Ristorante da Faccini

Si riapre!

Stasera a partire dalle 19 il nostro ristorante Riapre i battenti.

Vi aspettiamo nei prossimi giorni!

Ci prendiamo un po’ di riposo!
Riapriamo sabato 13 luglio per la cena.
Vi aspettiamo!

Vuoi entrare nel nostro gruppo?

Ristorante da Faccini cerca aiuto cuoca con almeno 2-3 anni di esperienza nel settore.
Se rispondi ai requisiti e vuoi maggiori dettagli contattaci!

Buona Pasqua a tutti dallo staff del Ristorante da Faccini!

Ciao a tutti! Da oggi riapriamo i battenti.
Soliti orari e soliti momenti di chiusura infrasettimanali (martedì sera e mercoledì ).
Inoltre vi informiamo che mercoledì 14 febbraio apriremo per cena appositamente per San Valentino.💘

CHIUSO PER FERIE!

Avvisiamo la gentile clientela che il nostro Ristorante resterà chiuso fino al 1° febbraio.
Vi aspettiamo a partire dal 2 febbraio nei soliti giorni con i soliti orari.

A presto!

Gennaio è il mese in cui si celebra Sant’Antonio Abate, con l’abituale benedizione degli animali da compagnia e da cortile.

Una tradizione contadina che ritorna anche sulle tavole, con i menu della tradizione, dedicati interamente alla cucina povera, quella dei norcini, a ricordare che “del maiale non si butta via niente”.

Secondo la storia originale, il demonio avrebbe tentato Sant’Antonio più volte, apparendogli sotto forma di un maiale; da qui, nelle campagne è nata la tradizione ma l’importanza del maiale nella cultura contadina ha progressivamente cambiato il significato di quest’immagine e il santo si è trasformato, da vincitore sul verro-diavolo, a protettore del maiale-amico e, per estensione, di tutti gli animali domestici.

Anche quest’anno onoreremo questa tradizione contadina con la nostra cena e domani condivideremo con voi alcune immagini.

PS Siamo sold-out!

Tanti auguri di un sereno Natale da tutto lo staff del Ristorante da Faccini 🎄 🎄🎄

Nella nostra bottega trovate le cartoline natalizie realizzate dai ragazzi dell'Associazione Afadi
(Ass. Famiglie Disabili Fiorenzuola).

La donazione verrà utilizzata per sostenere le attività svolte dai ragazzi nella casetta
"Un tetto per il cuore"

Un Piccolo aiuto a una Grande associazione locale.

Il giovedì sera al Ristorante da Faccini.

Ristorante da Faccini è sulla guida osterie d’italia Slow Food Italia 2024.
Grazie a tutti voi!

Grazie Pedale arquatese!

Race day!

Eccoci , ci siamo !!!

Appuntamento al 7 Ottobre per il 3^ Memorial Faccini , sull’ormai collaudato circuito di Chiavenna, già sede di Campionato Italiano ACSI 2018.

Tre le gare in programma :
Cat J/SEN/VET 4 giri km84
Cat GENT 4 giri km84
Cat SuperGENT e DONNE 3giri km63

Premiazioni per i primi di ogni categoria!

Ristorante DA FACCINI: “paradiso dei salumi a Castell’Arquato” può bastare?…

Grazie a Enoplane.com per la splendida recensione!

Ristorante DA FACCINI: "paradiso dei salumi a Castell'Arquato" può bastare? - Enoplane.com pranzare Da Faccini, la storica trattoria dell'omonima famiglia aperta nel lontano 1932 e arrivata, con Alessandro, alla quarta generazione...

Buon Ferragosto da tutto lo staff del ristorante da Faccini!

Siamo alla ricerca di personale!
Se hai esperienza nel settore della ristorazione e cerchi un ambiente professionalmente qualificante e accogliente contattaci su messenger o commentando questo post o ancora scrivici alla mail [email protected]

Ciao a tutti!

Domani sabato 15 luglio ripartiamo con il servizio del pranzo.

Troverete alcune novità che riguardano i vini (con la Cantina Margò - Carlo Tabarrini e Antica Azienda Agricola Paolo Bea), gli olii (con il Frantoio Filippi)e altro ancora.

Vi ricordiamo i nostri orari

A pranzo siamo aperti con il servizio dalle 12.15 alle 13.45 (chiusura locale pre 15)

A cena invece dalle 20 alle 21.30 (chiusura locale ore 00.30)

Rimaniamo chiusi il martedì a cena e il mercoledì tutto il giorno.

Vi aspettiamo!

Vi informiamo che da domani 6 luglio a tutto il 14 luglio il ristorante resterà chiuso.
Riapriremo a partire dal 15 luglio con i classici orari.
Ciao a tutti!

Eccovi le foto delle serata OlioEVO al Castello di Gropparello organizzata il 28 giugno da Slow Food Piacenza per dare il giusto riconoscimento al primo produttore piacentino (ma anche dell’Emilia Romagna) presente sulla Guida degli oli extravergini di Slow Food Editore, Gianpaolo Bononi de Gli Olivi di Gianpa.

Per la prima volta infatti, un olio della provincia di Piacenza entra in guida grazie ad un agricoltore, che con un pò di testardaggine ha sempre creduto che la "Terra di Passo", come la definiva Leonardo da Vinci, fosse una zona vocata per l'olivicultura.

Il nostro Alessandro ha guidato la serata come sommelier degli oli. Un grande onore per un amico e nostro prezioso fornitore di olio evo.

Siamo alla ricerca di personale!
Se hai esperienza nel settore della ristorazione o più semplicemente vuoi provare una nuova esperienza lavorativa in un ambiente professionalmente qualificante e accogliente contattaci su messenger o commentando questo post o ancora scrivici alla mail [email protected]

Lo specialty coffee fa cultura. E il nostro Alessandro è presente.

Tutto pronto come ogni sera per accogliervi.

I nostri Pisarei hanno fatto colpo! Grazie Elizabeth Minchilli.
Our Pisarei made a splash! Thank you Elizabeth Minchilli.

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Con il mese di marzo torna il tour gastronomico della val d’Arda con grande protagonista il nostro anolino De.Co.

La cucina fiorenzuolana e della Val d’Arda, come buona parte della cucina piacentina, è molto legata, all’agricoltura del territorio e ai suoi prodotti. La caratterizzazione dell’attività agricola nelle diverse vallate ed aree dei Piacentino, seppur con piccole differenze, ha messo a disposizione materie prime in quantità ed abbondanza diverse che hanno influenzato questa cucina.

Quindi la produzione di pasta ripiena come gli “ANOLINI” della Val d’Arda, che coniuga l’utilizzo del formaggio per il confezionamento del ripieno, anziché la carne come è in uso nel resto del piacentino, trova la sua spiegazione nel fatto che tipica di questa zona è una “cucina povera di carni” geograficamente collocata tra Piacenza città e il territorio di Parma, sede di Ducato, realtà entrambe più ricche anche dal punto di vista alimentare.

Gli anolini compaiono nel XII secolo e vengono citati da Salimbene de Adam nel 1284 nella Cronica, ma occorre aspettare sino al XVI secolo perché il piatto venga riproposto nei pranzi di nobili, cardinali e papi da Bartolomeo Scappi. Lo stesso Scappi fornisce la prima ricetta scritta conosciuta degli anolini. Gli anolini vengono nuovamente riproposti nel 1659 alla mensa del duca di Parma Ranuccio II Farnese come piatto da servire con parmigiano e cappone preparato da Carlo Nascia. Ricompaiono poi sulla tavola del duca Ferdinando di Borbone nel 1793 definiti da Cosimo Meli Lupi di Soragna "...i raviuoli detti nel dialetto nostro anolini." e su quella della duchessa Maria Luigia.

Nel tempo diviene d'uso comune anche per le mense delle classi più povere, trasformandosi in piatto tipico della cucina popolare e alla sua diffusione contribuisce in modo importante anche Pellegrino Artusi.

Vi aspettiamo!

Ieri - alla presenza del vice sindaco di Castell'Arquato, della dottoressa Aschieri presidente di Progetto Vita Piacenza, i rappresentanti della società BLUmedicali e del nostro caro amico dott.Bulla di Bulla Store Piacenza - abbiamo inaugurato il defibrillatore che abbiamo installato presso il nostro ristorante.

Si tratta di un presidio pubblico a disposizione di tutta la cittadinanza. Un dono che abbiamo deciso di fare alla a comunità del nostro paese a riconoscenza del supporto e dell’amicizia che da sempre riservano alla nostra famiglia.

Il dispositivo, installato grazie al prezioso supporto di Blumedicali, è dotato di un sistema di sicurezza avanzato che in caso di azionamento del defibrillatore avvisa immediatamente le centrali operative di sicurezza ed è protetto anche da furto e manomissione.

Buongiorno e buona domenica a tutti!