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Un augurio speciale a tutte le donne dal team di CiboMio!

"A casa mia si mangia solo CiboMio"

Nonna Valeria si è subito innamorata della piattaforma CiboMio.it trovando tanti prodotti artigianali per soddisfare i palati di tutta la famiglia.

Scopri i prodotti che ha scelto nonna Valeria sul nostro shop.

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La barbabietola comune (bietola) una pianta erbacea appartenente alla famiglia degli amarantacee.

Le varietà di barbabietola selvatica sono state utilizzate per lungo tempo come pianta alimentare e medicinale, addirittura Ippocrate, detto anche il “padre della medicina”, conosceva i benefici di questa pianta, la usava per curare diverse malattie e la menzionava in svariate ricette medicinali.

Un prodotto con una grande storia alle spalle e molte proprietà benefiche che abbiamo voluto raccontare su un articolo del nostro blog👇🏻

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LE BARBABIETOLE E LE SUE PROPRIETA’ - CiboMio Blog LE BARBABIETOLE E LE SUE PROPRIETA’ Cibo e Bevande - CiboMio Blog

Greche, pugliesi, taggiasche, calabresi o siciliane… si stiamo parlando proprio delle olive.

Di questi piccoli frutti che possono variare per dimensione, colore e sapore se ne possono trovare oltre 500 varietà; tra queste alcune più adatte per la produzione di olio di alta qualità altre più propense e ad essere usate a tavola nei piatti o da sole come antipasto.

In ogni modo le olive rappresentano un prodotto pregiato con numerose proprietà benefiche. Sul nostro blog potete trovare un articolo a riguardo👇🏻

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Le olive - CiboMio Blog Le olive - CiboMio Blog

I falafel sono un piatto mediorientale la cui patria è oggetto di discussione.

Gli egiziani affermano che si tratta di una loro invenzione ma ci sono comunque molte teorie sull’origine del nome, proveniente dai paesi del Medio Oriente.

Un piatto ricco di storie e tradizione che abbiamo voluto raccontarvi sul nostro blog.

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FALAFEL - Cibo Mio Blog FALAFEL Ricette - Cibo Mio Blog

Le frittelle si trovano un po’ in tutta Italia con diverse denominazioni locali, ma la regione più legata a questo dolce è il Veneto e in particolare Venezia.

E’ nella Serenissima Repubblica infatti che le frittelle, le cui origini sono molto più antiche, diventano una specialità dolciaria riconosciuta, codificata in una ricetta del 1300.

Una ricetta ricca di storia che abbiamo voluto raccontarvi in un articolo dedicato.

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NON C'E' CARNEVALE SENZA “FRITOLE” - Cibo Mio Blog NON C'E' CARNEVALE SENZA “FRITOLE” Ricette - Cibo Mio Blog

Il loro gusto unisce l’Italia in occasione del Carnevale, mentre il loro nome divide il paese non solo tra regioni, ma anche tra province della stessa regione.

Così in metà del Veneto sono conosciuti come “crostoli” (o “grostoli”), mentre nell’altra metà, soprattutto a Venezia, si preferisce chiamarli “galani” e generalmente sono più sottili e a forma di nastri rispetto ai loro simili dell’entroterra.

Prodotti tipico di questo periodo dell'anno, vi proponiamo una loro ricetta sul nostro blog👇🏻

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FACCIAMO QUATTRO “CHIACCHIERE”? “BUGIE”, SONO “CROSTOLI” - Cibo Mio Blog FACCIAMO QUATTRO “CHIACCHIERE”? “BUGIE”, SONO “CROSTOLI” Ricette - Cibo Mio Blog

Pianta diffusa un po’ ovunque, la cicoria è un alimento tipico del Lazio, spesso snobbata perché considerata troppo popolare, troppo legata alla tradizione della cucina contadina romana, di fatto oggi le vengono riconosciute le preziose proprietà di cui è ricca.

Sul nostro blog puoi trovare un articolo dedicato a questo prodotto👇🏻

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Cicoria (cichorium intybus) - Cibo Mio Blog Cicoria (cichorium intybus) - Cibo Mio Blog

L’insalata di polpo, spesso accompagnata da patate bollite, è un piatto gustoso, leggero ma appagante.

Sul nostro blog potete trovare una ricetta per questa preparazione👇🏻

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Ricetta Polpo include dosaggi e momenti passaggi del procedimento Come preparare ricetta Polpo assieme a tempi di cottura, dettagli del procedimento ed ingredienti

La sacca di Scardovari, punteggiata di caratteristici bilancioni, è uno degli allevamenti di molluschi più importanti d’Italia.

Qui sul Delta del Po, dove le acque di fiume incontrano quelle del mare, troviamo vongole, cozze DOP e la pregiatissima ostrica rosa “Perla del Delta”:

Un prodotto prelibato che merita di essere raccontato. Sul nostro blog puoi trovare un articolo dedicato.

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Le ostriche rosa di scardovari - Cibo Mio Blog Le ostriche rosa di scardovari Storie in cucina - Cibo Mio Blog

Riconosciuto oggi come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, il pesto alla genovese, per rispettare la tradizione locale e il disciplinare dell’apposito consorzio locale, andrebbe preparato con Basilico Genovese DOP e una serie di altri ingredienti rigorosamente selezionati.

Sul nostro blog abbiamo scritto un articolo dettagliato su questo prodotto rinomato in tutto il mondo👇🏻

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Pesto alla genovese - Cibo Mio Blog Pesto alla genovese Storie in cucina - Cibo Mio Blog

La salsa tartara è un condimento popolare nella cucina francese, pensato per piatti di pesce, ma che si sposa bene anche con carne e verdure.

E’ una salsa fredda che aggiunge un insolito sapore speziato ai piatti.

Sul nostro blog vi raccontiamo la storia, le caratteristiche e i benefici di questo prodotto👇🏻

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SALSA TARTARA, UNA MARCIA IN PIU' AI TUOI PIATTI - Cibo Mio Blog SALSA TARTARA, UNA MARCIA IN PIU' AI TUOI PIATTI Ricette - Cibo Mio Blog

Il veneziano Vittore Carpaccio fu un grande pittore del Rinascimento ed evidentemente era molto apprezzato anche da Giuseppe Cipriani, il fondatore del mitico Harry’s Bar, che nel 1950 utilizzò il nome dell’artista per un nuovo piatto proposto dal locale.

Una storia molto particolare si cela dietro al carpaccio, ed abbiamo deciso di raccontarvela sul nostro blog👇🏻

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Carpaccio - Cibo Mio Blog Carpaccio Storie in cucina - Cibo Mio Blog

Quando la filosofia incontra la cucina…ecco a voi una prelibatezza raccomandata nientepopodimeno che da Aristotele: la capasanta.

Nella sua saggezza, il celebre pensatore del IV secolo a.C. consigliava di farle alla griglia e di esaltarne la delicata dolcezza con dell’aceto.

Un prodotto eccellente di cui abbiamo voluto raccontarvi la storia nel nostro blog oltre a proporvi una sua ricetta.👇🏻

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Ricetta Capasanta include dosaggi e momenti passaggi del procedimento Come preparare ricetta Capasanta assieme a tempi di cottura, dettagli del procedimento ed ingredienti

Per qualcuno è un piatto romano che ha conquistato il mondo fino a diventare uno dei primi più personalizzati da chiunque si metta ai fornelli. Di fatto però la pasta alla carbonara è uno tra i classici più discussi della cucina mondiale.

Sul nostro blog abbiamo voluto raccontarvi la storia e le caratteristiche di questo piatto👇🏻

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Carbonara. Una, nessuna, centomila - Cibo Mio Blog Carbonara. Una, nessuna, centomila - Cibo Mio Blog

L’Amarone è un grande vino veronese prodotto da uve passite. L’essiccazione dell’uva consente di separare l’umidità dal succo, che diventa molto concentrato e di gusto deciso.

Un classico della provincia veneta con una grande tradizione alle spalle.

Se vuoi scoprire di più su questo prodotto continua la lettura sul nostro blog👇🏻

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AMARONE, L'ORO ROSSO DI VERONA - Cibo Mio Blog AMARONE, L'ORO ROSSO DI VERONA Cibo e Bevande - Cibo Mio Blog

Poche persone conoscono davvero il sesamo, i suoi benefici e le sue controindicazioni.

Ci sono due tipi di sesamo in commercio: bianco e nero. Non si distinguono solo per il colore, ma anche per il gusto e per le proprietà.

Se vuoi scoprire di più su questo alimento continua la lettura sul nostro blog👇🏻

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SESAMO - Cibo Mio Blog SESAMO Cibo Salutare - Cibo Mio Blog

Oggi vogliamo portarvi a fare un viaggio culinario oltreoceano e parlarvi della cucina di una stato in particolare, il Messico.

La cucina messicana è caratterizzata da una certa abbondanza di spezie e salse piccanti presenti quasi in ogni piatto.

Forse le specialità più famose al di fuori del Messico sono la salsa pico de gallo e la salsa guacamole, mangiate con le altrettanto famose patatine di mais nachos o con le tortillas.

Nel nostro blog vi parliamo delle pietanze più famose di questo paese e come prepararle al meglio👇🏻

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SPUNTINI MESSICANI - Cibo Mio Blog SPUNTINI MESSICANI Ricette - Cibo Mio Blog

Ci sono prodotti che ci sono così familiari che semplicemente non pensiamo ai loro pericoli. Tuttavia ciò che mangiamo regolarmente ha un grande effetto sul nostro corpo.

Pertanto sarà interessante sapere di cosa sono fatte le salse che utilizziamo spesso per insaporire i cibi e la maionese è senza dubbio la salsa più comune sulle nostre tavola👇🏻

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MAIONESE - Cibo Mio Blog MAIONESE Ricette - Cibo Mio Blog

Le frittelle si trovano un po’ in tutta Italia con diverse denominazioni locali, ma la regione più legata a questo dolce è il Veneto e in particolare Venezia.

E’ nella Serenissima Repubblica infatti che le frittelle, le cui origini sono molto più antiche, diventano una specialità dolciaria riconosciuta.

Sul nostro blog abbiamo deciso di raccontarvi la storia e una classica ricetta di questa delizia👇🏻

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NON C'E' CARNEVALE SENZA “FRITOLE” - Cibo Mio Blog NON C'E' CARNEVALE SENZA “FRITOLE” Ricette - Cibo Mio Blog

Il loro gusto unisce l’Italia in occasione del Carnevale, mentre il loro nome divide il paese non solo tra regioni, ma anche tra province della stessa regione.

In parte del Veneto si chiamano "crostoli" ma nel nostro blog abbiamo deciso di raccontarvi alcune curiosità su questi dolci e come prepararli 👇🏻

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FACCIAMO QUATTRO “CHIACCHIERE”? “BUGIE”, SONO “CROSTOLI” - Cibo Mio Blog FACCIAMO QUATTRO “CHIACCHIERE”? “BUGIE”, SONO “CROSTOLI” Ricette - Cibo Mio Blog

Il soufflé è una prelibatezza a base di tuorli d’uovo, albumi montati a neve e altri ingredienti dolci o salati.

Può essere servito come secondo piatto ma anche come dessert leggero e gustoso.

Sul nostro blog puoi trovare una articolo per scoprire gli ingredienti e la ricetta di questa prelibatezza👇🏻

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SOUFFLE' - Cibo Mio Blog SOUFFLE' Ricette - Cibo Mio Blog

Tra i più famosi e quotati vini italiani, il Barolo è ottenuto da uva Nebbiolo in purezza.

Quest’ultimo è un vitigno a maturazione tardiva molto delicato che ,secondo il nome, deriva da “nebbia”, matura alla fine di ottobre.

Sul nostro blog puoi trovare un articolo dedicato a questo rinomato vino👇🏻

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BAROLO, VINO DEI RE E RE DEI VINI - Cibo Mio Blog BAROLO, VINO DEI RE E RE DEI VINI Cibo e Bevande - Cibo Mio Blog

La polenta è un piatto tradizionale del nord Italia e diversi secoli fa per prepararla si usava il miglio, l’orzo o le castagne poiché il mais è stato portato in Europa dopo la scoperta dell’America.

Tipico piatto della cultura contadina e ricco di storia, che abbiamo voluto raccontarvi in un articolo dedicato👇🏻

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POLENTA-DELIZIA E TRADIZIONE - Cibo Mio Blog POLENTA-DELIZIA E TRADIZIONE Cibo e Bevande - Cibo Mio Blog

Ormai è forse il prodotto “fast food” più conosciuto e consumato in assoluto, ed è diventato un piatto “mondiale” in seguito alla globalizzazione partita nel ventesimo secolo.

Ci sono molte cose però che probabilmente non sai di questo prodotto.

Abbiamo deciso di raccoglierle in un articolo sul nostro blog👇🏻

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Hamburger, quello che non sapevi! - Cibo Mio Blog Hamburger, quello che non sapevi! Storie in cucina - Cibo Mio Blog

Questo piatto rientra di diritto nella tradizione e nelle specialità della provincia veneta.

Le sue origini risalgono addirittura a cinque secoli fa e la sua storia è ricca di aneddoti e contraddizioni interessanti che abbiamo deciso di raccontarvi in un articolo👇🏻

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Baccalà alla vicentina o alla norvegese? - Cibo Mio Blog Baccalà alla vicentina o alla norvegese? Storie in cucina - Cibo Mio Blog