Videos by Enoteca&Bistrot da Alessandro e Piero in Sassari. Da un'idea di Alessandro Mannoni e Piero Careddu nasce Enoteca | Bistrot
๐๏ธ Il 14 aprile, alle ore 20:15, debutta allโEnoteca&Bistrot la rassegna โ๐จ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐โ. Una serie โantologicaโ di cene in cui avremo come ospiti ๐๐ก๐๐ช๐ฃ๐ ๐ฉ๐ง๐ ๐ ๐ฅ๐รน ๐ฃ๐ค๐ฉ๐ ๐ซ๐๐๐ฃ๐๐๐ค๐ก๐ ๐๐๐ก๐ก๐ ๐๐๐ง๐๐๐๐ฃ๐, che ogni giorno lavorano instancabilmente la terra con passione e dedizione, senza paura di sporcarsi le mani nel fango della vigna, per dar vita agli stessi vini artigianali che trovate, nelle loro eleganti bottiglie, tra gli scaffali della nostra enoteca โจ Letteralmente: dalla terra alla bottiglia ๐ฑ โก๏ธ ๐พ . . Prenotate un tavolo per voi e per i vostri amici ๐๐ก๐ข๐๐ฆ๐๐ง๐๐จ๐๐ข ๐๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ e continuate a seguirci per scoprire quali saranno i menรน delle varie serate!
La puntata di oggi della nostra rubrica #UnGoccioDiVino รจ tutta incentrata sui lieviti โautoctoniโ o โselvaggiโ, i quali racchiudono nella loro essenza tutta la filosofia che sta alla base dei vini naturali. ๐ Nella sua breve ma esaustiva spiegazione Piero ci dice che: โi lieviti, insieme agli zuccheri presenti nel succo dellโuva, sono dei microrganismi che innescano i processi fermentativi della vinificazione. Quando un vino รจ prodotto con ๐น๐ถ๐ฒ๐๐ถ๐๐ถ ๐ฎ๐๐๐ผ๐ฐ๐๐ผ๐ป๐ถ, ovvero ๐พ๐๐ฒ๐น๐น๐ถ ๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐ป๐ฎ๐๐๐ฟ๐ฎ๐น๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฒ ๐๐๐น๐น๐ฎ ๐ฏ๐๐ฐ๐ฐ๐ถ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น๐นโ๐๐๐ฎ, esso รจ in grado di raccontare integralmente la storia di un territorio e di chi ci ha lavorato. Quindi se il vino รจ passione, amore, racconto, allora tutta la vita vini prodotti con lieviti autoctoni!โ . . ๐ฒ Condividete questo contenuto con i vostri amici o lasciateci un commento se avete qualche domanda per Piero, e ricordate che goccio dopo goccioโฆ si riempie il calice ๐ท . . Vi diamo appuntamento alla prossima domenica!
Benvenuti nella nuova rubrica ๐ผ๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐ ๐๐๐๐ targata Enoteca&Bistrot, che vi permetterร di apprendere le principali nozioni sui vini naturali โun goccio alla voltaโ ๐ง . . ๐ In questo primo appuntamento Piero ci dice che cosa sono i vini naturali, spiegandoci che le condizioni fondamentali per poterli definire tali sono: 1) lโutilizzo di ๐๐๐ฒ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐๐ฒ๐ป๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐ฑ๐ฎ ๐๐ถ๐ด๐ป๐ฒ ๐๐ฎ๐ป๐ฒ, nelle quali non vengono utilizzati concimi chimici o fitofarmaci; 2) lโimpiego, in cantina, di ๐๐ผ๐น๐ถ ๐น๐ถ๐ฒ๐๐ถ๐๐ถ ๐๐ฒ๐น๐๐ฎ๐ด๐ด๐ถ (e lโesclusione di qualsiasi tipo di coadiuvante enologico). . . . ๐ฒ Condividete questo contenuto con i vostri amici o lasciateci un commento se avete qualche domanda per Piero, e ricordate che goccio dopo goccioโฆ si riempie il calice ๐ท
A tavola con Piero
Vino o cibo? Ma perchรฉ scegliere! La cena con corso di degustazione โA tavola con Pieroโ unisce il meglio dei due mondi ๐ท๐ฅ
L'evento si terrร giovedรฌ 17 marzo a Sassari, in Via Giorgio Asproni 7/9, presso l'Enoteca&Bistrot Da Alessandro e Piero, ๐โ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐
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Prenotate ora il vostro โposto a tavolaโ chiamando il +39 079 234531.
๐ ๐ฆ๐ถ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐๐ฒ ๐ฎ๐น๐น๐ฒ ๐ญ๐ต:๐ฐ๐ฑ per un viaggio enogastronomico appassionante e sfaccettato, interamente ideato e diretto dal cuoco-sommelier Piero Careddu.
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๐ Affrettatevi: i posti sono limitati!
A noi piacciono i colori. Tutti. Quelli della birra poi, sono tra i nostri preferiti e allora oggi vogliamo condividere questo spunto di sapore con voi, con l'ultima arrivata tra le nostre birre alla spina. Per tutti gli altri aggiornamenti a tema ๐ป๐ป๐ป Non dimenticate di buttare un occhio alla nostra pagina Instagram.