RISTORANTE CASA VICINA

Da oggi il ristorante è chiuso per la pausa estiva: ci rivediamo martedì 10 settembre, a pranzo.
Buona estate!

💕

Il Parfait di Spezie è il dolce protagonista del menù dedicato al bicentenario del Museo Egizio, Torino.
Ti invita ad un viaggio tra il Piemonte e l’Egitto con il suo mondo di spezie e la salsa ai frutti rossi.
E' accompagnato da una focaccia con frutta candita, un rimando all’uso di diverse varianti di pane nell’Antico Egitto.
Ti aspettiamo per vivere un’esperienza enogastronomica ispirata agli antichi sapori del “dono del Nilo”. ✨

Claudio Vicina Mazzaretto
Anna Mastroianni
Stefano Vicina Mazzaretto
Stefano D'Elia
Green Pea

Sabato 29 giugno, a pranzo, vi invitiamo alla nostra prima festa in campagna, nella bellissima cornice di Ca' Mariuccia! 🍃

Scoprirete diverse postazioni tematiche dall’antipasto al dolce, passando per la griglia e la pizza gastronomica.
In abbinamento, una selezione di vini locali dell’Associazione Albugnano 549.

Le prenotazioni si possono effettuare qui:
[email protected] – cell. 335 7507496

Vi aspettiamo! ✨

CA' Mariuccia

L’eleganza della Panna Cotta Sukaj, il nostro nuovo pre dessert all’interno del Menù Emozionale. ✨

Oggi vi raccontiamo uno dei piatti del menu “Sapori dell’Antico Egitto”, in collaborazione con il Museo Egizio, Torino: l’Insalata del Nilo.
Un mix di gusto e profumi che regala una sfumatura diversa ad ogni assaggio. Un rimando all’utilizzo quotidiano, fin dai tempi antichi, di ortaggi e carni citati anche nel racconto biblico dell’Esodo.
✨Vi aspettiamo per vivere un’esperienza enogastronomica ispirata agli antichi sapori del “dono del Nilo”.

Green Pea

Siamo orgogliosi di presentarvi il nostro unico ed esclusivo aperitivo: L'Elisir di Nonna Amelia! ✨
Grazie alla preziosa collaborazione con Michele Marzella e la Distilleria La Cava, l'Elisir nasce per omaggiare una ricetta di famiglia molto speciale.
La nonna Amelia, infatti, serviva ai nipoti Stefano e Claudio la sua personale panacea: un macerato di erba ruta infusa in vino, dalla funzione tonica e rigenerante. 🌿
L'Elisir di Nonna Amelia è ottimo da bere liscio ma è perfetto anche per la miscelazione.

🌸 Oggi scopriamo due protagonisti del menu speciale dedicato alla Pasqua, disponibile a partire da martedì 26 e per tutta la settimana.

✨ Ravioli patate e porri, tartufo nero e leggero pesto alla genovese

✨Uovo alla Pasqualina, carciofi, bietole e Grana Padano DOP

www.casavicina.com

🍰 Oggi festeggiamo i 61 anni di matrimonio di Bruna e Roberto: genitori, nonni e bisnonni fantastici ✨
Tutta la tenerezza e la vivacità che abbiamo in una foto ❤️

✨ Il nostro viaggio alla scoperta dei sapori dell’Antico Egitto proseguirà fino a dicembre.

Oggi vi raccontiamo alcune curiosità sulla Ciocco-Sfinge: dolce creato da Claudio Vicina Mazzaretto come omaggio al bicentenario del Museo Egizio, Torino.

Un gianduiotto con il volto di una Sfinge: il gusto avvolgente del cacao unito a quello ricco del dattero.

https://torino.corriere.it/notizie/cultura/24_marzo_09/torino-bicentenario-del-museo-egizio-il-menu-a-tema-di-casa-vicina-tra-curcuma-datteri-e-miele-13bf324e-9d19-456e-ae2c-18b60be8exlk.shtml

Torino, bicentenario del Museo Egizio: il menù a tema di Casa Vicina tra curcuma, datteri e miele Dalla collaborazione tra il ristorante di Green Pea e la fondazione museale  nasce una proposta dedicata in programma tutto il 2024, nata partendo dai reperti millenari con la consulenza degli archeologi

Siamo orgogliosi di annunciarvi che da martedì 12 marzo sarà possibile degustare il menu tematico “Sapori dell’Antico Egitto”, creato in collaborazione con il Museo Egizio, Torino per celebrare il bicentenario del museo.

Un viaggio culinario e sensoriale tra il Piemonte e l’Egitto.

✨ Vi aspettiamo per vivere un’esperienza enogastronomica ispirata agli antichi sapori del “dono del Nilo”.

💐 Buona Festa della Donna!
Il nostro ci ha sorprese con una torta mimosa bellissima e buonissima!
Siamo tre donne e mamme davvero fortunate 💕

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Anna Mastroianni 💕✨

🥂 Il calice migliore per brindare al nuovo anno? La Bagna Caoda da bere, naturalmente!

Buon Anno a tutti, augurandoci un 2024 pieno di sorrisi, salute e mille occasioni per festeggiare con voi a tavola 🎉

Ci rivediamo il 9 gennaio!

✨ Grazie!

🎉 Festeggiamo il terzo compleanno di con un pranzo all’insegna dell’intramontabile Fritto Misto alla Piemontese!

Domenica 10 dicembre vi aspettano a tavola tutte le qualità salate tra carne, pesce, verdure e le immancabili qualità dolci! ✨

Posti limitati, prenotazioni allo 011 6640140 oppure 340 4212590.

In occasione dei Circular Days di Green Pea, sabato 25 novembre ci sarà un menù speciale dedicato alle nostre ricette tradizionali piemontesi che celebrano il quinto quarto e non solo!

Il menù completo lo trovate qui sotto, vi aspettiamo!
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Prenotazioni: 011 6640140 • [email protected]

Il menu speciale di Casa Vicina dedicato ai Circular Days • Green Pea Il menu speciale di Casa Vicina dedicato ai Circular Days

Carissimi, vi scriviamo in merito all’evento della Guida Michelin 2024. Da sempre condividiamo con voi progetti e iniziative e in questa occasione vorremmo farvi partecipi di una riflessione dello Chef Claudio Vicina e della famiglia Vicina sulla perdita della stella Michelin.

“La notizia della decisione da parte della Guida Michelin 2024 di toglierci la stella è stata letteralmente una doccia fredda: un evento inaspettato. Siamo i primi a chiederci cosa sia successo e quali siano gli aspetti che, secondo gli ispettori, non sono stati all’altezza della stella.
Il team di Casa Vicina è da sempre la famiglia Vicina e i riscontri da parte dei clienti sono stati sempre positivi e calorosi. Negli scorsi mesi ci hanno anche augurato, affettuosamente, la seconda stella in base all’esperienza fatta. Detto ciò la nostra passione e la nostra dedizione in cucina, non è stata scalfita. La nostra storia nella ristorazione ha superato i 100 anni per cui conosciamo il nostro valore e siamo fieri del nostro percorso che ha ancora tanti progetti da intraprendere e sviluppare. Sarà nostra premura confrontarci con la Guida Michelin per capire quale è stata la motivazione così da poter valutare i prossimi passi.” commenta lo chef Claudio Vicina. “Chiudo la mia riflessione con la frase di Herbert George Wells - Se sei caduto ieri, alzati oggi.- Per questo noi continuiamo ad alzarci ogni giorno con lo stesso spirito intraprendente e l’amore per il nostro lavoro.“ conclude lo chef.

Grazie! 💫

Roberta Verteramo

Venerdì 3 novembre, in occasione di Artissima, il ristorante si arricchirà con le opere dell’affermata Art Designer Roberta Verteramo: un vero e proprio dialogo tra arte visiva e arte culinaria. ✨

Al centro, il tema della sostenibilità, punto di convergenza delle due realtà creative.

Il nostro Chef Claudio Vicina Mazzaretto si è ispirato alle opere della Linea Selene dell’artista per realizzare un esclusivo antipasto: Selene, Paté di fegatini di pollo, nocciole tostate e tartufo nero.
Roberta Verteramo, inoltre, illustrerà in prima persona agli ospiti che ceneranno le sue sculture, nate da un ciclo di produzione eco-friendly.

Una serata da non perdere! 🕯️