DOLCI Merletti

Nuovo esperimento di lievitato con Gelsi neri canditi del campo della maestra merlettaia Antonella Della Bella che ringrazio per avermi dato la possibilità di questo nuovo lievitato!

Colomba tradizionale

Torta di compleanno Malakoff. Interno di Pan di spagna, savoiardi e crema parfait con panna. Decorazione con gocce di cioccolato Callebaut al 70% ciuffi di panna con amarene e savoiardi

Targhetta di compleanno decorata in ghiaccia con farfalla in filigrana e torta Sacher sulla quale sarà messa la dedica. Buon pomeriggio

E questi sono tra gli ultimi panettoni: cioccolato bianco e scorze di limoni, marroni e glassa al cioccolato. Vi sugyuna buona serata

Vi condivido l' ultimo esperimento sui panettoni: il panettone tradizionale a forma di cubo, gli esperimenti sono iniziati nel 2022 e questo anno sono molto di moda. Un' altro gusto sperimentato questo anno è il panettone farcito con cioccolato fondente e mandarino candito un frutto molto aromatic!

Ciao a tutti, come chiesto da qualcuno vi comunico i gusti nuovi di questo anno per i panettoni: oltre i tradizionali, cioccolato, cioccolato ed arancia, fragole e cioccolato, fichi e cioccolato vorrei aggiungere panettoni alle scorse di mandarino e mandarino e cioccolato poi rondelle di limoni e se avanza tempo pere e cioccolato.
Se qualcuno fosse interessato mi faccia sapere. Grazie carissimi

Buon pomeriggio vi condivido una idea per un centro tavola natalizio molto colorato da realizzare in ghiaccia, Lo Schiaccianoci montato su una torta tipicamente invernale con fiocchi di ghiaccio ed alberi bianchi, un Bianco Natale

Un caro saluto a tutti, è finalmente iniziata la stagione dei panettoni e volevo comunicarvi i gusti di questo anno: l' immancabile tradizionale con uvetta e scorse di arancia da me candite, scorse arancia e cioccolato, cioccolato, fichi e cioccolato, fragole e cioccolato, e due nuovi gusti che voglio sperimentare, vi farò sapere quali. Vi condivido intanto i primi panettoni appena sfornati

Un abbraccio a tutti vi auguro una buona giornata con questi biscottini golosissimi: brownies, latte e miele con un punto di marmellata di albicocche, rettangoli bicolori, baci di dama con ganache al cioccolato 70% e pasta di arance, rose del deserto ed infine brutti ma buoni

Oggi vi auguro una buona domenica con questa Quiche Lorraine. Ripieno di pancetta affumicata, porro sbianchito, uova, panna e latte. Il guscio è fatto di pasta brisée. Buon appetito!!

Ciao carissimi oggi ho fatto frittelle con fiori di zucca dolci, gli ingredienti: zucchero di canna Tate and Lyle scuro, cannella ed uvetta....una bontà e lo zucchero scuro da un sapore molto delicato

Oggi vi condivido questi cupcakes alle more di rovo e yogurt, molto semplici e veloci da fare. Chi desidera la ricetta mi faccia sapere!

Questo è un pane dolce polacco al cioccolato si chiama BABKA. Chi fosse interessato alla ricetta me lo faccia sapere.

Un saluto a tutti, voglio condividere con voi questo merletto a tombolo, non c'entra niente con i dolci, però volevo farvi capire perché ho chiamato la pagina Dolci Merletti, perché la bellezza del merletto per me rapportato al dolce è la stessa cosa, cioè un dolce, qualsiasi esso sia deve essere bello da vedere e , chiaramente , buono da mangiare, per questo la pagina si chiama così. È un lavoro a cui abbiamo lavorato in tre aiutate dalla nostra maestra merlettaia Antonella della Bella dell' associazione Sinergie. Vi auguro un buon proseguimento nei vostri esperimenti dolciari

Ciao a tutti dopo questo lungo periodo di assenza a causa del caldo finalmente sono riuscita a rimettere le mani in pasta approfittando di questi giorni di fresco ed è venuta fuori questa crostata particolare che inseguivo da tanto tempo e l' ho vista pubblicata da Natasha Predonzani, per chi la conosce! È composta da uno strato di pasta frolla, spalmata con marmellata di albicocche ed una bella grattugiata di mele, poi ricoperta da un altro strato di frolla. Per il decoro si fa una glassa bianca con zucchero a velo e chiara , il tutto si spalma sulla crostata, infine si fanno delle righe con la marmellata di albicocche, il sapore è nel complesso delicato..vi mostro il risultato...

Ciaoooo carissimi dopo un periodo di assenza per vari motivi oggi vi condivido questi gelsi raccolti nel campo di una amica a Zagarolo e che presto sperimenterò canditi o farò della marmellata secondo il metodo insegnato dal maestro Rolando Morandin. Nel frattempo vi auguro una buona e felice domenica.

Vi auguro una buona domenica e per deliziarvi gli occhi vi condivido questi babà al gusto panna e fragole i frutti per eccellenza del mese di maggio, i miei preferiti, bagna al rhum, arance, limone e cannella.

Auguro a tutti una buona domenica e per deliziarvi gli occhi vi condivido questi babà al gusto di panna e fragole i frutti del mese di maggio i miei preferiti.

Augurandovi una dolce serata con questi cioccolatini, gli ultimi della stagione perché sta arrivando il caldo. Ieri mi ha preso la lavorazione del cioccolato il mio primo amore e molto rilassante lavorarlo a mano in quanto devi aspettare i suoi tempi senza poter accelerare la temperatura di lavorazione.
Partendo dal centro abbiamo: tartufini al gusto di caffè, i famosi Cazzotti (per chi non lo sapesse Baci Perugina), cioccolatini con ripieno di marzapane al pistacchio, le rose del deserto, scorzette di arancia candita e per ultimi manon per questo meno buoni cioccolatini ai fichi e albicocca canditi. Vi auguro una buona e dolcissima serata!

Vi condivido queste torte fatte nel fine settimana per vari compleanni, di mio figlio ed amici