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LA PORCHETTA

Protagonista delle sagre e delle domeniche casalinghe, la porchetta abruzzese è una delle pietanze tipiche regionali. È apprezzata in tutta l’Italia centrale ma ne esistono molte varianti.
In cosa si differenzia la porchetta abruzzese? Molto dipende dalla persona che la prepara, il maestro porchettaro, che sceglie con cura e in segretezza le spezie per insaporire la carne di suino. Principalmente si utilizzano sale, pepe, aglio e rosmarino, ma ognuno apporta le sue modifiche per rendere il gusto della propria porchetta unico e riconoscibile.

Molto simili quella pescarese e quella teatina, quest’ultima è però addolcita dall’aggiunta delle mandorle.

Di base si utilizza la carne di un maiale adulto dal peso di circa un quintale, la cottura nel forno a legna, oggi sempre più rara, e il consumo entro breve tempo dal taglio.

La porchetta abruzzese più antica è quella di Campli, nel teramano, dove ogni anno, da mezzo secolo, ad agosto si celebra la sagra della porchetta italica, che premia i migliori maestri porchettai.

Le origini della porchetta camplese portano addirittura al X secolo a.C.. A quel periodo, infatti, risalgono i reperti di maiali trovati nelle necropoli di Campovalano (frazione di Campli). Poi, nel 1575, Margherita D’Austria regolamentò la vendita della porchetta, dettando le regole per la realizzazione e la cottura, onde evitare contraffazioni. Era un piatto succulento consumato non solo dai nobili, ma anche dalla gente comune. Inoltre, i maiali non potevano circolare liberamente per le strade, ma dovevano essere portati a pascolo negli alvei dei torrenti, nei boschi e nelle campagne a riposo.

©️Il Pescara.it

🏔️MONTENERODOMO CH 2024©️TOPONOMASTICA ABRUZZESE 📖

BELLANTE TE
📸©️Paolo Silvestri

Castello Ducale di Crecchio🏰
📸©️Damiano Natale

CARUNCHIO CH 2024©️TOPONOMASTICA ABRUZZESE
📸©️WALLACE

🤗Saluti da ORTONA 🏰

🌲BUON GIORNO A TUTTI I NOSTRI FOLLOWERS 🏔️

SANTO STEFANO DI SESSANIO AQ🏰
📸©️Roberto Dundee

🏰PACENTRO AQ🌲
📸©️EMANUELE CENTOFANTI

CASTELVECCHIO CALVISIO-AQ
QUANDO LA PIETRA CREA ARTE 🏰
©️Roberto Castiglia 📸

DA ODINO A SAN MICHELE ARCANGELO

A seguito della conversione dei Longobardi al cristianesimo, molti attributi e caratteristiche del dio pagano Odino passarono San Michele, patrono non solo di questo popolo, ma anche di sovrani bizantini e carolingi.

Pensando all’iconografia di San Michele, angelo guerriero a capo delle schiere celesti, è semplice spiegare come ciò sia stato possibile. L’Arcangelo è altresì, al pari di Odino, raffigurato mentre brandisce la spada e imbraccia lo scudo, ed è per questo che viene chiamato patrono dei guerrieri e degli eroi; infine, come il dio germanico, San Michele appare per accompagnare le anime degli uomini valorosi nell’aldilà.
Dunque, il patrono di un popolo di guerrieri non poteva che essere l’Arcangelo Michele, potente e temuto capo degli eserciti divini, che con la sua spada infuocata guida alla vittoria i popoli contro le tenebre.

La leggenda della fondazione del santuario di San Michele presso Monte Sant’Angelo, nel Gargano, riflette la devozione e il culto micaelico dei Longobardi del Ducato di Benevento.
Infatti, si narra che nel 650 il Duca Grimoaldo I (647 – 671) abbia invocato per tre giorni consecutivi l’Arcangelo, accompagnando le preghiere con il digiuno; tale gesto, avrebbe fatto intercedere San Michele a favore dei Longobardi, che vinsero una battaglia decisiva contro i Bizantini. Per rendere grazie di questo trionfo, fu così edificato il Santuario, che divenne presto meta di pellegrinaggi devozionali.

Tutti coloro che vogliono postare personalmente le proprie foto, possono farlo sul gruppo AbruzzOnline (questa può farlo solo l amministratore) 📸🌲🏰🏔️

PACENTRO
📸©️EMANUELE CENTOFANTI

IN AGGIORNAMENTO IL LIBRO ©️TOPONOMASTICA ABRUZZESE 📖
APPENA PRONTO, NUOVE ETIMOLOGIE E CURIOSITÀ SUI COMUNI E FRAZIONI ABRUZZESI 🌲🏞️🏔️🏰🦅🐺

Un saluto da Scanno🤗
📸©️Emanuele Centofanti

🐬BUONA NOTTE DA PESCARA 🌝
📸©️CLAUDIO PARENTE

ROSCIOLO DEI MARSI FRAZIONE MAGLIANO DEI MARSI AQ
Etimologia nome: L'origine del toponimo è incerta. Lo storico Muzio Febonio nella sua opera Historiae marsorum, la fa risalire al termine latino "Roseolum", quindi "Rosciolum". Questa ipotesi legherebbe il toponimo alla rosa. In epoca remota in questi luoghi, quando giunsero i primi abitanti, sarebbero stati presenti molti roseti. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ROCCASCALEGNA IN UNA 🏰🌲
Stupenda foto di ©️Maurizio Sfredda📸

SALUTI DA FRANCAVILLA AL MARE E DA SAN GIOVANNI IN VENERE 🐬🏰

🏰Rocca Orsini, Scurcola Marsicana, Abruzzo.

⚠️ La rocca Orsini è un castello situato a Scurcola Marsicana (AQ), in Abruzzo. L'attuale struttura del Castello Orsini ha una pianta triangolare con due torrioni cilindrici sugli spigoli della base da e un bastione di forma semiovata sul puntone a nord-ovest che sostituisce il puntone pentagonale del precedente castello recinto.

⚠️ Rocca Orsini has a triangular plant with two cylindrical towers on the corners of the base and a bastion to the northwest, replacing the previous pentagonal tower of the enclosure castle. The oldest part was built by the De Pontibus family and dates back to the 13th century; it is a Norman-Swabian enclosure castle with a structure similar to many other fortifications in the area of L'Aquila, like Castle of San Pio delle Camere.

Ph. Maurizio Panicara

Un ringraziamento ad "Agenda Agricola Abruzzese" per un prezioso suggerimento sull etimologia di Montorio Al Vomano e per i complimenti: 'Libro interessante e ben fatto... Su Montorio al Vomano mi permetto di aggiungere che, in epoca recente, si sia abbastanza concordi sull'origine da "Mons Hordeum", per due ragioni: le ife dello stemma riportato sulla facciata della chiesa di S. Rocco (XIV-XV sec.) Sono corte e, in dialetto montoriese, l'orzo è "l'hurijë", come il toponimo è Mendurijë. Bel lavoro comunque, essenziale come deve essere un'opera per tutti. Complimenti all'autore!'

PER PRATICITÀ E VELOCITÀ RISPONDIAMO ALLE RICHIESTE SULL ETIMOLOGIA DEI PAESI RICHIESTI METTENDO FOTO DEL LIBRO DI TOPONOMASTICA DEL DOTT. RUBINI 📖 2024©️TOPONOMASTICA ABRUZZESE 🌲

SCRIVETE SOTTO NEI COMMENTI I NOMI DEI LUOGHI DI CUI VOLETE CONOSCERE L ETIMOLOGIA OSSIA ORIGINE E STORIA DEL NOME, NE PARLEREMO NELLA PROSSIMA DIRETTA 🎙️

Grazie ai follower della nostra diretta. Il frontman Fabrizio De Angelis augura a tutti una buona serata. Alla prossima ❗

BUONANOTTE DA MONTESILVANO CON IL SORGERE DELLA LUNA 🌝
©️Paolo Savino

La torre medicea di Santo Stefano di Sessanio 🏰

🎥Rocca di Calascio, in Lady Hawke con l’aggiunta di corone alle torri 🏰🐺🦅

ROCCA CALASCIO 🏰
📸©️Roberto Furlone