Enoteca&Bistrot da Alessandro e Piero, Sassari Videos

🗓️ Il 14 aprile, alle ore 20:15, debutta all’Enoteca&Bistrot la rassegna “𝑨 𝒕𝒂𝒗𝒐𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒍 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒕𝒕𝒐𝒓𝒆”. Una serie “antologica” di cene in cui avremo come ospiti 𝙖𝙡𝙘𝙪𝙣𝙞 𝙩𝙧𝙖 𝙞 𝙥𝙞ù 𝙣𝙤𝙩𝙞 𝙫𝙞𝙜𝙣𝙖𝙞𝙤𝙡𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙎𝙖𝙧𝙙𝙚𝙜𝙣𝙖, che ogni giorno lavorano instancabilmente la terra con passione e dedizione, senza paura di sporcarsi le mani nel fango della vigna, per dar vita agli stessi vini artigianali che trovate, nelle loro eleganti bottiglie, tra gli scaffali della nostra enoteca ✨ Letteralmente: dalla terra alla bottiglia 🌱 ➡️ 🍾 . . Prenotate un tavolo per voi e per i vostri amici 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐜𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝟎𝟕𝟗 𝟐𝟑𝟒𝟓𝟑𝟏 e continuate a seguirci per scoprire quali saranno i menù delle varie serate!

La puntata di oggi della nostra rubrica #UnGoccioDiVino è tutta incentrata sui lieviti “autoctoni” o “selvaggi”, i quali racchiudono nella loro essenza tutta la filosofia che sta alla base dei vini naturali. 🔎 Nella sua breve ma esaustiva spiegazione Piero ci dice che: “i lieviti, insieme agli zuccheri presenti nel succo dell’uva, sono dei microrganismi che innescano i processi fermentativi della vinificazione. Quando un vino è prodotto con 𝗹𝗶𝗲𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗶, ovvero 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗶 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗯𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝘂𝘃𝗮, esso è in grado di raccontare integralmente la storia di un territorio e di chi ci ha lavorato. Quindi se il vino è passione, amore, racconto, allora tutta la vita vini prodotti con lieviti autoctoni!” . . 📲 Condividete questo contenuto con i vostri amici o lasciateci un commento se avete qualche domanda per Piero, e ricordate che goccio dopo goccio… si riempie il calice 🍷 . . Vi diamo appuntamento alla prossima domenica!

Benvenuti nella nuova rubrica 𝑼𝒏 𝒈𝒐𝒄𝒄𝒊𝒐 𝒅𝒊 𝒗𝒊𝒏𝒐 targata Enoteca&Bistrot, che vi permetterà di apprendere le principali nozioni sui vini naturali “un goccio alla volta” 💧 . . 🔎 In questo primo appuntamento Piero ci dice che cosa sono i vini naturali, spiegandoci che le condizioni fondamentali per poterli definire tali sono: 1) l’utilizzo di 𝘂𝘃𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗻𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗮 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗲, nelle quali non vengono utilizzati concimi chimici o fitofarmaci; 2) l’impiego, in cantina, di 𝘀𝗼𝗹𝗶 𝗹𝗶𝗲𝘃𝗶𝘁𝗶 𝘀𝗲𝗹𝘃𝗮𝗴𝗴𝗶 (e l’esclusione di qualsiasi tipo di coadiuvante enologico). . . . 📲 Condividete questo contenuto con i vostri amici o lasciateci un commento se avete qualche domanda per Piero, e ricordate che goccio dopo goccio… si riempie il calice 🍷

A tavola con Piero
Vino o cibo? Ma perché scegliere! La cena con corso di degustazione “A tavola con Piero” unisce il meglio dei due mondi 🍷🥘 L'evento si terrà giovedì 17 marzo a Sassari, in Via Giorgio Asproni 7/9, presso l'Enoteca&Bistrot Da Alessandro e Piero, 𝒍’𝒖𝒏𝒊𝒄𝒂 𝒆𝒏𝒐𝒕𝒆𝒄𝒂 𝒅𝒊 𝒗𝒊𝒏𝒊 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒊 𝒏𝒆𝒍 𝑵𝒐𝒓𝒅 𝑺𝒂𝒓𝒅𝒆𝒈𝒏𝒂. Prenotate ora il vostro “posto a tavola” chiamando il +39 079 234531. 🚂 𝗦𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟭𝟵:𝟰𝟱 per un viaggio enogastronomico appassionante e sfaccettato, interamente ideato e diretto dal cuoco-sommelier Piero Careddu. . . 🔔 Affrettatevi: i posti sono limitati!

A noi piacciono i colori. Tutti. Quelli della birra poi, sono tra i nostri preferiti e allora oggi vogliamo condividere questo spunto di sapore con voi, con l'ultima arrivata tra le nostre birre alla spina. Per tutti gli altri aggiornamenti a tema 🍻🍻🍻 Non dimenticate di buttare un occhio alla nostra pagina Instagram.