Al Castello Antica Osteria

Walter indossa la camicia bianca. La solita routine quotidiana prende vita in questi spazi carichi di profumi. Si avvicina l'ora del pranzo, la cucina è in tumulto. Stiamo elaborando il nuovo menù autunnale. Siete curiosi?

Oggi vi aspettiamo dalle 12.00 alle 14.00!

Prenota un tavolo al ☎️ 3714115707

Paté di fegato con fichi e pan brioche. Ripartiamo ancor più carichi dopo la pausa estiva! ⁣Il team de Al Castello Antica Osteria ti aspetta :

dal mercoledì al sabato, dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 20.00 alle 23.00. La domenica effettuiamo servizio a pranzo.

Lasciati coccolare dall'esperienza all'insegna della tradizione e dall'ospitalità. Prenota il tuo tavolo al 371 411 5707.

Da Mercoledì 10 Agosto a Martedì 23 Agosto compresi, Al Castello Antica Osteria resterà chiuso per ferie. ⁣Tempo di vacanze e di riposo, una pausa estiva rigenerante destinata alla creatività e alla contaminazione, per coniugare la passione per il viaggio con quella per la cucina. Vi auguriamo di cuore buone vacanze!⠀
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Slow living. Qui puoi trovare un luogo ⁣che recupera la lentezza più serena ed invita all'evasione attraverso il gusto.

⁣⁣Sarde marinate con limone candito. Un sapore che riporta a quei fine giornata caldi e ancora assolati, ma carichi di un'aria magica tipica dell'atmosfera estiva, di leggerezza e voglia di cenare con gli amici. Vi aspettiamo per il weekend!⠀
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Composizione di avocado, tartare di gamberi e frutto della passione. ⁣Un racconto d'estate, ⁣una contaminazione di ingredienti che appaga il palato.⠀
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La quotidiana ideazione in cucina e un pizzico di follia che spinge l'uomo alla creatività.⠀
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Vivi Al Castello Antica Osteria ⁣all’ombra di parasoli ondeggianti, e lasciati trasportare da un un'onda intrigante, dal mercoledì al sabato, dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 20.00 alle 23.00. La domenica ti aspettiamo a pranzo.

⁣Il Sagrin de Sorio nasce da un’idea del bis nonno Giovanni Fabris, nel lontano 1950. Anche questa estate, per l'occasione, Al Castello Antica Osteria organizza una cena unica nel suo genere ⁣con un menù a base di pesce della tradizione, un'atmosfera magica vissuta sui tavoli all'aperto ⁣e lo spettacolo pirotecnico. Vi aspettiamo lunedì 18 luglio, alle ore 20.15.⠀
⁣È richiesta la prenotazione al ⁣371 411 5707⠀
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Nel nostro spazio esterno la vegetazione rampicante si sviluppa in alto creando un sipario che allevia la calda stagione. In cucina invece nessuna sovrastruttura! E' la nostra attitudine a ricevere impressioni attraverso i sensi a spingerci ogni giorno a manifestare una visione della tavola tale da soddisfare i tuoi desideri culinari.

E' entrato da poco in carta lui. Un piatto che appaga la tua voglia di estate: mazzancolle con zucchine marinate, pistacchi e pinoli, per un momento semplicemente elegante.

Paola è il cuore de Il Castello Antica Osteria, è virtù creativa, centro motore dell'armonia che si respira al ristorante e artefice di piatti che sono il racconto più profondo di un'idea. Ti accompagna in un'itinerario gustoso, ⁣con attenzione e generosità.

A 20 minuti da Vicenza e 30 minuti da Verona. Il giusto luogo per una fuga dai ritmi frenetici della città è qui. Il tuo momento di sollievo e piacere per gustarti l'attimo di una pausa pranzo rilassata o una piacevole cena del weekend. Dimentica il caldo ed entra nella dimensione de Al Castello Antica Osteria.

Che piani avete per questa settimana che inizia così stanca? Da mercoledì vi aspettiamo per risvegliare i sensi, magari con un pranzo servito in tranquillità. Qui un secondo piatto di mare, branzino su letto di patate.⠀
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Orari⠀
da mercoledì al sabato | pranzo 12.00 - 14.00 | cena 20.00 - 23.00⠀
domenica | pranzo 12.00 - 14.00

Dettagli. Sono naturali come i sapori che nascono nella nostra cucina per risvegliarvi il palato.⠀
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⁣Un piatto dalla semplicità assoluta, ma dall'accostamento sapiente dei sapori. Il mare si impone con forza e prepotenza, ma lascia trasparire l'amarognolo stemperato derivante dalla terra e il finale delicato, nobilitato da un tocco fresco ed estivo.

⁣Spaghetti tiepidi di alici del Mar Cantabrico, melanzana fume’ e stracciatella di burrata.

Walter e Paola, la complicità che dà vita a combinazioni virtuose, la cura e la dedizione, la sincronia dei sapori in cucina e la condivisione di viaggi gastronomici in sala.

La luce è poesia ed emozione e fa da contorno all'ambiente per una perfetta situazione a cena. Ti aspettiamo 🍽️

Una vita ai fornelli 👩‍🍳👨‍🍳 La cucina come abilità, consapevolezza, cultura 📒 Un trito di ingredienti e il loro rapporto equilibrato 🧅 Sono gesti di bellezza autentica 🍽️

è per noi modo di farvi vivere la nostra cucina, ma anche arredamento, decorazione. Qui, l'ortaggio amico della tintarella partecipa all'atmosfera della tavola 🍽️

Alzatina con meringa, fragole e foglie di menta brinata 🍓

Carissimi clienti e Amici, questa è la nostra proposta per il Cenone di S.Silvestro auspicando di poter festeggiare assieme l'inizio del nuovo Anno!

La serata inizierà alle 20.30 e il costo è di €75,00 bevande escluse.

Per info e prenotazioni: 371 411 5707

Grazie e Auguri di Buone Feste🎄🥂
Paola & Walter

Cosa starà mai raccontando?

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Vi presentiamo la crema pasticcera con meringa e amarene sciroppate. ⁣Dolce finale della serata Incontro con l'Olio Evo 🫒 sui temi dell'ulivo e dei fiori 🌸
Frantoio Evo del Borgo Quella casa ad Arquà

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Vi presentiamo il branzino 🐟 con salsa di cavolo viola e rafano fresco. ⁣Momenti di un incontro con l'Olio Evo 🫒sui temi dell'ulivo e dei fiori 🌸
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Vi presentiamo il nostro baccalà mantecato impreziosito con Chips di rapa rossa, olive taggiasche 🫒 e cipolla rossa 🧅. ⁣Momenti di un incontro con l'Olio Evo, sui temi dell'ulivo e dei fiori 🌸
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Dicembre ci ha aperto le porte ❄ Siamo entrati nel mese più atteso dell'anno, ⁣quello delle lunghe tavolate, del cibo ricco e saporito 🍗 🧂 Che dire, apparecchiamo? 🍴
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⁣Nuovo ingresso. La carta vini accoglie lo Champagne Rosé di Fernand Thill che nasce da uve di Chardonnay del Grand Cru di Verzy, con un'aggiunta di Pinot Noir vinificato in rosso. Fruttato e seducente, è intenso e minerale. ⁣Figlio di terreni gessosi, capaci di riflettere i raggi solari accentuando l’esposizione dei vitigni, si presenta di un color rosa brillante. Compaiono aromi di lampone, ribes e fragolina di bosco, assieme a note agrumate di pompelmo. ⁣Lo abbiamo scelto perché ottimo per accompagnarvi a tutto pasto, esaltando formaggi, primi piatti, carni bianche o rosse poco strutturate.⠀
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