Casa dello Chef

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Cos’è il ?

🌭Nei paesi di lingua anglosassone, il bun definisce il tipico panino al latte o all’olio, di forma tonda o allungata, la forma più utilizzata per gli “Hot dog”, i famosi panini con il würstel da consumare al volo in modalità street food internazionale.

🍔Fermarsi però a queste semplici definizioni sarebbe riduttivo, il bun è un vero rapporto sentimentale tra la carne del burger ed il pane.

Di questo e di tanto altro parlo nei miei corsi e in particolare nel corso di 🍔hamburgeria🍔, per imparare a creare i bun più buoni capaci di sposarsi alla perfezione con i burger più fantasiosi e gustosi con cui sorprenderete i vostri amici e parenti.

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Casa dello Chef Formazione professionale e amatoriale in PIZZERIA, CUCINA e CHEF, PASTICCERIA, PANIFICAZIONE, BARMAN

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Trovare buoni consigli in cucina Ricevere ottimi consigli in cucina non è sempre scontato, il web è pieno di tuorial ma tante volte sono improvvisazioni che lasciano il tempo che trovano. Allora acome capire quando fidarsi? Beh, prima di tutto affidarsi a dei veri professionisti con esperienza. E quindi come recuperare un soffritto e il suo ragù? Le origini del ragù...

Consigli in cucina: come recuperare un soffritto (e il ragù) - Casa dello Chef Roma Consigli dello chef in cucina per preparare un ottimo soffritto e un perfetto ragù e risolvere eventuali bruciature

🍱Are you ready for sushi?
🍣Curiosità: lo sapevi che il è stato introdotto in nell’ottavo secolo, dal sud est asiatico e dalla Cina del sud? Secondo Ole Mouritsen, un biofisico della Syddansk Universitet (Danimarca) che ha dedicato la vita a studiarlo, in origine era un modo per conservare il in mancanza dei frigoriferi: metterlo tra strati di cotto e acidulato in aceto di riso migliorava le condizioni di vita dei batteri lattici e di conseguenza la fermentazione del pesce, che poteva così essere conservato più a lungo. Via via il processo di fermentazione del pesce è stato abbreviato ed è nata l’abitudine a mangiarlo crudo. Il sushi, appunto. 😉

Pronti per la Thailandia 🇹🇭 con la Squadra Nazionale Cuochi della . Riccardo Ceccarelli resident chef della tra i prescelti ai Campionati Italiani di cucina 💪🏻

🔥 𝐒𝐪𝐮𝐚𝐝𝐫𝐚 𝐍𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐂𝐮𝐨𝐜𝐡𝐢 𝐀𝐈𝐂 🔥

Leggi l'articolo sul nostro sito per scoprire chi sono gli 11 Chef che rappresentano la Squadra Nazionale Cuochi.

🌐 https://www.associazioneitalianacuochi.it/2024/01/24/trionfo-dei-migliori-chef-pronti-a-volare-in-thailandia-per-la-nazionale/

Una domanda interessante Per parlare di come diventare cuoco vorrei iniziare dalla mia storia. Un po’ di giorni fa ho tenuto un corso sulla pasta fatta a mano ed una delle corsiste alla fine della lezione parlando mi ha chiesto: “Chef, come sei arrivata a cambiare vita a lasciare tutto a reinventarti come cuoco?”. Bellissima domanda ho pensato fra me, l’ho guardata e sorridendo le ho detto: “ Con…...

5 passi per diventare cuoco (una storia personale) - Casa dello Chef Roma i 5 passi da seguire per diventare un cuoco professionista e un racconto personale: la mia storia da quando cucinavo con la nonna ai consigli del mio insegnante

Quante volte noi italiani il sabato sera diciamo: che facciamo stasera? Andiamoci a mangiare una pizza... Ma ci siamo mai chiesti come è nata questa favolosa pietanza che ci rispecchia in tutto il mondo? Io sono uno chef un po’ particolare: mi piace andare alla ricerca dei piatti partendo dalla loro nascita storica ed oggi ho deciso di raccontarvi nascita ed evoluzione della nostra pizza per eccellenza: la pizza margherita, la vera pizza italiana…...

La pizza italiana: patrimonio immateriale dell’umanita’ - Casa dello Chef Roma Quante volte noi italiani il sabato sera diciamo: che facciamo stasera? Andiamoci a mangiare una pizza... Ma ci siamo mai chiesti come è nata questa favolosa pietanza che ci rispecchia in tutto il mondo? Io sono uno chef un po’ particolare: mi piace andare alla ricerca dei piatti partendo dalla l...

Lo Chef Riccardo Ceccarelli porta al trionfo la delegazione Lazio nei Campionati Italiani di Cucina che si sono svolti a Firenze. La delegazione del Lazio sul palco durante i campionati Italiani di Cucina La competizione Il 5 e il 6 dicembre si sono svolti a Campi Bisenzio (FI) i Campionati Italiani di Cucina all’interno della “Cittadella del Gusto” che ha ospitato le regioni d’Italia con la partecipazione delle delegazioni regionali e provinciali della…...

La Casa dello Chef ai Campionati Italiani di Cucina - Casa dello Chef Roma Lo Chef Riccardo Ceccarelli porta al trionfo la delegazione Lazio nei Campionati Italiani di Cucina che si sono svolti a Firenze. La competizione Il 5 e il 6 dicembre si sono svolti a Campi Bisenzio (FI) i Campionati Italiani di Cucina all’interno della “Cittadella del Gusto” che ha ospitato l...

Se anche tu cominci a vedere attorno a te solo lucine colorate 🎄, decorazioni di ogni forma🤶🏻 e colore renne sorridenti 😀 è arrivato il momento di pensare ai regali di Natale 🎅🏻…..
Regala un’emozione con i corsi corsi di cucina alla Casa dello Chef 👨‍🍳
Consulta il calendario dei corsi e mandaci una mail per prenotare, dopo avere effettuato il pagamento ti invieremo il buono regalo 🎁
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Lo sapevi che il merluzzo, le alici e il nasello sono i pesci con la concentrazione più alta di sostanze benefiche per il nostro organismo?
Questo è tanto altro imparerai al corso sulla cottura del 🐟
📆Sabato 11 novembre dalle 9,30 alle 13 circa presso la Casa dello Chef, via Kennedy 72 a Ciampino.

Per iscriversi o chiedere informazioni:
📲388 2592444
📧[email protected]

‼️Posti esauriti per il primo corso di sushi 🍣 ‼️
La prima data in calendario dei corsi amatoriali è andata 💪🏻
Scorri a destra ⏭️ per vedere tutti gli altri corsi in calendario 📆 e affrettati 🏃i posti sono limitati 😉
Per info e prenotazioni
📩 [email protected]
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Finalmente è online il nuovo calendario dei corsi amatoriali della per la stagione 2023-2024.
Per informazioni e prenotazioni
📞388 2592444
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Tutte le info sul sito
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I corsi si svolgeranno di sabato dalle 9,30 alle 13 circa presso la Casa dello Chef in via Kennedy, 72 a Ciampino

We are back 💪🏻
🙌Siamo tornati con tante nuove idee e tanti progetti da realizzare in cucina !
🌪️Siete pronti a lasciarvi travolgere?

In arrivo a brevissimo:
👨‍🍳corso cuoco professionista
🔪corso cuoco avanzato
🍳nuovi corsi amatoriali
🗓️nuovi eventi in collaborazione con e

Per info e iscrizioni
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, , verdure e non bastano a preparare un ottimo sushi 🍣: serve la giusta , le tecniche e soprattutto la guida di un professionista come il nostro . 👨‍🍳

Sabato 13 maggio alle 9,30 corso amatoriale su come preparare e 🍱 nella sede di in via Kennedy, 72 a Ciampino.

ATTENZIONE ⚠️ Sarà l’ultimo corso amatoriale in programma prima dell’estate, presto pubblicheremo il calendario per la prossima stagione autunno-inverso 🗓️
*time

🍣corso professionale SUSHI 🍣
Il corso viene tenuto da insegnanti provenienti dal Giappone, in lingua originale con traduzione simultanea; nell’arco di due giorni di intensiva full immersion presenta le tecniche di lavorazione di vari tipi di pesce, la preparazione e cottura del riso e gli altri ingredienti del sushi, integrando norme e accorgimenti sanitari per la corretta conservazione e igiene del prodotto in cucina e in sala.

I partecipanti, dopo una intensa giornata di teoria in aula, passeranno il secondo giorno in cucina, dove assisteranno a dimostrazioni del docente ed eseguiranno prove di taglio del pesce e confezionamento di vari tipologie di sushi. Al termine della seconda giornata si affronterà la prova d’esame, con un test scritto basato su tutte le nozioni apprese durante le lezioni teoriche e pratiche.

L’edizione di primavera 2023 prevede due identiche sessioni a marzo, una a Milano (22 teoria, 23 o 24 pratica) e una a Roma (29 teoria, 30 o 31 pratica).

Per aggiornamenti costanti visitate il sito AIRG: www.ristoratorigiapponesi.it
Per informazioni e iscrizioni visitate la pagina Facebook di AIRG: https://www.facebook.com/ristoratorigiapponesi/
oppure scrivete una e-mail a: [email protected]

*time

Stanco delle solite colombe pasquali con le solite farciture? 🕊️ Impara a preparare i dolci pasquali più buoni 🐣, proprio come quelli della tradizione
e riscoprirai i sapori che pensavi di avere dimenticato ❤️
Iscriviti subito al corso del 18 marzo scrivendo a [email protected] o chiamando il 388 2592444

Corso professionale cuoco 👨‍🍳
È iniziato un nuovo percorso formativo alla Casa dello Chef, in bocca al lupo ai nostri nuovi corsisti 💪🏻

Scopriamo tutti i segreti per preparare un vero hamburger

casadellochef.com

Lezione sul quinto quarto rivisitazione coratella con i carciofi dajeeeeee

Oggi corso professionale Executive Chef
Quando la tradizione incontra l’innovazione

Lezione sul quinto quarto rivisitazione coratella con i carciofi dajeeeeee

Lo scorso sabato alla si è svolta una nuova di SUSHI in cui

🍣abbiamo preparato cose buone,
👯‍♀️conosciuto nuovi amici
🤩e ci siamo divertiti
Il prossimo appuntamento con e sarà il 15 aprile, prenotate già da subito, i posti sono limitati 😉
👨‍🍳Casa dello Chef
📍via Kennedy, 72
☎️388 2592444
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🍔Sei pronto a scoprire tutti i segreti di un ottimo ?
🥖Soffice pane artigianale….
🥩 Carne succosa….
🥓 Bacon croccante….
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Iscriviti al corso 🍔HAMBURGER MANIA🍔

Sabato 11 Febbraio in via Kennedy, 72 a Ciampino
Costo a persona €80
Un per tutti i partecipanti
Telefono ☎️ 3882592444
E-mail 📧 [email protected]

Vuoi portare la tua ad un livello superiore? 👩‍❤️‍👨

Con il corso in potrai:

❤️ metterti in gioco
❤️ trascorrere del tempo in coppia divertendoti
❤️ aumentare la complicità

E sarebbe una bellissima idea regalo per San Valentino 💝

Costo a coppia €130
Omaggio per tutti i partecipanti

Per prenotare ☎️ chiamaci al 388 2592444 o 📧 scrivici a [email protected]
📍Via Kennedy, 72 Ciampino

Frequentando il corso Happy Barman
1. Stupirai i tuoi con abilità da vero 🍹

2. Imparerai a preparare un con creatività, abilità e conoscenza degli ingredienti 🍸

2. Saprai come creare una perfetta per qualsiasi occasione 🧉

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Il costo è di 80€ a persona e un omaggio per tutti i partecipanti 😉

Siamo a 📍Ciampino in via Kennedy, 72 presso la sede di

La cucina giapponese ci ha conquistati 😍

Corso cucina giapponese ramen e tempura a gogooooo avanti con i corsi amatoriali

Hai sempre pensato che preparare la in casa sia un procedimento lungo e difficile?
Con il nostro corso scoprirai che non è così, il nostro Riccardo Ceccarelli ti svelerà tutti i segreti per una buona, facile e veloce

⏰Quando? Sabato 21 gennaio dalle 9,30 alle 13

🗺️Dove? Alla Casa dello Chef presso in via Kennedy 72 a Ciampino

💷Quanto? €80 a persona

📞Come? Basta telefonare al 388 2592444 o scrivere a [email protected]

Per chi soffre di è fondamentale scegliere alimenti che non contengono per questo è importante imparare ad utilizzare e a gestire le farine e gli ingredienti .
Iscriviti al nostro corso tenuto dal nostro Riccardo Ceccarelli CUCINARE SENZA GLUTINE per imparare tutti i segreti di una dieta 🥗

⏰Quando? Sabato 28 gennaio dalle 9,30 alle 13
🗺️Dove? Alla Casa dello Chef presso in via Kennedy 72 a Ciampino
💷Quanto? €80 a persona
📞Come? Basta telefonare al 388 2592444 o scrivere a [email protected]