PIùSANOPIùBUONO

Estate finita… voglia di benessere e stare in forma… scegli la nostra cucina. A pranzo

Ben tornati!!
L'estate è alle spalle, noi siamo pronti per accompagnarvi con tantissime novità.

Solo cucina artigianale e un’attenzione agli ingredienti e alle modalità di cottura✅

Vi aspettiamo ogni giorno dalle 10:00 alle 15:00 presso

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Mini Hamburger di fagioli neri, rapa rossa e riso (gluten free)

Perché abbinare legumi e cereali�?
Sebbene i legumi rappresentino una preziosa fonte di proteine di origine vegetale, non forniscono da soli, e nelle giuste proporzioni, tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro organismo necessita. Gli amminoacidi essenziali sono infatti quelle piccole unità che il nostro organismo, in caso di necessità, non è in grado di sintetizzare da solo per permettere la formazione delle macromolecole, le proteine.
Al contrario i prodotti di origine animale presentano proteine di elevata qualità, o dette nobili, in quanto complete sotto il profilo amminoacidico.
"Quando si associano i legumi ai cereali" questa carenza amminoacidica viene invece colmata. Si assicura così un buon profilo nutrizionale caratterizzato da proteine di un buon valore biologico, paragonabile a quelle origine animale.

La ricetta perfetta...
Lessare i fagioli in pentola a pressione dopo averli messi a bagno una notte, cuocerli per 12-14 minuti e tritare grossolanamente nel mixer aggiungendo i 2 scalogni e la salsa di soia.
Lessare il riso (da risotto) facendo quasi scuocere e tritarlo bene aggiungendo la rapa.
Deve ve**re un agglomerato rosa a cui si deve aggiungere l’olio EVO.
Unire i due composti e riporre in frigo.
Procedere una volta freddo il composto con la formazione dei mini hamburger da passare prima nella farina di riso e poi cuocere in padella.
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Estate finita!! Si riapre…
Tante novità uniche ed esclusive… la prima un nuovo menù settimanale arricchito con icone per facilitare la lettura…. E tanti piatti nuova ricchi di benessere.
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Un menu per tutti i gusti
Da settembre sarà piu semplice scegliere tra piatti vegetariani, vegani, gluten free e ed essere i primi ad assaggiare le novità.

Solo cucina artigianale e un’attenzione agli ingredienti e alle modalità di cottura✅

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Ultimi giorni e poi ...il meritato riposo ci aspetta!!!
Vi lasciamo con una Ssettimana ricca di tanti piatti buonissimi…
Assolutamente da provare.
Solo cucina artigianale e un’attenzione agli ingredienti e alle modalità di cottura✅

IL LOCALE RESTA CHIUSO DAL 5 AL 26 AGOSTO

Vi aspettiamo ogni giorno dalle 10:00 alle 15:00 presso
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Chi ancora non è andato al mare puo sempre ve**re da noi..!!!
Siamo aperti e grazie all'aria condizionata mangiare sano a pranzo rimane un grande piacere...
Settimana ricca di tanti piatti buonissimi…
Assolutamente da provare.

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Che caldo!!!
Settimana ricca di tanti piatti buonissimi…
Assolutamente da provare.
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📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Super spiedini di verdure cotte in bassa temperatura

Sarà una settimana con un gran caldo,,,!!!
Abbiamo preparato tanti piatti freschi e nutrienti....
Assolutamente da provare.

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Estate!!! noi ci siamo...
Settimana ricca di tanti piatti buonissimi…
Assolutamente da provare.
Solo cucina artigianale e un’attenzione agli ingredienti e alle modalità di cottura✅

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📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Siamo pronti estate!!!
Settimana ricca di tanti piatti buonissimi…
Assolutamente da provare.

Solo cucina artigianale e un’attenzione agli ingredienti e alle modalità di cottura✅

Vi aspettiamo ogni giorno dalle 10:00 alle 15:00 presso

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Da domani per voi una grande novità!
I condimenti delle nostre Friselle li potete scegliere da soli.
Grazie a un comodo menu, basterà un semplice asterisco sugli ingredienti scelti e al resto penseremo noi.
Nel frattempo date un'occhiata al menu_Frisella.. e fateci sapere cosa ne pensate.
..dimenticavo... le friselle le facciamo noi con farina integrale e facciamo attenzione alla cottura per evitare la formazione di acrillammide.

A presto…
Vi aspettiamo per una pausa pranzo dedicata al vostro benessere.

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Grande successo per le prime friselle!
Rigorosamente fatte da noi con solo ingredienti di grandissima qualità!!
Prestissimo un menù dedicato per scegliere gli ingredienti preferiti!!
A presto…

Vi aspettiamo per una pausa pranzo dedicata al vostro benessere.

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Noi siamo pronti... e voi?
A brevissimo sforniamo le nostre friselle e a voi la scelta del condimento...
Ne abbiamo di tutti i colori e di tutti i gusti...
La preferite con le verdure, o con il pesce?

Vi aspettiamo per una pausa pranzo dedicata al vostro benessere.

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a
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Buona Domenica a tutti!!
Che tempo farà? Piatti caldi o piatti freddi...
Per non sbagliare abbiamo cucinato tante cose buone...
.. Dicono che farà tanto freddo o forse tanto caldo... a noi piacciono tanto le zuppe e i pomodori con il riso? .. e a voi?
Faccelo sapere nei commenti!

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Buona Domenica a tutti!!
Sarà una settinana all'insegna del bel tempo o della pioggia!
Chi lo sa?
Scopriamo insieme le novità.
Pollo ai peperoni un classico della cucina romana, pasta con zucchine e pomodori secchi, bulgur e mini hamburger di ceci e zucchine e risotto agli asparagi e zafferano.
Se questi piatti ti sono piaciuti faccelo sapere nei commenti!

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

Risotto alla pizzaiola!
Perchè il nostro è differente?
- Lo prepariamo in sottovuoto e lo cuciniamo in bassa temperatura
- Grazie a questa tecnica diminuscono i tempi di realizzazione, permettendo la conservazione dei nutrienti ed esaltando i sapori.
- Con la cottura sottovuoto e a bassa temperatura si riduce la quantità di sale
e di condimenti e si esaltano i sapori.
La quantità di sale e condimenti aggiunti viene ottimizzata al meglio e ridotta del 50-70% rispetto alle cotture in padella o al forno, con guadagno in digeribilità e salute.

Come è fatto il nostro rispotto alla pizzaziola.
Tempi e modalità di cottura
- Riso Arborio (90 gr)
- Sugo con origano e basilico
- Olio/grasso (5 gr.) e sale (2 gr.)
- Crema di mozzarella 10 gr
- Cottura per 40 minuti a 75°

Vi aspettiamo per una pausa pranzo dedicata al vostro benessere.
📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a

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Buona settimna a tutti!!
Per la vostra pausa pranzo scegliete le nostre proposte ricche di benessere.
Oggi vi presentiamo tre nuovi piatti, gustosi e genuini, Rigorosamente artigianali.
Polettine di lenticchie, grano saraceno e zucchine, Risotto alla pizzaiola e polpette di salmone e zucchine... che dire!!

Vi aspettiamo per una pausa pranzo dedicata al vostro benessere.

📍Via Giovanni Maria Lancisi, 3a