AL.MA - Bistrot dei Sapori Partenopei

Per noi partenopei, il cibo non è solamente una necessità fisica, ma un elemento essenziale della cultura e dell’identità napoletana. Da qui poi deriva la grande varietà di piatti e specialità della nostra tradizione 🇮🇹

I pasti sono momenti di socializzazione e condivisione e la cucina diventa il cuore della casa. Inoltre, per noi, l’atto di preparare da mangiare è metafora della vita: ritmi, tempi e regole sono sacrosanti e vanno rispettati 🍝

Il cibo è anche simbolo di accoglienza e generosità: esce dalla sua concezione di “elemento di cui nutrirsi” diventando di fatto uno strumento di legame sociale. Il cibo è colui che ha reso i campani famosi nel mondo 🌍

📲 0422 134 3290
📍 Via Inferiore 34, Treviso

Le vacanze ci hanno ricaricati di energie per tornare in Bistrot con entusiasmo, propositività e nuove idee da mettere nel piatto.
Al.Ma Bistrot è ufficialmente aperto: vi aspettiamo dal martedì al sabato a pranzo e cena e la domenica a pranzo! 💙

Durante queste ferie abbiamo approfittato per passare a visitare le Cantine di Marzo, che ci forniscono il Greco di Tufo. Si tratta di un vino bianco DOCG, dal sapore intenso e armonioso, prodotto in otto comuni della provincia di Avellino. Il produttore è storico: l'azienda è stata fondata nel 1647!

Alla visita in vigna è seguita quella in cantina. Torniamo a casa con nuove suggestioni, che non vediamo l'ora di raccontare anche ai nostri ospiti 😊

Alessandro è stato conquistato dalla pizza fritta e ha deciso di lasciarci una recensione su Google 🍝
E tu, ci hai già raccontato com’è stata la tua esperienza da Al.Ma? 😉

🗣 Siamo in ferie fino a martedì 3 settembre!
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Sei tornato/a dalle vacanze, ma vorresti essere ancora a due passi dal mare e la sua vista suggestiva?
Accomodati al tavolo di via Marechiaro 😉

Via Marechiaro attraversa il quartiere di Posillipo: negli anni ’60 è stato il simbolo della dolce vita italiana, meta frequente di celebrità hollywoodiane.

Nota anche per il grande scoglio, per i ristoranti tipici che si affacciano sul golfo, da Marechiaro si può ammirare la vista dell’intera città di Napoli, del Vesuvio, fino ad arrivare all’intera pen*sola Sorrentina e all’isola di Capri 🌋

Insomma: un imperdibile colpo d’occhio! 👁

🗣 Siamo in ferie fino a martedì 3 settembre!
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La calura trevigiana non ti dà tregua?
Da Al.Ma hai due opzioni: l’impagabile fresco del locale interno oppure il romantico plateatico, dove mangiare all’aperto e godere il piacevole silenzio di quest’angolo di quiete che è via Inferiore.
Oggi cosa fa per te? 🥰

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Ferragosto in città? Noi di Al.Ma ti facciamo compagnia: ci trovi aperti anche il 15 agosto, sia a pranzo che a cena.
Ti suggeriamo di prenotare il tuo tavolo! 🍝

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Non solo pastiera!
Dai una chance anche agli altri dessert, come questo in foto: una deliziosa crema di ricotta di bufala, pere caramellate e crumble di biscotto al cacao ti aspettano per il tuo fine pasto da Al.Ma 🙂

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Quattro piatti irrinunciabili se passi da Al.Ma Bistrot a pranzo o a cena:

😋 crocchè di patate con fonduta di Provolone del Monaco DOP, per cominciare con decisione!
😋 polpo scottato su crema di patate, olive ammaccate di Salella e pomodoro san Marzano semi dry, per gli amanti del mare;
😋 la parmigiana di melanzane, un evergreen per chi ha voglia di Sud;
😋 Burrata di Bufala con Alici di Menaica, pesto al basilico e polvere di limone di Sorrento: per chi vuole evadere dal caldo, ma ricerca i sapori intensi.

Quale di questi ti ispira di più?

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Giornate calde… sorbetto fresco!
Semplice e tradizionale, è composto da da succo di limone, acqua e zucchero, che insieme fanno la magia! 🍋
Davvero imperdibile in queste settimane di alte temperature 🥵

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Sssh, chef at work! Tutto serio e concentrato, cosa starà preparando Matteo? Prova ad indovinare nei commenti!
Ti diamo un indizio: serve per il dessert 🧐

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Insalatina tiepida di mare, il tuo antipasto dell’estate!
Normalmente lo serviamo con una fresella croccante napoletana che accompagna con decisione il profumo del mare 💛
Lasciaci un cuore se per te è sì!

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Sei alla ricerca di un angolino confortevole dove pranzare, immerso nella quiete? Vorresti un pasto dai sapori autentici, con ingredienti di prima qualità? ☺️

Al.Ma è proprio quello che fa per te!
Situato nel cuore di Treviso ma in una via poco trafficata, il nostro bistrot ti ospita nei mesi estivi nel suo suggestivo plateatico, mentre durante tutto l’anno puoi accomodarti all’interno.

Ti aspettiamo!

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Spaghettone di Gragnano con vongole e pomodoro giallo vesuviano: non la solita pasta 😋

💛 Gli spaghettoni del Pastificio Carmiano in Gragnano sono di semola di grano duro trafilati al bronzo;

💛 il pomodorino giallo del piennolo viene coltivato nella zona del Vesuvio: ha una forma ovale allungata, è raccolta a grappolo e appesa sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome di “piennolo”, che significa pendolo. Arrivano dalla Masseria dello Sbirro;

💛 completano l’opera delle vongole veraci della zona del Conero!

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Ecco le cinque favolose pizze di Alma Bistrot, disponibili anche da asporto!
In ordine:

🍕 la costiera
🍕 culatè e stracciatella
🍕 l’amatriciana
🍕 la bufala
🍕 orto

Nelle stories Instagram trovi il menù con tutti gli ingredienti: buon appetito!

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Culatè del Sannio, molto più di un prosciutto crudo!

Il culatello si ottiene stagionando la parte più pregiata del maiale: la porzione centrale della coscia. Tratti inconfondibili sono il profumo, la dolcezza e il suo colore rosso intenso.

Da Al.Ma te lo consigliamo come antipasto, abbinato alla mozzarella di bufala campana dop!

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Anche Francesca ha speso delle belle parole per Al.Ma Bistrot e noi ne siamo solo che felici!
Se lo desideri lasciaci anche tu una recensione: i tuoi feedback sono preziosi! 🍝

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Il caldo estivo inizia a farsi sentire 🥵
Un antipasto fresco ma saporito per scacciare i bollori è quello composto dalla mozzarella di bufala campana DOP e dal crudo Culatè del Sannio: connubio imperdibile!

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Il Veneto ha degli ottimi vini…
… ma la Campania si difende bene! 🥂
Se prediligi il vino bianco ma vuoi immergerti in un’esperienza partenopea al 100%, potresti provare il nostro Falanghina Brut Feudi di San Gregorio, versatile e delicato: un vino spumante composto unicamente da uve Falanghina. Se all’olfatto presenta note floreali e fruttate, in bocca è prima fresco e vivace, poi avvolgente e setoso.

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Se sei già stat* da Al.ma, avrai notato sicuramente le ceramiche che arricchiscono il nostro arredamento👇

Cornini, caraffe, poggiaposate e le piastrelle della sala arrivano da un artigiano di Vietri sul Mare, vicino a Salerno, che realizza queste creazioni a mano.

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Due mesi fa Zafferano.News ha parlato di noi!
Ecco l’articolo dedicato ad Al.ma Bistrot e alla nostra cucina dei sapori antichi 💙

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Come ti raccontavamo il mese scorso, i nostri tavoli non sono numerati, ma riportano indicazioni geografiche della città di Napoli! ✨

Via Toledo, ad esempio, è una delle arterie principali del capoluogo campano. La sua fondazione risale al 1536: voluta dall’allora viceré Pedro Alvarez de Toledo venne resa celebre grazie ai viaggi del Grand Tour. Oggi è meta imprescindibile per gli amanti dello shopping e per chi, in visita, si lascia affascinare dalla vita cittadina di Napoli.

In via Toledo si trova anche l’omonima fermata della metro, considerata una delle più belle stazioni metro d’Europa 😍

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Grazie, Davide, per le belle parole che hai dedicato a noi.
Continuiamo a lavorare ogni giorno per offrire a tutti un’esperienza enogastronomica sempre migliore: i tuoi feedback sono preziosi! 🍝

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Superstiziosi? Beh... Un po’! 🌶

Diceva il grande Eduardo De Filippo: «Essere superstiziosi è da ignoranti, ma non esserlo porta male!»

Cerchiamo di lasciare la sfortuna fuori dal nostro bistrot: potrai trovare corni e cornetti ad ogni angolo del locale! 🤘

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Il servizio? Un punto cardine della nostra offerta 🍝
Che tu decida di pranzare all’interno o nel plateatico, a consigliarti per il meglio e portarti le specialità sarà Aneta.

Braccio destro di Matteo nella quotidianità del bistrot, conosce bene i sapori inconfondibili della cucina partenopea! 🙂

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Pasta mista patate e provola di bufala, un piatto che affonda le sue origini nelle tradizioni culinarie campane.
È un piatto che si degusta spesso in famiglia, riunendosi davanti alle specialità che animano il cuore e la vita dei napoletani 🍝

“Chi mangia spesso alla napoletana, vive come un re.” si dice, non a caso, in Campania! 😋

E tu hai già assaggiato questa pietanza? Facci sapere che ne pensi con un commento! 👇

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Una delle ricette di mamma Carolina più amate da Matteo? La pasta con provola di bufala e patate 😋
Lardo, rosmarino e parmigiano insaporiscono questo piatto, rendendolo gustosissimo e amati da grandi e piccini!

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Tra fine marzo e inizio aprile siamo stati impegnati in una ristrutturazione interna del bistrot che ci ha permesso di rendere ancora più luminoso il nostro locale ✨

Alla tua prossima visita da Al.Ma troverai spazi più ampi ed un menù totalmente rinnovato, mentre la bontà della nostra cucina è rimasta invariata 😋

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La tua pausa da Al.Ma Bistrot non è solo un momento di gioia per le tue papille gustative, ma anche un viaggio alla scoperta della cultura partenopea! 🚗

Come avrai notato se sei già stato nostro ospite, ogni tavolo non è contrassegnato da un semplice numero ma dal nome di un celebre angolo di Napoli 🏛

Piazza del Plebiscito, ad esempio, è una delle piazze più grandi del capoluogo campano. Affacciata sul Palazzo Reale, è suggestiva la veduta d’insieme con la basilica reale pontificia di San Francesco di Paola, uno dei più importanti esempi di architettura neoclassica in Italia.

Il nome Piazza del Plebiscito deriva da uno storico referendum, tramite il quale i napoletani votarono per l’annessione del Regno delle Due Sicilie al Regno di Sardegna. Oggi, è spesso sede di grandi concerti e rilevanti manifestazioni!

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Dopo una piccola pausa estiva siamo pronti e super carichi per accogliervi con i nostri sapori partenopei.
‼️Vi aspettiamo da martedì 29/08‼️