Gelateria De' Coltelli, Pisa Videos
Videos by Gelateria De' Coltelli in Pisa. Gelateria artigianale e naturale. Tre coni Gambero Rosso. Primo premio Sherbeth Festival 2019.
Uova, latte, zucchero, vaniglia e scorza di limone.
La nostra crema antica è un inno alla tradizione! 🥚🍋
#crema #gelatoallacrema #gelatonaturale #decoltellilovers #pisa
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Uova, latte, zucchero, vaniglia e scorza di limone. La nostra crema antica è un inno alla tradizione! 🥚🍋 #crema #gelatoallacrema #gelatonaturale #decoltellilovers #pisa
Gelato all'olio nuovo della Tenuta del Terriccio Il Castello del Terriccio rappresenta una delle più importanti proprietà agricole in Toscana: di suggestiva bellezza è un alternarsi di vigneti, boschi, macchia mediterranea e uliveti. Frantoio, Leccino, Moraiolo, Laurino e Rosciola sono le pregiate varietà che compongono questo olio saporito, armonico, profumatissimo e con una bassa acidità. Ne abbiamo realizzato un gelato, cremoso, intenso, da mangiare in purezza o su un crostino di pane. . #gelatoallolio #olionuovo #tenutadelterriccio #toscana #gelatonaturale
Oggi al banco il sorbetto di massa di Cacao Disidente Villa Gabi. E' un cacao premium, rarissimo, nato dalla collaborazione tra uno dei più grandi esperti di fermentazione di cacao, l'agronomo italiano Manlio Larotonda e la colombiana Elizabeth Agudelo, coltivatrice di cacao di terza generazione che ha vissuto sulla pelle il conflitto armato colombiano subendo un esilio forzato di 25 anni legato alla minaccia dei gruppi guerriglieri. Tornata ad Arauquita, nel 2011 ha ripreso le terre del padre per strutturare un’azienda agricola innovativa e produrre cacao di altissima qualitá. Non rispetta le nozioni della scuola nazionale di coltivazione di cacao, che punta tutto sulla produttività, ed è diventata una vera e propria leader sociale: alle generazioni più giovani trasmette la sua profonda conoscenza del cacao a tutti i livelli della catena di valore e apre le porte della sua azienda, Villa Gabi, a chiunque abbia voglia di apprendere questo suo modello alternativo di produzione. Lavora a stretto contatto con Manlio per salvaguardare le antiche genetiche e per preservare il complesso bouquet aromatico delle genetiche colombiane. Un cacao morbido, delicato e floreale con una caratteristica nota acidula di frutti rossi che è il marchio di fabbrica delle masse di Cacao Disidente. Il nostro Gianfrancesco ha visitato le piantagioni nel 2018 e con uno dei cacao di Manlio, il Macarena, nel 2019 ha vinto il primo premio allo Sherbeth Festival.
In attesa della prossima riapertura (torniamo prestissimo!) vi informiamo che venerdì 10 febbraio celebreremo insieme ad altri colleghi l'apertura stagionale degli amici Ilaria e di Omar di Io e Gelato a Campo. Per l'occasione il nostro Gianfrancesco preparerà il suo celeberrimo gelato al pistacchio. Vi aspettiamo numerosi!
Gelato all'olio d'oliva Uno Mattina
Per chi se lo fosse perso: il gelato De'Coltelli a Uno Mattina.
Ringraziamo la redazione Rai che ci ha permesso di realizzare ciò che ci viene meglio: declinare le eccellenze enogastronomiche del territorio in gelato.
Abbiamo preparato un gelato all'olio extravergine d'oliva toscano con un monovarietale di olive Leccino. Un gusto che avevamo presentato all'evento Maestrod'olio in Pietrasanta studiato con l'amico Fausto Borella, critico enogastronomico, sommelier, nonché uno dei massimi esperti di olio in Italia.
Compleanno Gianfrancesco
Oggi è il compleanno del nostro GF, abbiamo voluto fargli gli auguri così!❤️
Gianfrancesco Cutelli
Tre Coni Gambero Rosso
...e sono di nuovo tre 🍦🍦🍦!!!!
Anche quest'anno la Guida Gelaterie d’Italia 2021 del Gambero Rosso ci premia con il massimo riconoscimento.
Grazie di cuore a tutti quelli che hanno contribuito al raggiungimento dell'obiettivo: al personale starordinario, ai clienti golosi, ai lussuriosi e agli accidiosi! Vi amiamo tutti!❤️