Ristorante Il Rudere

Partecipare a Ischia Safari è stato molto più che un evento, è stata un’avventura tra nuovi amici e grandi conferme. Ci siamo goduti questo momento con la consapevolezza di aver vissuto qualcosa di unico, una di quelle esperienze che speriamo di ripetere ancora 💙

Uno dei momenti più emozionanti? Il riconoscimento che abbiamo ricevuto per il nostro piatto, un vero elogio che ha dipinto di gratitudine e orgoglio il nostro lavoro 🎨🍴

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa fantastica avventura. Torniamo a casa arricchiti da nuove ispirazioni, pronti per le prossime sfide ✨

Alla prossima, Ischia!

Il nostro carpaccio di tonno dry aged 40 giorni, un piatto che racconta il tempo e la cura, dove ogni fetta sussurra storie di mare e tradizione 🌊✨

Lasciatevi sedurre dalla delicatezza del nostro Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo: un incontro perfetto tra la dolcezza del mare e il tocco esotico del frutto della passione. La maionese al rafano aggiunge una carezza piccante, mentre il gel di salicornia richiama la brezza marina 🦐💫

Un classico che non smette mai di stupire: i nostri Fusilloni alla Nerano ✨

Oggi festeggiamo un traguardo speciale: 35 anni di storia, di sapori, di sorrisi condivisi e di emozioni che hanno riempito ogni angolo del nostro ristorante. È grazie a voi, che ogni giorno scegliete di far parte della nostra famiglia, se siamo arrivati fin qui

In questi anni abbiamo raccontato e vissuto tante storie: dalle cene romantiche agli incontri tra amici, dalle feste in famiglia alle sorprese inaspettate. Ogni piatto, ogni brindisi, ogni sorriso è un pezzetto di cuore che portiamo con noi

Grazie per averci scelto ieri, oggi e domani. Il nostro viaggio continua, e non vediamo l'ora di scrivere insieme a voi i prossimi capitoli 🌟

Con affetto infinito,
Il Rudere 💙

Ieri è stata una serata indimenticabile al , e per noi è stato un vero onore partecipare a questo evento così speciale. È stata una serata di pura magia 🥰

Vogliamo esprimere la nostra più sincera gratitudine all’organizzazione per averci scelti e, soprattutto, a voi per la fiducia che continuate a riporre in noi. È grazie a voi se siamo riusciti a diventare una delle realtà più apprezzate del nostro territorio. La vostra fiducia è la nostra forza, ci spinge a migliorarci ogni giorno e ci consente di vivere momenti così significativi e ricchi di emozione ✨

Siamo anche particolarmente orgogliosi di aver potuto contribuire alla causa benefica che accompagna il festival. Ogni piccolo gesto ha un grande valore, e insieme abbiamo reso questa esperienza ancora più speciale 🌟

Martedì 10 Settembre saremo presenti al MonteruscelloFest 👌

Come iniziare nel modo perfetto un pranzo o una cena? Ci pensiamo noi ✨👆

Insalata di rinforzo a modo nostro ✨
Un piatto che porta in tavola tutta la ricchezza della tradizione napoletana, con un tocco di innovazione

Oggi dedichiamo un post alla nostra Genovese di mare 🌊
La nostra Genovese è un incontro perfetto tra la tradizione e la freschezza dei sapori marini, dove ogni boccone racconta una storia di passione ✨

Un piatto che unisce la forza della tradizione e la creatività dei sapori: il nostro Risotto con cozze, 'nduja e zest di limone è una sinfonia di contrasti perfettamente bilanciati ✨

La dolcezza delle cozze si fonde con il carattere deciso della 'nduja, mentre il tocco agrumato del limone regala freschezza ad ogni boccone 🥰

Lasciatevi conquistare dalla nostra Pancetta di Tonno Blue Fin, una piatto che racchiude la purezza e la delicatezza dei sapori del mare 🌊💙

Lunedì 16 Settembre saremo presenti ad Ischia Safari 💙
Parco Negombo, Baia di S. Montano, Lacco Ameno, Ischia 📍

Il nostro carpaccio di gamberi, un piatto che incanta i sensi e regala un’esperienza gustativa unica, perfetto per iniziare il vostro pasto ✨

Un piatto che racconta una storia d'amore tra i sapori del mare e la creatività culinaria del nostro chef ✨

📸 Calamaro ripieno di pomodori, acciughe, i suoi tentacoli e crema di fagioli fredda

Un mix di sapori sorprendente dove l’ostrica, regina del mare, incontra il sapore vivace del gazpacho, la freschezza agrumata delle perle di limone e il tocco piccante dei jalapeños 🌊

Un equilibrio perfetto tra dolcezza e croccantezza, con una base friabile ed un gusto che incanta il palato. Ideale per chiudere il vostro pasto con un tocco di raffinatezza ✨

Ferragosto al Rudere 🎉☀️
Abbiamo preparato un menù speciale che celebra i sapori della tradizione con un tocco di creatività 👇✨
Aperitivo:
- Prosecco
- Pizzette, bruschette e tacos di gamberi
Antipasti:
- Polpo alla luciana a modo nostro
- Tagliolino seppie, piselli e stracciata di bufala
- Arancino di mare
- Cozze BBQ al b***o
Primi:
- Paccheri al pescato del giorno
- Assaggio di Risotto alla pescatora
Secondo:
- Frittura del golfo
Dolce:
- A scelta dal menù
Bevande:
- Acqua e Vino

€ 60 a persona, Menù completamente senza glutine 👌
Parcheggio in convenzione sempre disponibile 🅿️

Via G. Pergolesi, n°80, 80078 Pozzuoli NA 📍

Prenota subito il tuo tavolo e vivi un Ferragosto indimenticabile con noi! ✨

Prenota un Tavolo - Ristorante il Rudere Puoi prenotare il tuo tavolo direttamente online oppure chiamandoci. A te la scelta

Lasciatevi avvolgere dalla magia di un piatto che è pura poesia: Tagliolini con b***o, gamberi rossi e tartufo estivo 💙

Lasciatevi sedurre dalla delicatezza e dall'eleganza della nostra Pancetta di Tonno Blue Fin 🐟
Un piatto che celebra la purezza degli ingredienti e la passione per la cucina. Venite a scoprire questa poesia di sapori al Rudere e lasciatevi trasportare dalla magia del mare 🌊💙

Una chicca del nostro menù estivo 💙
I fusilloni si intrecciano con la freschezza delle zucchine e la delicatezza dei lupini, mentre la cremosità del blu di bufala aggiunge un tocco di raffinata eleganza ✨

Un piatto che racconta una storia d’amore tra i sapori del mare e la terra. La delicatezza dei gamberi rossi, con una nota di b***o, si fonde armoniosamente con l’aroma inconfondibile del tartufo estivo, creando una combinazione perfetta 💙

Il nostro carpaccio di gamberi, un piatto elegante e leggero perfetto per iniziare l’esperienza “Il Rudere” con una nota di sofisticata semplicità. Provalo e lasciati avvolgere dall’eleganza e dalla purezza del sapore del mare. Buon appetito! 💙

Un bun? Un mini bun ? Probabilmente questa è la domanda che vi state ponendo.
Sì, proprio un mini bun, ma prima di giudicarlo non meriterebbe un morsetto?
All’interno troverete un pulled, ma di tonno e la provola che lentamente si cosparge su di esso. E’ così che possiamo dire GAUDEMUS: GODIAMO 💙

Una ventata di freschezza con i nostri Tagliolini al b***o, gamberi rossi e tartufo estivo 🍝✨

Concediti un momento di pura dolcezza con la nostra Tartelletta 💙
👉 Con arachidi, caramello salato e mousse al cioccolato

Il nostro angolo di paradiso vi aspetta, dove l'atmosfera magica e l'amore per la cucina si incontrano ✨💙

A breve un video su i nostri fusilloni ✨

Hai già assaggiato la nostra pancetta di tonno Blue fin? 🤔
Vieni a provarla e lasciati conquistare dalla sua eleganza e raffinatezza ✨

Perfetto per una cena romantica, un pranzo in famiglia o con gli amici, il nostro giardino esterno è il luogo ideale per rilassarsi e godersi i momenti speciali ✨🫶