Polli & Contorni

POLLI E CONTORNI

La nascita - 29 agosto 1999

Polli & Contorni nasce il 29 agosto del 1999 dalla volontà di realizzare in un luogo periferico come Monteruscello, un locale che potesse fornire un prodotto di qualità da consumare sul posto o da portare a casa. La conduzione familiare è stata da subito un’idea voluta, per aumentare il senso di appartenenza di chi ci lavora, ma anche e soprattutto per far sì che i nostri clienti potessero gustare le nostre proposte come quelle fatte in casa, magari dalla mamma. Da qui la scelta del Pollo allo Spiedo e del Panuozzo di Gragnano come elementi centrali e tutti quei contorni di verdure che ci farebbe piacere trovare in tavola per accompagnarne la degustazione.

La crescita - marzo 2008
Nel marzo del 2008 vista la risposta positiva, si decide di crescere creando degli spazi sia interni che esterni, ed allargando il tipo di prodotti. Al Pollo ed al Panuozzo si affiancano le fritture, rigorosamente non congelate, ed i fagioli alla messicana. Ancora una volta la scelta mantiene la libertà del nostro cliente, portarlo a casa, consumarlo in piedi oppure fermarsi nelle nostre sale, per essere servito ascoltando della buona musica o seguendo la partita del cuore in un clima festoso oppure invitando gli amici ad esibirsi in chiassose e divertenti serate di karaoke.

La filosofia - Il filo conduttore
L'idea è sempre quella di mantenere viva una cultura gastronomica in un contesto semplice, ma allo stesso tempo molto curato, nel pieno rispetto dell'altissima qualità ed assoluta legalità. Oltre a Ciro e la sua signora, sono presenti Anna, Franco, Francesca, Lello, Mario, Nicola e Vittoria che da quando sono entrati a far parte di questo team ancora oggi sono presenti.