B-COOL ristomusicpub

he la famiglia SETTE porta avanti questo locale sulla Nomentana.
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CHI BEVE BIRRA CAMPA 100 ANNI
di Francesco Flamini

E’ un motivo valido per bere della buona birra, magari di lavorazione artigianale, magari al B-Cool, un pub che si trova all’angolo tra via Val Chisone e via Nomentana, all’altezza della caserma della Guardia di Finanza. Per arrivare al pub si devono salire delle scalette che su uno spazio antistante alle vetrine, attrezzato con tavolini anche in inverno, dove i più incalliti possono fumare. Il locale, aperto da poco più di quindici anni viene condotto da Claudio e Loris, che sono riusciti a dare all’ambiente un’impronta amichevole e schietta, come raramente accade di incontrare nell’attuale panorama dei luoghi di svago. Quando si entra al B-Cool si ha la netta sensazione di trovarsi in un posto fuori dal comune, l’arredamento in legno, i tavoli in marmo, le sedute comode e la luce morbida creano un ambiente accogliente e armonioso. Poi si scende al piano di sotto, più spazioso e movimentato, e l’ambientazione cambia: ci sono dipinti di elfi, fate e folletti con scritte tratte dal “Signore degli Anelli” di J.J.Tolkien, che ci immergono in una realtà parallela, mitologica, che attinge dalle leggende popolari antiche del nord Europa tutto il suo incanto e il suo fascino. Il posto offre svariate opportunità di svago, partite di calcio su un grande schermo, musica dal vivo, cabaret e karaoke. Troviamo prodotti tedeschi e bretoni come la Mor Braz, unica al mondo ad avere tra gli ingredienti fondamentali l’acqua di mare, la Bolke Eisbock, una delle birre più preziose prodotta in Europa. Realizzata in modo accurato e limitata ad una produzione casalinga di pochissimi ettolitri l’anno. Per quanto riguarda il bere, oltre a Menabrea e Tennent’s alla spina, è disponibile una vasta scelta di rum e wisky single malt, cocktail, shooter, soft drink ed una lista di vini da chiedere al banco. Passando a parlare dell’aspetto strettamente culinario, le offerte spaziano dalle focacce alle pizze, insalate, bruschette, crepe (dolci e salate), panini e un’ampia scelta di primi e secondi espressi. E’ garantita un’elevata qualità, freschezza e accuratezza nella preparazione, il tutto sotto la stretta sorveglianza della signora Angela che con il suo aiuto cuoco, fanno arrivare in tavola piatti da meraviglia, come il misto fritto (carciofi, cavolfiori, zucchine,olive ascolane, supplì, patate, ali di pollo, etc.) e la carbonara e amatriciana che meritano di essere citate. Di motivi per passare al B-Cool ce ne sono parecchi, ma credo che una delle cose che potete maggiormente apprezzare è la genuinità, cosa rara oggi giorno: