Madama Piola

Vi aspettiamo ♥️

Degustando OGR – To Be Events • Shop 10 Chef / Wine / Cocktail & Music

Che rumore fa uno spaghetto quando lo avvolgi tra i rebbi di una forchetta? Ve lo siete mai chiesto? Riuscite a raccontarlo? Se ci penso e ci presto attenzione posso sentire un sacco di cose… il cicalino del fornello che divampa, l’acqua che scorre e le prime gocce che impattano col fondo della pentola..il granelli di una presa di sale che vengono strofinati tra pollice indice e medio … sento il suono gutturale dell’olio versato il padella, lo sfrigolio dell’aglio in camicia..shhhhh… che se ora ascoltate bene tocca al pomodoro , freddo, che schizza nell’olio bollente.. la casseruola che viene scossa… il fuoco che si abbassa e che prosegue lento. Il rumore delle foglie di basilico prese direttamente dalla pianta … il meccanismo inceppante del macinapepe. Sono tanti i suoni che accompagnano la creazione di un piatto come questo e che parlano per voi di tradizioni, di famiglia, di convivialita’, di pasti veloci o di eventi formali. Ognuno ha la sua bellissima e incredibile storia, ognuno il proprio modo. Questo è il nostro… ma il vostro, qual’è? La pasta che preferite o che vi lega ad un ricordo… raccontatecelo nei commenti ♥️






Francesca Ferrari
Federico Girone
Luca Pastoris
Monica Verdun

Madama Piola La tradizione piemontese, nel cuore di Torino.
Per PRENOTAZIONI :

https://madamapiolatorino.it

Trovate qualcuno, nella vostra vita, che vi guardi come Federico guarda i suoi plin 😬😍

( vi aspettiamo tutte le sere a cena… il sabato e la domenica anche a pranzo)

Mia nonna, mentre rimestava il ragù che andava lento lento come il Tevere di Baglioni, mi chiamava di nascosto e mi passava sottobanco un pezzo di pane immerso in questo intingolo meraviglioso, dicendomi sempre la stessa frase “ mangia che ti passa”.
Gli anni sono trascorsi, l’acqua sotto i ponti anche… tanti cambiamenti, persone e vite diverse da un decennio all’altro che si sono susseguite continuamente portando delusioni a volte, ma anche tante belle, attese e salubri ventate di aria pulita…. Di quelle che ti fan ve**re di nuovo voglia di prenderti cura delle cose, di festeggiare, stappare bottiglie e brindare con gli amici, di scrivere, di cucinare. Il nostro ragù è un po’ il riassunto di ciò che si ottiene dando tempo al tempo, senza soccombere agli eventi esterni e a tutti quei rami secchi che diventano sterili e improduttivi anche per gli altri. E che vanno tagliati di netto lasciando entrare la luce , l’amicizia, i rapporti veri, la gioia della condivisione, l’educazione e il rispetto. Per cui, quando vivete un momento di stallo o avete un periodo no, preparatevi un bel ragù…fatelo cuocere piano piano e a fuoco basso. Poi prendete un pezzo di pane, intingetelo nella salsa fino ad ungervi la punta delle dita e ripetetevi la frase : “ mangia, che ti passa…”. Andrà meglio, anche solo per il tempo di un boccone ♥️

Grazie al Gambero Rosso per averci menzionato nell’articolo https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-ristoranti/dove-mangiare-bollito-misto-piemontese-torino/
Tuttavia una rettifica è d’obbligo: il nostro super bollito è merito delle meravigliose mani di Federico Umberto Maria Girone
♥️

🔴COMUNICAZIONE DI SERVIZIO🔴

Si avvisano tutti gli amici che la pagina che trovate a questo link : https://www.facebook.com/madama.piola è INATTIVA DA AGOSTO 2019 e ci stiamo adoperando per rimuoverla.
L’unica pagina ufficiale a cui potete fare riferimento è questa.

Grazie a tutti.

FEDERICO E I SUOI PLIN ♥️
Il nostro super chef oltre ad essere bravo e bello ( che non guasta 😊) , e’ l’anima della cucina di Madama Piola. Insieme ai suoi ragazzi, prepara tutti i manicaretti che trovate sul nostro menù con cura, passione, garbo e gentilezza.
Potrete vederlo all’opera direttamente nella nostra cucina e chiacchierare con lui, prenotando uno dei posti al bancone.
Noi lo adoriamo… e voi???♥️
Federico Umberto Maria Girone
Luca Pastoris
Monica Verdun
Francesca Ferrari

Madama Piola La tradizione piemontese, nel cuore di Torino.
Per PRENOTAZIONI :

https://madamapiolatorino.it

Madama Piola updated their business hours.

⭐️CHIUSURA FESTIVITÀ ⭐️
Madama Piola quest’anno passerà le feste il famiglia per cui CHIUDEREMO:

- venerdi 24 dicembre
- sabato 25 dicembre
- domenica 26 dicembre
- venerdi 31 dicembre
- sabato 1 gennaio

Il servizio riprenderà regolarmente da domenica 2 gennaio 2022.

AUGURIAMO A TUTTI VOI GIORNATE DI FESTA SPUMEGGIANTI 🎉🎉🎉

Grazie

Peperoni al forno e bagna caöda… cos’altro si può aggiungere ad una coppia perfetta?

Grazie a Scatti di Gusto per l’articolo ♥️


Luca Pastoris
Christian Milone
Monica Verdun
Francesca Ferrari

I 7 migliori ristoranti entro i 50 € da provare ora che Torino è Buonissima Buonissima a Torino propone itinerari gastronomici e grandi chef. Noi vi proponiamo invece sette locali di cucina piemontese contemporanea

Ah, l’autunno!!! Che meraviglia… E mentre tornano i primi freddi cosa c’è di meglio che scaldarsi con un buon bollito misto? Accompagnato dalle sue 4 salse è il piatto ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale mentre fuori le foglie iniziano ad ingiallire🍂🍂… vi aspettiamo al calduccio 😊😊

Cara Madama Piola,
Ecco, se quella vecchina disegnata sulle tue vetrate, diventasse una persona in carne ed ossa e festeggiasse oggi il suo secondo compleanno , le scriverei così… ti auguro una vita lunga, di quelle che tra cent’anni ti metteranno fuori un’insegna “dal 2019” e si stupiranno tutti che dopo un secolo tu sarai ancora così bella e pimpante. Ti auguro serate piene di gente che riempie i tuoi tavoli di amore e risate, di compleanni da festeggiare, di alberi di Natale giganti nell’ingresso e di amici che si scambiano gli auguri prima di tornare dalle proprie famiglie. Ti auguro di essere un conforto per persone che cenano da sole.. per scelta o per delusione o solo perché la vita ha voluto così. Di festeggiare nuovi inizi e primi appuntamenti, di quelli dove lui aspetta lei con i fiori sul tavolo… ti auguro tante migliori amiche che si confidano e si sostengono cenando insieme ai tuoi tavoli, mangiando Plin e bevendo una buona Barbera. Ti auguro uno staff che si prenda sempre cura di te, che ti apparecchi con attenzione, che dia importanza ai dettagli ma senza mai permettere di farti mo***re la testa, rispettando il tuo essere semplice e ricordando a tutti da dove sei partita… da quella domanda che ci ponemmo 2 anni fa con in mano un bicchiere di vino: “ dove andiamo a mangiare un piatto di Plin?”
Dopo due anni e una pandemia siamo ancora tutti qui, increduli e meravigliati dai risultati di questo piccolo miracolo iniziato per caso e per gioco. Un ringraziamento di cuore va a chi ci permette ogni giorno di aprire e darvi da mangiare : il nostro staff ( Marco, Federico, Alessio, Michele, Virginia, Simone, Giorgio, Nicolò , Samuele) perché loro sono Madama Piola tanto quanto noi.
CENTO DI QUESTI GIORNI , MADAMIN♥️
Christian, Francesca, Monica e Luca.

AAA PERSONALE DI SALA CERCASI 😊

Grazie Menu à porter❤️

Grazie a per aver messo il nostro Vitello Tonnato nella top ten di Torino
🥰🥰🥰

🇮🇹COMUNICAZIONE DI SERVIZIO 🇮🇹
Domenica 11 Luglio , in occasione della finale degli Europei2020 , Madama Piola resterà chiusa per il servizio di cena.
Tutti in piedi sul divano e forza Azzurri🇮🇹🇮🇹🇮🇹

In tutto il periodo scolastico della mia infanzia io avevo la matematica certezza che fosse arrivata l’estate non dal solstizio, non dalle zanzare e nemmeno dai gavettoni dell’ultimo giorno di scuola … a casa mia arrivava l’estate quando mia mamma metteva in tavola la Simmenthal per un tempo indefinito di giorni, sia a pranzo che a cena. La giustificazione era che faceva troppo caldo per cucinare ( la verità era è che lei, cuoca negata, non vedeva l’ora di allontanarsi dai fornelli per qualche settimana). La carne in gelatina ha accompagnato la mia famiglia per decenni estivi e, se ci penso adesso, ricordo quel periodo come un momento di totale e profonda spensieratezza… così ecco qua il nostro PROSCIUTTO IN GELATINA. È stato ricreato per rivivere quelle sensazioni…Per regalarvi la freschezza e la felicità di poter condividere una cena o un pranzo all’aperto, quando il sole scalda troppo e hai voglia di qualcosa di leggero. È ripieno di insalata capricciosa con un aggiunta dì gruviera, che lo rende ancora più goloso, e ricoperto di gelatina di bollito. Il nostro, per chi lo conosce già. Vi aspettiamo per provarlo insieme , accompagnato da un buon calice di bollicine…che sappia d’estate☀️

Le nostre bombe di Vitello Tonnato vi aspettano anche sui tavoli all’interno del locale, finalmente!!! 😍😍
Cotte rosa, avvolgono una salsa tonnata fatta alla vecchia maniera e finita con una goccia di caramello al peperoncino... cosa aspettate???😋😋
Per prenotazioni 0110209588

Il tonno di coniglio.. cotto a bassa temperatura con le sue erbe aromatiche. Morbido come un tonno, delicato come un coniglio. Lo serviamo con la giardiniera di verdure, un tocco agrodolce che é diventato ormai il suo intramontabile accompagnamento🥰

Da stasera MADAMAPIOLA restera’ aperta fino alle 23.00!! Vi aspettiamo con un’ora d’aria in piu’🥳🥳🥳

MADAMA PIOLA riapre i battenti....all’esterno. I Plin scalpitano e il Vitello Tonnato non vede l’ora! Sperando che sia la volta buona, vi aspettiamo a braccia aperte da SABATO 8 MAGGIO col doppio servizio di pranzo e cena. Da lunedi solo la sera e per tutta la settimana con gli orari normali 19.00/22.00. Chiusi il martedi.
Prenotazioni aperte da LUNEDI 3 MAGGIO allo 011/0209588
Oppure dal sito : www.madamapiolatorino.it
A presto♥️

Vi aspettiamo a pranzo!!!♥️
Orario continuato dalle 11.00 alle 18.00🥰

Madama Piola’s GNOCCHI!!!!!
Vi aspettiamo in questa bella domenica di sole per un pranzo tutto al piemontese☀️☀️☀️☀️
DEHORS RISCALDATO APERTO.
Orario continuato dalle 11.00 alle 18.00