del Popolo, in quanto punto di ritrovo cittadino.
Con il radicarsi delle coltivazioni di lino nel territorio pavese si necessitava di un luogo dove farne commercio e la piazza di ritrovo del popolo ne era il luogo ideale. Una piazza dedicata al commercio, prevalentemente degli agricoltori locali, i quali potevano vendere i loro filati di alta qualità, ed avere un punto di riferimento nel palazzo di Arti e Mestieri, al n.15 della stessa piazza.

Elegante pianta dal fusto eretto e fragile, il lino, è caratterizzato da grandi fiori di colore azzurro intenso e dall’adattabilità a diverse condizioni climatiche; la sua coltivazione, sia per i semi ricchi di proprietà che per il fusto, ha origini antichissime e in epoca medievale si è diffusa prevalentemente nell’Italia settentrionale ed incrementata durante lo sviluppo industriale tessile. A partire dall’XI secolo in Italia si producevano filati in lino di altissima qualità.

Verso la fine dell’800 Bernardo Arnaboldi Gazzanica, allora sindaco di Pavia, vista la fiorente attività commerciale della zona si prodigò perché Pavia avesse un nuovo centro di contrattazione commerciale; fu così edificata una galleria con al centro una pianta ottagonale sovrastata da un’armatura in ferro e doppi vetri che prese il nome dal suo benefattore, Galleria e Cupola Arnaboldi (1879-1882), tuttora punto di riferimento per gli agricoltori pavesi.

Piazza del Lino venne conseguentemente armonizzata ed amalgamata al progetto urbano trasformandosi così in un meraviglioso giardino a più livelli, nel mezzo del quale, in seguito, fu sistemato il monumento nazionale dedicato alla famiglia Cairoli (1898-1900).

Il Ristorante Caffè Lino si colloca proprio al n. 15 della piazza da cui prende il nome.
Si prefigge l’intento di omaggiare Pavia e la sua storia con un punto di ritrovo caldo ed accogliente caratterizzato da una location ricercata, ispirata al passato e dal menù tradizionale italiano di cucina dal sapore mediterraneo.

Video (vedi tutte)

LINO WINE EXPERIENCESTre serate in collaborazione con i migliori produttori locali.Una location unica, nel nostro salott...
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Diamo il benvenuto ad Andrea Ribaldone, nuova firma del menu del Ristorante Lino.
"Lavorare in cucina è un gioco di squadra dai tempi serrati e grandi passioni" A.R.
Innovare significa contaminare. A.R.
I dettagli che viziano
Tajarin al ragù d'anatra: dalla cucina una danza di sapori
Il dettaglio e il gusto.
Il Lino - Un passo e uno sguardo

Telefono

Indirizzo


Piazza Del Lino 15
Pavia
27100

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Martedì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Mercoledì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Giovedì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Sabato 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Domenica 12:30 - 15:00
19:30 - 22:30

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