Bruna Bistrò

Hai già provato la Saint Honoré, il nuovo dessert del Bruna Bistrò?

Un omaggio al patrono dei pasticceri francesi Onorato di Amiens. Provala come fine pasto 😍
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🌊 Oggi ti presentiamo il nostro piatto principe: il Brodetto di Pesce alla Senigalliese, una ricca zuppa che celebra la varietà e la freschezza del nostro Mare Adriatico 🌊🐟🍅

✨ 13 varietà di pesce dal nostro porto peschereccio: canocchie, cefali, gallinelle, sogliole e gamberi rosa.
✨ Soffritto aromatico con cipolla dorata, pomodori maturi e un tocco di aceto.

Preparazione lenta:
1️⃣ Soffritto di cipolla dorata.
2️⃣ Aggiunta delle nostre 13 varietà di pesce.
3️⃣ Unione di pomodori freschi e aceto per un sapore perfetto.
4️⃣ Cottura lenta per fondere i sapori.

Servito caldo con cubo di pane tostato!

Ogni boccone vi trasporterà sulle coste di Senigallia. Vieni a vivere un’esperienza autentica della nostra tradizione marinaresca!

Ti aspettiamo al Bruna Bistro!



Buon appetito! 🍽️

Una novità 2024: Passatelli artigianali con vongole sgusciate e tartufo nero. Tradizione e territorio in un piatto che unisce con semplicità mare e terra.
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𝑪𝒐𝒅𝒂 𝒅𝒊 𝒓𝒐𝒔𝒑𝒐 𝒊𝒏 𝒑𝒐𝒓𝒄𝒉𝒆𝒕𝒕𝒂

Qualche giorno fa è stato il compleanno di nostra nonna Bruna (+94 🎁), quindi voglio dedicarle questo piatto.
Una sua ricetta rivista da me e proposta al Bruna Bistrò fin da quando abbiamo aperto.
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𝑨𝒍𝒊𝒄𝒊 𝒅𝒆𝒍 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒂𝒃𝒓𝒊𝒄𝒐 𝒃𝒖𝒓𝒓𝒐 𝒆 𝒏𝒐𝒄𝒄𝒊𝒐𝒍𝒆 𝒑𝒊𝒆𝒎𝒐𝒏𝒕𝒆𝒔𝒊 𝑰𝑮𝑷
Un delizia per palato ed occhi 👀❤️
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𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗼𝗿𝗲’
Sfoglia, bignè crema chiboust e amarene di Cantiano
Il nuovo dessert del 2024
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Calamaro ripieno, 𝗳𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗶 𝗙𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗼𝘀𝗮, nero di seppia e 𝗽𝗲𝗰𝗼𝗿𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗶 𝗦𝗶𝗯𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗶

Un piatto che strizza l'occhio alla nostra tradizione e al tempo stesso ai prodotti pregiati che la nostra Regione Marche sa offrire 💙💚

𝑻𝒓𝒊𝒑𝒑𝒂 𝒅𝒊 𝒓𝒂𝒏𝒂 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒓𝒊𝒄𝒆

La rana pescatrice è un pesce fantastico, si presta alle più svariate cotture e preparazioni. È sicuramente uno dei pesci più paragonabili alla carne per modalità di cottura. Da quando abbiamo aperto Bruna Bistro, proponiamo una rivisitazione della storica ricetta di nostra nonna Bruna: la coda di rospo in porchetta.

Di questo prodotto non si butta via niente, ecco perché da quest’anno in menú troverete anche la trippa di rana pescatrice. Un piatto che sa di tradizione, che profuma di mare Adriatico e che ricorda i sapori delle nostre campagne.
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Il tortello fatto a mano è un piatto di cui andiamo veramente fieri, data la cultura pastaia che da sempre distingue la nostra famiglia.

Il ripieno è composto da una tartare di gamberi rossi tagliati al coltello conditi con un po’ di sale e olio.

Il condimento è il più semplice possibile: acqua di vongole, olio aromatizzato e gamberi crudi per esaltare al massimo il ripieno e il morso.

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Carpaccio di tonno, rabarbaro osmotizzato e cetriolo
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Riparte la stagione 2024

Bruna Bistrò riapre il 21 marzo

Prenota il tuo tavolo, ti aspettiamo

☎️ 071.6623984

Ultimi posti al Cenone di Capodanno 🥂💫

Sono rimasti pochi posti, prenota il tuo per festeggiare insieme il nuovo anno.

Prenotazione obbligatoria, chiama allo 071.6623984

Ti aspettiamo!

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food

Come da tradizione, festeggeremo il Natale in famiglia. Saremo di nuovo operativi il 26 dicembre.

Vi auguriamo un Felice e Sereno Natale da passare con le persone che più amate.

Un abbraccio da tutto lo staff di Bruna Bistrò 🎁🎄
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Si avvicina la Vigilia di Natale, qual è per te la portata che non deve mancare mai in un pranzo pre natalizio?

Iniziamo noi:
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Non vediamo l’ora di festeggiare insieme il Capodanno 🥂 Ecco il menù del cenone ❤️

Capodanno a Senigallia 2023/2024: ecco il menù del cenone Capodanno a Senigallia 2023 è il momento di pensare al cenone e noi di Bruna Bistrò siamo pronti con un menù gourmet da leccarsi i baffi.

Panettone CLASSICO uvetta e canditi fatto da noi 🎄
⚡️Ultimi 30 pezzi rimasti ⚡️
Prenota il tuo ☎️ 071 6623984

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🎄 Ecco il menu della Vigilia di Natale


☎️ Per prenotare chiama lo 071.6623984

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Non vediamo l’ora di metterci ai fornelli per preparare il nostro menù gourmet della Vigilia di Natale 🎄

⬇️ Questo è il menù, prenota subito il tavolo
☎️ 071.6623984

Bruna Bistrò: il menù della Vigilia di Natale 2023 Torna il Natale al Bruna Bistrò con un menù gourmet studiato ad hoc per festeggiare la Vigilia di Natale 2023. Scopri il menù

🗓️ Giovedì 7 Dicembre riapre Bruna Bistrò con un menù… RICERCATO!

Prenota subito il tuo tavolo,
ti aspettiamo 📞 071.6623984

Natale 2023 👉🎅👈
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Siamo in ferie! 🏝️
Giusto il tempo per ricaricare le pile, studiare nuovi piatti e organizzare alcuni eventi.
Ci rivediamo da
🅶🅸🅾🆅🅴🅳🅸 7⃣ 🅳🅸🅲🅴🅼🅱🆁🅴

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🍁 Vi aspettiamo al Bruna Bistrò con i nuovi orari:
▪️dal lunedì al giovedì: chiuso
▪️Dal venerdì alla domenica: aperti pranzo e cena

📍Prenota il tuo tavolo 👉 071.6623984

Quanto sei bello ❤️ 🐟

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Alla salute 🍷❤️
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Una ricciola di quasi 30 kg è venuta a farci visita al 🐟❤️

Direttamente dal Gargano questa splendida ombrina 💙😍🐟

Se ami le cruditè di pesce, ti aspettiamo per una degustazione della nostra selezione di ostriche
🦪 👌🏻

Tartare di Ricciola con citronette di agrumi. Un piatto crudo dal sapore morbido e avvolgente. Un piatto del nuovo menù di agosto 🥰
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Ma che bella ricciola che ci ha regalato il mare oggi 😍 🐟💙
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