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Videos by Dott.ssa Alessandra Melargo-Biologa Nutrizionista. In questa pagina troverete consigli, ricette e curiosità su ALIMENTAZIONE E SALUTE.
PATATA AMERICANA O CLASSICA?🍠🥔Tu quale preferisci? Sotto il nome di patate dolci, patata americana o batata si nasconde la specie botanica della Ipomea batatas, una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido. Con la patata comune condivide in realtà solo il nome, la forma simile e la consistenza ma in realtà si tratta di due famiglie diverse. La patata americana non appartiene infatti alle Solanacee ma alle Convolvulaceae. L’origine di questo alimento è da ricercare nelle aree tropicali americane (da qui il suo nome).Il colore della buccia può variare dal rosso-aranciato, al marrone al bianco mentre la parte interna può essere gialla, arancione e anche violacea. Le patate dolci o Americane sono: •ricche di minerali e vitamine. •ricche di fibre. •antiossidanti ( ricche di carotenoidi)• •nonostante il loro nome, hanno indice glicemico più basso delle comuni patate!! 100 grammi di patate dolci bollite forniscono al nostro organismo circa 80 calorie. Ecco la ricetta della PATATA AMERICANA RIPIENA INGREDIENTI • Patata dolce • 200 g di funghi. • 3 pomodori secchi • 100 g di fiocchi di latte • spezie a piacere. Taglia la patata americana a metà, incidila all’Interno in modo da velocizzare la cottura e poter togliere meglio la polpa successivamente. Cuocila in microonde per una ventina di minuti. Svuotala e mischia la polpa con i funghi cotti in padella insieme ai pomodori secchi. Aggiungi poi i fiocchi di latte e infine una spolverata di spezie. Facilissima e davvero appetitosa 😍😋 Segu
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PATATA AMERICANA O CLASSICA?🍠🥔Tu quale preferisci? Sotto il nome di patate dolci, patata americana o batata si nasconde la specie botanica della Ipomea batatas, una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido. Con la patata comune condivide in realtà solo il nome, la forma simile e la consistenza ma in realtà si tratta di due famiglie diverse. La patata americana non appartiene infatti alle Solanacee ma alle Convolvulaceae. L’origine di questo alimento è da ricercare nelle aree tropicali americane (da qui il suo nome).Il colore della buccia può variare dal rosso-aranciato, al marrone al bianco mentre la parte interna può essere gialla, arancione e anche violacea. Le patate dolci o Americane sono: •ricche di minerali e vitamine. •ricche di fibre. •antiossidanti ( ricche di carotenoidi)• •nonostante il loro nome, hanno indice glicemico più basso delle comuni patate!! 100 grammi di patate dolci bollite forniscono al nostro organismo circa 80 calorie. Ecco la ricetta della PATATA AMERICANA RIPIENA INGREDIENTI • Patata dolce • 200 g di funghi. • 3 pomodori secchi • 100 g di fiocchi di latte • spezie a piacere. Taglia la patata americana a metà, incidila all’Interno in modo da velocizzare la cottura e poter togliere meglio la polpa successivamente. Cuocila in microonde per una ventina di minuti. Svuotala e mischia la polpa con i funghi cotti in padella insieme ai pomodori secchi. Aggiungi poi i fiocchi di latte e infine una spolverata di spezie. Facilissima e davvero appetitosa 😍😋 Segu
PIADINA DI RISO VENERE PRONTA IN 5 MINUTI Come pranzo o come spuntino, la piadina casca sempre a puntino!😁😍😋 ❌SENZA GLUTINE ❌ SENZA LATTOSIO. ❌ SENZA LIEVITO Ecco la ricetta: • 50 g di riso venere crudo. • acqua • sale e spezie Frulla il riso crudo con un po’ d’acqua fino ad ottenere una crema ne troppo densa ne troppo liquida. Versa la crema così ottenuta in una padella antiaderente e cuocila a fiamma bassa finché la superficie non si sarà asciugata del tutto. Pronta in pochissimi minuti ⌛️Potrai condirla come desideri.Io ho scelto di farcirla con hummus di ceci, pollo e pomodori secchi! Se ti va, lascia un like, un commento e salva la ricetta!Non perdere le prossime ricette che ho in programma!❤️. #piadine #food #foodporn #piadina #panini #piadineria #italianfood #foodphotography #instafood #toast #streetfood #hamburger #pranzo #cucinaitaliana #instagood #insalate #crepes #piada #torino #panino #foodblogger #cocktails #birra #aperitivo #instalike #pausapranzo #cena